第一節 研究架構與程
本研究是以臺東縣池上鄉有機米發展為探討對象，研究論文架構如下：第一 章緒論說明研究動機與研究目的以了解本論文研究之主題；第二章是針對本論文 研究之相關文獻進行介紹與說明，從臺灣有機農業的出現及池上鄉稻米產業的相 關研究，進而了解池上鄉有機米的出現、現況與遭遇到之困難；第三章針對本論 文研究相關之方法與架構進行說明；第四章進行研究發現與分析，做進一步的論 述與結果；第五章做出研究結論、及後續研究建議。將整個研究流程圖顯示如下 (圖五)。
圖五、研究流程示意圖
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第二節 研究方法
本研究，以文獻分析法與田野調查法進行研究。因此在文獻分析上，探討臺 灣有機農業之興起，了解臺灣在有機農業方面從無到有整個脈絡，進而延伸至池 上鄉在種植有機米的發展概況；探討有機稻米種植問題，融入傳統農法與天然有 機肥料的應用與使用。而其他相關資料也會搜尋網路上及報章雜誌等來了解並加 以分析。
田野調查法，透過面對面的訪談了解池上有機稻米之現況與各種相關問 題，因此在訪談上之意義 Mishler(1986)認為訪談是一種交談行動，是受訪者與訪 談者共同建構意義的過程。32並設計出五種深度訪談之問題與內容，分別為鄉公 所鄉長、池上種植有機米之農民、池上種植慣行米之農民、池上鄉萬安社區有機 米產銷班、池上鄉農會有機米產銷班及在池上從事有機米推廣之米廠負責人進行 訪談。在對於訪談者及內容做以下介紹，並附上訪談者相關資料表(表五)、受訪 者通知(表六)與各訪談大綱(表七)：
1. 訪問池上鄉公所鄉長，了解對於池上有機米鄉之推動之現況與接下來要推 行的政策面與實施問題。
2. 對耕種有機稻米的農民進行訪談，了解種植有機稻米的誘因、為何種植有 機稻米，及現況種植有機稻米所遭遇到的問題。
3. 對耕種一般慣行稻米之農民進行訪談，了解沒有種植有機稻米之原因、若 政府在推廣有機稻米耕作，是否會改種有機稻米。
4. 訪問從事有機米之米廠負責人，在推動過程中所遭遇的困難，如何與有機 米產銷班合作等。
5. 訪問池上鄉萬安社區有機米產銷班班長，了解現今在推動過程中所遭遇的 困難、政府對於有機稻米的補助情形，以及政府或鄉公所該如何配合。
32 畢恆達 (2010)。教授為什麼沒有告訴我，小畢空間出版社，104 頁。
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6. 訪問池上鄉農會有機米產銷班，了解當下擴展有機米種植範圍的可能性、
政府該如何配合推動，才能讓更多的農民投入有機稻米的種植。
表五、訪談對象相關資料表
訪談者相關資料表
編號 身份 性別 訪談地點 備註 A01 鄉長 男 池上鄉公所 成功推動池上地理認證標章 B01 有機米農 男 住家 第 14、15 屆池上鄉鄉長 B02 有機米農 男 住家 萬安有機米產銷班成員
B03 有機米農 男 住家 104 年遠見百大黃金農夫、自產自銷戶 C01 慣行米農 男 住家 97.98 年二期池上鄉稻米品質競賽優勝獎 C02 慣行米農 男 住家 第二屆全國稻米總冠軍、2007 年行政院農
委會十大經典神農獎
C03 慣行米農 女 住家 95 年池上鄉稻米品質競賽第五名、96 年 池上鄉稻米品質競賽第六名、97 年池上鄉 稻米品質競賽第三名
D01 米廠負責人 男 建興米廠 池上鄉地理認證標章與有機米推動者 D02 米廠銷售
門市員工
女 陳協和米廠 銷售門市
池上鄉有機米推動米廠之一
E01 農會推廣股 秘書
男 池上鄉農會 承辦農會有機米產銷班業務
F01 有機米產銷 班班長
男 住家 94 年全國有機米評鑑萬安社區有機米產 銷班榮獲特等獎
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表六、訪談說明書
4.現在對於政府對稻米產業的補助，是足夠的嗎，還是需要再多哪方面的補助？