(5) 提供優質服務 學生須認識到：
5.3 熱誠主動，並積極參與生活 中的各種活動
- 發展超越顧客期望的服務
- 研究過往及新處境下的情況，發掘嶄新的 服務線，或研究可適應舊服務的新方法，
以符合不斷改變的顧客要求
5.4 樂於學習 － 例如能主動
學習
- 將某一服務行業所需要的個人技能、知識 和特質與他們本身的技能、知識和特質作 比較，並計畫將已識別的分歧和缺點加以 糾正
5.5 自信和自重 － 例如對個
人能力和潛能有信心，並能 融入到個別社群的文化中- 建立及維持特定服務行業所需的專業形像 和個人特質
- 物色機會拓闊他們的經驗和技能
5.6 尊重別人、法治及權威 －
例如明白到每個人都有被尊 重和享受自身安全的權利，
並能在權利與義務之間取得 平衡
- 認識服務供應商的法律責任，將責任轉化 為提高質素的措施和慣例
附表戊
應用學習 課程架構
應用科學
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應用學習 ─ 應用科學
應用科學涉及將一個或多個自然科學領域的知識和技能，應用於解決實際問題。與 應用科學相關的應用學習課程為學生提供機會，探討及培養他們在職場環境及日常 生活裏對科學的興趣，幫助他們開拓視野，以了解科學如何為世界帶來福祉。
在應用學習的情境中，修讀應用科學課程的學生，應能認識到科學可用於多種職業 範疇上。他們可運用科學知識和科學探索的技能解釋現象及觀察資料，構建問題的 解決方法，並對一系列議題作出決定及判斷。學生可在使用科學時學會道德規範及 負責任，亦可培養認知能力，以便在科學相關的範疇裏繼續進修，或在與科學相關 的行業及專業裏受僱或接受再培訓。
課程主要組成部分 學習範疇的例子
1.
與職業相關的能力1.1 透過廣泛的學習範疇認識與職場相關的情境
1.1.1 與課程相關的專業／行業／工業群
相關情境可包括但不限於：
- 醫療科學 （包括中西醫藥學） － 學生
可從中學到有關人體結構和功能、醫學哲 學的基本原理、疾病及潛在疾病的成因、
醫藥的性質及特性、診斷的基本原理等 - 健康護理 － 學生可從中學到健康護理
系統、促成健康與疾病的生物、心理、社 會、生態及經濟因素的相互影響，多範疇 健康護理團隊的角色和責任，以及護理的 基本知識和技能
- 運動 － 學生可運用科學原理和技術，
改善對運動表現的認識，涵蓋的範疇包括 人體運動、健身測試與評估、運動科學與 處方、營養學、人體解剖學及生理學、訓 練方法等
- 環境科學 － 學生可從中學到環境的物 理、化學及生物成分中的相互作用，涵蓋 的範疇包括氣候轉變、保育、生物多樣性、
天然資源的使用、廢物處理、持續發展、
污染、遺產保護
- 航天科學 － 學生可從中學到夜空的觀 測特性、宇宙的結構、形成和發展，涵蓋 的範疇包括太陽和其他恒星的演變、行 星、銀河、運行與地心吸力、黑洞
- 心理學 － 學生可從中學到應用心理學 理論，解釋人類心理過程和行為，涵蓋的 範疇包括心理學的研究方法，心理學、記 憶、學習、個性、情緒、智力等多種方法 及領域
1.1.2 環球及本地前景 - 科學知識和探究對現代社會中個人及就業 出路是必不可少的。
- 學生能：
y 知悉五花八門的專業及職業範疇均可
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課程主要組成部分 學習範疇的例子
使用科學，不論明確相關（例如醫生、
護士、實驗室技術員等）或間接相關（例 如資訊科技技術員、工程師、厨師、攝 影師、司機等）
y 知悉科學發展（例如流動技術、光纖技 術、醫療技術等）如何讓我們的日常生 活和生活方式產生重大變化；經濟、科 技和社會發展對應用科學造成的影響
（ 例 如經 濟 發 展影 響 環 境 及 自 然 系 統；科技發展導致體育運動科學有突 破；社會發展如何影響人類的健康和生 活方式；以及多種交織因素對使用應用 科學的工業造成影響）
y 從 學 習 範 疇 內 的 本 地 和 全 球 發 展 趨 勢，確認進修及就業機會，並就未來學 術進修及就業目標作出明智決定 1.1.3 促進未來升學及就業的入門
技能
學生將能夠：
- 認識科學的性質和科學探究的過程 – 如 何發現、建構、測試及傳達科學意念 - 識別科學知識和技能可在多種行業、工業
和各種專業的重要職務中應用
- 考慮到健康及安全議題，展示在一系列與 工作有關的情境中運用科學知識和技能，
並能遵從合適的程序
- 知悉與科學應用有關的社會、法律和道德 責任，以及科學可用作改善人類的福祉及 環境
- 認識及探索應用科學的就業出路 1.1.4 在基礎教育及中四發展的基
礎知識
在已有的基礎知識上發展：
- 科學教育，例如利用科學工具和設備，從 物理學、化學和生物學所掌握的基礎科學 概念、試驗及實驗室技術和技能，為環境 科學、航天科學、醫學、體育運動科學、
健康護理、心理學等進修奠定基礎
- 科技教育，例如健康管理與社會關懷科課 程（例如健康護理系統、健康與疾病議題）
