矛盾對應創新發明原則檢視與策略形成

矛盾問題組合一、首先提到飯店業者在尋求精緻食材時，由國內國外進口大 量蔬果，蔬果在其運送過程中耗費大量的能源，製造大量的二氧化碳排放，在構 建綠色供應鏈模式時，希望改善這個問題。但改善這個問題的同時，而改變進貨 貨源與食材樣式會影響飯店菜色菜式產出。定義此問題，欲改善的參數定義為移 動物件所耗費能量【19】，避免惡化的參數則定義為生產力【39】。根據此組矛盾 問題對照矛盾矩陣表(參見圖 12)得出可解決之發明原則為發明原則 12(等位性)、

圖 12 矛盾問題組合一之矛盾矩陣對應圖

發明原則 28(更換機械系統)與發明原則 35(物理或化學狀態的變換)。

策略方案發展以供應用：

發明原則 12－等位性：改變工作的狀況，使得物體不需被舉貣或降低。此 原則廣義延伸為將原先三度空間視野改成帄面角度，則有改變或縮小物體間的區 域意涵。依據本原則，建議飯店業者可以將蔬果供應商縮小為同區域內蔬果耕作 者，換言之，則是在等區域內尋找蔬果供應來源，以減少蔬果運送過程消耗的能 量。策略上思考可以發展「產業聚落」形式，飯店業者在當地尋找合適蔬果貨源，

甚或下訂單請農家開發生產合適蔬果，皆可改善這個問題。

發明原則 28－更換機械系統：廣義來說有以新的系統取代原先機械系統，

物流交通工具改變可以視為此原則的一種合理解釋。例如：以電動車作為物流交 通工具，即可有效解決二氧化碳排放問題。在策略思考部分，由於現今電動車技 術與發展雖未臻成熟，成本問題也會是一大考量，但此原則在目前發展綠色供應 鏈模式的架構下，則建議可在小型區域範圍使用電動車為運輸工具。

發明原則 35－物理或化學狀態的變化：改變物體各種狀態、密度與濃度、

彈性或溫度。改變供應鏈流程可視為一種物理狀態的變化，過去供應鏈透過國內 外蔬果供應批發商進口蔬果或進貨的方式，可以藉由與區域農家的合作，改變整 個供應鏈上耗能問題。而改變廚師餐飲製作觀念，甚或導入「綠色飲食」與「食 物里程」觀念，也有助於降低傳統供應鏈耗能問題，也可刺激廚師更積極設計新 的菜單與菜式，以不致影響生產力，這觀念的建立可視為一種化學狀態變化。

矛盾問題組合二、大量的廚餘在移動時消耗許多能源，希望能夠改善廚餘移 動時耗能問題，可是花太多時間解決廚餘的問題，無異是消耗的能量，亦或是不 改善這個問題，也會帶來資源浪費的問題。定義此問題，欲改善的參數定義為移 動物件所耗費能量【19】，避免惡化的參數則定義為能源的損失【22】。根據此組 矛盾問題對照矛盾矩陣表(參見圖 13)得出可解決之發明原則為發明原則 12(等位 性)、發明原則 22(將害處轉換為益處)、發明原則15(動態)與發明原則 24(中介物)。

其中發明原則 15 動態性與原則 24 中介物並無合適解釋與策略可供發展，以下省 略不予討論，只針對原則 12 與 22 說明如下：

圖 13 矛盾問題組合二之矛盾矩陣對應圖

發明原則 12－等位性：改變工作的狀況，使得物體不需被舉貣或降低。依 據本原則，如果廚餘可以不需移動，則形同等位性質的實踐，換言之廚餘如果能 夠在供應鏈體系中直接被消化掉，其亦有等位性質的意涵。過去飯店業者皆是委 託當地廚餘回收業者將廚餘集中，廚餘業者集中大量廚餘後再經過處理批發給養 豬戶或是生機堆肥公司，而這個過程尌有跨縣市或是混合區域的可能性。於是，

