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社群文化

在文檔中 發現客家身影── (頁 76-87)

象:

大安溪以南客家的聚居型態是南台灣客家的特徵之一。福佬家族擴張 到一定程度,就要「分伙鬮」進行房頭的分割,兄弟自立門戶。如麻豆巨 族林家,大房至五房各據一方建立宅第,彼此之間有相當距離。祖墳祭祀 亦然,掃墓時,出五服以外的祖先,福佬一般即不去祭掃。而客家人則從 近親祭掃一直上溯到來台祖,進二十年來更建立大型墓塔,即使到另一個 世界也維持聚居型態,因此常見客屬闔族數百人共同掃墓的畫面,反之在 福佬區域少見這種鏡頭。牌位的祭祀也是,「題公媽」──分家時也分組 先香火──是福佬人的慣行,對大部分客家而言,簡直不可思議。(110 頁)

蕭家的四五十副牲禮,正是客家祖先在另一世界聚族而居所產生的特有現象。

二、生命禮俗

生命禮俗的範圍包含了人從出生成長,到訂婚結婚,再到喪葬掃墓,這些重 大事項必須遵從的原則儀式。

1、訂婚儀式 就結婚習俗來說,依偱古禮有納采、問名、納吉、納征、請 期、迎親及歸寧等步驟,其中納征即為訂婚之禮,客家人稱之為「過聘」。過聘 的重點在於女方,女方在這一天會大宴賓客,告訴親朋好友家中女兒已經與某家 兒子訂親。至於結婚當天女方不再宴客,至轉外家(歸寧)那天方才請客。《秀 巒山上的金交椅》對於訂婚儀式有頗多描寫。從燃放鞭炮通知女方男方客人已 至,揭開訂婚儀式的序幕:

秀秀剛把衣服換好,鞭炮聲噼噼啪啪的就在曬穀場邊炸了開來。秀 秀的小姑姑一身桃紅色的衣裙,領著一群人道正廳入座。小姑姑今天是 媒人婆,… 媒人婆把客人帶來的禮物,ㄧ樣ㄧ樣的擺在正廳的大圓桌 上。最引人注目的是兩個大紅的絨布禮盒,一個裝的是一疊一疊的千元 大鈔,另外一個裝的是閃閃發亮的金飾。…秀秀想起昨天晚上搓湯圓的 時候,老媽跟隔壁來幫忙的阿滿姨和阿福嬸說:「聘金說是二十萬啦!不 過我們不收這些錢,只留六萬塊給郁梅當做『做衫錢』。」「原來這些錢 只是借我們看看而已。」秀秀心裏這麼想著。然後把目光轉向另外那個 金光閃閃的盒子,裡面的戒指、項鍊、手鐲和一對金錶,亮得讓她想伸 手去摸摸看那是真的還是假的。(17-18 頁)

聘金有大聘金與小聘金之分,一般大聘金女方並不收下,儀式結束就讓男方 對回;小聘金南部客家人稱之為「乳母錢」,女方收下作為答謝父母養育之恩,

北部客家人則稱之為「做衫錢」給新娘子添置衣裝之用。接下來的「扛茶」是訂 婚儀式的重點之一,若是傳統的媒妁之言,此時是兩位新人第一次見面的時機。

「秀秀你想戴這些東西還得再等十幾年呢!現在先幫我去跟你媽媽 說,讓新娘『扛茶』出來吧!」「扛茶?什麼叫做扛茶?」秀秀問小姑姑。…

原來扛茶就是新娘用茶盤端了好幾杯甜茶,去給正廳裡男方的客人喝。…

新娘捧著空茶盤過來了,一群人在郁梅旁邊吱吱喳喳的評論著正廳裡的 客人。阿滿姨又在指導新娘:「等一下去收茶杯,客人會在茶杯底下壓個 紅包,你千萬要收好,這可是你的私房錢喲!」(19-22 頁)

