第一部分、基本資料
根據下面題目選擇最適合的答案，在□內打「ˇ」或在 填上數字或 文字，為了保護您的隱私權，資料絕不會公開，也請您不要寫上姓名不要寫上姓名不要寫上姓名不要寫上姓名，所 以請放心作答。
1.您的性別：□①男 □②女
2.您的身高(請填整數)： (公分)；您的體重： (公斤) 3.您的父親(或男性主要照顧人)的教育程度(最高學歷)是：
□①沒有受過教育 □②國中/國小程度□③高中(職)程度 □④專科或 大學□⑤研究所以上 □⑥不知道
4.您的母親(或女性主要照顧人)的教育程度(最高學歷)是：
□①沒有受過教育 □②國中/國小程度□③高中(職)程度 □④專科或 大學 □⑤研究所以上 □⑥不知道
5.您每星期的零用錢平均金額是多少﹖ □①沒有零用錢 □② 50 元以下
□③ 51-100 元 □④ 101-150 元 □⑤ 151 元以上
6.您在看電視節目時，也會看電視廣告嗎﹖□①不會看 □②很少看 親愛的同學：
您好！這份問卷是想瞭解一般國小高年級生對於健康飲食與運動行為的 了解、想法與做法等相關資料，這不是考試，所以不會影響到您的成績，
而且問卷只會用在研究上，不會移作其他用途，您只要照自己的真實想 法與經驗誠實回答就好，您的每一題答案都是寶貴的資料，不用擔心您 的所有回答與個人資料，絕對會保密，十分感謝同學的協助！
敬祝
身體健康 學業進步
臺灣師範大學健康促進暨衛生教育研究所 指導教授：劉潔心 教授 研究生：楊碧嫦 敬上
□ 我我我我ㄨㄛˇ已已已已ㄧˇ閱閱閱閱ㄩㄝˋ讀讀讀讀ㄉㄨˊ以以以以ㄧˇ上上上上ㄕㄤˋ說說說說ㄕㄨㄛ明明明明ㄇㄧㄥˊ，，並，，並並並ㄅㄧㄥˋ願願願願ㄩㄢˋ意意意意ㄧˋ填填填填ㄊㄧㄢˊ寫寫寫寫ㄒㄧㄝˇ此此此此ㄘˇ問問問問ㄨㄣˋ卷卷卷卷ㄐㄩㄢˋ((((在在在□在□□內打□內打內打「內打「「「ˇˇˇˇ」」」」))))
124
□③偶而會看 □④經常會看 □⑤總是會看 (
((
(總是會看總是會看總是會看總是會看 十次有看十次有看十次有看十次有看 101010 次10次次次；經常會看經常會看經常會看 經常會看 十次有看十次有看十次有看十次有看 7777----999 次9次次次；偶而會看偶而會看偶而會看偶而會看 十次有看十次有看十次有看
十次有看 4444----6666 次次次；次；；很少看；很少看很少看 很少看 十次有看 十次有看十次有看 1十次有看111---3-333 次次次次；；；；不會看不會看不會看不會看 十次有看十次有看十次有看 0十次有看000 次次次)次)) ) 7.您在週一至週五課餘時間，每天每天每天每天看電視的時間，總共有多少小時﹖
□①沒有看電視 □② 一小時以下 □③一到二小時 □④超過二小時以上 8.您在假日，每天每天每天看電視的時間，總共有多少小時﹖ 每天
□①沒有看電視 □② 一小時以下 □③一到二小時 □④超過二小時以上
今天小明班每位同學手上都拿到健康中心的健康成績單，一整天大家 的話題都繞著體位過瘦、過重及適中打轉，同學們共同的疑問是體位為什 麼會不一樣呢?對身體健康有影響嗎?所以老師決定設計以下的身體健康偵 查單，請小朋友利用資訊課來完成後，再共同來解答同學們的疑問，希望 下學期的健康成績單，大家都是成績亮眼喔！
( )1.下列哪一項不是不是不是不是造成體位不良的原因?
①喝含糖飲料②每週運動量 210 分鐘③每天 3 份蔬果④攝取精緻純化醣類 ( )2.下列哪種疾病與肥胖無關無關無關無關? ①糖尿病②腎病變③心血管疾病④肺炎 ( )3.下列哪項情況是體位過輕對身體造成的影響?
