一、史料部份
1. 二崙庄役場，《我が庄の蓬莱米の改良に就いて》，1937。
2. 內務省，《臺灣米穀移出管理 臺灣官設鐵道用品資金特別會計歲入歲出豫定 計算書各自明細書》，1943。
3. 內閣統計局編，《囯勢調查以後日本人口統計集成 大正．昭和戦前編》，東 京都：東洋書林，1994-1995。
4. 伊元富爾，《戰時財政經濟法令總覽》，東京：商工行政社，1939。
5. 貝山好美編，《臺灣米移入制限反對運動の經過》，臺北：臺灣米移入制限反 對期成同盟會，1932。
6. 拓務省，《臺灣米穀移出管理特別會計歲入歲出預算概要》，1942。
7. 東亞農業研究所，《臺灣農工調整問題懇談會記錄》，臺北：東亞經濟懇談會 臺灣委員會，1943。
8. 林肇，《臺灣食糧年鑑》，臺北：臺灣食糧問題硏究所，1942-1944。
9. 南洋拓殖株式會社農事部，《臺灣總督府ニ於テ決定セル重要農作物増産目 標ニ就テ》，（1939）。
10. 朝日新聞経済部編，《朝日経済年史昭和 17,18 年版 大東亜戦争と日本経済》， 東京：大空社，1989。
11. 新竹州(代騰寫)，《篤農家の實驗談》，1932。
12. 農林省米穀局編，《米穀自治管理關係例規》，東京：農林省米榖局，1936。
13. 農林省米穀局編，《米穀政策資料》，東京：農林省米榖局，1936。
14. 農林省米穀局編，《臺灣米關係資料》，東京：農林省米榖局，1936。
15. 臺北州內務部勸業課江里口商會工場編，《非常時統制產業法規輯》，1937。
16. 《臺灣總督府殖產局擬硫安工廠創立計畫》(1941 年 7 月)，收於《館藏民國 臺灣檔案彙編》第 41 冊，北京：九州出版社，2007。
17. 《臺灣總督府農商局食糧部移交清冊》(1945 年 11 月 1 日)，收於《館藏民 國臺灣檔案彙編》第 41 冊，北京：九州出版社，2007。
18. 臺灣省行政長官公署統計室編，《臺灣省五十一年來統計提要》，臺北：進學 書局，1969。
19. 臺灣省行政長官公署農林處農務科，《臺灣農業年報》，臺北：中央印書局，
1946。
20. 臺灣省行政長官公署農林處編，《臺灣農林》第一輯，臺北：臺灣新生報，
1946。
21. 臺灣通信社編，《臺灣年鑑》，臺北：臺灣通信社，1924-1944。
22. 臺灣經濟年報刊行會編，《臺灣經濟年報》，東京：臺灣經濟年報，1941～。
23. 臺灣經濟新聞社編，《臺灣戰時食糧問題》，臺北：臺灣經濟出版社，1943。
24. 臺灣糖業研究會編，《國策糖業讀本》，1938。
25. 臺灣總督官房情報課編纂，《主要食糧增產の書》，臺北：清水書店，1944。
26. 臺灣總督府，《米穀統計摘要》，臺北：臺灣總督府，1939。
27. 臺灣總督府民政部殖產局編，《臺灣農會要覽》，臺北：臺灣總督府，1918。
28. 臺灣總督府米穀局，《昭和十五年第一期作米に對する臨時措置》，臺北：臺 灣總督府，1940。
29. 臺灣總督府米穀局，《食糧非常對策》，臺北：臺灣總督府，1941。
30. 臺灣總督府米穀局，《第七十四回帝國議會臺灣米穀移出管理關係議事錄》，
臺北：臺灣總督府，1939。
31. 臺灣總督府米穀局，《臺灣米穀移出管理に就て》，臺北：臺灣總督府，1940。
32. 臺灣總督府米穀局，《臺湾米穀移出管理の解説》，收於《米管バンフレツト 》 第二輯，臺北：臺灣總督府，1939。
33. 臺灣總督府食糧局編，《臺灣米穀要覽》，臺北：臺灣總督府，1942。
34. 臺灣總督府殖產局，《米作農家生計費調查》，收於《農業基本調查書》第 38，1938、1943。
35. 臺灣總督府殖產局編，《臺灣の農業》，臺北：臺灣總督府，1930～。
36. 臺灣總督府殖產局編，《臺灣の糖業》，臺北：臺灣總督府，1930-1939。
37. 臺灣總督府殖產局編，《臺灣農業年報》，臺北：臺灣總督府，1919-1942。
38. 臺灣總督府農商局食糧部編，《臺灣食糧要覽》，臺北：臺灣總督府，1944。
39. 臺灣總督府農業試驗所，《臺灣總督府農業試驗所要覽》，臺北：臺灣總督府，
1941。
40. 臺灣總督府農業試驗所，《臺灣總督府農業試驗所要覽》，臺北：臺灣總督府，