牽新娘的全福婦人與媒人婆不同,她是儀式進行時引導新娘行進的重要人 物,除此之外並無其他任務,算是專職照顧新娘的人。

阿滿姨今天是來牽新娘的。村子裡的新娘不是娶進來的媳婦,還是 嫁出去的女兒,都是由阿滿姨來帶領的。因為阿滿姨的公婆健在,老公 又在學校裡當主任,還有她的兩個兒子,全都考上大學唸書,所以她是 一個很有福氣的人,給她牽的新娘一定也跟她一樣有福氣。(19 頁)

然後是重頭戲新郎新娘互戴戒指:

正廳裡擺著一張高腳的靠背椅和一張矮凳子。滿姨扶著新娘慢慢出 來了。秀秀和幾個姊姊,為在新娘旁邊,不斷提醒郁梅:「手指要彎,手 指要彎哪!」新娘坐上高腳椅,兩腳放在矮凳上,新郎就要來戴戒指了。

(23 頁)

正式儀式告一段落,新結親戚的兩家族人借宴客酒席彼此熟識,女方也公告 週知女兒訂婚了:

儀式過後,大家一往門前的曬穀場,晒穀場上擺了二十幾張桌。秀秀 她老爸特別請了經常再外面替人辦桌的二姑姑,領著一群人回來大展身 手。 秀秀本來想溜回房裡,把一身彆扭的衣服換下來,再找個沒人注 意的角落,好好大吃ㄧ頓。沒想到卻被老媽逮住,跟姊姊們一起到「新 娘桌」來,說是要介紹新親戚,大家認識認識。(25 頁)

秀秀大姐的訂婚儀式至此圓滿完成,作者在故事的行進間,呈現了頗為完整 的客家訂婚儀式,還藉旁觀的秀秀,寫出了正式儀式之外的人心浮動。訂婚重點 固然是在女方,男方也有一些配合的習俗,如到女方家的人數必須是雙數。一般 以六位或十二位為主,因此會有湊人數的情形出現:

明立當然知道是那一天,他是故意這樣問的。他記得大姨媽家的仲

和表哥訂婚那天,原本要一起去新娘家的小舅,臨時不能來了,為了要 湊人數,就叫明立一起去了。(50 頁)

男女雙方既然已經訂婚,自然可以時常見面,男方亦可單獨到女方家拜訪,

但是傳統觀念裡還是認為不宜兩人單獨相處,須有第三者作陪。這在秀秀老爸的 堅持中可以看到:

秀秀的老媽很清楚,這「一家之主」古板的老毛病又犯了。雖說蕭仲 和和郁梅已經訂婚了,可是郁梅還沒嫁過門,要是沒人陪著去,他們也甭 想去看電影了。(55 頁)

後面兩段的出現,更讓讀者看見客家訂婚儀式的完整風貌。

2、掃墓 在《秀巒山上的金交椅》中也有部分掃墓習俗呈現出來:

明立媽媽忙著把拜過的菜包、發粄、紅粄、艾葉粄蒸軟,還要把雞 肉、猪肉沏盤上桌。爸爸則把帶去山上掃墓,用來砍草的工具收好。……

其實明立一點也不餓,掃墓時,點香拜拜後,把水煮蛋的殼剝來灑在土 上,蛋就可以下肚去了。明立一連剝了三個,肚裡的蛋到現在都還沒消 化掉呢!…姨丈不斷的跟大家道歉:「不好意思,讓你們等到現在,真是 不好意思。沒辦法,我們蕭家家族就是人丁旺盛,牲禮一擺就是四五十 副,鞭炮放完,還要等大半天才能收拾好。…」…大阿姨笑著說:「是不 是去『分借問』了呀?」 明立和明珠聽得一頭霧水,忙問什麼叫做『分 借問』,仲和表哥告訴他們:「我小的時候,一等人家掃墓祭拜結束的鞭 炮響起,就和同伴衝過去排隊,這些掃墓的人家會準備一些粄啊,零錢 啊,來分給小孩們,他們說來『分借問』的孩子愈多,他們就愈發,我 們也趁這個機會發點小財。」(77-79 頁)

