最 美 的 古蹟 ， 就 是它 還 活著 ！
~龍 應 台
近 年 來，引導 社 區轉 化 為學 校 的另 一 教 學場 所， 讓學 生 走到 戶 外將 生 活 的 社 區中 潛 在 的各 項 資源 作 為學 習 的 教材，利 用 社區 的 空間 作為 學 習 的 教 室，透 過系 統 化的 課 程設 計 與實 施，引 導學 生 向社 區 學習、傳揚 社 區 文 化。這 樣 的 概 念與 文 建會 推 動社區 總 體 營造 的 理 念相 符：推 動文化 紮 根 的 基 礎，凝 聚社 區 意 識。因 此，如何 結 合 社區 資 源，共創 社 區發 展特 色 與 願 景 是 學 者與 教 育 工作 者 的共 同 課題 。
本 節 將 介紹 二 崁 社區 (以下 簡 稱二 崁 )所 涵蓋 的 各種 資 源，及 其可 以 融 入 在 本 研究 的 戶 外鄉 土 教學 活 動的 元 素 。
一 、 二 崁 的 自然 環 境
澎 湖 島 上因 缺 乏 高山，也 無 河川，地 表 植 物 與 產業 發 展甚 為 單調，這 種 景 色 主要 是 受 氣候 影 響，(1)因 位 處 海峽 中，年溫 差 小，(2)強勁 的 東 北 季 風 是 冬天 最 顯 著的 自 然現 象 之一，(3)年 雨 量只 有 1000 公 厘左右，為 台 灣 雨 量 最少 的 地 區(林 文鎮 、 呂信 樺 ， 1995)。
二 崁 因 聚落 地 勢 較高 ， 而東 、 西各 有 一 處台 地 ，「崁 」 代表 高 地， 而 二 崁 之 名就 是 由 此而 來。在 澎湖島 上 它 並不 起 眼，部 份原 因 來自它 離 主 要 的 幹 道 距離 約 一 千公 尺 遠；自 金門 下 坑 移民 到 此 地的 二 崁先 民 比其 他 宗 族 晚 到 西 嶼島，沒 有 佔 據較 肥 沃的耕 地，也 因 缺 乏良 港 而三 度 遷徙才 到 目 前 二 崁 的 位置 定 居。當 地 土壤 多 由玄 武 岩 發育 而 成，長 期 受海 風 吹襲，多 為 砂 質 壤 土並 呈 鹼 性，缺 乏 有機 質，農作 物 生產 不 多，適合 耕 作花生、地 瓜 等 乾 旱 作物 (林 文鎮 、 呂信 樺 ， 1995)。
二 崁 的 景觀 也 因 氣候 影 響，自 然植 物 群 落以 崗 丘 草原 形 式為 主，在 背
或 玄 武 岩砌 疊 成 俗稱「 菜宅 」(閩南 語 )的 防風 牆，形成 特 有的 人文 景 觀 。
「 菜 宅 」是澎 湖 農民 就 地取 材：靠 珊 瑚 淺棚 的 地 方挖 採 咾咕 石，岩 岸 的 地 區 就 用 玄武 岩，水源 豐 富的 地 方種 植 作 物，所 築 起的 一 種建 築 物，單純 講 究 堆 砌 的工 法，讓石 頭 間留 有 縫隙 讓 風 有洞 可 走，這 些 不添 加 水泥 的「 菜 宅 」， 為 澎湖 冬 天難 能 可貴 的 作物 擋 去 駭人 的 東 北季 風 (林 文 鎮， 2004)，
這 種 澎 湖當 地 順 應氣 候 建造 出 的農 業 建 築物 ， 也 是世 界 上少 見 的地 景 (李 明 儒 、 陳元 陽 ， 2008)。
圖 2-1、 澎湖 地 區特 有 的「 菜 宅」 景 觀 (攝影 ： 蔡宗 琳 ， 2010)
