一、作物種植面積、產量及產值
為釐清桃園市境內主要作物類別等基礎相關資訊，根據行政院農委 會農業統計年報資料，針對近 3 年(2015~2017 年)桃園市境內主要作物 種植面積與產量進行資料蒐集與統計，統計成果如表 2-1 所示，桃園市 境內主要作物以水稻為主，總種植面積為 13,629 ha，約占桃園市境內 作物種植面積 63.1 %，其次種植面積第二高者為蔬菜類，總種植面積約 占 28.6%，其餘雜糧、特用作物、水果類及花卉種植面積合計約不足 10
%；產值方面以蔬菜類作物產值最高，約為 3,002.8 佰萬元相當於作物 總產值(6,275.7 佰萬元)之 47.8 %，其次則為水稻，總產值 1,973.4 佰萬 元，約占 31.4 %，花卉與茶總產值分別為 579.1 佰萬元(9.2 %)、345.8
佰萬元(5.5%)，其餘產值則較少，均不足桃園市境內作物總產值 5%，
72,709.9 149,704 3,002.8 47.9 瓜果莓類 253.8 4,192
註2：蔬菜類短期蔬菜係指一般短期蔬菜(Cash Vegetables)，瓜果莓類包含西瓜、洋香瓜、香瓜、草莓，
長期蔬菜包括蘆筍、韭菜、竹筍、金針菜等。
資料來源：行政院農業委員會農業統計年報。
表2-2 桃園市近 3 年主要蔬菜類作物種植面積、產量與產值 項目(單位)
蔬菜名稱
種植面積 產量 單價 作物產值
ha % 公噸 元/公噸 佰萬元 %
竹筍 899.1 14.5 5,257 34,357 180.6 6.0 不結球白菜 865.5 14.0 17,433 22,187 386.8 12.9 西瓜 207.2 3.4 3,434 14,511 49.8 1.7 甘藍 102.1 1.7 3,412 16,965 57.9 1.9 茭白筍 45.0 0.7 656 66,086 43.4 1.4 韭菜 74.4 1.2 2,555 31,197 79.7 2.7 其他類 3,989.3 64.5 71,381 19,073 2,204.6* 73.4*
總計 6,182.6 100.0 - - 3,002.8 100.0
註：總產值利用表2-1 面積比例推估，*者計算方式為總產值扣除竹筍、不結球白菜、西瓜、甘藍、茭白 筍、韭菜而得。其他類不包含竹筍、不結球白菜、西瓜、甘藍、茭白筍、韭菜等蔬菜作物。
資料來源：行政院農業委員會農業統計年報。
圖2-1 桃園市境內作物
種植面積比較
圖2-2 桃園市境內作物 產值比較
圖2-3 桃園市境內蔬菜類
種植面積比較
圖2-4 桃園市境內蔬菜 作物產值比較
二、農地作物種類與農田水利會位置分布
針對前述內容可知，桃園市境內作物面積以水稻佔有比例最高，其 次為蔬菜類、特用作物及水果類，為了解作物耕種分布是否與地理位置 有關，利用行政院農委會農試所針對全臺進行衛星影像、航照等判釋技 術進行圖層套疊繪製，繪製成果如圖 2-5 所示，主要將作物分為水稻、
水果及蔬菜等 3 種項目，水稻面積佔大多數，主要集中於沿海等地勢較 平緩地帶，沿海往南靠近新竹縣地區水稻耕種密度相對較高；水果類作 物所占面積較少，主要位於海拔較高之復興區等山區；蔬菜等作物分布 較為零星，主要集中於大溪區、復興區之中海拔地帶，低海拔平地也有 部分地區種植蔬菜並夾雜於水稻種植區。
根據行政院農委會全省可供糧食生產地資料顯示，桃園市境內可供 糧食生產地為 34,885.7 ha，依照農業使用方式大致可分為畜牧業、農糧 作、養殖漁業及潛在可利用耕種地，4 個項目中以農糧作使用比例最高 約占 72.2 %(25,178.3 ha)，其次為養殖漁業約佔 19.1 % (6,662.4 ha)，各 耕種類別資料整理如表 2-3 所示。