①骨質疏鬆②高血壓③糖尿病④痛風 ( )4.下列哪種行為可以改善體位過輕情形?
①喝含糖飲料②正餐前吃點心③多運動④三餐不定時
( )5.下列哪種行為可以改善體位過重情形? ①每口食物嚼 20 次②不固定 吃三餐③看電視吃東西④喝全脂奶
( )6.下列何者是可能造成肥胖的原因? ①遺傳②疾病③缺乏運動④以上 皆是
( )7.飲料中的玉米果糖，會變成什麼儲存在人體內? ①蛋白質②脂肪③鈣 ④膳食纖維
( )8 下列哪項不是不是不是不是喝市售飲料對健康的影響?
①齲齒②胃酸過多③心血管疾病④肺炎 ( )9.下列何者是運動對身體造成的影響?
第二部分 健康體位的認知
下列問題是想知道您對飲食、運動與身體健康等相關知識的瞭解程度，
請依以下情況中的問題，選出您認為最適當的答案。(以下每個題目只 能選一個答案)。
125
①熱量消耗減少②脂肪累積增加③基礎代謝率增加④心跳速率減少 小明、小花、小丸放學後準備回家，經過便利商店時覺得口渴想喝飲料，
但今天老師上課時說，要吃健康的食物，愛看電視的小明突然想到最近廣 告的蘋果紅茶台詞：「蘋果紅茶！真好喝、尚天然，無添加人工色素及防腐 劑，天天喝可代替水果營養！增強抵抗力！」，小明心想那很健康吧！小花 覺得喝運動飲料等於喝水，至於小丸認為喝調味乳更營養喔！
( )10.小明對要喝的蘋果紅茶很好奇，他要怎麼做才能確定無添加防腐劑?
①看食品標示②看營養標示③看食品商標
( )11.「蘋果紅茶」的哪一句廣告詞是誇大、易產生誤解及不合法規的?
①無添加人工色素②無添加防腐劑③增強抵抗力
( )12.小花發現運動飲料不能當開水喝，因為會攝取過多的果糖果糖果糖，她是怎麼果糖 知道呢?①食品標示②營養標示③食品商標
( )13.小丸也發現調味乳不夠健康喔！和鮮奶相比含鈣鈣鈣量變少了，小丸是怎鈣 麼知道呢? ①看食品標示②看營養標示③看食品商標
( )14.他們還發現超油亮洋芋片的食品標示出現不需要不需要不需要不需要的標示內容，是下列 哪一項呢?①熱量②內容物③功效宣稱④有效日期
他們三人在便利商店逛著逛著，想起了老師上課時的內容，有含糖 飲料及零食點心的健康選擇，其中食品內容物及給燈號方式，是與市售食 品及營養標示有關，他們想試一試自己學會多少?
( )15.小丸想找很紅的飲料-美 X 果，因為廣告說：「有果粒的果汁很健康，
喝了！就是吃水果啦」，那它是屬於飲料燈號中的什麼燈呢?
①紅燈②黃燈③綠燈
( )16.班上市售飲料票選最高的「奶茶」內容物中的奶精奶精奶精，是和營養標示奶精 的哪項成分有關呢?
①碳水化合物 ②脂肪③鈉④蛋白質
( )17.如果小花吃完整包 C 牌洋芋片，她吃下 的熱量有多少大卡呢?
①120 大卡②200 大卡③400 大卡④800 大卡
( )18.接上一題，小花看到 C 牌洋芋片標示的「每份」是代表什麼意思?
C C C
C 牌洋芋片牌洋芋片牌洋芋片牌洋芋片，，，，121212120000 公克公克公克公克////包包包包
126
①整包 120 公克的量②每 30 公克的量③一小片的量④不知道 ( )19.小明仔細看巧克力餅乾的成分原料，
何者是這包餅乾中最多的成分?
①奶粉可可粉②砂糖③煉乳玉米澱粉 ④非氫化植物油
( )20.小丸終於找到她的果汁了，但手上有兩瓶果汁，聰明的她要選擇哪 一瓶， 才能喝的健康呢?
①甲牌美 X 果果汁 ②乙牌美 X 果果汁
( )21.小花看見新產品甲牌豆漿及乙牌豆奶，她應該要選擇哪一瓶，才會 符合健康原則呢?
