本節主要是探討不同背景變項的高年級學童在低碳飲食認知與低 碳飲食行為之差異，也就是不同的個人背景變項是否會影響學童在碳 飲食認知與行為。以獨立樣本 t 考驗進行分析不同背景變項高年級學童 對低碳飲食認知程度之差異情況與低碳飲食行為之差異情況。
一、不同性別在低碳飲食認知與低碳飲食行為之差異性分析 (一)不同性別高年級學童在低碳飲食認知層面上之差異性分析
不同性別的高年級學童，在低碳飲食認知量表上的得分變異數分 析結果如表 22。
表 22 性別對高年級學童在低碳飲食認知程度之 t 考驗分析
層面名稱 性別 人數 平均數 標準差 t 值 排碳衝擊 男生 196 43.60 11.73 -1.20
女生 211 44.93 10.69
減碳認知 男生 196 44.37 10.07 -1.38 女生 211 45.66 8.83
低碳飲食 男生 196 36.93 7.96 -3.02**
女生 211 39.10 6.33
低碳飲食認知 男生 196 124.90 26.37 -1.94 女生 211 129.69 23.19
*p＜.05 **p＜.01 ***p＜.001
由表 22 得知，就整體的考驗來說(t= -1.94)，得分表現差異情形未 達.05 的顯著水準，表示不同「性別」的高年級學童在低碳飲食認知程 度上沒有顯著的差異存在。
就各層面的考驗上，在「低碳飲食」(t= -3.02，p＜.01)層面得分達
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顯著差異，再進一步比較，「女生」的高年級學童在低碳飲食的認知表 現比「男生」的高年級學童在低碳飲食的認知表現為優。
(二)不同性別國小高年級學生在低碳飲食行為之差異性分析
不同性別的高年級學童，在低碳飲食行為量表上的得分變異數分 析結果如表 23。
表 23 性別對國小高年級學生在低碳飲食行為之 t 考驗分析 層面名稱 性別 人數 平均數 標準差 t 值 個人行為 男生 196 24.28 5.33 -.61
女生 211 24.59 5.08
推廣行為 男生 196 34.20 8.93 -2.71**
女生 211 36.52 8.28
飲食習慣 男生 196 27.71 6.86 -1.88 女生 211 28.94 6.31
低碳飲食行為 男生 196 86.19 19.32 -2.06*
女生 211 90.05 18.54
*p＜.05 **p＜.01 ***p＜.001
由表 23 得知，不同「性別」的高年級學童在低碳飲食行為量表上 的得分已達.05 的顯著水準 (t= -2.06，p＜.05)。顯示不同「性別」的高 年級學童在低碳飲食行為量表上的得分表現，存在著顯著差異。
就各層面的考驗，在「推廣行為」(t= -2.71，p＜.01)層面得分達顯 著差異，再進一步比較，「女生」在推廣行為的行為表現比「男生」在 推廣行為的行為表現為優。
二、不同年級國小高年級學生在低碳飲食認知與低碳飲食行為之差異性 分析
(一)不同年級在低碳飲食認知層面上之差異性分析
不同年級的高年級學童，在低碳飲食認知量表上的得分變異數分 析結果如表 24。
表 24 年級對高年級學童在低碳飲食認知層面上之 t 考驗分析 層面名稱 年級 人數 平均數 標準差 t 值 排碳衝擊 五年級 140 41.00 11.331 -4.38***
六年級 267 46.01 10.776
減碳認知 五年級 140 42.87 9.432 -3.40**
六年級 267 46.18 9.285
低碳飲食 五年級 140 37.20 7.390 -1.73 六年級 267 38.51 7.125
低碳飲食認知 五年級 140 121.07 24.541 -3.77***
六年級 267 130.70 24.417
*p＜.05 **p＜.01 ***p＜.001
由表 24 得知，不同「年級」的高年級學童在低碳飲食認知量表上 的得分已達.001 的顯著水準 (t= -3.77，p＜.001)。顯示不同「年級」的 高年級學童在低碳飲食認知量表上的得分表現，存在著顯著差異。