除了依照農業使用方式進行分類外，另利用農田水利會灌區範圍進 行分類，桃園市轄區內有桃園農田水利會及石門農田水利會，石門水庫 為此二農田水利會灌區之重要水源，桃園農田水利會灌區廣大分布於桃 園市沿海地帶及部分新北市、新竹縣地區，石門農田水利會則銜接桃園 農田水利會南方。桃園市境內桃園農田水利會灌溉面積約 14,536.7 ha、
石門農田水利會則約 7,619.4 ha，總計桃園市境內屬農田水利事業內面 積約為 22,156.1 ha(63.5 %)，而桃園市境內可耕地為農田水利會灌區外 面積有 12,729.5 ha，約占全部面積 36.5 %，各項可供糧食生產地統計如 表 2-3 所示，桃園、石門農田水利會事業範圍與可供糧食位置如圖 2-6 所示。以下另就桃園、石門農田水利會概述其地形、氣候及灌溉系統等 特性。
表 2-3 桃園市境內可供糧食生產地與農田水利會面積比例關係 耕種類別
項目 畜牧業 農糧作 養殖漁業 潛在可利用
耕種地 合計
桃園農田 水利會
面積(ha) 131.6 12,781.9 1,155.5 467.7 14,536.7 比例(%) 0.4 36.6 3.3 1.3 41.7 石門農田
水利會
面積(ha) 80.1 5,728.5 1,119.4 691.4 7,619.4 比例(%) 0.2 16.4 3.2 2.0 21.8 灌區外 面積(ha) 145.5 6,667.9 4,387.5 1,528.6 12,729.5
比例(%) 0.4 19.1 12.6 4.4 36.5 總計 面積(ha) 357.3 25,178.3 6,662.4 2,687.7 34,885.7
比例(%) 1.0 72.2 19.1 7.7 100.0
註1：桃園水利會與石門水利會面積僅統計桃園市部分，不包含新北市及新竹縣。
註2：灌區外係指非農田水利會事業灌溉區域。
資料來源：行政院農業委員會全省可供糧食生產地。
圖 2-5 桃園市作物位置分布 圖2-6 農田水利會與可供糧食生產地
(一).桃園農田水利會
1. 地形特性：桃園農田水利會灌區位於臺灣西北部(桃園市沿海地帶及新 北市、新竹縣地區)俗稱桃園台地，地勢自東南向西北傾斜，東南部地 勢較高，以1/100 坡度向西北沿海延伸，區內河流短促，雨水貯留時間 甚短，可能引用之水源有限，僅靠於台地傾斜起伏處鑿地築池，利用雨 水貯存以供灌溉，台地上大小不一之埤池處處可見形成本地區之特色。
2. 氣候特性：屬於亞熱帶之濕熱氣候，全年均適宜作物生長，平均溫度 爲攝氏21 ℃，夏季長且溫度高，夏季平均氣溫達攝氏 27.6 ℃，冬季短 而溫度略低，平均僅攝氏15℃；平均年雨量達 2,000 mm，季節雨量分 配，夏季雖較冬季爲多，但冬季並不過分乾旱，本區水稻生長期即每年 2~10 月，9 個月期間可能利用之有效雨量率約達 20 %以上。
3. 灌溉系統：桃園大圳之水路系統可分為導水路、幹線、支線及分線，
其長度分別為導水路約18 km、桃園大圳幹線約 25.38 km、支線及分線 總長度約258.87 km (桃園農田水利研究發展基金會，1999)；隨時代變 遷，桃園大圳灌溉系統現存埤塘總數共計241 口，埤塘蓄水面積約 1,902 ha，總蓄水容量約 4,412 萬 4,100 噸，總供灌面積約 21,490 ha。除桃園 大圳水路系統外，目前桃園大圳灌溉系統含411 座河水堰，自灌區河川 中取水補助灌溉。桃園大圳灌溉系統支線與河川(或區域排水)多呈兩兩 相鄰之分布，灌溉水源經由上田往下田灌溉至下游排水路湧出或排出，
因此水路分布及地形具有高度利用之條件，各支線水路多位於兩河川或 區排之間(例如第 2 支線介於南崁溪與埔心溪之間、第 3 支線介於埔心 溪與黃墘溪排水之間、第4 支線介於埔心溪與新街溪之間、第 6 支線則 介於老街溪與洽溪之間)，田間灌溉用水亦有部分溢流或滲透進入河川，
可同時攔取以迴歸重複利用。河水堰之攔取水量約占桃園大圳灌區需水 量之25 %。
4. 灌溉管理：桃園農田水利會轄區由桃園、大竹、大園、大崙、草漯、
