高中學生對99家政課程綱要學習需求與學習興趣之探討：教師觀點
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(2) 國 立 臺 灣 師 範 大 學 學 位 論 文 授 權 書 本授權書所授權之論文為授權人在國立臺灣師範大學 人類發展與家庭學系 研究所 九十六 學年度第 二 學期取得 碩 士學位之論文。 論文題目：高中學生對 99家政課程綱要學習需求與學習興趣之探討：教師觀點 指導教授：洪 久 賢 博士＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 授權事項： □同意 非專屬無償授權本校及國家圖書館將上列論文 □不同意 資料以微縮、數位化或其他方式進行重製，並可上載網路收錄於本校. 一、 授權人. 博碩士論文系統、國家圖書館全國博碩士論文資訊網及臺灣師範校院 聯合博碩士論文系統，提供讀者基於個人非營利性質之線上檢索、瀏 覽、下載、傳輸、列印或複印等利用。 二、 論文全文電子檔上載網路公開時間： 【第一項勾選同意者，以下須擇一勾選】 □ 即時公開 □ 自＿＿. 年＿＿. 月＿＿. 授權人姓名： 學. 日始公開。 （請親筆正楷簽名）. 號： 590061001. 註：1 .本授權書須列印並簽署兩份，一份裝訂於紙本論文書名頁，一份繳至圖書館辦理離校手 續。2 .授權事項未勾選者，分別視同「同意」與「即時公開」 。. 中. 華. 民. 國. 九十七 年 八 月 一 日 II.
(3) 謝. 誌. 撰寫研究論文的過程，雖然付出許多時間與心血，但也收穫到學習 的樂趣與成長的喜悅。承蒙許多人的關愛與協助，使我能享受這一段深 具意義的研究生涯。 最要感謝指導教授洪久賢 老師的教誨與引導，從懵懂探索論文題目 至論文完成期間，由於您的細心指導與殷切期勉 ，協助我釐清許多觀念 與問題，使我能面對難題、突破困境，也激發了我堅持到底的毅 力。您嚴 謹的治學風範，以及真誠對待學生、親切關懷後進的態度，更是我在往 後教學生涯中依循的好榜樣 ！ 感謝口試委員許美瑞教授及黃馨慧教授的斧正指導，給予本研究 許多精闢見解，啟迪我許多研究的方法與觀念 ，讓本篇論文更臻完 善。許老師溫雅幽默的指正及 縝密慎思的研究典範，使我在探索學術 領域之際，亦能習得待人處事之道理。馨慧老師長期的鼓舞及適時的 襄助，讓我在無助中找到支持的力量 ，學生無限感激！ 台灣師範大學人類發展與家庭學系（原名家政教育學系）不但是 我從事家政教學與研究的搖籃，為我奠定學術研究的基礎，也是我持 續熱愛家政教育的能量泉源，十分期待母系師長與同學們能分享我的 喜悅與感激。對於所有的受試教師，在教學忙碌之餘，仍願意鼎力相 助，珍齡要特別向您敬致謝意。也要感謝學妹惠如、妮真、靜宜、歆 喩、桂芬及學弟振蒼的幫忙與鼓勵。有「家政」這一個大家庭的栽培 與扶持，我才有機會寫下這篇謝辭 ，因此，我要再次謝謝您！ 最後，我要感謝先生至剛的無怨付出與無盡支持 ；兒子睿新和睿 雲一路的包容、體貼與協助，家裡有您三位好男人為我提供充實無虞 的後援補給，我才能勇敢迎向所有的挑戰。眾多親朋好友及同事們的 溫暖關懷、加油打氣和陪伴紓壓，讓論文寫作之路增添許多美麗的風 景。此恩此情，永生難忘！. 劉珍齡. III. 謹誌 97.07.31.