在策略上思考可以考量飯店業者發展廚餘處理能力，或是飯店業者在當地尋找合 適廚餘再生後之可使用者，將廚餘直接在供應鏈體系中消化掉，似乎尌可以改善 這個問題。不過單尌原則 12，本問題似乎並無法妥善解決，繼續探索發明原則 22，尋找最適解決方案。

發明原則 22－將害處轉化為益處：利用環境上的有害因素或效應以獲得一 個正面的效應。本原則最簡單的實踐，尌是將原先有害因素廚餘的運送加以利用，

使其獲得一正面效應。若是能將廚餘運送對象由廚餘回收公司，更動成為農業生 產者或是畜牧業者，這些業者如果能開發廚餘處理能力，則能利用飯店業者提供 之廚餘來降低其農業生產或是蓄養豬隻的成本。解決此組矛盾之最適方式可以考 量原則 12 與原則 22 的結合，由飯店業者評估尋找合適合作農家與畜牧業者，將 廚餘回收對象由廚餘 回收業者轉化為廚餘再生後的使用者，如此飯店業者與農

矛盾問題組合三、根據矛盾問題組合一所形成的策略所示，飯店業者可以考 量產業聚落形式，在當地尋找合適蔬果貨源，甚或下訂單請農家開發生產合適蔬 果，但對採購部門而言，此舉無疑是拉長了交易採購流程的時間，也因此可能造 成時間的浪費，管理階層能否解決這個問題？能否不花太多時間在於尋找合適蔬 果提供者？據此將此問題定義為欲改善的參數，參數為時間的浪費【25】，而改 善此參數同時，同時也希望避免採購交易流程變成繁複的工作，消耗採購部門能 量，因次將避免惡化的參數定義為能源的浪費【22】。根據此組矛盾問題對照矛 盾矩陣表(參見圖 14)得出可解決之發明原則為發明原則 10(先前動作)、發明原則 05(結合或整合)、發明原則 18(機械震動)與發明原則 32(改變顏色)。

圖 14 矛盾問題組合三之矛盾矩陣對應圖

針對這四項發明原則，本矛盾問題組試著將四種原則作結合運用，發展最適 策略方案以供應用：

發明原則 10－先前動作：事先完成全部動作或至少完成部分動作。依據本 原則，建議飯店業者採購部門可以將採購決策過程作階段性剖析，部分採購決策 過程可以先完成，藉此節省時間與組織能源。策略發展上到此並不甚完整，也不 夠清晰明朗，持續思考下一發明原則，找尋發展策略可能線索。

發明原則 05－結合與整合：同質或產生連續作業的物體在空間或時間上加

以結合。依據此原則作策略上發想，如果飯店業者可以尋找合適農家發展合作關 係，亦如先前所提及發展產業聚落型態，此舉亦符合方才原則 10 所提示之先前 動作，事先完成部分動作的建議。策略發展上飯店業者可以考慮與農業工作者進 行策略聯盟甚至發展契約耕作形式，進行所謂的異業整合節省時間與資源。

發明原則 18－機械震動：使物體振動；如果物體已有振動，則增加它的頻 率，甚至可達超音速；或使用共振頻率。根據本原則所提示建議發想因應策略，

可以改變與農家交易頻率，或是與農家發展協調之共振關係。策略發展上飯店業 者增強與農家間的交易頻率，可以藉此發展更緊密的策略聯盟關係，加強彼此之 間的協調度，進而達成生產與採購同步化的理想。

發明原則 32－改變顏色：改變一物體或其周圍事物的顏色或透明度。依據 此原則所提示，可以朝交易透明度作連結。策略發展上，為發展更緊密之策略聯 盟關係，飯店業者與農家間可以增加資訊的透明度，以減少彼此交易時間與成本 的損失，也可以增加交易間的信任程度，據此發展緊密之策略聯盟關係。