新坡、觀音、新屋、湖口、大溪、新莊、海山等12 個工作站管轄，工 作站相對分布位置如圖 2-7。桃園農田水利會 2018 年灌溉計畫之總灌 溉面積為22,677 ha，依灌溉區域可劃分為(1).桃園大圳灌區、(2).大漢溪
流域灌區、(3).其他零星各圳灌區，三大灌區分布比例以桃園大圳灌區 為主(灌溉面積為 21,490 ha)，佔全會總灌溉面積約 94.77 %，大漢溪流 域及零星各圳之灌溉面積分別為900 ha(大漢溪流域)、287 ha(零星各圳)；
灌區內土壤質地以黏質壤土比例最高(41.69%)；砂質壤土次之(20.70 %)；
砂質黏壤土(19.33 %)；輕黏土比例最低(18.27%)。桃園大圳灌溉系統各 支線之輸水損失率約13~24%；作物栽培以兩期作水稻爲主，占全區耕 地面積95 %以上，其他 5 %耕地以種植甘藷、蔬菜、瓜果等旱作物為 主。
5. 用水實態：桃園農田水利會灌溉用水取自石門水庫，水庫水體由桃園 大圳供給各支、分渠水路送至埤塘蓄存調節，灌溉用水較河川取水之圳 路穩定，茲分析桃園大圳2010~2014 年灌溉用水資料，結果顯示實際取 水量與計畫用水量之變化趨勢相仿，全年用水量變化幅度不大，僅每年 12 月、1 月用水量較低，無明顯一、二期稻作整田插秧期間之雙尖峰用 水 之 現 象 ， 計 畫 用 水 量 介 於 10.53~34.71 cms 、 實 際 取 水 量 介 於 1.40~19.39 cms。
圖2-7 桃園農田水利會灌區
(二).石門農田水利會
1. 地形特性：石門農田水利會事業區域位於臺灣西北部，橫跨新北市、
桃園市及新竹縣等三個縣市，涵蓋桃園、鶯歌、八德、大溪、觀音、中 壢、新屋、楊梅、湖口、新豐及竹北市等 11 處鄉鎮市區，原規劃灌溉 面積約 21,926 ha，因道路興建、都市開發、工業區設立等因素，導致 灌區逐年縮小，迄今全會灌溉總面積約 12,085 ha。灌區標高界於海拔 100~240 m、坡度約 1/80~1/120，呈東南往西北傾斜之扇狀沖積丘陵地；
轄內主要河川為南崁溪、新街溪、老街溪、大堀溪、社子溪等河流，形 成自然之排水系統。
2. 氣候特性：屬於亞熱帶海島氣候，春季有季風帶來梅雨，夏季有颱風 挾帶豐沛雨量，是全年雨水最豐富之季節，年平均雨量達2,000 mm，
而冬季盛行東北季風，氣候潮濕寒冷，年平均氣溫為21.8℃，除冬季東 北季風外，一年四季均適作物生長，主要以兩期作水稻為主，約佔耕地 面積 78%，次要作物有茶樹、甘薯、紅龍果等。依石門水利會之灌溉 計畫書所列資料顯示，本灌區為一年水稻兩期作。
3. 灌溉系統：灌溉系統主要由石門大圳、埤塘及河水堰所組成，主要供 灌水源為石門水庫，其餘補助水源為埤塘蓄水、攔河堰截水引灌以及地 下水源之深井抽灌。灌區因地勢特殊，利用天然坡度建造河水堰，攔截 上游之地面逕流水，另田間灌溉用水有部份流入河川，亦可利用攔河堰 攔取引灌。灌區內迴歸水利用佔該區需水量約 20%，因此於各河川分 築河水堰攔截水量，直接供給灌溉，抑或直接導入支分線之貯水池，以 補助石門水庫供水之不足，增加貯水池之調節功能，目前有攔河堰228 座(含水權 140 座)；抽水站 5 站；埤塘 398 口，埤塘總有效蓄水量約 1,053 萬7,328 噸，埤塘佔地總面積約 1,041 ha。依據石門農田水利會灌溉計 畫資料顯示灌溉系統大部份屬於粘壤土約佔 62%，其次為粘土約佔 22.8%，而沿海地區及河川地多為砂壤土，佔 15.3%。
4. 灌溉管理：石門農田水利會轄區內分別由八德、中壢、楊梅、過嶺、
富岡、湖口等6 個工作站管轄，灌溉系統如圖 2-8 所示。灌區內灌溉渠 道以石門大圳為主幹，依照灌區地形分區灌溉，設置支渠，區域灌溉面
積大者，再於支渠另設分渠，由分渠配水至輪灌區，輪灌區內設置小給
積大者，再於支渠另設分渠，由分渠配水至輪灌區，輪灌區內設置小給