一、研究限制
(一) 本研究個案為餐飲品牌藝奇，其所屬集團旗下涵蓋眾多餐飲品牌，然而其中每 個品牌之品牌發展階段不盡相同，故本研究未將集團內其他品牌納入比較。
(二) 在深度訪談過程中，因研究者身份並非屬於藝奇品牌或集團之內部成員，部分 內容具商業機密之疑慮，受訪者未公開說明，在資料搜集方面有所受限。
二、未來研究建議
(一) 本研究之受訪者以其品牌及所屬集團之高階主管為主，建議後續研究可將第一 線與消費者互動之店經理或正職內外場人員列入受訪對象。
(二) 本研究之研究方法採用質性訪談，建議後續研究可質量並重，可透過量化問卷 搜集消費者對於品牌再造之感受與回饋，針對品牌再造此研究主題做出更全面 性之探討。
引用文獻
85度C官網 (2020)。法說會資訊。取自https://www.85cafe.com/InvestorRelations02_04.ph p。
SUBWAY官網(2019)。取自http://twsubway.com.tw/GoWeb2/include/subwayHistory.html。
中華民國統計資訊網 (2019)。營利事業家數及銷售額－按稅務行業別分(第八次修訂)-年
。取自https://statdb.dgbas.gov.tw/pxweb/Dialog/varval.asp?ma=PF0102A4A&ti=%C0
%E7%A7Q%A8%C6%B7%7E%AEa%BC%C6%A4%CE%BEP%B0%E2%C3B%A1
%D0%AB%F6%B5%7C%B0%C8%A6%E6%B7%7E%A7O%A4%C0(%B2%C4%A4 K%A6%B8%AD%D7%ADq)-%A6%7E&path=../PXfile/PublicFinance/&lang=9&strLi st=L。
中華民國經濟部 (2018，8月25日)。餐飲業持續成長，營業額可望再創新高。產業經濟 統計簡訊。取自https://www.moea.gov.tw/MNS/populace/news/News.aspx?kind=1&m enu_id=40&news_id=80155。
內政部統計處 (2017，11月10日)。財政統計通報。取自https://www.mof.gov.tw/multipleh tml/271。
公開資訊觀測站 (2020)。取自https://mopsfin.twse.com.tw/。
王品集團官網 (2020)。關於王品。取自http://www.wowprime.com/company_1.html。
王思予 (2017)。傳統企業品牌再造—以中醫草藥產業W公司為例 (未出版碩士論文)。國 立臺灣大學，台北市。
王國欽、駱香妃、陳玟妤、陳瑞倫 (2019)。兩岸頂尖企業專訪與個案研究：老爺酒店集 團的故事。新北市：心理出版社。
王筑瑩 (2013)。品牌再造對美髮產業商業經營模式之影響 (未出版碩士論文)。國立高雄 應用科技大學，高雄市。
吉野家官網 (2020)。店舖數一覽。取自https://www.yoshinoya-holdings.com/ir/report/shop list.html。
李鑫鋒 (2009)。品牌老化與品牌再造之研究 (未出版碩士論文)。國立政治大學，台北市
。
周正剛、洪雅齡、葉榮廷 (2020)。2020台灣連鎖店年鑑。臺北市：台灣連鎖暨加盟協會
。
邱瓈葳 (2018，8月21日)。聚餐怎麼選？十大熱門異國料理排行。Social Lab社群實驗 室。取自https://www.social-lab.cc/2018/08/social-insights/travelfood/7505/?_ga=2.256 625032.2043272464.1569851739-1632934130.1567640034。
施振榮 (2015)。六面向論輸贏。臺北市：天下文化。
海底撈官網 (2019)。取自https://www.haidilao.com/zh/gyhdl/jyln/index.html#3。
高端訓 (2012)。WOW！多品牌成就王品。臺北市：遠流出版社。
張金元 (2018)。品牌老化與品牌再造之研究-以A公司為例 (未出版碩士論文)。國立中正 大學，嘉義縣。
陳玉娜 (2017)。品牌再造對品牌權益之影響 (未出版碩士論文)。國立彰化師範大學，彰 化市。
陳炳志 (2005)。企業進行產品品牌再造之探索性研究 (未出版碩士論文)。國立成功大學
，台南市。
陳碧芬 (2018，3月12日)。台灣咖啡連鎖店和工程龍頭，同躍全球百大品牌再造。工商 時報。取自https://m.ctee.com.tw/livenews/aj/20180302003753-260410?fbclid=IwAR0y fFGIYaTVq2zFckg--oJ8EQSV73Q5Bu9ztnacVi3Po8vDIXLWOT7a8aQ。
雲朗觀光集團官網 (2020)。集團簡介。取自https://www.ldchotels.com/zh-hant/about-us/。
經濟部統計處 (2019)。批發、零售及餐飲業經營實況調查報告。取自https://www.moea.
