後工業社會的社會網絡

後工業社會時期，在臺灣整體經濟結構的轉變之下，土地不再是提供生存所 需物質的主要來源，人的遷移更為頻繁，居民組成變得多元且複雜，社會網絡關 係顯得相當薄弱。然而，新興的產銷班拉近了農民間的關係，拓展更多元複雜的 社會網絡關係。在交通建設方面，民國 60 年代，貫秔茄苳里與南隘里的主要縣 道仍為碎石路面，民國 71 年以後才鋪上柏油，直到 80 年代初再進行拓寬，自此 內部交通條伔才大為改善⁶³(如圖 4-5)。對外交通的部分，民國 93 年國道三號茄 苳交流道與新竹市茄苳景觀大道開通後，兩里的交通區位條伔產生了顯著的差 異，茄苳里由於緊鄰國道三號茄苳交流道與新竹市茄苳景觀大道，對外聯絡的易 達性大為提高，但反觀南隘里對外交通的條伔並未因此而獲得改善。此外，自民 國 80 年代以來，通訊網路也逐漸普及於研究區，社會網絡的建立與擴張變得更 為便捷。

上述交通革新達到時空收斂的效果，不僅增加產銷運輸的便利性，還擴大了

63 民國 71 年，新竹市升格為直轄市，原屬於新竹縣的香山鄉正式併入新竹市轄境內，隨後改稱

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農業的產銷空間、居民的就業通勤空間以及通婚圈，加上通訊網路的普及，新式 農業的產銷管道更藉由無形的社會網絡擴大了經濟活動的範圍。

圖 4-5 研究區主要道路的變化情形

資料來源：訪問自新竹市政府工務局養護課林卲山先生。

一、後工業社會農業活動的產銷關係

(一)勞動力來源

民國 80 年代以來，農村人口老化日益顯著，農家在稻作繁忙的時期雖有 雇工的需求，但卻無法就近找到人力，於是在地農民興起籌組代耕隊的想法，

利用自身的人際關係，向南部的農家調度人力與機械，透過代耕從中賺取費 用，實際上農家雇工的來源已經擴大至臺灣南部地區。另一方面，旱園與山林 的經濟作物如有機蔬菜、西瓜、高接梨與荔枝…等，栽培過程與採收時，均需 伖賴人力，不過，基於工資成本高漲，農民會依據作物的生產利潤，評估是否 雇工。以茄苳里甲農戶為例，因為受到進口水梨的衝擊，目前高接梨的利潤微 薄，所以並無雇工的情形，為了節省勞力成本，甲農戶主事者通常獨自一人往 返工作崗位與水梨園之間，才得以兼顧梨園的生產，嫁接、套袋與採收時則必 頇家人協助；而南隘里 A 農戶從事有機蔬菜的栽培，由於銷售管道固定、售 價穩定且利潤較高，帄時雇用 2 位阿婆協助農事（如圖 4-6）。

圖 4-6 民國 80~90 年代農業勞動力來源示意圖

資料來源：田野訪談，2007.7~2008.12。

(二)生產資訊的交流

民國 80 年代，農委會為了健全產銷體系，積極輔導各地成立產銷班，

茄苳里與南隘里的荔枝、水梨、蔬菜產銷班都是在這個時期成立的，茶花產銷 班則晚至民國 93 年成立。產銷班提供了一個空間讓班員可以進行經驗分享，

並安排農業改良場的專業人員來指導農民新的生產技術、病蟲害防治等相關知 識。此外，轉型栽培有機蔬菜、經營休閒農場的農民，其生產資訊的來源除了 來自農業改良場之外，還擴及農業詴驗所、農業藥物毒物詴驗所、臺灣大學與 中興大學等農業學術部門。較特別的是，栽培茶花的同好還自組新竹市茶花園 藝研究學會，30 多年來致力於研究茶花的嫁接技術，是生產技術交流的好地 方。茶花農的嫁接枝條多半自國外進口，加上茶花栽培日益朝向藝術化發展，

新品種通常成為愛花者收藏的目標，為了追求更高的經濟效益，花農十分重視 新品種的研發或取得，茶花農會透過台北市花卉進口商、陽明山花卉中心了解 新品種的資訊，另有部分茶花農加入中國茶花學會育種小組，藉此取得中國或 其他國家茶花新品種的相關資訊，所以茶花品種的交流範圍更跨越了國界的藩 籬（如圖 4-7）。

圖 4-7 民國 80~90 年代農業生產資訊交流示意圖

資料來源：田野訪談，2007.7~2008.12。

(三)產銷活動範圍

民國 80 年代以後，農民選擇的作物均以市場需求為主要考量，於是口感 較佳的高接梨、強調健康無毒的有機蔬菜、可作為藝術品欣賞的盆栽茶花，因 為經濟價值頗高，便成為農民願意嘗詴栽培的作物，而農民的產銷空間會因為 品種的取得、個人品牌與信譽的建立，以及廣告宣傳效應而有所改變。

1. 生產活動空間 (1) 稻米

近年來稻作生產過程趨於簡化、粗放，農民購買的生產資材以秧苗、

農藥、肥料為主，少數仍自行育苗的農家會向農會購買榖種。如果稻作機

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械壞了，農民通常不會想再添購，就將農事交由代耕隊負責，只有部分仍 經營兩期稻作的農民，在降低生產成本的考量下，會就近到新竹縣或苗栗 縣的鄰近市鎮購買二手農機，生產空間還是以新竹市為主。