1943。
41. 臺灣總督府農業試驗所編纂，《臺灣農家便覽》（改訂增補第六版），臺北古 亭町：臺灣農友會，1944。
42. 臺灣總督府編，《臺灣事情》，臺北：臺灣時報，1940。
43. 臺灣總督府編，《臺灣統治概要》，臺北：臺灣總督府，1945。
44. 臺湾總督府編、河原功監修，《臺湾日誌》（復刻版），東京：綠蔭書房，1992。
45. 總理府統計局編，《人口》，收於《総理府統計局百年史資料集成》第 2 巻，
東京：日本統計協会，1976。
二、報紙與雜誌：
1. 《大阪每日新聞》（臺灣版），東京：株式會社每日新聞社，1935~1944。
2. 《旬刊臺新》，臺北：臺灣新報社，1944~1945。
3. 《報知新聞》，東京：報知新聞社。
4. 《新建設》，臺北：皇民奉公會中央本部，1942～1945。
5. 《興南新聞》，臺北：興南新聞臺灣分社，1941～1944。
6. 《臺灣時報》，臺北：臺灣總督府臺灣時報發行所，1919～1945。
7. 《臺灣農會報》，臺北：臺灣農會，1939～。
8. 《臺灣警察時報》，臺北：臺灣警察協会，1930～1943。
9. 《臺灣日日新報》，臺北：臺灣日日新報社，1898～1944。
三、專書(中文部份)
1. Windward 著、劉怡譯，《逆天而行 : 舊日本帝國海軍發展史》，臺北：知兵堂，
2008。
2. 大畑篤四郎著、梁雲祥、顏子龍、李靜閣等譯，《簡明日本外交史》，北京：
世界知識出版社，2009。
3. 川野重任著、林英彥譯，《日據時代臺灣米穀經濟論》，收於《臺灣研究叢刊》
第 102 種，臺灣銀行經濟研究室編印，1969。
4. 王友釗，《農業生產經濟學》，臺北：正中書局，1971。
5. 王鍵，《日據時期臺灣總督府經濟政策研究(1895-1945)》，臺北：海峽學術出 版社，2009。
6. 江鴻，《農業機械化在臺灣》，臺南：中國農業工程學會，1956。
7. 竹中信子著、熊凱弟譯，《日治臺灣生活史 : 日本女人在臺灣 昭和篇 1926-1945》，臺北：時報文化，2009。
8. 余玉賢，《臺灣稻作肥料需要之分析》，臺中：國立中興大學農經系，1971。
9. 吳田泉，《臺灣農業史》，臺北：自立晚報社文化出版部，1993。
10. 吳濁流著、黃玉燕譯，《亞細亞的孤兒》，新竹縣：文化局，2005。
11. 李力庸，《日治時期臺中地區的農會與米作 (1902-1945)》，新北市：稻鄉出版 社，2004。
12. 李力庸，《米穀流通與臺灣社會(1895-1945)》，新北市：稻鄉出版社，2009 。 13. 李登輝，《臺灣農業發展的經濟分析》，臺北：聯經出版社，1980。
14. 李棟明，《歷來臺灣人口社會增加之研究》，南投：臺灣省衛生處台灣人口研 究中心，1968 年。
15. 沈宗瀚，《臺灣農業之發展》，臺北：臺灣商務印書館，1963。
16. 周憲文，《臺灣經濟史》，臺北：臺灣開明書局，1980。
17. 邱家文編著，《臺灣農業的過去與現在》，臺北：渤海堂，1988。
18. 康瑄，《臺灣化學肥料配銷實況》，臺北：臺灣銀行經濟研究室（編印），1972。
19. 張宗漢，《光復前臺灣之工業化》，臺北：聯經出版社，1980。
20. 張德粹編著，《臺灣砂糖保證價格之研究》，臺北：中國農村經濟學會、臺灣 糖業公司聯合印行，1967。
21. 梁華璜，《臺灣總督府南進政策導論》，新北市：稻鄉出版社，2003。
22. 許介鱗（編著），《臺灣史記.：日本殖民統治篇》，臺北：文英堂，2007。
23. 陳慈玉，《初論日本南進政策下台灣與東南亞的經濟關係》，臺北：中央硏究 院，1997。
24. 華松年，《臺灣糧政史》（上、下），臺北：臺灣商務印書館，1984。
25. 隅谷三喜男、劉進慶、凃照彥，《臺灣之經濟：典型 NIES 之成就與問題》，臺 北：人間出版社，1993。
26. 黃登忠主編，《臺灣百年糧政資料彙編》，臺北：臺灣省政府糧食處，1997。
27. 農林處編，《農會與合作社之合併》，南投縣：農林處，1949。
28. 臺灣省農林廳編，《臺灣稻作發展史》，臺北：中華農藝學會、豐年社發行，
1999。