(4) 高中學生對 99家政課程綱要學習需求與學習興趣之探討 ：教師觀點. 摘. 要. 課程是教育的實質內容，也是實現教育理想的具體計劃 。課程的 修訂，與時代環境的變遷及教育目標的變革具有密切的關係 ，必須持 續建構，無法一勞永逸。值此社會與教育變動快速之際 ，課程順利實 施的重要關鍵，在於教師的課程知覺。現代教育強調以學習者為中心 ， 探討教師對學生學習新課程綱要之需求與興趣評價將更具意義 。因 此，在 99高中課程綱要公佈實施之際，本研究自編「高中家政教師對 學生學習 99家政課程綱要需求與興趣知覺調查問卷 」，以全國 319所 公、私立高中之家政教師為對象 ，進行調查研究。以了解高中家政教 師對學生學習 99課程綱要之需求與興趣的評價，以及需求與興趣評價 的差異性；不同背景家政教師對學生學習 99家政課程綱要需求與興趣 評價的差異性，及高中家政教師對學生學習 99家政課程綱要需求與興 趣評價的相關性。 本研究之主要發現：1.高中家政教師對學生學習 99家政課程綱要 需求與興趣程度的評價在普通之上。2.高中家政教師對學生學習 99家 政課程綱要之需求評價比興趣評價高。3.教師對學生學習 99家政課程 綱要某些向度之需求或興趣評價 ，因其擔任學校課程發展委員會委員 與否及公私立學校設立別、學歷、畢業系所、家政教學相關研習之累 計進修時數等變項不同而有差異。4.高中家政教師對學生學習 99家政 課程綱要需求與興趣之評價為正相關 。. 關鍵詞：家政課程綱要、教師課程知覺、學習需求、學習興趣、生活 領域、家政教育. IV.
(5) A Study on High School Stud ents’ Need and Preference of 2010 Home Economics Senior High School Curriculum Guideline: Teacher’s Perspectives. Abstract The evolution of curriculum is subject to the change of time, environment, and objectives of education. Such an evolution must be continued; it cannot be done once and for all. With the rapid changes in the society and education, the key to successful curricula lies in teachers’ awareness. Modern education is learner -centered, so it is very meaningful to explore teacher’s assessment on students’ need and preference of new curricular design. Thus, after the publication of the 2010 high school curriculum guideline, this study designed a questionnaire on home economics teachers’ awareness of students’ need and preference of the 2010 home economics senior high school curriculum guideline. Home economics teachers from 319 public and private high schools in Taiwan were surveyed in order to explore: teacher’s assessment on students’ need and preference of 2010 home economics senior high scho ol curriculum guideline, and the differences between the assessments of need and preference; the assessment differences between students’ need and preference from home economics teachers of different backgrounds; and the correlation of the home economics t eachers’ assessment on students’ need and preference on 2010 home economics senior high school curriculum guideline. The findings of the research include: 1. high school home economics teachers’ assessment on students’ need and preference of 2010 h ome economics senior high school curriculum guideline is above normal; 2. the V.
(6) assessment on need is above that of preference; 3. the teachers’ assessment on the curriculum is subject to their backgrounds, such as the involvement in the school’s curricular development committee, education background, on-job training hours, and whether the school is private or public; 4. teachers’ assessment on student’s need and preference of 2010 home economics senior high school curriculum guideline is positively correlate d.. Keywords: Home Economics Curricular Guideline, Teachers’ Curricular Awareness, Learning Need, Learning Preference, Life Curriculum, Home Economics. VI.
(7) 目. 次. 第一章 緒 論 ………………………………………………………. 1. 第一節 研究動機與目的 …………………………………. 1. 第二節 名詞釋義 …………………………………………. 5. 第三節 研究方法與步驟 …………………………………. 6. 第四節 研究範圍與限制 …………………………………. 7. 第二章 文獻探討. …………………………………………………. 8. 第一節 家政的本質 ………………………………………. 8. 第二節 高中家政課程綱要之內涵 ………………………. 16. 第三節 課程知覺 ……………………………………… …. 48. 第三章 研究設計與實施 ………………………………………… 第一節 研究架構. ………………………………………. 62 62. 第二節 研究對象 …………………………………………. 63. 第三節 研究工具 …………………………………………. 64. 第四節 研究實施 …………………………………………. 72. 第五節 資料處理與統計分析 ……………………………. 75. 第四章 研究結果與討論 …………………………………………. 77. 第一節 受試者特性分析 …………………………………. 77. 第二節 高中家政教師對學生學習 99課程綱要之需求與 興趣的評價 第三節 高中家政教師對學生學習 99家政課程綱要之需 求與興趣評價的差異性 第四節 不同背景家政教師對學生學習 99家政課程綱要 需求與興趣評價的差異性. 85. VII. 95 98.
