照片 3-15 年輕人要對老人拜年
第四章 結論與建議
四、 那達慕與春節文化
那達慕是全蒙古最大的活動。每一年 7 月 10 號至 14 號就是那達慕。這時候去 蒙古玩的外國人最多 2014 年 7 月來蒙古的外國人幾百萬了。 因為這個活動開幕最 特別,還有可以看到騎馬、摔跤、射箭比賽。這些是只能在蒙古看到的，所以還有 很多外國人來蒙古國參加這個活動。
春節就是蒙古傳統最大的節日。 小朋友都很喜歡春節。 因為老人給他們禮物, 所以小孩都很開心。其實每一個人都會收到禮物的。最主要的是春節時候大家都 穿蒙古傳統衣服,然後去向老人家拜年, 然後一起吃飯。我們叫“白月節＂。每一個 家庭都要準備包子和餃子給客人吃, 還有準備很多食物。我覺得我們蒙古人過春節 真的很特別而且很熱鬧。所以研究者建議蒙古國發展旅遊應該要特別行銷那達慕 與春節文化, 讓外國遊客也能體會這兩個節慶活動的特色,與共同分享這兩個節慶的 食物, 這些食物對蒙古人而言,是傳統食物,但是對外國遊客來說,卻是很特別,令人印 象深刻的旅遊食物。
第二節 建議
根據本研究探究出的結果，對蒙古食物旅遊提出了建議。研究建議分為 科布多 的鼠李和香瓜、爾漢格的奶食品、烏蘭巴托的烤肉、全蒙古特別節慶那達慕與春 節文化。蒙古果實一個畜牧業的國家，所以他們的牛和羊肉還有馬肉都可以出口。
去年開始牛肉出口大陸了，我希望出口其他的很多國家。 研究者以為在臺灣的時 候蒙古人與歐洲人他們都很喜歡吃肉類，但是臺灣牛和羊肉很貴他們大部分就是 學生所以沒辦法每天吃。 臺灣人他們也喜歡牛肉，覺得他們國家牛和羊肉也是貴，
所以他們日常吃雞肉和豬肉，但是他們來外蒙古旅遊時，旅行社大多安排烤全羊，
所以研究者建議可以把蒙古的烤肉作為主要的旅遊食物，吸引更多的外國遊客，
而且如果外蒙古出口牛肉到臺灣的話，可互相互利。
外蒙古的鄉村地區,因為位置偏僻,因此保有傳統食物的飲食文化,在鄉村放牧區 仍只吃傳統飲食，其中包括羊肉包子及餡餅、馬奶酒等頗具地方特色的傳統飲食。
隨著蒙古的旅遊發展,遊客雖然在烏蘭巴托可享用中式、俄式、韓式及日式等不同國 家地區的酒,但是馬奶酒仍是蒙古最重要的一種酒,也是最有名的旅遊食物。
外蒙古在旅遊發展過程中,將許多傳統日常生活的食物,轉變為旅遊食物,作為蒙古 的旅遊吸引力,本研究因為時間與人力的限制,只以以科布多、爾漢格與那達慕為建 議例,分析蒙古主要的旅遊食物,建議後續相關的研究可進一步擴大研究區,更進一步 有系統全面性的分析蒙古的旅遊食物。
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