石 滬 是 沿海 居 民 利用 潮 差推 石 補魚 的 陷 阱，主 要 就 分佈 於 潮間 帶區 域 ， 李 明 儒 (2009)追 溯早 在 18 世 紀就 有 這 種先 民 捕 魚方 式 的智 慧 ，只 是 世 界 各 地 住 民皆 就 地 取材，例 如 蘆 竹、木頭、石 材 等，而 石 滬在 太 平洋 島 嶼 及 環 太 平 洋各 國 家，日 本、韓國、台 灣、印 度 等 均可 見，但 目前 澎湖 群 島 的 石 滬 數 量紀 錄 約為 587 口，堪 稱世 界 上 密度 最 高 且保 存 最完 整 的石 滬 群 ， 具 台 灣 最有 潛 力 登錄 為 世界 文 化遺 產 的 項目 之 一。澎湖 地 區因 為潮 差 大 、 季 風 強、石材 取 得容 易，建滬 取魚 的 先 天條 件 有 利，近 數十 年 來過 漁 的 亂 象 造 成 魚源 枯 竭，石 滬 集 魚效 果差，許 多 石滬 已 成半 廢 狀 態 (洪 國雄，2006)。
二 崁 東 臨海 處 的 海灘 淺 而廣，有豐 富 的 潮間 帶 生 態，是二 崁 及附近 村 落 居 民 主 要 的潮 間 帶 產業 活 動地 點，原 來 建 有七 個 石 滬，但因 長 年受海 水 侵 蝕 及 人 為 破壞，已 無 法使 用，居 民改 用 定 置網 取 代 (林 文 鎮、呂信 樺，1995)，
若 能 以 二崁 原 有 的資 源 做為 配 套，點 出 當 地 的 明星 滬 口─ 新 滬，推 動 休 閒 漁 業 ， 將能 促 使 石滬 功 能的 轉 變。
本 研 究 的戶 外 鄉 土教 學 活動 將 會將 二 崁 的地 理 位 置、自 然 氣候 導致 聚 落 發 展 的情 況，納 入 教材 內 並帶領 學 生 親身 體 驗 二崁 聚 落的 現 況，並 讓 學 生 認 識 澎湖 地 區 足以 列 為世 界 文化 遺 產 的「 菜 宅 」和 「 石滬 」。
二 、 二 崁 的 歷史 開 發
傳 說 中 二崁 的「 始祖 」─ 延益 公夫 婦 從 原籍 廈 門 一路 遷 移到 金 門 再 渡 海 到 澎 湖西 嶼，因 為 有利 的 地區都 被 人 佔領，就 暫 時 在大 池 角的海 邊 建 立 家 園，但 是 冬 天時 的 大池 角 風浪實 在 太 大，延 益公 夫 婦決 定 遷徙到 竹 灣 港 的 南 邊，俗 稱「 龜 頭山 」的 南 面山 腳，傳 到 二 代時 有 四個 兒 子，從 這 時 候 開 始 分 四房，陸 陸 續 續再 往 南方 (即 今 日 二崁 )繁 衍家 族，逐 漸形成 現 在 的 二 崁 聚 落風 貌。開 墾 的延 益 公有許 多 傳 說的 事 蹟，流 傳下 來 跟當地 的 特 色 有 密 切 關係：二 崁 村的 東 北角 有塊 一 約 立方 公 尺 的大 石 頭是 延 益公 夫 婦 用 來 蓋 羊 寮的 建 材 所遺 留 下來 ， 當地 人 稱 它「 羊 寮 石」、 二崁 第 二代 所 建 築 的 古 厝 雖然 只 剩 四壁 ， 但仍 是 當地 重 要 的精 神 象 徵「 開 基古 厝 」等 (林 文 鎮 、 呂 信樺 ， 1995； 游 忠霖 、 曾珮 瑩 ， 2007)。
全 村 共 51 戶 皆 為陳 姓 宗族 的 二崁 ， 是 澎湖 少 見 的單 姓 聚落 ； 因重 視 漢 學 (中 藥業 )教 育，在 清末、民初 及 日 據時 代，二崁 皆 有漢 學 老師 授 課 ， 使 得 子 孫出 外 就 業少 有 以勞 力 為主 的 工 職，每戶 都 有人 從 事與 漢 藥 有 關 的 行 業 (陳 榮一，2007)。族 譜中 記載 著 光 緒到 民 國 初年，上百 村 民移 居 台 灣 南 部 謀 生，多 師 習藥 材 買賣，勤勉 的 二 崁人 很 快 在藥 鋪 領域 各 擁天 地，事 業 有 成 的二 崁 人 飲水 思 源 回 鄉 建造 三 落 八舉 頭 的 大厝，並 持續 提攜 後 輩 ， 形 成 二 崁漢 藥 家 族(游 忠霖、曾珮 瑩， 2007)，見 圖 2-2。而迄 今保 存 尚 完 整 的 古 厝群，即 是 漢藥 事 業成 功的 各 地 二崁 人 謹 記當 年 離鄉 時 父老 的 教 誨 ：