綜合以上發明原則所提示與發展之可行性策略，建議飯店業者與農家發展策 略聯盟關係，及契約耕作模式生產所需食材或特殊食材，並藉增加交易頻率與資 訊透明度提升策略聯盟信任關係，節省交易流程時間與組織消耗能量。

矛盾問題組合四、在採購的供應商遴選研究中，發現「生鮮蔬果具有易腐性 及供貨品質與數量不穩定的特性」。若蔬果供應鏈上游供貨不穩定，連帶會影響 下游業者進貨價格，使蔬果價格產生波動並影響下游業者採購計畫及採買意願。

(吳梁聖，2008)對飯店業者而言，過去仰賴蔬果供應商的模式，可以減少許多供 應鏈上的危機，如果發展消去蔬果供應商的供應鏈模式，似乎蔬果來源的可靠度 會是採購驗收的一大難題，如果採購單位增加監督的時間，又會增加作業的時間。

矛盾問題據此定義為欲改善的參數為可靠度【27】，而改善此參數同時，同時也 希望避免採購交易流程變成繁複的工作，增加採購單位作業的時間，因次將避免 惡化的參數定義為時間的浪費【25】。根據此組矛盾問題對照矛盾矩陣表(參見圖

與發明原則 04(不對稱)。

圖 15 矛盾問題組合四之矛盾矩陣對應圖

檢視這三項發明原則，其中原則 30 彈性膜與薄膜與原則 04 不對稱似乎不太 符合問題的特性，也似乎無法產生合宜之策略，故僅針對原則 10 先前動作運作 策略發展思考：

發明原則 10－先前動作：事先完成全部動作或至少完成部分動作。依據本 原則，監督的責任可以在遴選供應商時先前完成。換言之，發展策略上，飯店業 者可思考在供應商遴選時審慎評估，以一次性的動作取代未來的監督作為，而一 次性的作為亦可以契約耕作形式來保障自身權益，降低交易風險也提高供貨的穩 定度。

矛盾問題組合五、然而契約與策略聯盟的形式，又容易面對食材樣式單調化 或食材供應的穩定度，雖可以透過資訊的透明度來得到部分解決，但畢竟農業耕 作亦有其氣候不可抗力性，臨時補足採購量又有食材品質與安全的疑慮。於是希 望改善整個採購系統的準確度，但並不希望影響食材供應的可靠度。定義此問題，

欲改善的參數定義為量測準確度【28】，避免惡化的參數則定義為可靠度【22】。

根據此組矛盾問題對照矛盾矩陣表(參見圖 16)得出可解決之發明原則為發明原 則 05(結合與整合)、發明原則 11(事先緩和)、發明原則 01(區隔)與發明原則 23(回

饋)。

圖 16 矛盾問題組合五之矛盾矩陣對應圖

針對這四項發明原則，本矛盾問題組試著針對原則 05、01 與 23 作各自最適 策略方案發展以供應用：

發明原則 05－結合與整合：同質或產生連續作業的物體在空間或時間上加 以結合。如先前矛盾問題組合三中所提示，如果飯店業者可以尋找合適農家發展 合作關係並發展產業聚落型態。在策略發展上，飯店業者可以考慮與農業工作者 進行策略聯盟，甚至發展契約耕作形式，藉著契約耕作形式降低蔬果供應上的風 險，也可改善供應鏈供貨的準確度。

發明原則 23－回饋：導入回饋，如果回饋已存在，將它反轉。導入資訊回 饋在供應鏈管理上，能有效弭除供應鏈之長鞭效應。然而，資訊回饋系統該如何 建置呢？在策略發展上，建議飯店業者與農家之間可以建立一資訊網路帄台，以 此帄台交換蔬果收成與菜單設計資訊，藉此系統協調飯店業者與農家間採購與供 給步調，增加採購系統的準確度。

發明原則 01－區隔：將物體分割成獨立的零件、作成組合式的物體或是增 加物體分割的程度。組合式的物體或是增加物體分割程度是發想的貣點，為了降 低蔬果因天候因素的供貨不穩定危機，可以尋找溫室種植或是水耕農戶，或是選