研究架構

本研究根據「綠建築標章」、「旅館業環保標章規格標準」以及過去「旅館業成功 關鍵因素」之相關文獻，彙整出「綠色旅館成功關鍵因素」之研究架構。本研究架構 分成三層級，第一層為決策層，此階段最主要就是在探討「綠色旅館成功關鍵因素」

為何。第二層為構面層，此階段根據林憲德(2007)將「綠建築標章」之九個構面分成 四大構面群：生態構面、節能構面、減廢構面與健康構面；以及本研究歸納「旅館成 功關鍵因素」文獻所得出的兩構面：服務品質構面及行銷構面，共六項構面，但由於

「生態構面」經過與多位專家討論後，判斷各旅館之生態環境不同，無法視為可控制 因素，因此將「生態構面」排除在研究架構之外，以求研究結果有較高的準確性。第 三層為準則層，此階段根據「綠建築標章」、「旅館業環保標章規格標準」以及「旅館 業成功關鍵因素」之文獻經與專家討論後共選出 20 項準則，其中在「A.節能構面」

部份共有四項準則，分別為：A1.節水措施、A2.照明節能措施、A3.電源節能措施與 A4.空調節能；「B.減廢構面」部份共有四項準則，分別為：B1.垃圾分類資源回收、

B2.不提供一次用產品與廢棄物減量、B3.危害物質管理與 B4.使用再生產品；「C.健康 構面」部份共有四項準則，分別為：C1.採購綠色產品、C2.環境維護及保護、C3.空 氣品質維護與 C4.採用有機食材；「D 服務品質構面」部份共有四項準則，分別為：

D1.設備品質、D2.餐飲品質、D3.服務人員品質與 D4.環境品質；最後在「E.行銷構面」

部份共有四項構面，分別為：E1.知名度、E2.品牌形象、E3.廣告效果與 E4.銷售推廣。

最後本研究將研究架構圖及「綠色旅館之成功關鍵因素」之層級架構表如下圖 2 與表 5。

圖 2 本研究架構圖 綠

色 旅 館 成 功 關 鍵 因 素

節能構面

減廢構面

垃圾分類資源回收 節水措施 照明節能措施 電源節能措施

空調節能

不提供一次用產品與廢棄物減 量

危害物質管理 使用再生產品

健康構面

採購綠色產品 環境維護及保護

空氣品質維護 採用有機食材

服務品質構面

設備品質 餐飲品質 服務人員品質

環境品質

行銷構面

知名度 品牌形象 廣告效果 銷售推廣

表 5 綠色旅館之成功關鍵因素架構表 A.節能構面

準 則

A1.節水措施 A2.照明節能措施 A3.電源節能措施 A4.空調節能 B.減廢構面

準 則

B1.垃圾分類資源回收

B2.不提供一次用產品與減少廢棄物 B3.危害物質管理

B4.使用再生產品 C.健康構面

準 則

C1.採購綠色產品 C2.環境維護及保護 C3.空氣品質維護 C4.採用有機食材 D.服務品質構面

準 則

D1.設備品質 D2.餐飲品質 D3.服務人員品質 D4.環境品質 E.行銷構面

準 則

E1.知名度 E2.品牌形象 E3.廣告效果 E4.銷售推廣

(一)節能構面

節能構面最主要是在探討在綠色旅館之各項節能的重要性，目前台灣的綠色旅館 雖然不佔旅館業裡的多數，但各間旅館都有其節能的方法，目的就是在於減少能源的 耗損及浪費，以講求不浪費資源為前提，進而對獲得對生態最良好的共存方式。因此 在節能構面的部份，分成了四項準則，分別如下：1.節水措施 2.照明節能措施 3.電源 節能措施 4.空調節能。

(二)減廢構面

減廢構面的部份最主要是在探討有關綠色旅館之減少廢棄物及有害物質的重要 性，從綠色旅館的角度出發，無非就是要創造一個能夠永續經營又不破壞環境的優質 旅館，以一般旅館業而言其所創造出來的廢棄物量其實是非常龐大的，對於生態環境 也有一定的影響力，因此減廢對於綠色旅館而言是相當重要的；其所包含之準則如下：

1.垃圾分類資源回收 2.不提供一次用產品及廢棄物減量 3.危害物質管理 4.使用再生產 品。

(三)健康構面

健康構面的部份為探討綠色旅館之內外環境、設備對於環境及消費者之健康影響 的重要性，近年來由於國人保健意識興起，對於有關健康的議題都相當重視，對於綠 色旅館而言，提供天然、健康的環境及設備更是相當重要，不論是對於環境的保護，

亦或是對於消費者的健康都應考慮得當；其所包含之準則如下：1.採購綠色產品 2.

環境維護及保護 3.空氣品質維護 4.採用有機食材。

(四)服務品質構面

服務品質構面部份為探討綠色旅館之各項服務品質，舉凡其設備、餐廳、服務人 員品質都在此項範圍內，此項目不僅僅對於綠色旅館是重要的，對於各種旅館都是一 項相當重要的指標，這項構面會直接影響到消費者的再回顧意願，根據以往的文獻，

都將其列為旅館的成功關鍵因素之一；其包含之準則如下：1.設備品質 2.餐飲品質 3.

服務人員品質 4.環境品質。

(五)行銷構面

行銷構面部份為探討綠色旅館的行銷手法，對於綠色旅館的特色要如何去做推廣 行銷，使消費者瞭解綠色旅館之意義為何，或者是對於自己的形象品牌做良好的口碑 行銷，對於以往的旅館都是相當重要的一環，因此此項目在過去文獻內容也將其列入 旅館業的成功關鍵因素之一；其包含之準則如下：1.知名度 2.品牌形象 3.廣告效果 4.

銷售推廣。