陳昱初
屏東縣長治鄉 行政院農業委員會高雄區農業改良場
摘 要
莫拉克颱風侵襲台灣，造成高屏地區的蓮霧產業嚴重損失。蓮霧的病 害問題除了栽培過程中之炭疽病、果腐病、疫病、霉腐病、藻斑病、煤病 及青枯病外，還有採收後貯運或儲藏時所發生的果實病變腐壞。蓮霧果園，
應用田間衛生管理、適當的栽培管理，適時施用藥劑，噴藥後施行套袋保 護，對蓮霧果實病可獲得良好的防治效果，對蓮霧之疫病、炭疽病以及黑 腐病之防治率都可達 90%以上。颱風除造成蓮霧小果的傷害外，並提供適 合的發病環境，颱風後連續降雨使藥劑防治工作效果不佳甚至無法進行，
因而造成大規模的危害。此外，蓮霧預防寒害，可在寒流來襲之前葉面施 用鈣、鉀肥，以增加細胞的溶質濃度，並活化細胞組織，提高耐寒力。
關鍵詞：颱風、蓮霧、病害、寒害
緒 言
莫拉克颱風於2009 年 8 月 7-9 日侵襲台灣，由於行進的速度緩慢，除 了延長強風對地面的破壞之外，滯留期間三天的雨量，在高雄山區累計的
「最大值」是 2392 公厘，屏東 2569 公厘，相當於或甚至超過前幾年的平 均年雨量 2401.7 公厘。高屏地區的農作物在連續的狂風暴雨侵襲下損失嚴 重。
高屏地區是熱帶農作物主要的產區，重要大宗熱帶果樹、瓜果類蔬菜、
豆類雜糧等為轄區農民主要收入的來源。此次風災以高莖的作物損壞最嚴 重，尤其是木瓜網室撕裂破損、植株倒伏、新梢折損、葉片斷落、落果及
香蕉蕉株倒伏、假莖折斷、葉片嚴重破損及折斷。木本高莖的作物，以蓮 霧及印度棗受損較嚴重，由於該兩項作物之產期在冬季，上半年都已完成 枝梢及葉片的更新，當時都在進行開花條件的培育，颱風造成蓮霧遮光網 與枝葉摩擦，遮光網破損、葉片掉落、枝條潛伏芽磨損，喪失開花條件，
沿海地區則因嚴重浸水，污泥堆積在果園，連枝葉也遭受覆蓋，損害嚴重 可謂空前。
蓮霧產業分析
原產於熱帶南洋的蓮霧果樹，經過近三十年來栽培技術的發展，在台 灣成為全球獨一無二的蓮霧產業。根據最新的（97年）農業統計目前的栽 培面積為6,207公頃，高雄、屏東兩縣的種植面積約占全台灣的九成(1)。目 前主要的蓮霧栽培品種為南洋種，也叫粉紅種(9,22)，其主要特徵為在自然環 境下其果皮呈粉紅色。粉紅種變異的大果品系3-4個。其他泰國紅寶石(Thub Tim Chan)；印尼大果種，圓葉種等數個品種面積正在增加。
1981年以前林邊黑珍珠蓮霧成功的經驗，帶給其他地區果農很大的啟 示，而位屏北地區果農利用人為技術來達成與林邊一般的成果，現今果農 常使用的蓋黑網、剃光頭…等方法，大部分源自屏北地區(9)。由於品種及栽 培技術的改良，栽培面積逐漸增加，1981年後由於產期調節技術陸續開發，
蓮霧面積急速擴增，1987年達到1萬1千公頃，年產量達13萬餘公噸，成為 重要的經濟果樹。後因產期過於集中，價格滑落，面積始告遞減，目前維 持在6200公頃左右(1)。其中高屏地區佔90%以上。蓮霧以鮮果在台灣內銷，
然而每年5～7月的盛產期因溫度高、雨水多、病蟲害嚴重，品質較低，無 法與同時期上市的其它水果競爭。目前因產期調節技術漸趨穩定，大部份 的果園以生產品質較高的冬果為主(9)。
蓮霧產業所遭遇的病害問題
蓮霧產業所遭遇的病害問題除了栽培過程中之炭疽病、果腐病、疫病、