①甲牌豆漿 ②乙牌豆奶
127
( )22.小明想喝優酪乳，他要如何選出符合健康原則的優酪乳呢?
①甲牌優酪乳 ②乙牌優酪乳
他們三人補充好點心後，決定一起到學校運動場動一動，因為老師 常說:運動 210 身體越健康!那小明喜歡跑步、小花想要練習社團教練新教 的直排輪動作、而小丸要去盪鞦韆，三人相約半小時後再一同回家，在路 上大家嘰嘰喳喳分享剛剛運動後快樂的感覺，想想三人的家離學校不遠，
他們討論後覺得以後結伴走路上學的感覺，應該也不錯吧！
( )23.小明想知道哪一項是持續運動的好處，請幫他選出正確的選項?
①增強免疫力②減少憂鬱③促進睡眠④以上皆是 ( )24.小花請問大家，運動 210 代表是麼意思呢?
①每天運動 210 分鐘②每星期運動 30 分鐘③每月運動 210 分鐘 ④每週運動 210 分鐘
( )25.小丸對動態的生活方式很感興趣，請大家幫忙回答下列哪一項是呢?
①日常家事活動②休閒活動③通勤走路上學④以上皆是
( )26.如果他們三人決定要結伴走路上學，那是屬於身體活動金字塔中的第 幾層活動呢? ①第一層天天做②第二層多做些③第三層做適量④第四層做最 少
進入下一頁，請加油喔!
128
題目
非常不同意
不同意
中立意見
同意
非常同意
1.我樂於學習體位健康的相關知識。 1 2 3 4 5 2.我願意在日常生活檢視個人的運動習慣。 1 2 3 4 5 3.我認為飲食習慣難改變。 1 2 3 4 5 4.我覺得維持健康體位這件事和我沒關係。 1 2 3 4 5 5.我覺得在日常生活中檢視自己的飲食習慣是容易的。 1 2 3 4 5 6.維持健康體位時，我認為少吃比多動重要。 1 2 3 4 5 7.我喜歡喝市售調配的含糖茶類飲料。 1 2 3 4 5 8.購買市售飲料時，閱讀營養標示是件麻煩的事。 1 2 3 4 5 9.我覺得應該提醒同伴閱讀營養標誌。 1 2 3 4 5 10.我認為學會計算食品營養標示的份量是重要的 1 2 3 4 5 11.購買包裝食品時，我重視食品的營養標示。 1 2 3 4 5 12.我覺得購買市售飲料時主動表示減少糖量是容易的。 1 2 3 4 5 13.我覺得應該鼓勵同伴選擇低糖飲料。 1 2 3 4 5 14.購買包裝食品時，我喜歡閱讀食品標示。 1 2 3 4 5 15.我願意學習營養標示的知識。 1 2 3 4 5 16.我覺得名人代言的廣告食品，有品質的保障。 1 2 3 4 5 17.我認為廣告知名度高的食品，會增加我的購買慾。 1 2 3 4 5 18.我認為吃了廣告食品後，可以讓我達到廣告內容一樣
的效果。
1 2 3 4 5 19.我認為選擇適合我的運動項目是容易的。 1 2 3 4 5 20.我認為維持運動的習慣是重要的。 1 2 3 4 5 21.我覺得運動是生活的一部分。 1 2 3 4 5 22.我認為利用課餘時間運動是困難的。 1 2 3 4 5 23.我認為運動讓我心情愉快。 1 2 3 4 5
第三部分 健康體位的態度
下列問題是想知道您對飲食、運動與身體健康等接受、關心重視的程度，
請依下列問題選出最符合您想法的選項。(如:1、2、3、④、5)。
(以下每個題目只能選一個答案，而且都沒有的正確答案喔!)
129
130
131
總是十次 有10 次
時常十次 有7-9 次
偶而十次 有4-6 次
很少
十次有 1-3 次
從不
十次有 0次
21.購買相同商品的包裝食 品，我查看不同廠牌中營養 標示比較營養素的不同。
1 2 3 4 5
22.我依營養標示來選擇健 康的零食點心。
1 2 3 4 5
23.我會因為同學有看營養 標示的行為，在購買包裝食 品時，我也會看營養標示。
23.我會因為同學有看營養 標示的行為，在購買包裝食 品時，我也會看營養標示。