第三節 研究方法
本研究方法採用質性研究中的紮根理論為研究方法，以客觀的角度進行田野調查，
試圖找出休閒農業發展的歷程、內容、推動方式等，並對所收集的訪談資料進行編碼分 析整理，再以全球在地化觀點進行探討。
一、 研究對象
本研究以中山休閒農業區為研究對象，因宜蘭縣政府在推動休閒農業政策下，以中 山休閒農業區設為示範區，於九十四年獲選為全國休閒農業示範區，九十七年休閒農業 區評鑑中更獲得良等（表 1），發展情況為營運發展成長中階段。故本研究以訪談方式收 集資料，針對由一級產業轉型至三級產業的居民，進行產業轉型訪談。
訪談研究對象大致分為兩層面，第一層是參與產業轉型為體驗的居民，在主要受訪 者中，可得知居民由傳統產業轉型為休閒產業中的歷程與想法；第二層為參與協會的組 織成員，在這裡可得知在產業發展中運用的策略及成效為何。本研究試圖從不同的角度 進行不同資料的收集，將發展概況作為最客觀的分析。
表 1 九十七年休閒農業區評鑑結果 休閒農業區
名稱 97年度 96 年度 95 年度 休閒農業區
名稱 97年度 96 年度 95 年度 時潮 中可 不列等 可級 珍珠 不列等 可 可級 新南 中可 不列等 可級 中山中山 中山中山 大良大良 大良大良 －－ －－ 良級良級良級良級 枕頭山 小良 可 良級 梅花湖 小良 可 良級 大湖底 中可 － － 大進 小良 可 可級 橫山頭 中良 良 良級 天送埤 小可 不列等 可級 羅東溪 大良 良 良級 玉蘭 大可 可 良級 冬山河 小可 不列等 可級
資料來源：2008，宜蘭縣政府。
備註－等級分數：大良：77－79 分 中良 74－76 分 小良 70－73 分 大可：67－69 分 中可 64－66 分 小可 60－63 分 不列等 59 分以下
本研究以全球在地化觀點探討，農民轉型為休閒產業發展，探討各因素之間的影響 與關係，以中山休閒農業區為本研究個案，進行實地訪談如（表 2）。
8 表 2 訪談對象表
代碼 訪談地點 背景 訪談時間 月份
E-1 體驗館 體驗業者
中山休閒農業區發展協會理事 1小時 33 分 08 秒 98年 8 月 E-2 體驗館 體驗業者
中山休閒農業區發展協會理事 1小時 36 分 56 秒 98年 8 月 E -3 體驗館 體驗業者、體驗組組長 1小時 21 分 57 秒 98年 8 月 42分 37 秒 98年 11 月 E-4 體驗館 體驗業者 1小時 22 分 02 秒 98年 7 月 E-5 體驗館 體驗業者
中山休閒農業區發展協會理事 1小時 40 分 06 秒 98年 8 月 E-6 體驗館 體驗業者
中山休閒農業區發展協會理事長
1小時 36 分 56 秒 98年 9 月 36分 56 秒 98年 11 月 E-7 民宿 體驗業者 1小時 23 分 57 秒 98 年 11 月 E-8 體驗館 體驗業者 2小時 03 分 13 秒 98 年 11 月 D-1 體驗館 體驗餐飲業者 1小時 50 分 20 秒 98 年 11 月 C-1 服務中心 台灣休閒漁業秘書長 40分 37 秒 98年 11 月 C-2 社區活動
中心 村長 40分 37 秒 98年 11 月 註：E－體驗業者；D－餐飲業者；C－組織領導者。
二、 研究限制
本研究以宜蘭縣中山休閒農業區，由一級產業轉三級產業的業者為研究對象，而導 致研究結果推論僅能在體驗類別的業者，未能顧及到餐飲及住宿業者，加上在選擇研究 對象中，缺乏其他休閒農業區在發展上的比較於檢視，故本研究建議未來研究抽樣中，
可針對不同業者進行探討，另宜考量不同地區休閒農業的發展，相互比較後是否會產生 不同的發展模式。
三、 資料收集與檢視
