臺東平原的釋迦是在 1970~1980 年開始有較大規模的種植，但當時釋迦尚未 成為臺東種植規模最大的果樹，其重要性仍遠不如鳳梨和柑橘。然而至 1980 年 後，臺東縣主要經濟果樹之一的鳳梨，由於農村勞力缺乏、資材費用上揚、生產 成本提高，而其售價又因國際市場競爭劇烈，果價偏低，導致鳳梨種植面積漸少，
幾乎在同一時期，柑橘也因生產過盛、國際市場競爭激烈、嚴重的果樹病害，導 致種植面積大幅縮減。此兩種重要經濟果樹產業式微、廢耕後，曾造成農村蕭條，
農業經濟衰退之局面。而早先在臺東種植的釋迦因風土適應性良好，趁此時期崛 起，臺東縣果樹類種植乃適時更新，釋迦成為主要的經濟果樹20。自 1980 年臺灣 農業年報將其納入統計之列後，其種植面積快速上升，1980 年時僅種植 245 公頃，
短短 6 年，至 1986 年時已暴增至種植面積 3038 公頃，產量 51,514 公噸，自此釋 迦成為臺東縣種植面積與產量皆為第一的經濟果樹，且其在臺東縣果樹類作物領 先之地位一直維持至今。
「當初柑橘結束後，大家種桃子、鳳梨、木瓜、薑，都是這些雜果，賺不到 什麼錢，後來有種一些釋迦，老人家不會寄，賣的價錢也不好，成立產銷 班後，我就開始專心種釋迦。」（班鳩釋迦農 2010.1.20）21
「種植釋迦之前原本種鳳梨，後來鳳梨工廠沒有了，所以開始種釋迦。」
（岩灣釋迦農 2006.8.13）22
「種植釋迦之前，種甘蔗、玉米、花生、鳳梨等作物，但是因為甘蔗等旱 作作物的收入不好，就想開始種一些水果，於是開始種釋迦」
（太平釋迦農 2006.7）23
20楊正山（2000），〈前言〉，《番荔枝栽培手冊》，臺東：臺東區農業改良場。
21張敏銹（2010），〈組織行動與產業再造–以斑鳩釋迦產銷班為例〉，國立臺東大學區域政策與 發展研究所碩士論文。
22呂碧卿（2007），〈臺東平原釋迦產業的產銷社會空間〉，國立台灣師範大學地理系碩士論文。
23呂碧卿（2007），〈臺東平原釋迦產業的產銷社會空間〉，國立台灣師範大學地理系碩士論文。
27
「本地原來種晚崙西亞，但是因為病蟲害所以改種釋迦，我們這裡的人大 多來自中部，中部的人對種植果樹頗有心得，比較好轉換，例如，果樹要 修剪枝條，釋迦也要修剪枝條，它們的方法雖然不一樣可是比較容易轉 換。這裡種釋迦大約已經有二十年的歷史。」（斑鳩釋迦濃 2006.8.19）24
圖 11 臺東縣主要果樹種植面積變化圖﹙1955–2012﹚
資料來源：行政院農委會（1996–2012﹚，〈農產品生產面積統計〉，網址：
http://agrstat.coa.gov.tw/sdweb/public/inquiry/InquireAdvance.aspx。﹙2015/06/01﹚
陳國川、林聖欽（2000），〈農業〉，施添福總編纂《臺東縣史產業篇》，臺東：臺東縣政府編印。
24呂碧卿（2007），〈臺東平原釋迦產業的產銷設社會空間〉，國立台灣師範大學地理系碩士論文。
0 1000 2000 3000 4000 5000 6000
1955 1970 1985 2000 2012
香蕉 鳳梨 柑橘 釋迦
面積
( 公頃
)
年(西元)
28
第二節 臺東縣釋迦產業發展歷程與現況
從全國的農業統計資料來看，釋迦在臺東的栽種歷史起始於 1980，若從臺 東縣的統計要覽查詢，則僅能查詢到 1982 年迄今的資料，但從部分的農業相關 文獻中可發現早在 1970 年以前臺東即有種植釋迦，但因多屬庭園或小面積的種 植，並未規模化、商業化種植，其種植面積及產量極小，因此並未有正式的統計 紀錄。筆者透過訪談釋迦農所得的訊息得知，臺東大約在 1970 年至 1980 年間開 始有較大規模的釋迦種植，若輔以 1980 年的全國農業統計資料，臺東釋迦種植 第一年列入統計即有 245 公頃的種植面積，2900 公噸的產量，此數據在當時臺東 縣的果樹類作物排行中已分別達到第六及第五名，由此看來臺東縣的釋迦種植時 間定是早於 1980 年，因此訪談所得之 1970 年至 1980 年始有較大規模的種植為 較可靠之訊息，據此筆者將臺東釋迦種植的歷程自 1970 年迄今劃分成四個時期，
依序為：奠基期 1970-1979 年、擴張期 1980-1994 年、穩健期 1995-2003 年、轉型 期 2004 年至今。
圖 1
14/09/01）
及柑橘產業先