旅館產業市場發展趨勢

(1990~1993)

國際連鎖

日本、韓國、新加坡、印度、印尼、越南、泰國及馬來西亞。新興市場(Emerging Market)的消費者創造了新消費模式，消費者渴望獲得優質平價的產品，因此趨

‧ 國

立 政 治 大 學

‧

N a tio na

l C h engchi U ni ve rs it y

12

的產品或服務的消費型態(經濟部,2011)。

圖 2- 1 新興市場中產階級之消費形態

在民國99-101年經濟部推動了「優質平價新興市場推動方案」，鎖定中國大 陸、雙印(印度、印尼)及越南等新興市場，從「市場需求」、「創新研發」、「生 產設計」、「國際行銷」等四大面向，分別架構「創新研發生產平台」、「國際 行銷整合平台」、「環境培育塑造平台」等3大主軸，各方面協助廠商，並切入 新興市場推廣台灣優質產品品牌形象，以發展台灣成為全球優質平價產品之營運 樞紐。

大眾市場（mass market）一詞是以財富分配（wealth distribution）這項過時 理論為依據。在工業革命時期誕生的大眾市場，在戰後1950年代的美國，見識到 本身急速發展的實質成長——這段期間大眾傳播和大眾運輸（部分拜新州際公路 網所賜）開始蓬勃發展，而且全體勞動人口因為戰爭減少消費，讓存款金額大幅 增加。然而本論文討論的核心以富裕大眾（mass affluence）為主題，從1958年約 翰‧肯尼斯‧高伯瑞（John Kenneth Galbraith）出版極具影響力的著作《富裕的 社會》（The Affluent Society）後，這個措辭就在行銷界和經濟學界中備受討論。

近幾年來，「富裕大眾」一詞常被侷限於，意指在1990年代後期經濟榮景時致富 者。簡單地說，富裕名流這個利基市場依舊存在，但是緊鄰這個名流區隔之下的 特性: 跳躍式的消費 追求: 平價奢華 高貴不貴 物超所值

‧ 國

立 政 治 大 學

‧

N a tio na

l C h engchi U ni ve rs it y

13

另一個廣大市場層級，卻沒有被大多數大眾行銷人士發現。我們將富裕大眾區別 出來，從行銷觀點來研究，傳遞全面觀點，說明企業如何改變行銷策略，以便掌 握廣大富裕消費者所創造的價值(Nunes,P. & Johnson,B., 2009)。

從國內旅館經營管理之趨勢來看，國內飯店業者近年來看好亞洲觀光產業以 及開放中國人士來臺觀光帶來之效益，逐漸自創品牌，在兩岸三地，建立優質連 鎖飯店。例如六福集團以「六福莊」品牌進軍南臺灣屏東，以平價度假旅館行銷 策略吸引前往墾丁觀光之旅客；中信飯店集團則看準開放中國人士來臺觀光所帶 來之商機，五星級休閒的「雲品飯店」，五星級商務「君品飯店」、四至五星級 精品商務的「翰品飯店」，及四星級商務的「兆品飯店」。福華飯店推出中價位

「福泰商務旅館」，目前於臺灣及中國共計 5家，並於臺北推出平價「福泰桔子 商務旅館」，地處臺北車站旁，瞄準來臺商務客層；另外，晶華酒店於 2008年 2 月 14日宣布正式推出新品牌「 SILKS」，且 SILKS旗下分成 3個不同等級飯店，

最頂級為「 Grand silks」（晶華酒店），其鎖定國際商旅、觀光客，「Silks Place」

（晶英酒店）為中價位，以在地觀光客為主，目前宜蘭及臺北將導入 Silks Place 各有 1家，寧波亦有 1家，「Just Sleep」（捷絲旅）則為平價酒店，目前先以熱 鬧商圈為首選，以自主旅行者或區域型商務旅客為主。晶華酒店集團預計於 3 年內各品牌將陸續於臺北、寧波、北京、上海、臺中、臺南、高雄等地開設達 20 家以上之飯店，並加速布局兩岸觀光暨商務旅館。整體而言，國內飯店業者在看 好未來觀光業發展契機，在擴充國內客房數之餘，普遍開始布局中平價位旅館，

並朝連鎖品牌與國際化方向佈局。

對於國內數家自創新品牌連鎖旅館之經營理念與管理，本研究整理如下表 2-4 :

表 2- 4 國內品牌旅館連鎖經營管理 公司/集團 晶華麗晶酒店集團

自創新品牌旅館 晶華酒店(GRAND SILKS-THE REGENT)；晶英酒店(SILKS PLACE)；捷 絲旅酒店(JUST SLEEP)

‧

晶華酒店(GRAND SILKS-THE REGENT)屬於國際級頂級豪華飯店。以國 際商旅、觀光客為主。

晶英酒店(SILKS PLACE)為中價位酒店，已成為兩岸三地華人市場的首 選。以在地觀光客為主，因此，建築規劃與室內設計融入當地特色，強調 與在地文化共生共榮。

捷絲旅酒店(JUST SLEEP)為平價酒店，針對自主旅行者或區域型商務旅 客，以便利、舒適、時尚簡約為訴求的平價商務設計旅館品牌。 星級觀光飯店」，2012年全新創意品牌amba TAIPEI XIMENDING台北西 門町意舍，2014年amba將在台北松山開幕。

創意設計形象的意舍以環保、科技、創意三大DNA創新市場定位，將現代

雲品酒店(FLEUR DE CHINE HOTEL)；

‧

翰品酒店(CHATEAU DE CHINE HOTEL)；

兆品酒店 (MAISON DE CHINE HOTEL)；

中信旅館系統(CHINATRUST HOTELS)

品牌經營理念 秉持強調「態度」、「速度」和「細度」的管理哲學，為旅客提供各種精

公司/集團 麗緻旅館系統(Landis Hotels & Resorts) 自創新品牌旅館 亞緻大飯店(Hotel ONE)

‧

新飯店品牌HOTEL QUOTE於台北市成立，Stay understated - QUOTE是一 種具有低調沈穩風格的全新空間，顛覆傳統五星級、商務或精品旅館既

‧ 國

立 政 治 大 學

‧

N a tio na

l C h engchi U ni ve rs it y

17

國內飯店集團逐漸自創新在地品牌，並連鎖方式的創立，吸引了兩岸三地的 旅客。總合上述分析，各家飯店對連鎖的經營管理有所差異，其中有些飯店為了 吸引各層級顧客，打造多元品牌，比如晶華麗晶酒店集團、福華飯店集團等；有 些則以人文藝術設計風格，作為自身連鎖的獨特性，比如 amba 台北西門町意舍、

闊旅館、雲朗觀光股份有限公司旗下的五大品牌。「加盟」是全球連鎖飯店經營 的一個重要方向，全球連鎖 , 網路行銷是未來旅館經營發展趨勢，為因應網路 化潮流與提供客戶更便利之服務，所有旅館皆提供線上即時訂房，並提供網友各 項超值優惠等訊息。另外，旅館除了提供住宿之外，也結合當地周邊產業(購物 中心、夜市、餐館等)，為旅館帶來更多商機。換言之，在現代化商業服務的觀 點而言，以在地品牌連鎖商旅，提供連鎖化、科技化、人性化的服務， 擴大企 業經營範疇，提昇獲利績效， 達到利益關係人的滿意，創造多贏的商機。

圖 2- 2 本土品牌旅館市場發展趨勢

‧ 國

立 政 治 大 學

‧

N a tio na

l C h engchi U ni ve rs it y

18