第五章 結論與建議
5.3 後續研究建議
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附錄一 問卷
敬愛的女士、先生您好：
我是中華大學經管所的研究生，目前正在從事有關於咖啡店 客戶消費行為之學術性研究，藉由問卷的調查，將各位的意見，
傳達給咖啡店之經營者作為經營管理上的參考。
本問卷採匿名方式回答，資料僅供學術研究統計使用，不對 外公開敬請安心作答，感謝您的協助！
中華大學經營管理研究所 指 導 教 授：徐子光博士
研 究 生：李漢武敬上
第一部份：消費行為
以下的問題是關於您上咖啡店的消費情形請在適當□中打ˇ。
1.請問您平均一個月到咖啡店消費的頻率為何？
□1次以下 □2~4次 □5~7次 □8~11次 □12次以上
2. 您至咖啡店消費時，通常每次消費約多少錢？（平均一人）
□50元以下□51~100元□101~200元□201~300元□301元以上 3.請問您較常在什麼時候到咖啡店消費？（單選）
□平常時間早上□平常時間下午（含午餐時間）□平常時間晚上
（含晚餐時間）□週休二日早上□週休二日下午（含午餐時間）
□週休二日晚上（含晚餐時間）
4.請問您每次在咖啡店內約停留多久時間？
□15分鐘內□16~30分鐘□31~60分鐘□1 ~2小時□2小時以上 5.請問您獲得咖啡店商品及促銷打折訊息的主要來源？（單選）
□網路廣告 □報紙雜誌 □電視收音機廣告 □海報傳單
□店內廣告 □親朋好友介紹 □其他___________（請說明）
6.請問您到咖啡店的動機?（單選）
□打發時間□追求時髦□放鬆心情，紓解壓力與緊張□聚會
□與客戶應酬談生意或處理公務□品嚐香醇咖啡飲品□享受寧 靜、舒適環境□與異性朋友約會□用餐□閱讀□其他________
第二部份：咖啡店屬性「重視程度」
以下是關於您在選擇咖啡店時所考慮屬性的重視程度，請針對以 下之特性，按照您個人認為的重視程度，請在適當□中打ˇ。
非 不 普 重 非 常 常 不 重
重 重 要 要 通 要 要 1. 咖啡飲品的價格……… □ □ □ □ □ 2. 咖啡飲品選擇多樣化……… □ □ □ □ □ 3. 提供糖包、奶球、紙巾等之自由取用…… □ □ □ □ □ 4. 可使用信用卡付賬……… □ □ □ □ □ 5. 服務人員的服裝儀容整齊……… □ □ □ □ □ 6. 店內有吸煙與非吸煙區之設置……… □ □ □ □ □ 7. 常有特價活動和特賣品的促銷……… □ □ □ □ □ 8. 咖啡店的形象口碑……… □ □ □ □ □ 9. 咖啡店的視野景觀……… □ □ □ □ □ 10. 咖啡飲品的份量………□ □ □ □ □ 11. 提供多樣化套餐組合………□ □ □ □ □ 12. 該店有提供書報雜誌………□ □ □ □ □ 13. 提供無線上網服務………□ □ □ □ □ 14. 餐具的質感………□ □ □ □ □ 15. 交通便利，容易到達………□ □ □ □ □ 16. 發行貴賓卡提供會員優惠………□ □ □ □ □ 17. 寧靜、舒適、整潔的環境………□ □ □ □ □ 18. 與鄰桌間隔的擁擠程度………□ □ □ □ □ 19. 咖啡豆的品質新鮮度………□ □ □ □ □ 20. 咖啡飲品的口味………□ □ □ □ □