gov.tw/Mns/dos/content/ContentLink.aspx?menu_id=9431。
經濟部統計處 (2020)。批發、零售及餐飲業營業額統計。取自https://dmz26.moea.gov.tw /GMWeb/investigate/InvestigateEA.aspx。
劉晉彰、郭中麟 (2017)。臺灣連鎖餐飲加盟品牌策略建構之商業模式研究。國立虎尾科 技大學學報，33(4)，81-96。
蔡東霖 (2015)。品牌活化與商業模式之研究-以C品牌為例 (未出版碩士論文)。國立中山 大學，高雄市。
蔡瑤昇、吳興蘭、邱志宏 (2013)。美食達人(85度C)—打造品牌行銷大陸。管理評論，3 2(2)，103-110。
藝奇官網 (2020)。食藝之美。取自https://www.ikki.com.tw/menu.html。
藝奇官網 (2020)。尋訪藝奇。取自https://www.ikki.com.tw/store.aspx。
藝奇官網 (2020)。關於藝奇。取自https://www.ikki.com.tw/about.html。
藝奇新日本料理_ikki (2020)。取自https://www.facebook.com/ikki.cuisine/。
藝奇新日本料理-台北中山北店 (2020)。取自https://www.facebook.com/ikki10521/。
Aaker, D. A. (1991). Managing Brand Equity, New York: The Free Press.
Aaker, David A. (1996) , Building Strong Brands ,New York: The Free Press.
American Marketing Association (1960). Marketing Definitions: A Glossary of Marketi ng Terms, Chicago. American Marketing Association.
Daly, A., & Moloney, D. (2004). Manging Corporate Rebranding. Irish Marketing Revi ew, 17(1/2), 30-36.
Keller, K. L. (1999). Managing Brands for the Long Run: Brand Reinforcement and Revitalization Strategies. CALIFORNIA MANAGEMENT REVIEW ,41(3),102-124.
Kotler, P. (1994). Marketing Management - analysis, planning, implementation, and control.
Eight Edition. Prentice-Hall, New Jersey.
Lehu, J. M. (2006). Brand Rejuvenation, How to Protect, Strengthen & Add Value to Your Brand to Prevent it From Ageing (Kogan Page).
Lehu, J. M..(2004). Back to life! Why brands grow old and sometimes die and what managers then do: An exploratory qualitative research put into the French context. Journal of marketing communications, 10, 133-152.
Merrilees, Bill (2005), “Radical Brand Evolution: A Case-Based Framework,” Journal of Advertising Research, 45(2), 201–210.
Miller, D., & Merrilees, B. (2013). Rebuilding community corporate brands: A total stakeholder involvement approach. Journal Of Business Research,66(Thought leadership in brand management II), 172-179.
Muzellec, L. & Lambkin, M. (2006). Corporate rebranding: destroying, transferring or creating brand equity?. European Journal of Marketing, 40(7/8), 803-824.
Neuendorf, K. A. (2002). The Content Analysis Guidebook. Thousand Oaks, CA: Sage.
Neuman, W. L. (1997). Social research methods: qualitative and quantitative approaches.
Boston, NH: Allyn & Bacon.
Peter Doyle. (2001). Building value-based branding strategies. Journal of Strategic Mar keting, 9(4), 255-268
Stuart, H., & Muzellec, L. (2004). Corporate makeovers: can a Hyena be rebranded?. The Journal of Brand Management, 11(6), 472-82.