本質性研究的資料收集方式，主要為經由研究者之「觀察」、「錄製」、「訪談」三種 方式5，研究以深度訪談法為主要基礎資料，以一手資料及二手資料進行資料蒐集，在進 行訪談資料後，本研究將錄音及訪談內容整理成逐字稿，做為分析的基礎，是將各個受 訪者口述資料，轉化成文字的符號，進一步進行資料分析。
5 胡幼慧，1996，質性研究，臺北市：巨流巨流圖書股份有限公司，頁 150。
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四、 質性研究方法之紮根理論採用
「質性研究」(qualitative research)一詞，由非統計程序或其他量化方法來獲得研究 發現的任何類型研究，指資料非數量化歷程，將發現原始資料間概念和關係，然後組織 成一個理論性的解釋架構6。在方法上來說，質性研究是一個建立在研究者和參與者充分 互動基礎上的探討方式，研究者必須深入被研究者的生活世界，經過長時間的浸淫和學 習以收集資料；並在研究過程中觀察、學習、體認，包容和欣賞被研究者的認知架構；
而在量化研究中考量的不是在於對觀察的標準化，而是延伸到標準化之後對數字的操弄、
計算、比較和預測，也就是說將觀察到的現象背景後所具有的意義數字化7。因此質化與 量化方法不僅僅是在相同事情上方法不同而已，它們各有不同常處與邏輯，質性研究主 要是得自於歸納性的取向，強調文字而非數字。A.Maxwell（2001）質性研究特別適用 於以下五種研究目的8:
(一)、 了解意義：在質性研究中，不只對發生的事件及行為感到興趣，也須對於研究參 與者如何了解事件，以及他們的了解，是如何影響他們的行為而感到興趣，將焦 點放在有意義上。
(二)、 了解特定的情境：了解參與者活動期中的特定情境，以及此特定情境對他們的行 動產生的影響，了解這些事件、行動及意義是如何被獨特的情事造所塑造。
(三)、 界定未預期的現象及影響，並為後者歸納出一個理論。
(四)、 了解歷程：了解事件及行動發生的過程。
(五)、 發展因果解釋：從中獲取因果的解釋。
在研究中不同的不同科學領域之學者會使用不同類型的質化方法，不同質化之研究 類型有:紮根理論研究法、民俗誌、現象學派、生命史及對話分析等9，質化研究可以用 來探討有關個人、團體及組織的現象等，從分析方式與研究議題而言，因此本研究與探 討主題相符，也是本研究採用紮根理論為研究方法之原因。最早發展紮根理論之社會學 者為 Anselm Strauss 及 Barney Glaser 所提出，以統籌方式運用系統化的程序，對提析出
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Anselm Strauss & Juliet Corbin(2001)。質性研究入門:紮根理論研究方法。(吳芝儀、廖梅花譯)， 嘉義 市：濤石文化事業有限公司，頁 17。
7 王雅各(2005)。質性研究。臺北市：心理出版社有限公司。頁 18- 20。
8 A.Maxwell, Joseph(2001)。質化研究設計:一種互動取向的方法。(高熏芳、林盈助、王向葵合譯)。臺北 市：心理出版社。頁 26。
9 A.Strauss, J.Corbin(2005)。質性研究概論。(徐宗國譯)。臺北市：巨流圖書股份公司。頁 23。
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的現象加以歸納整理，針對某一些現象發展並以歸納式的導出理論，理論的構成不是由 一組數字或是由一羣彼此相關鬆散的主題所構成10，而是經過紮根理論策略所建構出來 的概念以及之間的關係，並且能反映社會現象的理論。
休閒農業之發展經營是需由多面向相互支援，任何社會現象的構成，都必有形成的 因素，因此彙整田野資料、參與觀察、影像圖片、逐字稿等，收集綜合資料脈絡下進行 休閒產業空間探討，瞭解產業變遷過程，故透過紮根理論的核心，將資料分析作為系統 化的整理，釐清休閒農業在地發展中相關概念，連結各個概念，在資料中建立理論。