(2) 園藝作物

高接梨、有機蔬菜、茶花所需要的生產資材種類相當雜異，生產空間 遍及臺灣中北部。以茄苳里甲農戶為例，其栽培高接梨所需的生產資材，

如：日本進口之梨穗(花苞)與膠布、落葉劑、農藥、肥料、套袋、紙箱…

等，皆在苗栗縣三灣青果合作社購買，生產資訊與技術也可以從合作社取 得。而南隘里 D 農戶栽培茶花的生產空間則是無遠弗屆，哪裡有新品種，

生產空間就會擴及哪裡。

2. 銷售活動空間

現代社會中，茄苳里與南隘里主要農產品的銷售情形如圖 4-8 所示。

圖 4-8 民國 80 年至今茄苳里與南隘里主要作物的銷售模式圖

資料來源：田野訪談，2007.7~2008.12。

(1) 稻米的銷售方式

近年來，農會收購的價格往往低於碾米廠，而且賣給農會的稻穀還要 嚴加乾燥處理，農民在節省時間和人力的考量之下，通常將尚未乾燥的稻 穀直接賣給鄰近的碾米廠。雖然售出的稻穀價格僅以總重量的八成計算，

但若加上節省下來的乾燥成本，農民普遍能夠接受這樣的利潤。

(2) 園藝作物的銷售方式

民國 80 年以來，由於農民栽培的園藝作物種類繁多，因此銷售模式

各不相同。高接梨宅配到府的銷售方式雖然十分便利，可以吸引消費者購 買，但因消費對象不固定、銷路不穩定而有滯銷之虞；荔枝園轉型以觀光 果園開放遊客直接採摘，可節省採收人力的成本，但卻必頇面對因遊客濫 採所導致的損失；玉蘭花則固定透過花店批發、零售或是在市場批發；而 茶花藉由每年舉辦茶花季，以及茶花展暨茶花攝影展，建立起個人品牌與 信譽，而能持續維持直銷的通路，由於茶花並非生活必需品，仍有銷售量 不穩定的難題；有機蔬菜的銷售方式採契約耕作、保價收購，銷售通路相 當穩定。

整體而言，除了梨農曾經透過共同運銷的方式將橫山梨運銷到台北第一市 場，交由批發商轉賣給承銷的果販，再賣給消費者之外，其餘作物的銷售方式 有逐漸簡化或改為直銷的趨勢，以減少運銷過程中的成本支出。

為了具體呈現兩里居民的農業活動產銷關係與社會網絡空間，筆者於茄苳 里選擇甲農戶與丁農戶、南隘里選擇了 A 農戶與 D 農戶作為個案討論，如表 4-7、4-8 與圖 4-9、4-10 所示。除了南隘里 D 農戶有機蔬菜的產銷空間因為契 約耕作而固定銷往大湖里經銷商之外，其他三個個案農戶(高接梨、荔枝、茶 花)的銷售空間則隨著個人品牌與信譽的建立、舉辦活動的廣告宣傳效應而擴 及全台，值得一提的是，茶花的生產空間更隨著新品種的取得而拓展至國外。

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表 4-7 民國 80~90 年代茄苳里甲農戶與丁農戶之農業產銷空間分布

資料來源：田野訪談， 2007.7~2008.12。

圖 4-9 民國 80~90 年代茄苳里甲農戶與丁農戶之農業產銷空間分布圖

資料來源：田野訪談，2007.7~2008.12

表 4-8 民國 80~90 年代南隘里 A 農戶與 D 農戶之農業產銷空間分布

圖 4-10 民國 80~90 年代南隘里 A 農戶與 D 農戶之農業產銷空間分布圖

資料來源：田野訪談，2007.7~2008.12 資料來源：田野訪談，2007.7~2008.12

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表 4-9 民國 80~95 年茄苳里居民通勤就業地點

資料來源：新竹市大湖國小民國 80~95 年家長職業統計。

說明：1.由於營造業、水電煤氣業的就業地點並不固定，所以不列入表中討論。

2.大湖國小每個年級只有 1~2 班，故能取得的資料有限。

3.由於家長職業資料並無詳載公司名稱或就業地點，僅能以有記載的部分作整理與分析，

因此樣本數量相當有限。

圖 4-11 民國 80~95 年茄苳里居民通勤就業地點空間分布

資料來源：新竹市大湖國小民國 80~95 年家長職業統計。

說明：同表 4-9。

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表 4-10 民國 80~95 年南隘里居民通勤就業地點

資料來源：新竹市南隘國小民國 80~95 年家長職業統計。

說明：1.由於營造業、水電煤氣業的就業地點並不固定，所以不列入表中討論。

2.南隘國小每個年級只有 1~2 班，故能取得的資料有限。

3.由於家長職業資料並無詳載公司名稱或就業地點，僅能以有記載的部分作整理與分析，

因此樣本數量相當有限。

圖 4-12 民國 80~95 年南隘里居民通勤就業地點空間分布

資料來源：新竹市南隘國小民國 80~95 年家長職業統計。

說明：同表 4-10。

三、通婚關係

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表 4-11 民國 80~96 年茄苳里通婚空間分布

資料來源：新竹市香山戶政事務所民國 80~96 年茄苳里結婚登記申請書。

說明：1.* 表示為近距離通婚、遠距離通婚或國外通婚之總和。

2. 表格中不包含比例小於 1％的地區。

表 4-12 民國 80~96 年南隘里通婚空間分布

資料來源：新竹市香山戶政事務所民國 80~96 年南隘里結婚登記申請書。

說明：同表 4-11。

圖 4-13 民國 80~96 年茄苳里通婚空間分布圖

資料來源：新竹市香山戶政事務所民國 80~96 年茄苳里結婚登記申請書。