菜包、發粄、紅粄和艾葉粄都是客家人掃墓必備的供品,菜包已在傳統美食 中討論過,發粄、紅粄即為閩南族群的發粿、紅 粿。特別的是艾葉粄,成品外 形看似閩南族群的草仔粿,都是綠色中間夾著絲絲深綠,其實所用的材料稍有不 同。閩南人用鼠鼩草為食材,客家人用的是艾草。將艾草嫩葉摘下洗淨燙熟搗爛,

加入粄脆中揉勻,甜口味的加糖切小塊蒸熟,鹹口味的則做成菜包的粄皮,包餡 成為綠色菜包。

「分借問」有人稱之為「分醮墓」,客家小孩在掃墓時節聽到墓地上鞭炮響 起,知道有人已經祭拜完畢,就會群集過去跟掃墓人分一些祭品粄粿回家享用。

掃墓人大都歡迎小孩來分享祭品,來人越多表示人氣越旺,回去後家道也會更興 旺,若是祭品不夠分配,還有人家會準備零錢硬幣來分給小孩。這個風俗的來源 有三種說法:其一是掃墓人擔心牧童把牛拉到墓園吃草,特別施以小惠拜託這些

牧童不要把牛帶到自家墳墓上面吃草,讓牛賤踏祖先;其二是墓園草長,歷經一 年未曾整理,常有人找不到自家墓地,只好向在墓園附近放牛的牧童問路,為答 謝牧童指點,因此分送祭品致謝,所以才有「分借問」的說法;其三是有將祖先 的福蔭推及他人,與他人共享的意涵。

三、歲時節令

歲時節令是族群文化當中,頗具特色的一部分。客家人與主流的閩南人同為 漢族之系之一,歲時節令大致相同,只是過節的方式略有不同。在《秀鑾山上的 金交椅》一書中,按照時序,出現了大半年的節日。

1、元宵節

昨天,明立媽媽從蘿蔔田裡回家後,說田裡的蘿蔔可以拔了。而且 再過兩天就是元宵節,大家都要包菜包,蘿蔔應該可以賣個好價錢。(36 頁)

其實客家人稱元宵節為「正月半」,這天會包菜包來祭祖拜神,所以明立媽 媽準備拔蘿蔔賣個好價錢,因為蘿蔔是蔡包重要的餡料。書中後文也呈現了菜包 的做法,與蒸好出籠的菜包。特別的是故事背景北埔地區,正月十五晚上鄉裡的 信仰中心慈天宮為鄉人祈福,大家都吃素,明立因此不能馬上吃媽媽剛作好的菜 包。正月半過去,年就結束了,二月三月四月沒有什麼傳統的節日,像是植樹節、

婦女節、兒童節等現代節日,較無族群文化的特色,接下來的特色是 2、清明節

今天是清明節。每年的這一天,大姨丈和大阿姨都會回北埔來,到 他們蕭家的祖墳去掃墓。明立的爸爸也會帶著一家人到范家的祖墳去掃 墓。(76 頁)

客家人從「正月半」過後直至清明節當天,都可掃墓,並沒有非清明節當天 不可。究其原因,可能是客家人居於土地較貧瘠的地帶,年輕人多出外謀生,在 交通不方便的年代,難得回家一趟,過年回家團圓,十五過後又要開工,因此十 五一過就先行掃墓,清明就不必再跑一趟,所以有這種變通的方式。不過本書的

客家人從「正月半」過後直至清明節當天,都可掃墓,並沒有非清明節當天 不可。究其原因,可能是客家人居於土地較貧瘠的地帶,年輕人多出外謀生,在 交通不方便的年代,難得回家一趟,過年回家團圓,十五過後又要開工,因此十 五一過就先行掃墓,清明就不必再跑一趟,所以有這種變通的方式。不過本書的

在文檔中 發現客家身影── (頁 76-87)

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