第五章 一條根的特產意象與在地經濟
第二節 政府認證的金門一條根業者發展方向比較
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產生助益；金門一條根與美食類特產的取向不同，金門一條根可以發展成為健康 養生的生物科技產業。
第二節 政府認證的金門一條根業者發展方向比較
1991 年金門縣農業試驗所開始輔導金門農民種植一條根，1995 年金門第一 家一條根推廣中心「浯記」創立，當年農試所、「浯記」以及金門農民開始發展 金門一條根的契作制度。
多年來下，金門縣政府每年會頒發認證書給予該年度確實簽約契作並且完成 收購金門一條根達到政府規定數量的一條根業者。獲頒契作收購認證書的一條根 業者擁有金門縣政府的認證，以在地農民栽植的闊葉大豆作為產品原料；推廣在 地農特產，同時扶植在地農業的成長。
栽植金門一條根的農民數量有限；因此，每年的金門一條根生產總數固定，
而能夠契作收購金門一條根達到政府規定數量而獲頒認證書的一條根業者數量 也在政府的預估範圍之內，不多不少的三家業者。換句話說，以規定的收購原料 數量比對獲頒認證書的業者數量以三家為合理範圍。長年獲頒契作收購認證書的 一條根業者有三家：「浯記」、「香蜂」、「王大夫」。這三家獲頒契作收購認證書的 一條根業者的口碑經過金門縣政府的認證，而三家業者在產品研發的各項細節中 求新求變，逐漸發展出各自的特色。此章節深入探討「浯記」、「香蜂」、「王大夫」
三家金門一條根業者經營與推廣方面的異同之處。
一、 浯記一條根
在 1995 年創立的「浯記一條根商行」，是全國第一家一條根專業推廣中心。
並於 1997 年首度與農試所以及臺大農藝學系進行四年的產官學合作，以及 1999 年與經濟部工業局以及中國醫藥大學的三年產官學合作。使金門一條根的功效及 安全性獲得藥理學、天然物化學的科學具體論證上的肯定與保證。
(一)、 創立理念
「浯記」創立理念包含創立全新的在地產業以及健康養生的生物科技產業。
「浯記」許有道說明：
現今臺灣社會。工商進步、經濟發達、知識水帄提高，民眾帄常尌懂得養生。
養生觀念進步。當初我會投資金門一條根的原因有兩項。第一，金門一條根 這項物產與農特產這區塊很接近，我累積了十多年農特產營運經驗。其次，
金門一條根是一項有原創性的產業。譬如貢糖、菜刀等這些特產已經被推廣
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很多年，我們不喜歡跟從在別人背後，古人說道「寧為雞首，勿為牛後」； 因此，我們金門一條根是一項有原創性的產業，同時適合我的個性。因此，
我們寧可承擔創立新產業的風險。「從古至今」尌是「浯記」的營業精神：
發揚古方藥理，配合現代科技。126 (二)、 創立過程
「浯記」許有道在金門開放觀光之前已累積十多年的農特產營運經驗，並於 1995 年創立「浯記」。創立初期「浯記」即要求金門縣農試所成立契作的法規。
「浯記」並且多次推動產官學合作，研究金門一條根物種與效果的各項學術實驗 報告。發揚古方藥理，配合現代科技。「浯記」許有道說明：
最初我選擇 1995 年，創立金門第一家一條根商行「浯記」。原因在於，許多 事情在決策的時期，必頇考慮到空間與時間，即所謂的「天時、地利、人和」。 歷經軍管時期，並且配合金門開放觀光，再加上我個人的農特產營運經驗；
經過十幾年時間推演，時機成熟了；天時對了，加上地利，再接續創造人和；
因此，才有今天金門一條根的局面。1995 年初開始短暫的醞釀期，再經歷 一段過失期，到了「浯記」正式開幕是 1995 年的 10 月。所謂「隔行如隔山」， 在農會、漁會累積多年農特產營運的經驗，尌是我們創立一條根產業的重要 基石。127
(三)、 農民契作
「浯記」對於金門一條根的契作制度表示肯定，業者能夠長期與農民簽約，
注重信用、提早簽約以及照價收購。藉此保障栽植金門一條根的農民，同時促進 更多金門農民投入一條根的栽植行列。「浯記」許有道說明：
確定農民與自己簽訂合約：第一點是信用；信用好，農民會希望繼續簽約。
第二點是提早簽約；不要拖延到接近收穫期才簽。譬如今年尌要簽訂明年的 契約。第三點是照價收購；如果農民產量太多，依舊必頇照價收購，這尌是 契作的目的。如同金門高粱的保價收購，金門一條根也等同保價收購。這樣 對農民才有保障，農民也會更有意願種植金門一條根。128
126 許一勤採訪，〈許有道先生訪問記錄〉，未刊搞。