就各層面的考驗，在「排碳衝擊」(t= -4.38，p＜.001)層面與在「減 碳認知」(t= -3.40，p＜.01)層面的得分上均達顯著差異，再進一步比 較，「六年級」在排碳衝擊與減碳認知的認知表現比「五年級」在排碳 衝擊與減碳認知的認知表現為優。
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(二)不同年級在低碳飲食行為層面上之差異性分析
不同年級的高年級學童，在低碳飲食行為量表上的得分變異數分 析結果如表 25。
由表 25 得知，不同「年級」的高年級學童在低碳飲食行為量表上 的得分已達.01 的顯著水準 (t= -2.79，p＜.01)。顯示不同「年級」的高 年級學童在低碳飲食行為量表上的得分表現，存在著顯著差異。
就各層面的考驗，在「個人行為」(t= -2.39，p＜.01)層面、「推廣 行為」(t= -3.08**，p＜.01)層面與「飲食習慣」(t= -2.08，p＜.05)層面 的得分均達顯著差異，再進一步比較，「六年級」在個人行為、推廣行 為與飲食習慣的行為表現比「五年級」在個人行為、推廣行為與飲食習 慣的行為表現為優。
表 25 年級對高年級學童在低碳飲食行為之 t 考驗分析
層面名稱 年級 人數 平均數 標準差 t 值 個人行為 五年級 140 23.59 5.127 -2.39**
六年級 267 24.88 5.192
推廣行為 五年級 140 33.59 9.185 -3.08**
六年級 267 36.35 8.240
飲食習慣 五年級 140 27.41 6.472 -2.08*
六年級 267 28.84 6.621
低碳飲食行為 五年級 140 84.60 19.289 -2.79**
六年級 267 90.08 18.603
*p＜.05 **p＜.01 ***p＜.001
三、知道政府推行每週一無肉日在低碳飲食認知與低碳飲食行為之差異 性分析
(一)高年級學生知道每週一無肉日與否在低碳飲食認知層面上之差異性 分析
「知道政府推行每週一無肉日」的高年級學童在低碳飲食認知量表 上的得分變異數分析結果如表 26。
表 26 高年級學生知道每週一無肉日與否在低碳飲食認知之 t 考驗分析 層面名稱 活動掌握 人數 平均數 標準差 t 值 排碳衝擊 知道 283 45.04 10.59 1.92
不知道 124 42.58 12.40
減碳認知 知道 283 45.71 9.12 2.15*
不知道 124 43.52 10.05
低碳飲食 知道 283 38.81 6.69 2.99**
不知道 124 36.33 8.12
低碳飲食認知 知道 283 129.55 23.55 2.54*
不知道 124 122.44 27.07
*p＜.05 **p＜.01 ***p＜.001
由表 26 得知，「知道週一無肉日」的高年級學童在低碳飲食認知 量表上的得分已達.05 的顯著水準 (t= 2.54，p＜.05)。顯示「知道週一 無肉日」的高年級學童在低碳飲食認知量表上的得分表現，存在著顯著 差異。
就各層面的考驗，在「減碳認知」(t= 2.15，p＜.05)層面與「低碳 飲食」(t=2.99，p＜.01)層面的得分均達顯著差異，再進一步比較，「知 道週一無肉日」的高年級學童在減碳認知與低碳飲食的認知表現比「不 知道週一無肉日」的高年級學童表現為優。
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(二)高年級學生知道每週一無肉日與否在低碳飲食行為上之差異性分析
「知道政府推行每週一無肉日」的高年級學童在低碳飲食行為量表 上的得分變異數分析結果如表 27。
表 27 高年級學生知道每週一無肉日與否在低碳飲食行為之 t 考驗分析 層面名稱 活動掌握 人數 平均數 標準差 t 值 個人行為 知道 283 24.94 4.748 2.71 **
不知道 124 23.30 5.973
推廣行為 知道 283 36.32 8.428 3.26 **
不知道 124 33.31 8.870
飲食習慣 知道 283 29.10 6.293 3.50 **
不知道 124 26.65 6.974
低碳飲食行為 知道 283 90.36 18.079 3.52 ***
