研究背景

當下是美學經濟力盛行的年代，公共藝術遍佈城市、街角。政府重視藝術 也推動設計的軟實力，這時我們更需要這股凝聚的力量，來提升花藝的技術水 平，本論文之研究將從產業經濟面、政府政策面、及設計執行面三面向作深入 探討：

一、 產業經濟面

民國 60 年代，花卉產量的面積大約為 234 公頃，花卉產值大約為 5300 萬新臺幣。至民國 67 年，花卉產業開始具備詳細資料，花卉生產面積已達 1200 公頃，產值約達 4 億元新臺幣。民國 77 年，政府首次實施花農普查作 業，花卉生產面積已達 6200 公頃。民國 88 年，花卉生產面積已達 10,848 公頃。花卉生產面積持續擴大，至民國 105 年已達 14,349 公頃，可見證國 內花卉產業發展的軌跡。(陳加忠，2004)

圖 1-1 臺灣花卉產量與栽培面積 (資料來源：農業統計年報，2016)

從圖 1-1 可看出臺灣花卉產值近十年來，不斷節節攀升，國內產值的提 升，亦帶動臺灣花卉外銷至世界各地，而下圖為近幾年來臺灣花卉外銷與 內銷的差異：

圖 1-2 臺灣花卉出口與銷售國內金額圖 (資料來源：農業統計年報，2012)

圖 1-2 可以發現臺灣花卉外銷產值，逐年增加，而內銷產值，並沒有顯 著的表現，由此可推，臺灣花卉產業下游消費能力，近幾年來並沒有顯著 成長。為何臺灣上游的花卉產值屢創佳績，但國內下游產業消費量卻是如 此不堪？例如：德國是鋼的原產地，因此，汽車製造設計與鋼製品的技術 研發等，其產品質量、性能美學皆是世界有目共睹，值得我們引以為薦。

由此推論是臺灣設計思考及技術上無法突破，其產品無法感動消費者，導 致行銷上的困難。這是本論文要論述的動機。

二、 政府政策面

民國 77 年，政府於臺北市成立電腦資訊化拍賣鐘進行花卉拍賣。同年，

政府亦首次開啟花農普查作業。至民國 80 年代，彰化、臺南、臺中花卉批發 市場依序成立。民國 84 年，社團法人盆花發展協會成立。民國 91 年，為了 配合 WTO 關稅減免，政府提倡傳統農業轉型朝向精緻農業方向發展，於臺灣 中南部陸續成立許多休閒花卉農場，供民眾參觀並認識臺灣花卉產業。政府

鼓勵農業轉型為精緻農業發展的政策效益。（蔡耿銓，2009）以下為 2016 年 臺灣區花卉生產面積比較圖（單位：公頃）與花卉種類產值比較圖（單位：

億元）：

圖 1-3 2016 年臺灣地區花卉生產面積比較圖 (資料來源：農業統計年報，2016)

圖 1-4 2016 年臺灣地區花卉產值比較圖 (資料來源：農業統計年報，2016)

由圖 1-3 與圖 1-4 可以了解臺灣花卉當今所生產的主要種類為切花、

蘭花、苗木和盆花，園藝師與造園技術士，主要使用材料為盆花與苗木，

切花並不包含在其使用範圍，而花藝設計師使用的材料囊括全部花卉種類 在其設計領域中，尤其是佔最大產值的切花。（鍾國成，2006）花藝設計 師使用的切花、蘭花種植面積雖小，但產值高。由此可見花藝設計師在花 卉產業中，是設計產值增加的幕後推手。

就以上分析，花藝設計師在花卉產業的推動過程中居重要地位，而花卉 產業的下游流向又可以區分圖 1-5：

圖 1-5 花卉產業流向圖 (資料來源：本研究整理)

在臺灣種植花卉使用流向中，園藝、造園均有技術士證照制度的考核，

提供人才培育的佈局規劃，唯獨花藝設計師尚未列入國家證照檢定。這將 是本論文探討的目的。

臺灣花卉

國內花卉職業

國外外銷

花藝設計師 造園技術士 園藝技術士

三、 設計執行面

西元 2010 年在臺灣舉辦的國際花卉博覽會，其成果獲得國內、外一致 好評。其中以「競花藝術」為主題的爭艷館如圖 1-6 與圖 1-7，是臺北國際 花卉博覽會中，最令人讚嘆的展館。豐富與華麗的展示內容，展現臺灣花 藝設計的實力，六個月展覽期間，所需花卉植栽項目達 2,706 種類、4,538 品種，90%以上由國內花卉農業所供應，設計使用的花卉數量更高居花博會 之首冠。展期人數不僅吸引 896 萬 3,666 參觀人數，創造出 430.68 億元之 經濟效益，獲國際園藝生產者協會會長 Dr.Faber 高度推崇，讚嘆臺北花卉 博覽會是他見過的花卉博覽會中最成功的印象，吸引將近 900 萬的人潮入 園參觀相當於 40%臺灣人口，是 50 年來在花卉博覽會歷史中前所未見，實 為臺灣之光。（臺北國際花卉博覽會維基百科，2010）

圖 1-6 2010 年花卉博覽會

(資料來源：sunshine 莊信賢影像世界圖片庫，2010)

圖 1-7 2010 年花卉博覽會

(資料來源：sunshine 莊信賢影像世界圖片庫，2010)

然而到 了 2017 年，臺北所舉辦的世界大學運動會， 配合世界大學 運 動 會 與 林 口 選 手 村 ， 開 村 舉 辦 「妝 遊 嘉 年 華 」踩 街 活 動 中 ， 展 演 出 的 花 車 設 計 其 視 覺 效 果 如 圖 1-8 與 圖 1-9， 卻 被 批 評 如 同 靈 車 出 殯 一 般 慘 不 忍 睹，經 過 調 查 後，發 現 其 負 責 活 動 設 計 踩 街 的 單 位 是 由 民 政 局 宗 教 禮 俗 科 所 承 辦 ， 而 非 由 專 業 花 藝 設 計 的 團 隊 負 責 規 劃 。

綜 觀 以 上 兩 起 臺灣 所 舉 辦 的 花 藝 設 計 活 動 ， 其 結 果 呈 現 花 藝 美 學 差 距 甚 遠，因 此，本 論 文 期 盼 能 探 討 臺 灣 在 人 才 培 育 審 核 制 度 上，是 否 未 盡 完 善 之 處，致 使 花 藝 設 計 在 國 際 活 動 案 例 中，有 著 如 此 不 同 的 美 學 差 距 。

圖 1-8 世大運踩街圖 (資料來源：聯合新聞網，2017)

圖 1-9 世大運踩街圖 (資料來源：聯合新聞網，2017)