及生物學（例如遺傳學與進化、生物與環 境）引入的概念為醫學提供基礎知識。科 技與生活科課程（例如營養學）亦可應用 在研究體育運動科學及健康護理方面 - 體育，例如身體移動、營養學及飲食，以
課程主要組成部分 學習範疇的例子
及體力活動的角色和社會價值觀為研究體 育運動訓練及管理奠定基礎
- 中國語文／英國語文教育，例如閱讀、寫 作、聆聽及說話能力用於吸取、應用及傳 達知識
- 數學教育，例如使用數字和代數、統計學、
數據處理和分析是科學探索必不可少的 1.1.5 升學及職業發展路向 醫療科學
- 專上課程：醫藥及外科學、中醫藥學、牙 科、藥劑學、生物工程學
- 職業發展：醫生、中醫師、牙醫、藥劑師、
研究員 健康護理
- 專上課程：護理、食品及營養科學、物理 治療、醫療化驗科學
- 職業發展：護士、營養師、物理治療師、
實驗室技術員、健康護理助理 運動
- 專上課程：體育及體育運動科學、體育運 動訓練、娛樂管理
- 職業發展：體育教師、體育運動教練、健 身教練、體育運動管理員
環境科學
- 專上課程：地球科學、環境保護、生態學 及生物多樣性
- 職業發展：城市規劃師、地質學家、環境 顧問、環境工程師
航天科學
- 專上課程：天文學、應用物理
- 職業發展：專業天文學家、博物館從業員 或氣象預報
心理學
- 專上課程：社會科學、心理學、認知科學、
教育學
- 職業發展：臨床心理學家、教育心理學家、
研究員
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1.1.6 與核心科目及其他選修科目 的關係
提升及增益，例如
- 深入學習航天科學，加強對物力學所涵蓋 質量與重量、引力、力與運動的研究；應 用學習課程中有關健康護理的實際經驗，
可鞏固對健康管理與社會關懷方面的研究 跨域互惠，例如
- 在修讀醫療科學課程時，應用生物學健康 與疾病的概念可鞏固及加強對兩個科目的 學習。應用學習課程亦提供與工作有關的 學習情境，作為進行科學教育所需科學探 索的平台
開拓空間，例如
- 主修人文學的學生可透過修讀有關應用科 學的應用學習課程，擴闊他們的視野、探 討性向及加強全能的發展
協同及整固學生的學習，例如
- 學生對某個自選題目／領域進行深入研 究，而有關的題目／領域並不限於應用學 習的領域或任何範疇，學生從而有機會利 用及整合先前學習所掌握及培養起的知識 和技能
1.1.7 與應用學習其他學習範疇／
課程的關係
有關應用科學的應用學習課程，可利用其他學 習範疇所掌握到的知識和技能加以增益，反之 亦然。例如：
- 工程及生產 － 科學知識可應用於發展 工程業的新科技，生產商品及服務；而機 器、設備及產品的創新有利於科學探索 - 商業、管理及法律 － 多個商業組織及
工業均把科學用於研究及發展上；而財 務、會計及管理概念對經營與科學應用有 關的業務也非常重要，例如診所、運動俱 樂部
- 創意學習 － 環境科學的概念可應用於 設計產品及藝術作品之上；從設計及表演 藝術所培養出的創造力和對新意念的開放 態度，則是科學探究過程中必要的特質
課程主要組成部分 學習範疇的例子
1.2 在真實或模擬的工作環境中實踐基本技能，以認識並理解職場的要求
1.2.1 在至少一個與課程相關而具代表性的領域裏實踐所學
學生可在真實或模擬的工作環境中獲得實踐經 驗，深入探索至少一項活動、產品或服務。例 如：
- 修讀健康護理的學生在掌握對健康護理系 統及健康議題有一般認識後，可進一步進 修有關長者或肢體傷殘人士的護理課程 - 修讀運動的學生在掌握對體育運動界的多
個組成部分（例如體育運動科學、體育運 動訓練、體育運動管理）有一般認識後，
可選擇鑽研健身訓練，或籃球訓練等 - 修讀環境科學的學生在概略認識多項環境
議題後，可探討空氣或水質污染的處理及 補救方法，或集中探討與人類相關的全球 環境轉變等
1.2.2 透過實踐，體驗職場的要求 學生應能夠：
- 討論某個行業從業員（例如運動營養師相 對於臨床營養師；教育心理學家相對於臨 床心理學家）的角色、要求和學術／專業 資格，及識別從業員從事科學活動的種類
（例如在為運動員制訂訓練計畫前，體育 運動訓練要求有體育運動心理學、體育運 動科學和訓練道德規範方面的知識）。學生 亦能夠識別有關領域的職業晉升階梯（例 如體育運動教練可取得本地及國際級教練 認可資格）
- 在多項工作情境中培養對安全預防措施及 程序的意識及科學認識（例如防止體育運 動損傷的措施，以及安全及正確使用藥物 及醫療設備）
1.2.3 能在學習範疇內掌握基礎知 識和技能，以便日後繼續升 學
學生應能夠：
- 掌握科學探究的知識和技能（包括觀察、
提出假設、作出預測、蒐集資料、詮釋及 分析實驗式數據，對科學理論得出結論、
修改或駁斥，以及識別未解決的問題等）。
學生亦應認識科學探究可解決與特定職業 情境有關的實際問題
- 就課程相關已選領域的組合／專題研習進 行研習，並將科學探究的過程應用於不同 情況，例如：
y 為運動員設計訓練計畫時，需要識別體