池上鄉現行稻米分級收購制度，是以「共同品牌」時期分級加價制度為基礎，
再參考國家稻穀CNS標準與日本稻米品質分級制度，由池上鄉農會、各米糧商與池 潭源流協進會相互交流學習後而形成，以池上鄉收購稻穀最大宗之池上鄉農會與 建興碾米廠（收購稻穀數量約占池上鄉生產總量85％以上）為例，其標準細分品 種、有機稻穀、容重量、糙米完整率及農藥殘留檢測，並須檢附田間栽培紀錄與 產地證明文件（包括地籍圖、權狀、身分證及印章），本研究以池上鄉農會與建興 碾米廠2006年第二期收購分級表為例，詳列於表18及表19。
表18 池上鄉農會2006年第二期稻榖收購價格表（契作戶）（越光及台農71號另計） 味值72分。糙米率83％，則以1,550元收購，以此類推。
4.生產稻穀之農地使用證明文件（同稻穀農藥殘毒檢驗合格證明 土地豋載文件）。
5.振興村農友載運至本會補助運費21元／百台斤，即0.35元／公斤 6.各項檢測數值，於繳穀後7天，將張貼於本會新興碾米廠農民活 味值72分。糙米率83％，則以1,550元收購，以此類推。
4.生產稻穀之農地使用證明文件（同稻穀農藥殘毒檢驗合格證明 土地豋載文件）。
5.振興村農友載運至本會補助運費21元／百台斤，即0.35元／公斤 6.各項檢測數值，於繳穀後7天，將張貼於本會新興碾米廠農民活
動中心公佈欄。
資料來源：1、池上鄉農會。
2、研究者整理
表19 建興碾米廠2006年第二期稻榖收購價格表（契作戶）
規格等級 品種
容重量 食味值 糙米完整率 收購價格 說明
認證滿3年以上 經農藥檢測未通過者依市價收購 2,350元／百台斤 日曬有機
穀 轉型及認證未滿三年 經農藥檢測未通過者依市價收購 2,300元／百台斤 認證滿3年以上 經農藥檢測未通過者依市價收購 2,150元／百台斤 有機穀
轉型及認證未滿三年 經農藥檢測未通過者依市價收購 2,100元／百台斤 560公克以上 66分以上 80％以上 2,150元／百台斤 550-560公克 60-65分 71％-79％ 2,100元／百台斤 530-550公克 60-65分 65％-70％ 2,050元／百台斤 越光米
530公克以下 59分以下 64％以下 2,000元／百台斤 600公克以上 80分以上 80％以上 1,630元／百台斤 581-599公克 70-79分 70％-79％ 1,580元／百台斤 560-580公克 65-69分 60％-69％ 1,530元／百台斤 台稉9號
高雄141號
559公克以下 65分以下 59％以下 1,480元／百台斤 600公克以上 80分以上 80％以上 1,580元／百台斤 581-599公克 70-79分 70％-79％ 1,530元／百台斤 560-580公克 65-69分 60％-69％ 1,480元／百台斤 台稉2號
台稉4號 高雄139號
高雄145號 559公克以下 65分以下 59％以下 1,430元／百台斤
1.需取得「池上米®」證明標章。
2.申請「池上米®」證明標章需 準備下列文件：
（1）稻穀農藥殘留檢測合格證 明。
（2）填具「池上米®」註冊標 章使用申請書。
（3）申請人之身分證影本。
（4）稻穀栽培紀錄簿。
（5）印章
3.未通過農藥殘留檢測標準者 拒收。
訪談過程中，碾米廠負責人F君說了一段令人深思的話：「政府政策本來就是 對農民有幫助。
但是我還沒有看過政府在推哪一個政策會讓農民的穀價上漲的
， 我也不曉得他要怎樣才能達到這個目標，這是很難的，這必需要由糧商和農民一 起來創造出他產品的定位，才有可能達成
。那政府的政策對農民有利都是全國農 民都有利，而不是單單對池上有利，他是齊頭式的平等，並沒有特別針對池上，所以說理論上是沒有特別受惠的。」（F-3），池上鄉稻米產業界做到了「
由糧商和 農民一起來創造出他產品的定位
」。池上鄉稻榖分級收購制度是全國首創實施的制度，而且是由農民與農會、米 糧商一起努力形成的，有別於台灣其他地區稻榖採統一價格收購。這個收購制度 做到了政府政策一直無法達到的目標，也是農民的期望，提升了稻榖收購價格。
提升稻穀收購價格不是農民、農會或米糧商單方面就可以辦到，因為稻穀的收購 價格基本上是反映白米的市場售價，也就是消費者的需求與認同。要讓消費者認 同必需先從品質著手，而以稻米產業來看，白米品質的第一道關卡就是原料稻穀，
而此一關卡的守門員為農民，所以農民必需先種出高品質的稻穀原料。
但是如要種出高品質的稻穀，則必需付出比一般稻農付出更多的心力與成 本，如沒有誘因，要稻農辛苦付出是困難而且不合理的，這時收購稻穀的農會與 米糧商就扮演了關鍵性的角色，他們必需以高價收購的誘因來誘使稻農願意投注 心力、時間及成本，生產高品質的稻穀。而農會或米糧商基於成本、利益考量，
白米售價也必須提高，才能回饋到稻穀收購價格。
分析池上鄉稻榖分及收購制度之所以能夠成功，「池上米®」認證標章功不可 没，因為「池上米®」認證規範順利申請取得並規劃執行，首先讓仿冒幾近杜絕，
空出了原本就屬於正牌池上米的消費市場，進而消費者能夠購買到真正的池上 米，認同池上米，讓真正得池上米價格能夠回到他應有的價值，池上米價格上升 後，才能回饋到稻穀收購價格。「池上米®」與池上鄉的稻穀分級收購制度應是「魚 幫水，水幫魚」互為助益。