29. 臺灣銀行經濟硏究室編，《日據時代臺灣經濟之特徵》，臺北：臺灣銀行，1957。
30. 臺灣銀行經濟硏究室編，《臺灣之農業經濟》，臺北：臺灣銀行，1962。
31. 蔡宏進，《臺灣農業與農村生活的變遷》，臺北：中華民國農民團體幹部聯合 訓練協會，1997。
32. 糧食局、農林處合編，《糧食增產》，收於《臺灣省政紀要》，南投縣 : 臺灣 省糧食局，1949。
33. 藤井志津枝，《日本治理臺灣的計策 : 理蕃》，臺北：文英堂，2001。
四、專書(日文部份)
1. 八木芳之助，《米穀統制論》，東京：日本評論社，1934。
2. 久保敏行，《臺灣に於ける食糧管理と食糧營團》， 臺北：臺灣經濟出版，1944。
3. 土肥鑑高，《米の日本史》，東京： 雄山閣，2001。
4. 大久保利謙，《政治史》Ⅲ，收於《體系日本史叢書》（3），東京：山川出版 社，1967。
5. 大井篤，《海上護衛戰 : 太平洋戰爭の戰略的分析》，東京都：日本出版協同 株式會社，1953。
6. 大豆生田稔，《近代日本の食糧政策─対外依存米穀供給構造の変容》，東京：
ミネルヴァ書房，1993。
7. 小林英夫，《日中戰争 : 殲滅戰から消耗戰へ》，東京：講談社，2007。
8. 小林英夫監修，《日本人の海外活動に関する歷史的調查》，東京：ゆまに書 房，2001。
9. 山下久四郎，《昭和十年砂糖年鑑》，東京：日本砂糖協會，1935。（臺灣新四 庫文化事業翻印）。
10. 山田勇，《東亞農業生產指數の硏究 : 內地．朝鮮．臺灣の部》，東京：日本 評論社，1942。
11. 川合一郎等編，《恐慌から戦争へ》，，收於《講座日本資本主義発達史論》III，
東京：日本評論社，1968。
12. 川東竫弘，《戦前日本の米価政策史研究》，京都：ミネルヴア書房，1990。
13. 川野重任，《回想の農業.経済》，東京：家の光協会，2000。
14. 川野重任，《臺灣米穀經濟論》，東京：有斐閣，1941。
15. 中村孝志，《日本の南方関与と臺湾》，奈良：天理道教友社，1988。
16. 中村隆英編，《「計画化」と「民主化」》，收於《日本経済史》7，東京：岩波 書店，1989。
17. 中野休文，《食糧管理と農業倉庫》，東京：帝國產業出版社，1943。
18. 太田嘉作，《明治大正昭和米價政策史》，東京：丸山舍書店，1938。
19. 木村靖二，《日本戰時食糧政策》，東京：白揚社，1939。
20. 水野武夫，《食糧增產之諸問題》，東京：大空社，1989。
21. 水野武夫，《食糧増産の諸問題》，東京：成武堂，1942。
22. 片柳眞吉，《日本戰時食糧政策》，東京：伊藤書店，1942。
23. 平賀明彥，《戦前日本農業政策史の研究─1920~1945》，東京：日本経済評論 社，2003。
24. 永井威三郎，《日本の米》，東京：大日本雄辯會講談社，1943。
25. 永井威三郎，《糧食と米》，東京：羽田書店，1941。
26. 矢內原忠雄，《帝國主義下の臺湾》，臺北：南天書局，1997。
27. 石川悌次郎，《臺灣ニ於ケル米穀專賣論》，橫濱：經濟情報社，1936。
28. 吉岡金市，《增產と技術 : 食糧增產技術の課題とその若干の解明》，東京：
白揚社，1943。
29. 安富邦雄，《昭和恐慌期救農政策史論》，東京：八朔社，1994。
30. 谷本龜次郎，《大東亞共榮圈と農業》，東京：泰文館，1941。
31. 宗代策，《小林躋造伝》，收於《谷ケ城秀吉編集》，。東京：ゆまに書房，2009。
據 1939 年(昭和 14 年)帝國軍事教育會，日滿聯合通信社發行者復刻。
32. 東畑精一，《日本農業の展開過程》，東京：東洋出版社，1936。
33. 東畑精一，《米》，東京：中央公論社，1940。
34. 林佛樹，《臺灣食糧問題の檢討》，收於《臺灣戰時食糧問題》，臺北：臺灣經 濟出版社，1943。
35. 近藤康男編，《食糧管理制度論》，東京：農山漁村協會，1982。
36. 長野朗，《我國の食糧問題》，東京：東世刊社，1941。
37. 凃照彥，《帝國主義下の臺灣》，東京：東京大學出版會，1975。
37. 凃照彥，《帝國主義下の臺灣》，東京：東京大學出版會，1975。