(8) 第五節 高中家政教師對學生學習 99家政課程綱要需求 與興趣評價的相關分析. 118. 第五章 結論與建議…………………………………………………. 120. 第一節 發現與結論 ………………………………………. 120. 第二節 建 議 ……………………………………………. 124. 參考文獻 ……………………………………………………………. 127. 附錄 …………………………………………………………………. 138. 附錄一、專家效度諮詢問卷 …………………………………. 138. 附錄二、預試問卷 ……………………………………………. 145. 附錄三、正式問卷 ……………………………………………. 150. VIII.
(9) 表. 次. 表 2-2-1高中 99課程綱要及 95暫行綱要生活領域科目學分 數比較表. 22. 表 2-2-2普通高級中學 99課程綱要選修科目及學分數表. 24. 表 2-2-3高中 99家政課程綱要之教材綱要與節數對照表. 35. 表 2-2-4高中 99家政課程綱要與 95暫行綱要內容之比較. 41. 表 3-3-1專家意見諮詢名單……………………………………. 68. 表 3-3-2專家效度諮詢意見彙整………………………………. 69. 表 3-3-3問卷預試意見彙整……………………………………. 70. 表 3-3-4高中家政教師課程綱要知覺調查問卷向度之信度分 析. 71. 表 3-4-1問卷的發放與回收統計表……………………………. 73. 表 4-1-1受試者基本資料分析…………………………………. 77. 表 4-2-199課程綱要主題之學生學習需求與學習興趣評價平 均數統計表. 86. 表 4-2-2高中家政教師對 99課程綱要主要內容學生之學習需 求與學習興趣評價統計表. 89. 表 4-3-1.課程綱要主題之學生學習需求和興趣評價成對 t檢 定. 95. 表 4-4-1公、私立高中家政教師對學生學習 99課綱之需求與 興趣評價差異分析. 98. 表 4-4-2不同學歷之教師對學生學習 99課綱之需求與興趣評 100 價差異分析 表 4-4-3不同畢業系所之教師對學生學習 99課綱之需求與興 101 趣評價差異分析. IX.
(10) 表 4-4-4目前是否擔任行政職務之教師對學生學習 99課綱之 103 需求與興趣評價差異分析 表 4-4-5擔任學校課發委員與否之教師對學生學習 99課綱之 104 需求與興趣評價差異分析 表 4-4-6最近一年參加教育或教學相關研習累計進修時數不 106 同之教師對學生學習 99課綱之需求與興趣評價差異 分析 表 4-4-7參加家政教學相關研習累計進修時數不同之教師對 學生學習 99課綱之需求與興趣評價差異分析. 107. 表 4-4-8參加「99高中家政課程綱要相關研習 」累計進修時 108 數不同之教師對學生學習 99課綱之需求與興趣評價 差異分析 表 4-4-9是否曾經實施教學行動研究或參加教學比賽之教師 對學生學習 99課綱之需求與興趣評價差異分析. 110. 表 4-4-10是否具有中等學校家政科合格教師證書之教師對學 生學習 99課綱之需求與興趣評價差異分析. 111. 表 4-4-11不同聘任資格之教師對學生學習 99課綱之需求與 興趣評價差異分析. 112. 表 4-4-12不同任教年資之教師對學生學習 99課綱之需求與 興趣評價差異分析. 114. 表 4-4-13家政授課節數不同之教師對學生學習 99課綱之需 求與興趣評價差異分析. 115. 表 4-4-14不同家政授課比率之教師對學生學習 99課綱之需 求與興趣評價差異分析. 117. 表 4-5-1教師對普通高級中學 99家政課程綱要內容之學習需 118 求評價以及學習興趣的評價之相關. X.
(11) 圖. 次. 圖 1-1研究步驟與流程…………………………………………. 6. 圖 2-1家政的整體教育架構……………………………………. 13. 圖 2-2家政的知識統整概念圖……………………………… …. 14. 圖 2-3經驗學習模式……………………………………………. 27. 圖 2-4正式課程的轉化…………………………………………. 56. 圖 3-1研究架構…………………………………………………. 62. 圖 3-2問卷架構圖………………………………………………. 65. XI.
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