霉腐病、藻斑病、煤病及青枯病外，還有採收後貯運或儲藏時所發生的果 實病變腐壞(2,3,4,6,7,8)
。蓮霧主要病害種類，葉片病害有兩種分別是藻斑病 (Cephaleuros virescens)及煤煙病(Capnodium sp)，果實病害發現有五種分別 是 黑 腐 病 (Botryodiplodia theobromae) 、 炭 疽 病 (Colletotrichum gloeosporioides) 、 果 腐 病 (Pestalotiopsis euginae) 、 疫 病 (Phytophthora palmivora)、鰴腐病(Rhizopus stolonifer)等。炭疽病主要危害果實及葉片，尤
面散生黑色圓形小點，為分生孢子堆，部份病果有皺縮裂開狀，後期整個 病果乾枯皺縮，呈木乃伊化，毫無商品價值。3-6月間發生，尤以5-6月最為 嚴重，本病通常在近乎成熟的果實出現。果實的生理性裂開處或傷口處往 往是病原菌主要感染部位，發病末期，病果上產生許多黑色長形的分生孢 子，往往經由飛濺或昆蟲等媒介，而造成園內的果腐病流行。疫病危害果 實，被害果實初呈局部燙傷軟化之徵狀，顏色淡化，致果實紅色或粉紅色 消失，於2-3天後病斑擴大，而造成全面果腐、溼度高時病斑表面佈滿白色
菌絲(3,7,8,17)。鰴腐病於11~3 月較常發生，為害成熟的果實，主要發生在蓮
霧採收後，是貯藏期病害的一種，受害果實表面佈滿黑色菌絲及胞囊，狀 似蓮霧果實長出頭髮，傳染很快(4)。藻斑病危害葉片，一般發生在中、老葉，
在潮濕、通風不良、日照不足及密植的果園較易發生，蓮霧藻斑病危害葉 片一般可見兩種病斑型，一為黃綠斑，另一為褐色斑。前者分布普遍。初 期在葉背產生黃綠色絨毛，後轉呈灰綠之不定型斑。褐色型病斑則在葉片 上下表面都很明顯，在上表面呈隆起之近圓形或不規則型褐斑，有些褐斑 周圍有黃色暈環。在下表面亦出現褐斑，斑點中間略凹陷，周圍呈油漬狀。
葉片遭受嚴重的感染，長提早老化而落葉，影響果實品質，且在冬季或早 春感病，則新葉的產生會停止或減緩。終年可發生，夏季高溫多濕時發生 嚴重，在密植及較潮濕果園發生嚴重。葉片上呈絨毛構造者即為藻類的孢 囊柄及其預生孢囊。成熟的寄主藻胞囊遇露水或雨水即能釋放游走孢子而 感染葉片。蓮霧藻斑病整年都可發生，尤其在冬季和早春發病較高，葉片 遭受感染後會提早老化而落葉並影響果實品質，以7~9、11~1 月發生較多
(3,19,21)
。煤煙病常發生於管理不良或害蟲防治欠佳的果園，由於害蟲如粉介 殼蟲在枝條或葉部活動，並排泄蜜露於葉片表面，而誘發煤煙病，在葉片 上表面產生一層黑色菌絲，生長旺盛會蓋滿全葉片，使植株的光合作用降 低，菌絲並不侵入植物表皮細胞，於10∼12 月及1∼2 月發生較多，發生的 嚴重度主要視媒介昆蟲種類密度而變化(3,7,8)。
蓮霧病害綜合防治應用
蓮霧果園應用田間衛生管理(注意果園之通風、日照、排水及清除落葉 等)、適當的修剪、栽培管理、等之田間管理下，於開花時期開始適時施用
藥劑(9,12)，到了幼果期(吊鐘期)於噴藥後施行套袋保護(10,15)，對蓮霧果實病
