第一章 緒論
近年來國人逐漸意識到自己本土傳統文化的價值與重要性，於是保存與推廣 傳統文化的思想與口號逐漸響起；高雄市杉林區就是一個注重傳統文化保存與發 展的重要地區，對於推行一鄉一特產的文化工作不遺餘力。
杉林區位於旗甲公路要衝，青山綠水、民風純樸、耐人尋味，是個典型的散 居客家村落。在經濟轉型、價值多變的世代交替中，為了維繫地方繁榮，提昇農 產品的競爭力，以在地物產農作物葫蘆化為精緻可愛的藝術品，賦予它另一層的 生命之美，讓藝術與生活相結合。在黃泓清校長與龔一舫老師攜手推動下，1經 文建會經費補助，再承蒙余政憲前縣長、鍾盛有前鄉長的信任和支持、於 1999 年在杉林區創設全國第一座「葫蘆雕刻藝術館」，館中展示了龔一舫老師作品及 龔一舫老師所指導傳授之學生作品；包含各類葫蘆雕刻技法的簡介，及有系統的 介紹葫蘆藝術及葫蘆美食。
「山不在高，有仙則名，水不在深，有龍則靈」，葫蘆雕刻藝術館的成立傳承 固有技藝，突顯地方特色，使偏遠鄉間增添了一些藝術氣息，也讓學校與社區因 為葫蘆雕刻藝術館的成立，使杉林區遠近馳名，做個驕傲走出去的杉林人；於 1999 年落成典禮開始運作的葫蘆雕刻藝術館，持續扮演葫蘆雕刻藝術的推廣工 作，經過數年的擘畫經營，已具規模並吸引大批的遊客前來觀賞。
1 黃泓清校長於民國 85 年 8 月 1 日至 88 年 8 月 1 日服務於高雄市杉林區新庄國小。
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一、探討葫蘆雕刻藝術的起源與歷史背景。
二、探討杉林區葫蘆及葫蘆雕刻藝術。
三、瞭解杉林區葫蘆雕刻藝術之產品行銷推展方式及困境。
第三節 名詞解釋
為便於研究進行時的探討與分析，對本研究所涉及之重要名詞定義如下：
ㄧ、葫蘆
葫蘆（學名Lagenaria siceraria）是屬於葫蘆屬、葫蘆科的一種植物，它是爬 藤植物，其果實也被稱為葫蘆。葫蘆的果實可以在未成熟的時候收割作為蔬菜食 用，也可以在成熟後收割加工為容器或者煙斗，新鮮的葫蘆皮嫩綠，果肉白色，
客語俗稱勺嬷。
二、葫蘆藝術
葫蘆藝術的範圍很廣，因此葫蘆藝術是指它在下列三方面的表現：
（一）日用器物：一般人通稱的「葫蘆」， 也就是我們常見的胡瓜，又稱為「瓠 瓜」，屬於可食用的瓜果。早期人們則是常將其剖半後作為舀水的用具，稱為水 瓢（圖1-1），客語稱為芍嫲，早年民間實用的工藝品。這一項用途從藝術觀點 來看，雖不能稱為藝術，但從藝術與人文課程的觀點來看，即是屬於生活藝術。
圖1-1 瓠 瓜（水 瓢） 研究者家中瓠瓜自拍 2014.05.10 4
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（二）葫蘆藝術品：古人常將葫蘆處理成可供藝術創作的媒材，做成罐、瓶、盒、
碟、碗、鼻煙壺、髮夾等器具或用具，這些形式的藝術品藝術價值極高。此外，
民間也常將應用葫蘆的外形作為廟宇建築物上的裝飾、或是作為掛在身上、腰 間、屋內之裝飾物，以祈求平安多福。這些早年的日常生活用具，現在都成為珍 貴的藝術品了。雕刻的英文為「carve」，中文的解釋為「在竹、木、石等材料上 雕琢出形象或其他紋樣」，因此雕刻是一種技法，因為不同的材質而有不同的表 現方式。（黃應龍，2007）
（三）葫蘆特殊用途：人們常利用葫蘆媒材來做成樂器、酒器、儲存穀物之器、
煙燻療法所使用的煙燻器等日常用之器具，用途很廣。這些器用之物雖不以審美 為目的，卻具有審美的價值（引自趙欣玫，2002，6-7）。
三、行銷產品
美國行銷協會（AMA）對行銷的定義：「行銷是理念、商品、服務、概念、
訂價、促銷及配銷」等一系列活動的規劃與執行過程，經由這個過程，可創造交 換活動，以滿足個人與組織的目標。科特勒在所著「行銷是什麼」一書中提到行 銷的定義：「行銷管理是一門選擇目標市場，並且透過創造、溝通、傳送優越的 顧客價值，以獲取、維繫、增加顧客的藝術和科學」（劉亦欣，2008）。林建煌
（2006：161）提到，產品（product）是指在交換的過程中，對交換的對手而言 具有價值，並可在市場上進行交換的任何標的。因此，產品有兩個要件：（1）
要有價值；（2）要能在市場上進行交換。
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第四節 研究範圍與限制
根據上述之研究目的，本研究就研究範圍與限制加以說明如下：
一、研究範圍
本研究以設於高雄市杉林區的葫蘆雕刻藝術館、大愛村的八八工坊、瓠藝天 地及葫蘆藝術文化村為重要的研究重點及資料蒐集的來源；一方面探討葫蘆館內 所陳設的葫蘆雕刻藝術作品及其創作技法；另一方面再探究有在杉林區繼續創作 葫蘆雕刻藝術的技師如何行銷推展葫蘆產品，這兩方面皆是本研究之探究重點。
二、研究限制
對於每一位藝術家而言，葫蘆雕刻藝術作品皆視為他們的心血結晶，可說藝 術無價，但在藝術行銷市場中，也有藝術品行情，可以被行銷推展定價，所以說 藝術品有價；例如：以葫蘆小夜燈為例，在杉林區每家皆有最基本的葫蘆產品－
小夜燈，雕刻技法大致上也大同小異，但是在產品定價方面就有所差異，像在價 格區分方面來說，目前只有少數產品行銷推展者有在葫蘆產品上做標價展示，其 他皆無，購買者只能用口頭詢問方式才知產品銷售價格，而且，有些產品行銷者 先讓顧客開出價格，然後賣方覺得可以，就把產品銷售出去；因此，藝術家所雕 刻之葫蘆產品如何定價及銷售，存屬個人行為，而且每樣所做出的葫蘆產品如何 定價及銷售，每家皆不同，無法有固定的遵循之道，此乃所做研究之限制。
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