第五章 耀州窯的市場
第一節 耀州窯的收藏與市場
耀州窯始於唐代，北宋末為鼎盛期，是宋代北方最重要的瓷窯之一，耀州窯 以燒造民用生活品為主，被譽為中國古代北方青瓷的代表，其窯址位於陝西省銅 川市黃堡鎮，舊稱同官，宋代時屬耀州，故名耀州窯。宋代晚期以青瓷為主，胎 薄質堅，釉面光潔勻靜，色澤青幽，呈半透明狀，十分淡雅，裝飾有刻花、印花，
結構嚴謹豐滿，線條自由流暢，為北宋宮廷所指定的「貢瓷」生產窯場72，是我 國六大窯系中最大的一個窯系，此後窯場雖有移動，但燒瓷從未間斷過，制瓷 歷史長達 1300 餘年，這在中國陶瓷史上極為罕見，在中國陶瓷燒制史上的意義 是將原本柴窯改成煤窯。此時，北宋浙江越窯開始走下坡，新興的龍泉窯則處於 剛發展的階段，北方的耀州窯在五代的基礎上迅速發展，一躍成為南北最重要的 窯場。
宋代的皇帝非常推崇耀州窯的青瓷工藝，甚至還給耀州窯的「窯神」封了個 侯爵，稱為「德應侯」。如今《德應侯碑》73還陳列在西安碑林博物館裏，《德應 侯碑》記載耀州窯瓷，「扣其聲，鏗鏗如也，視其色，溫溫如也」。耀州窯的地位 很高，在文獻中有「巧如範金，精比琢玉」的記載。瓷器上的紋飾，大部分的紋 飾是動刀刻出來的，北宋鼎盛時期的耀州瓷是「刀刀見泥」，入刀的角度是斜的，
一刀下來，必定見泥，以盛產獨具風格與特色的刻花和印花青瓷，成為北方青瓷 的代表，進而又成為耀名窯名瓷中被譽為「宋代青瓷刻花之冠」。74
耀州窯是北方重要的青瓷窯場，耀州窯的顏色成橄欖綠，陸游《老學庵筆記》
中說:「耀州出青瓷，謂之越器，是以其類餘姚縣秘色也。」耀州窯出的青瓷，
72 曾肅良(2005)，宋代耀州青瓷研究，三義文化出版社。
73 耀州窯古址附近，一塊元豐七年（1084 年）德應侯碑文中記載「耀州瓷，巧如范金，精比琢
玉，始合土爲坯，轉輪就制，方圓大小，皆中規矩，然後納諸窯，灼以火，烈焰中發，青煙 外飛，鍛煉累日，赫然乃成。擊其聲，鏗鏗如也，視其色，溫溫如也。
74 禚振西(2004)，宋代的耀州窯及其青釉瓷，中華博物網。
http://www.gg-art.com/identityroom/index_b.php?termid=88(2011/3/11)
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跟南方的秘色窯非常接近，表明早在宋代耀州青瓷的青釉色調已經可以與被稱為
「千峰翠色」的越窯秘色相類了， 耀州瓷主要有青釉、白釉、黑釉、姜黃釉、
月白釉、鐵繡花等，其造型古樸典雅，產品光潔、明亮，外形古樸，釉色溫潤晶 瑩，造型更是獨特的藝術精品盡顯文人執壺把盞、賞壺品茗的雅趣。
宋耀州瓷的青釉，質地精細純淨，透明度適痔中，色調是一種穩定的橄欖青色，
具有「其色溫溫」、「精比琢玉」的美感。75這種橄欖痔青色，與唐五代「越州上」
的越窯「秘色」很相似，因而在宋代曾有「秘色」之稱，這種與越窯秘色相類的 宋代耀州瓷青釉，於本世紀中葉由中國故宫博物院著名古陶瓷專家陳萬裡先生稱 為橄欖青色。
耀州窯是中國北方民窯的佼佼者，其遺址被列入中國「十一五」時期國家重 點支持的100 處大遺址。76依耀州窯遺址建立的耀州窯博物館,已成為中國具有重 要影響的古陶瓷專題博物館。
2001 年至 2010 年成交量共 39 件，成交總價為 242 萬 3316 美元，其中圓器 成交量為28 件，成交價為 79 萬 4956 美元，平均每件圓器的平均成交價為 2 萬 8391 美元；琢器成交量為 11 件，成交價為 162 萬 8360 美元，每件琢器的平均 成交價為14 萬 8033 美元。耀州窯刻花青瓷以圓器盤、碗類為多，琢器瓶、罐類 較少，一般而言琢器的市場及價格較圓器佳，儘管耀州窯在成交量上圓器是了琢 器的2 至 3 倍，但在單件平均價格上，琢器足足比圓器多了 4 至 5 倍之多。
表 5-1 2001-2010 宋代耀州窯圓器琢器拍賣統計圖
器型 成交件數 成交件數比例 成交總價
(US) 成交總價比例 均價(US) 圓器 28 72% 794,956 33% 28,391 琢器 11 28% 1,628,360 67% 148,033
耀州窯的刻花紋飾曾受越窯、龍泉窯刻花青瓷的影響，刻花題材豐富，代表
75 Sdhjredp(2012)，青瓷之美，北京大學，http://www.jredp.com/20120129/4589.html(2012/1/29)
76 楊汝萬、沈建法、張力(2006)，中國的一十五規畫，香港中文大學亞太研究所。
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榮華富貴牡丹紋是常見的裝飾題材之一，在瓶、盤、碗、罐等器物上都可見到。
2001 年至 2010 年的最高價中就有 6 件均是牡丹紋飾， 2002 年香港佳士得《耀 州窯印牡丹紋大觀字》成交價10 萬 7550 港元，相當於 1 萬 3788 美元(附錄 9 編 號29)；2004 年倫敦蘇富比五代/北宋《耀州窯刻牡丹紋連蓋把壺》成交價 11 萬 7600 港元，相當於 21 萬 3818 美元(附錄 9 編號 3)；2005 年紐約蘇富比北宋《耀 州窯刻牡丹紋青釉盤》成交價12 萬 6000 美元(附錄 9 編號 6)；2009 年紐約佳士 得北宋《耀州窯青釉刻花牡丹紋碗》成交價2 萬 7500 美元(附錄 9 編號 15)；2010 年香港佳士得北宋 《耀州窯青瓷刻牡丹紋碗》成交價 47 萬 5000 港元，相當於 6 萬 976 美元(附錄 9 編號 8)。
2007 年可以說是耀州窯成交最亮眼的一年，第二成交高價北宋《耀州窯花 卉紋盉》(20.2 公分)，在紐約蘇富比春拍以 31 萬 2000 美元成交(附錄 9 編號 2)。
接著在紐約蘇富比秋拍一只北宋《耀州窯刻花水注》(18.4 公分)，成交價 66 萬 8200 美元(附錄 9 編號 1) 又創下了新高價，也是耀州窯 10 年來成交價唯一超過 50 萬美元的拍品。一次 2 件均突破了 2004 年在倫敦蘇富比以 11 萬 7600 港元(相 當於21 萬 3818 美元)成交的五代/北宋《 耀州窯刻牡丹紋連蓋把壺》(高 18.7 公 分)(附錄 9 編號 3)。2008 年至 2010 年則無大膽性突破，量價表現平平。
圖 5-1 2001-2010 宋代耀州窯每年成交最高價趨勢圖
0 100,000 200,000 300,000 400,000 500,000 600,000 700,000 800,000
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
美元(US)
(西元年)
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76