可獲得良好的防治效果，且對蓮霧之疫病、炭疽病以及黑腐病之防治率都 可達 90%以上(6,10,20)。梁氏報導蓮霧果實黑腐病之柄胞子在相對濕度低於 90%時之發芽率低於 5%(11)。在幼果期(吊鐘期)於噴藥後施行套袋保護並於 套袋中放置不同包數之乾燥劑，經非農藥防治試驗，應用乾燥劑防治蓮霧 黑腐病其防治率達 90%以上，且以放置一包或二包之效果最好，推薦每個 套袋中放置一包乾燥劑能有良好的防治效果(10)。
颱風降雨與蓮霧病害之發生
2008/11/24 林邊地區(含林邊農民至南州及佳冬租地的面積)約 300 公頃 蓮霧栽培果園發生嚴重病害。受害果實主要為已接近採收期之蓮霧果實，
約有1/3 (100 公頃)，受害比率約有 7 成以上。現場查勘後，確認主要病害 為炭疽病 (Glomerella cingulata)、疫病 (Phytophthora palmivora)及果腐病 (Pestalotiopsis eugeniae)。這幾項病害皆與風雨有關，炭疽病菌及疫病菌主 要靠雨水飛濺進行傳播，而果腐病則可靠風進行傳播。另外，疫病菌及果 腐病皆好發於高濕度的環境下。炭疽病在花期即可感染，並進行潛伏，因 此在花期及小果期就需要定期施藥防治。綜觀上述病害之發病生態，推測 此次造成大量損失，是因 9 月分的颱風（9.14 辛樂克颱風、9.22 哈格比颱 風、9.27 薔蜜颱風）及 10 月分的降雨，造成當時蓮霧小果的傷害，並提供 適合的發病環境。而颱風後連續之降雨使藥劑防治工作效果不佳甚至無法 進行，因而造成大規模的危害。
蓮霧寒害之發生、預防與具體因應措施
2008/1/18 高樹地區約 85 公頃蓮霧栽培果園發生寒害。蓮霧果實的生長 階段在到達果肉快速增長期之後，從開始著色時至成熟期對低溫最為敏 感。在高屏地區9 月中旬至 10 月中旬催花的果園，果實之生長大約在這個 階段，而此時剛好遇到寒流最頻繁的時期，因此經常發生嚴重的落果。蓮 霧生育最適溫在25-30℃，冬季氣溫突降至 7℃或更低時，在數天內則引起 葉片、花苞、花及果實之受害。開花結果期間，花蕾及幼果亦脫落，尤以 靠近果蒂部份微變紅時，及接近採收時最易受害，另幼蕾期及謝花期也亦 受害。發生時主要造成大量的落葉、落花及落果。在葉片上外部病徵最明 顯，葉色會改變呈土黃綠色至黃褐色的燙傷狀，失去光澤而落葉，另在沒 有脫落的受害果實上亦可出現明顯的受害病徵，初期由果實表層組織出現 灰白色，有時斑點處略顯凹陷。成熟果實上病斑變化較小，在發育中的果 實，因果時逐漸增大，則使受害部因組織受傷而不能增大，遂凹陷加大，
甚而裂開，至發育末期因而引起落果(3,14)。早花蓮霧應特別注意防寒，可加 強肥培管理使樹勢旺盛，寒流來襲之前葉面施用鈣、鉀肥，以增加細胞的 溶質濃度，並活化細胞組織，提高耐寒力。此外，欲減低寒害的損失可採 行下列具體措施 1.調節產期避開寒流期間，以免果實正處於紅頭期至成熟 期的階段因而落果，造成嚴重損失。2.如果產期無法避開，則加強培育樹勢，
並徹底疏果，避免果樹過度負荷。3.可採收的果實，提早採收。寒害的大量 落果，都發生在寒流過後約72 小時之後氣溫回升時，因此必要時降低採收 成熟度標準或是在低溫發生時搶收，可減少損失。4.注意老葉及新葉的比
並徹底疏果，避免果樹過度負荷。3.可採收的果實，提早採收。寒害的大量 落果，都發生在寒流過後約72 小時之後氣溫回升時，因此必要時降低採收 成熟度標準或是在低溫發生時搶收，可減少損失。4.注意老葉及新葉的比