產業活動概況

二 、 增 加 產 質 、 國 內 外 花 會 營 銷 額 、 成 長 狀 況

台 灣 的 花 卉 產 業 目 前 正 處 於 發 展 中 的 時 段 ， 荷 蘭 、 美 國 、 日 本 等 國 已 有 百 年 以 上 的 先 進 歷 史 ， 不 論 是 研 發 、 生 產 、 行 銷 都 已 穩 定 ， 內 容 雖 須 調 整 ， 但 整 體 面 在 未 來 也 不 會 有 太 大 的 變 化 。 亞 太 地 區 的 開 發 中 國 家 如 印 度 、 越 南 、 印 尼 、 中 國 等 虎 視 眈 眈 ， 以 其 有 利 的 低 生 產 成 本 的 威 力 ， 不 時 的 衝 擊 日 本 等 目 標 市 場 。 日 本 有 很 大 很 穩 固 的 市 場 ， 大 約 日 幣 一 兆 元 (約 台 幣 2,500 億元)，這 市 場 在 十 數 年 來 的 世 界 自 由 貿 易 強 大 壓 力 下，其 進 口 率 目 前 仍 維 持 低 於 10%(切 花只 有 6%)，其每 人 每 年 花 卉 消 費 額 高 達 4,000 元 ， 反 觀 台 灣 市 場 交 易 金 額 只 有 日 本 的 十 五 分 之 一 ， 每 人 每 年 平 均 消 費 只 有 日 本 的 三 分 之 一 ， 唯 進 口 市 場 尚 未 被 打 破 。 目 前 的 日 本 與 台 灣 的 花 卉 產 業 相 異 於 其 品 種 、 品 質 、 品 牌 。 以 切 花、盆 花、草 花 總 合 而 言，日 本、荷 蘭、美 國 霸 佔 全 世 界 幾 乎 90%

的 品 種 專 利 權 ， 然 而 台 灣 擁 有 的 品 種 專 利 幾 乎 是 零 。

品 質 的 高 低 隨 著 技 術、管 理 與 消 費 利 而 跳 動，要 生 產 高 品 質 的 產 品 需 要 相 當 成 熟 穩 定 的 技 術 ， 高 品 質 的 產 品 一 定 需 要 較 高 的 生 產 本 。 既 要 低 生 產 成 本 要 高 品 質 產 品 ， 現 實 中 出 現 的 可 能 性 相 當 低 ， 因 此 可 支 持 高 品 質 產 品 的 就 是 強 大 的 市 場 消 費 力 。 國 人 對 園 藝 產 品 之 需 求 ， 隨 著 生 活 水 準 提 高，不 僅 需 求 量 大 幅 增 加，消 費 品 質 也 趨 向 於 多 樣 化 與 精 緻 化，目 前 園 藝 產 業 約 占 農 作 物 總 栽 培 面 積 的 33﹪，年產 值 已 超 過 農 業 總 產 值 的 50﹪ ， 且 每 年 以 10﹪ 至 12﹪ 的 比 率 ， 持 續 成 長 。

三 、 觀 光 產 業 趨 勢 及 影 響

觀 光 文 化 － 這 個 商 業 動 機 下 迎 合 市 場 的 產 物 ， 一 般 人 對 它 直 覺 的 聯 想 就 是 庸 濫 和 媚 俗 的 代 名 詞 ， 表 現 出 來 的 是 (假 的 )文 化 。 而 博 物 館 給 人 的 印 象 卻 是 傳 統 文 化 精 華 的 聚 集 地 ， 收 藏 保 存 的 是 具 有 (真 實 性 ) 的 文 化 ， 塑 造 出 來 的 形 象 是 富 有 權 威 感 的 知 識 殿 堂 。 這 兩 者 之 間 似 乎 是 對 立 而 沒 有 關 聯 的 。 不 過 ， 事 實 上 這 樣 的 劃 分 只 是 很 表 象 的 概 念 而 已 (胡 家 瑜 ，1994)。

今 日 ， 觀 光 與 文 化 產 業 的 運 作 和 發 展 很 顯 然 的 ， 已 緊 密 的 扣 弦 在 一 起 ， 而 且 ， 就 在 面 對 強 勢 的 全 球 化 商 業 導 向 經 營 之 聲 浪 中 ， 博 物 館

文 化 與 大 眾 休 閒 、 傅 播 、 媒 體 文 化 之 間 ， 正 不 停 的 展 開 一 場 又 一 場 的 角 逐 戰。觀 光 或 旅 遊 在 現 代 社 會 的 盛 行，造 就 了 觀 光 事 業 的 蓬 勃 發 展。

根 據 資 料 顯 示 ， 國 際 觀 光 是 西 方 國 家 成 員 最 快 速 的 事 業 ， 約 佔 世 界 生 產 毛 額 5％ 。 值 得 深 思 的 是 ， 在 顴 光 事 業 發 展 的 背 後 所 隱 含 四 個 重 要 的 意 義 ：