「 賺 錢 要先 回 鄉 起厝，留 下根 頭，才會 思 鄉回 鄉，不 致一 去 不回 」所 留 下 來 的 鐵 證。
圖 2-2、 二崁 聚 落內 可 見許 多 藥行 的 舊 招牌 (攝 影： 蔡 宗琳 ， 2010) 二 崁 著 名的 中 藥 業是 促 成聚 落 景觀 和 現 今 社 區 發 展 方 向 之 重 要 因 素 ， 這 段 發 展史 也 將 整合 在 戶外 教 學活 動 的 設計 裡，讓 學生 了 解聚 落的 興 衰 。 三 、 二 崁 的 聚落 空 間 與建 築 特 色
為 了 取 得向 陽 背 風的 生 活空 間 ，二 崁 村 的 民 宅 多 數 都 坐 西 朝 東 而 建 ， 村 中 主 要有 三 條 貫通 南 北的 橫 向通 道，居 民 住宅 主 要延 著 這三 條路 的 西 側 而 建 (林 文鎮 、 呂信 樺 ， 1995)，如 圖 2-3。
二 崁 聚 落工 整 地 刻畫 著「 棋盤 建築 」或 稱「 梳式 配 置 」與 閩 南、金 門 地 區 建 築布 局 類 似，除 了夏 季 能獲 得 良 好通 風、冬天 阻 敝東 北 季風 外，因 為 能 形 成較 多 轉 角也 有 防禦 的 功能 (繆 小 龍，2011)，家 家 戶戶 預留 門 前 巷 的 寬 度 是衡 量 牛 車通 行 、農 漁 作物 搬 運 和村 內 婚 喪喜 慶 之用 。
圖 2-3、 二崁 聚 落分 佈 圖 資 料 來 源： 游 忠 霖、 曾 珮瑩 ， 2007
在 圖 2-4 中 可 以 看到 左 右間 會 留有 三 尺 俗稱「 巷路 」的 小 徑，做為 鄰 居 的 交 際空 間 (游忠 霖、曾珮 瑩，2007)；圖 2-5 裡，小 徑旁 的 古厝 群 更 是 讓 二 崁 在 1990 年間 的 聚落 保 存甄 選 雀 屏中 選 的 主要 原 因之 一 。
圖 2-4、「巷 路 」是 鄰 居 的交 流 空間 (攝 影 ：莊 浩 志， 2012)
圖 2-5、 南北 向 通道 旁 的古 厝 (攝影 ： 蔡 宗琳 ， 2010)
其 中，現 為國 家 三級 古 蹟 的 嶺 邦紀 念 館 更是 這 群 古厝 的 代表，見圖 2-6。
1901 年 ，陳 嶺 、陳 邦 兄 弟自 台 南 府 城 開 設元 益 藥 鋪致 富 後， 返 回家 鄉 攜 手 打 造 陳家 大 宅 ，歷 時 11 年 建造 出 結 合日 式 建 築藝 術 、閩 南 民宅 結 構 與 南 洋 西 式門 窗 山 牆正 式 完成。採口 字 型 狹長 格 局 的合 院 配置，第一 進 為 西 洋 巴 洛 克建 築 風 格，第 二、三 進採 閩 南 傳統 建 築 形式，每進 之 間都 有 天 井 串 聯，除 了採 光 也可 以 增加 孩 子的 戶 外 活動 空 間。特 別 一提 的 是，第一 進 牌 樓 上 有各 種 澎 湖當 地 風物 縮 影的 造 型 裝飾，其 中 最富 有 警示 後代 的 為 一 只 時 鐘，警 惕 後人 調 適自 我 以在不 同 的 時空 裡 有 出色 的 表現。而 房 廳 內 的 精 緻 交 趾陶 和 泥 塑來 自 唐山 ， 木造 家 具 也十 分 講 究 (黃 金財 ， 2005； 游 忠 霖 、 曾 珮瑩 ， 2007)。