五、 研究步驟
本研究採用紮根理論，主要是透過編碼的過程分析，衍生出概念性架構或理論，過 程乃是對於一個現象所作的經營管理、控制與對之反應，而串連出一系列的行動與互動
11。藉由資料(Data)取得，如訪談、觀察、文件、記錄及影片等，將資料概念化及縮減，
再依照屬性和面向來銜接類別，將現象概念化、推衍及連結等，再依序以開放編碼(Open Coding )、主軸編碼(Axial Coding)及選擇編碼(Selective coding)，三步驟進行紮根編碼。
(一)、 開放編碼
以界定資料中所發現的概念，及屬性和面向的分析歷程稱之為開放編碼，是第一關 對最近所蒐集到的所執行的工作，研究者在第一次的嘗試中，找出主題並且指派最初的 符號或標籤，把大量的資料濃縮成數個類別12，開放編碼步驟13A.Strauss&Corbin（2001）： 1. 定義現象(概念化)：在紮根理論研究方法裡，我們必須要將觀察到的每一個現象、
訪問稿及任何文件裡的句子與段落，將資料加以分解而轉化為概念化，再賦予一個 可以代表它們各別現象所涉指的名字。
2. 發現類別：收集到龐大的資料後，為了縮減處理概念的數量，我們把相似的概念歸 類在一起成為概念群，將概念以更抽象的解釋性名詞來加以歸類。
3. 類別與次類別之命名：在譯碼過程中給予所指涉的概念，更高層次之抽象命名。
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A.Strauss, J.Corbin(2005)。質性研究概論。(徐宗國譯)。臺北市：巨流圖書股份公司。頁 26。
11 A.Strauss, J.Corbin(2005)。質性研究概論。(徐宗國譯)。臺北市：巨流圖書股份公司。頁 163。
12 W.Lawrence Neuman (2000)。社會研究方法－質化與量化取向。(朱柔若譯)。臺北市：楊智文化事業有 限公司。頁 792。
13 Anselm Strauss & Juliet Corbin(2001)。質性研究入門:紮根理論研究方法。(吳芝儀、廖梅花譯)，嘉義市：
濤石文化事業有限公司，頁 107-120。
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4. 發掘類別的屬性和面向：屬性即是類別的特徵，以界定類別並賦予意義；面向則代 表屬性在一個連續範圍內的落點，使類別具有特定性，所以一但類別被確認出來，
就能依據其特定的屬性與面向來發掘類別。
(二)、 主軸編碼(Axial coding)
關連類別與次類別的歷程，稱之為「主軸」，是藉由所分析現象的條件、脈絡、行 動/互動的策略和結果把各類別之間加以聯繫，檢視各類別之間交互關係。
(三)、 選擇編碼(Selective Coding)
選擇編碼是統整與精鍊理論的歷程。因此在進行理論建立時包含兩大步驟14 (Corbin, 2001)：
1. 發現核心類別：核心類別代表的是該研究的主題，是濃縮所有的分析結果而得到的 字詞，此字詞包含整個研究之內涵，連結所有其他的主要類別。
2. 理論的精鍊：在理論架構勾勒出後可藉由：理論架構是否一致(Lnternal Consistency)、
是否存在邏輯的縫隙(Gaps in Logic)、補足(Filling)發展不足的類別，三項工作來精 鍊理論。
14 Anselm Strauss & Juliet Corbin(2001)。質性研究入門:紮根理論研究方法。(吳芝儀、廖梅花譯)，嘉義市：
濤石文化事業有限公司，頁 152-163。
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