(一 ) 旅 遊 性 質 與 目 的 的 多 樣 化

早 期 的 旅 遊 方 式 多 半 是 少 數 成 員 參 與 的 探 險 式 旅 遊 或 上 層 階 級 的 渡 假 旅 遊 ， 在 歷 史 的 溯 源 或 意 識 型 態 上 ， 被 比 喻 成 和 西 方 中 古 時 期 一 些 有 志 之 士 滿 懷 宗 教 熱 情 前 往 聖 地 去 朝 聖 的 行 為 相 仿 。 隨 著 近 代 觀 光 活 動 的 普 及 化 ， 旅 遊 性 質 與 目 的 開 始 多 樣 化 ， 除 了 知 識 性 與 藝 術 性 的 觀 光 行 為 外 強 調 消 遣 娛 樂 為 目 的 的 需 求 ， 更 是 造 就 後 現 代 社 會 觀 光 事 業 蓬 勃 的 主 要 原 因 。

(二 ) 商 業 化 與 消 費 化 的 傾 向

集 體 化 的 觀 光 活 動 與 資 本 主 義 市 場 經 濟 邏 輯 的 結 合 ， 形 成 近 代 觀 光 事 業 。 換 言 之 ， 近 代 的 觀 光 事 業 是 一 種 商 業 動 機 下 迎 合 市 場 的 產 物。如 何 吸 引 更 多 的 觀 光 客?如 何 滿 足 不 同 觀 光 客 的 需 求?成 為 觀 光 事 業 發 展 中 首 要 的 問 題 。

(三 ) 文 化 觀 光 的 形 成

文 化 觀 光 是 近 代 觀 光 發 展 事 業 中 的 一 種 新 興 活 動 其 理 念 的 形 成 與 發 展 ， 就 某 種 意 義 而 言 ， 正 式 反 應 了 在 商 業 取 向 價 值 下 對 於 文 化 遺 產 的 影 響 。 過 去 觀 光 與 文 化 遺 產 一 直 被 視 為 是 各 自 獨 立 ， 甚 至 相 反 的 事 業 。 主 要 的 理 由 是 ， 一 般 相 信 觀 光 事 業 的 過 度 開 發 ， 將 會 導 致 文 化 的 僵 化 。 然 而 ， 在 過 去 十 年 間 ， 有 關 文 化 資 源 對 於 觀 光 事 業 重 要 性 的 體 認 ， 以 與 日 俱 增 。 這 種 改 變 來 自 於 ： 由 於 人 們 擁 有 較 以 往 更 多 的 閒 暇 與 收 入 ， 加 上 普 遍 教 育 水 準 的 提 昇 ， 促 使 觀 光 客 對 休 閒 經 驗 提 出 更 多 的 要 求 。 他 們 不 但 希 望 需 求 可 舒 緩 的 娛 樂 活 動 ， 同 時 也 傾 向 選 擇 富 有 意 義 的 旅 遊 地 點 ， 而 在 這 方 面 ， 文 化 機 構 即 能

提 供 此 項 滿 足 。 是 以 為 了 配 合 觀 光 市 場 的 需 求 ， 許 多 地 方 開 始 利 用 文 化 遺 產 作 用 吸 引 觀 光 客 、 發 展 觀 光 與 文 化 遺 產 結 合 的 所 謂 文 化 觀 光 。

(四 ) 文 化 觀 光 朝 向 擁 抱 群 眾 之 發 展 特 性

1. 增 加 物 品 展 出 的 機 會，但 較 少 使 用 購 買 的 方 式，而 採 向 其 他 機 構 借 用 的 方 法 。

2. 展 示 品 將 更 開 放 的 供 群 眾 來 參 觀 、 接 觸 與 使 用 。

3. 展 示 時 的 溝 通 技 術 上，將 使 用 更 多 的 多 媒 體 展 現 方 式，如 先 進 的 各 種 電 腦、雷 射 及 電 子 科 技 等，讓 觀 眾 可 以 親 手 操 作 ， 自 己 去 選 擇 需 要 的 資 訊 和 有 興 趣 的 題 材 。

4. 為 了 拉 近 群 眾 的 距 離，將 舉 辦 更 多 富 娛 樂 性、休 閒 意 義 的 教 育 活 動 ， 力 求 符 合 群 眾 的 程 度 與 需 求 。

5. 將 以 大 眾 化 或 日 常 生 活 經 驗 為 主 題，結 合 美 學 來 呈 現。如 引 用 小 型 劇 場 之 表 演 方 式 和 現 場 演 示 等 性 質 之 活 動，或 採 取 真 人 來 展 示 不 同 文 化 的 生 活 型 態；特 別 是 在 歷 史 性 質 之 史 蹟 、 遺 址 或 戶 外 型 的 展 示 館 中 更 見 其 功 效 。