圖 2-6、 嶺邦 紀 念館 正 面 資 料 來 源： 沿 著 菊島 旅 行， 2007
迥 異 於 現在 都 市 生活 的 空間 分 布，使 二 崁 的居 民 情感 更 為緊 密；傳 統 民 宅 的 空間 與 裝 飾也 是 學生 值 得去 觀 察 和了 解 的。以上 所 介紹 的內 容 都 將 納 入 本 研究 的 戶 外教 學 活動 設 計中 。
四 、 二 崁 社 區發 展 現 況
二 崁 的 保存 計 畫 可以 追 溯到 民國 70 年 代初 期 ， 澎湖 縣 政府 為了 推 動 觀 光，委 託漢 光 建 築師 事 務所 規劃「 民 俗 村 」開發 計 畫，但 因 著重 在 建 築 物 的 修 繕並 強 調 觀光 取 向，遭 到專 家 學 者反 彈 (周維 崇，1995)。學 者 認 為 前 有 先 例：彰 化鹿 港 保存 計 畫中只 強 調 修繕 建 物，缺 乏居 民 參與及 經 營 管 理 注 定 失敗 。 但 澎湖 地 方人 士 仍然 努 力 爭取 ， 於 1989 年 將計 畫改 申 請 由 文 建 會 統籌 推 動，強調 居 民參 與推 動 的 可能 性，重 新以「 聚 落保存 」的 觀 念 來 推 動 聚 落 保 存 ， 2001 年 獲 得 內 政 部 都 市 計 畫 委 員 會 指 定 為 傳 統 聚 落 特 定 區。其 實 二崁 在 澎湖 提 出的六 個 案 子裡 並 不 是最 具 特色 的 聚落，即 使 當 時 已 面臨 人 口 大量 外 流與 廢 村的 危 機，也 不是 最 積極 爭 取聚 落保 存 的 村 子。但 巨 大 的 政府 投 資激 勵 了二崁 工 作 隊的 應 變 能力，他 們 在管理 計 畫 中 表 示 了 最 能 連 接 二 崁 村 再 發 展 的 方 式 是 所 謂 的 「 文 化 旅 遊 」。 但 計 畫 中 不 乏 意 見 相歧 的 衝 突，過程 裡 凸顯的 是 留 鄉二 崁 人 和旅 台 二崁 人 的對 立，二
1995)。
二 崁 社 區的 高 齡 化也 讓 二崁 工 作隊 發 現 人力 缺 乏 的窘 境。於是 他們 換 個 角 度 思考，從「開 發 二崁 老 年人 力 」和「照 顧 老人 」的 構 想開始，形成 社 區 老 人互 助 共 同體。人 口 老化是 必 然 會面 臨 的 問題，但 二 崁工作 隊 注 意 到 銀 髮 族們 較 無 經濟 上 的 壓 力，又 熟 悉 家鄉 的 歷 史文 化，對 二崁推 動 文 化 旅 遊 有 不容 忽 視 的助 力，目 前就有 讓 耆 老們 擔 任 褒歌 館 的館 長，利 用 他 們 的 生 活 經驗 推 廣 傳統 的 文化 。
目 前 在 二崁，古 厝化 身 為生 活 寫照 似 的 博物 館 已 然超 過 十間，閒置 空 間 再 利 用成 為 活 絡二 崁 社區 的 學問。這些 場 館利 用 本身 特 殊的 文化 與 環 境 ， 使 用 最 少的 資 金、最 具地 方 特色的 材 料 和直 接 讓 居民 參 與的 社 區產 業，藉 由 祖 先 的智 慧 加 上現 代 居民 的 創意 萌 生 了地 方 產 業的 新 芽 (張 萍珊 、 趙 家 民，2008)。仔 細 分析 這 些 場館 的特 色，不 難發 現 大多 具 備澎 湖 鄉土 特 色 ， 如 表 2-6。
表 2-6、 二崁 社 區博 物 館內 容
為 了 使 聚落 更 有 文化 氣 息，二 崁協 進 會 更編 寫 了 屬於 當 地的 褒 歌 書 寫
為 了 使 聚落 更 有 文化 氣 息，二 崁協 進 會 更編 寫 了 屬於 當 地的 褒 歌 書 寫