不知道 124 83.26 20.164
*p＜.05 **p＜.01 ***p＜.001
由表 27 得知，「知道政府推行每週一無肉日」的高年級學童在低 碳飲食行為量表上的得分已達.001 的顯著水準 (t= 3.52，p＜.001)。顯 示「知道政府推行每週一無肉日」的高年級學童在低碳飲食行為量表上 的得分表現，存在著顯著差異。
就各層面的考驗，在「個人行為」(t= 2.71，p＜.01)層面、「推廣 行為」(t= 3.26，p＜.01)層面與「飲食習慣」(t=3.50，p＜.01)層面的得 分均達顯著差異，再進一步比較，「知道政府推行每週一無肉日」的高 年級學童在個人行為、推廣行為與飲食習慣的行為表現比「不知道政府 推行每週一無肉日」的高年級學童在個人行為、推廣行為與飲食習慣的 行為表現為優。
四、學校舉辦低碳飲食宣導活動與否在低碳飲食認知與低碳飲食行為之 差異性分析
(一) 學校舉辦低碳飲食宣導活動與否在高年級學生低碳飲食認知層面上 之差異性分析
「學校舉辦低碳飲食宣導活動與否」在低碳飲食認知量表上的得分 變異數分析結果如表 28。
表 28 學校舉辦低碳飲食宣導活動與否在高年級學生低碳飲食認知上之 t 考驗分析
層面名稱 宣導活動 人數 平均數 標準差 t 值 排碳衝擊 有 364 44.58 10.945 1.52
沒有 43 41.84 13.158
減碳認知 有 364 45.43 9.368 2.43*
沒有 43 41.74 9.664
低碳飲食 有 364 38.38 7.125 2.64**
沒有 43 35.33 7.659
低碳飲食認知 有 364 128.39 24.439 2.38*
沒有 43 118.91 26.968
*p＜.05 **p＜.01 ***p＜.001
由表 28 得知，「學校有舉辦低碳飲食宣導活動」的高年級學童在 低碳飲食認知量表上的得分已達.05 的顯著水準 (t= 2.38，p＜.05)。顯 示「學校有舉辦低碳飲食宣導活動」的高年級學童在低碳飲食認知量表 上的得分表現，存在著顯著差異。
就各層面的考驗，在「減碳認知」(t= 2.43，p＜.05)層面與在「低 碳飲食」(t=2.64，p＜.01)層面的得分上均達顯著差異，再進一步比較，
「學校有舉辦低碳飲食宣導活動」的高年級學童在減碳認知與低碳飲食 的認知表現比「學校沒有舉辦低碳飲食宣導活動」的高年級學童在減碳
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認知與低碳飲食的認知表現為優。
(二) 學校舉辦低碳飲食宣導活動與否在高年級學生低碳飲食行為上之差 異性分析
「學校舉辦低碳飲食宣導活動與否」對高年級學童在低碳飲食行為 量表上的得分變異數分析結果如表 29。
表 29 學校舉辦低碳飲食宣導活動與否對高年級學生在低碳飲食行為之 t 考驗分析
層面名稱 宣導活動 人數 平均數 標準差 t 值 個人行為 有 364 24.66 5.140 2.46*
沒有 43 22.60 5.403
推廣行為 有 364 35.79 8.578 2.61**
沒有 43 32.16 8.823
飲食習慣 有 364 28.63 6.474 2.54*
沒有 43 25.95 7.198
低碳飲食行為 有 364 89.08 18.697 2.75**
沒有 43 80.72 20.084
*p＜.05 **p＜.01 ***p＜.001
表 29 得知，「學校有舉辦低碳飲食宣導活動」的高年級學童在低 碳飲食行為量表上的得分已達.001 的顯著水準 (t= 2.75，p＜.001)。顯 示「學校有舉辦低碳飲食宣導活動」的高年級學童在低碳飲食行為量表 上的得分表現，存在著顯著差異。
就各層面的考驗，在「個人行為」(t= 2.46，p＜.01)層面、「推廣 行為」(t= 2.61，p＜.01)層面與「飲食習慣」(t=2.54，p＜.01)層面的得 分均達顯著差異，再進一步比較，「學校有舉辦低碳飲食宣導活動」的 高年級學童在個人行為、推廣行為與飲食習慣的行為表現比「學校沒有 舉辦低碳飲食宣導活動」的高年級學童在個人行為、推廣行為與飲食習 慣的行為表現為優。