研究對象

可分為台北市民眾、台北市無菸餐廳業者兩部份。

(一)台北市民眾

本研究結合衛生署相關單位共五次電話問卷調查結果，以了解台北市民眾 無菸餐廳相關意見的趨勢變化。以下就各問卷調查進行說明。

(1)2006 年無菸餐廳問卷調查

此問卷調查由台北醫學大學公共衛生學系設計問卷，母群體為台北市 12 歲以上民眾，採分層隨機抽樣法，以台北市的12 個行政區(即松 山 區 、 大 同 區 、 內 湖 區 、 士 林 區 、 信 義 區 、 萬 華 區 、 大 安 區 、 中 山 區 、 南 港 區、北 投 區、中 正 區、文 山 區)為分層單位，各層樣本數採比例配置方式 執行(表 1)，執行過程如下：

1.各行政區中，先採隨機抽樣抽取樣本電話號碼(戶)，再採尾碼「隨機撥 號」方式(random digit dialing)決定所要訪問之樣本戶；即經抽取的原始電話 號碼後，隨機取尾碼，以期可抽得沒有登錄號碼的電話戶，抽取最具有代表 性之樣本戶。

2.抽到的受訪樣本戶中，以任意成人法，抽取一位至少年滿 12 歲民眾為 本調查受訪對象(每戶調查一位)。每一行政區所需有效樣本數達到即停止該 區的抽樣。

3.預定抽樣完訪 1000 位民眾。經委託電訪中心執行，調查於 2006 年 12 月完成，有效樣本為1032 人，抽樣誤差為在 95%信心水準下約±3.1 個百分 點。

表1 台北市各行政區預定抽樣人數

人口數 占台北市人口比例(%) 抽樣人數

松山區 208,891 8.0 79

大同區 126,944 4.8 49

內湖區 263,178 10.0 100

士林區 287,870 11.0 110

信義區 231,038 8.8 88

萬華區 194,200 7.4 74

大安區 313,836 12.0 119

中山區 217,865 8.3 83

南港區 112,599 4.3 43

北投區 248,745 9.5 95

中正區 158,538 6.0 61

文山區 260,079 9.9 99

總數 2,623,783 100.0 1000

(2)2003-2005 年衛生署問卷調查

由於本研究目的之ㄧ旨在探討衛生署國民健康局無菸餐廳計畫在 2005 年 結束、交由各地方自治政府推動後，台北市民眾對於無菸餐廳的各種相關意 見是否也會隨之產生變化，因此本研究除收集2006 年 12 月完成的台北市問 卷結果共1032 人資料，另收集衛生署國民健康局為了解台灣 12 歲以上民眾 無菸餐廳相關意見，分別在2003 年 2 月、2003 年 11 月、2004 年 11 月、2005 年10 月所進行的四波全國問卷調查結果，擷取其中之台北市民眾資料進行 次級資料分析，並針對各年度問卷相近題目進行比較。

在這四波全國問卷調查中，2003 年 2 月進行的調查，台北市民眾計有 144 人；2003 年 11 月進行的調查，台北市民眾計有 157 人；2004 年 11 月進行 的調查，台北市民眾計有160 人；2005 年 10 月進行的調查，台北市民眾計 有157 人。

2003/1 2004/1 2005/1 2006/1 2007/1

2003/2 台北 144 人

2003/11 台北 157 人

2004/11 台北 160 人

2005/10 台北 157 人

2006/12 台北 157 人

圖3 五次民眾問卷調查時間序列圖

(二)台北市無菸餐廳業者

本研究針對台北市無菸餐廳業者共進行一次電話問卷調查。

衛生署無菸餐廳計畫將認證為無菸餐廳之業者登錄成冊，本研究取其中的 台北市業者3600 家為問卷調查母群體，採系統隨機抽樣法，先隨機抽出某 一業者登錄編號，再每隔10 號進行系統抽樣，共抽出 360 家。調查於 2007 年4 月完成，有效樣本為 350 家。