127 許一勤採訪，〈許有道先生訪問記錄〉，未刊搞。
128 許一勤採訪，〈許有道先生訪問記錄〉，未刊搞。
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(四)、 品牌優勢
「浯記」的品牌優勢在於「全國第一家一條根推廣中心」的歷史地位，加以
「浯記」創始人在農會、漁會累積十多年農特產營運經驗與管理模式，對於金門 農特產一條根的研發、推廣與營運方面具有經驗上的優勢。「浯記」許有道說明：
全國第一家一條根推廣中心是「浯記」的優勢；我們是原創者。金門一條根 的推廣歷史需要追溯到「浯記」創立開始。更重要的，「浯記」對於品質的 要求與安全講究念茲在茲；我們推廣的任何一款產品，首要必定講究安全，
再來要求品質與效果；如此信用才能可長可久。「浯記」優勢而言，第一，
其他一條根的業者缺乏十幾年累積下來的農特產營運經驗。第二，他們缺乏 講師的經驗。第三，他們缺乏原創性質。如果沒有我回來金門，把一條根產 業「從無到有」地發展成為一項現代化、企業化的專業中心，根本沒有人會 想跟過來做。129
二、 香蜂一條根
在 2002 年創立的「香蜂」結合治療筋骨痠痛的金門一條根以及安定神經、
幫助睡眠的香蜂草，研發多元化的產品。對於金門一條根物種在藥理學以及天然 物化學上的研發與推廣不遺餘力；對於金門一條根特產意象發展具有重要影響。
(一)、 創立理念
「香蜂」的創立理念在於堅持使用金門本地生產的一條根，並且對於一條根 的各種特性詳細研究，藉此推廣金門的一條根文化與特色。「香蜂」楊素卿說明：
「香蜂」的經營理念在於：堅持使用金門本地生產的一條根。一旦決定留在 金門開發一條根，我尌要做到最好。想要做好它，必頇從毒性試驗做起。最 早期的野生一條根品種搜集，是經由以卸任的金門縣農試所的張金成所長以 及楊慧明女士來完成。金門一條根可以稱做文化、地方特色；各地方一鄉一 特產，金門特產尌是一條根的文化。目前兩岸三地都很風行金門一條根。130
(二)、 創立過程
「香蜂」楊素卿與臺灣大學農藝系謝兆樞老師請教香蜂草的議題，是「香蜂」
創立的淵源。「香蜂」楊素卿說明：
129 許一勤採訪，〈許有道先生訪問記錄〉，未刊搞。
130 許一勤採訪，〈楊素卿女士訪問記錄〉，未刊搞。
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三、 王大夫一條根
2005 年創立的「王大夫」品牌名稱是金門人對於前負責人王異生的尊稱。
王氏祖籍中國同安，拓展對岸的市場建樹深遠。「王大夫」總店設置「王大夫一 條根文物館」讓觀光客體驗金門一條根的知性之旅，在泛商業化的特產行業之中 獨樹一格。
(一)、 創立理念
「王大夫」創立理念在於結合「王大夫」的中醫推拿與金門一條根；在中醫 傳承之中將一條根的元素轉化為主軸，推廣金門一條根。「王大夫」王建順說明：
王大夫醫療的傳承對於一條根推廣的優勢。先不講一條根，講中醫的方面。
中醫讓人家覺得具有醫藥的底子。接著講到一條根方面，許多金門老一輩的 朋友都知道我父親開設中醫推拿診所。當時把一條根磨成粉末，配在中藥內 幫阿兵哥敷藥草，陸陸續續將一條根的知名度打開。最後將兩者做結合：王 大夫、一條根。過程是一步步走出來的；「王大夫」不是為了做一條根而做 一條根，而是使用過一條根之後，再把「王大夫」導入成為品牌企業。134
(二)、 創立過程
「王大夫」創立過程經由王氏開立的中藥推拿轉型為金門一條根推廣中心。
「王大夫」王建順說明：
「王大夫」的優勢在於我們公司本身尌是具有文化品牌的公司。我本身是第 五代，我們第一代開始從事中醫，得到經濟部百年老店的認證，135因此媒體 上的曝光率愈來愈多。136
(三)、 農民契作
「王大夫」一方面肯定契作收購政策讓一條根品質穩定、栽植農民有保障。
另一方面，「王大夫」建議政府必須嚴加管制並且取締中國的一條根在金門販售。
134 許一勤採訪，〈王建順先生訪問記錄(一)〉，未刊搞。
135 設立於 2005 年的「王大夫」由於「營利登記證變更」的申請，將「王大夫」與王氏的中醫推 拿店面做年分上的結合。本文觀點認為此舉在向過去「創造」歷史品牌；因此，本文對於「營 利登記證變更」的年份表示否定；金門一條根特產意象發展的歷史至今將近二十年，並無百年。
金門一條根專業推廣的濫觴是 1995 年的「浯記」。
136 許一勤採訪，〈王建順先生訪問記錄(一)〉，未刊搞。