國立高雄大學 99 年度餐飲及民生管理委員會會議紀錄
一、時間：99 年 06 月 28 日（星期一）中午 12 時 10 分 二、地點：圖資館五樓中型會議室 三、主席：李主任委員長博志 記錄：尤文瑾 四、出席單位及人員：詳如簽到單 五、主席致詞：（略） 六、行政管理單位報告： （一）本年度餐飲及民生服務網路品質網路問卷調查共有 770 人參與填答，網路調查結果分數 統計：第一綜合教室餐廳 72.71 分，學生第一宿舍餐廳 69.22 分，圖書資訊館 1 樓巴邑 餐廳 64.24 分，統一超商 76.22 分，自動販賣機 69.07 分，自助洗衣機 59.89 分。 （二）依據 99 年 6 月 8 日督導小組會議決議，本年度餐飲及民生評鑑管理單位評分以 85 分為 基本分，每週檢查如有嚴重缺失扣 2 分，普通缺失扣 1 分，逾期繳交場地費扣 1 分。管 理單位評分結果為第一綜合教室餐廳 43 分，學生第一宿舍餐廳 79 分，圖書資訊館 1 樓 巴邑餐廳 39 分，統一超商 85 分。自動販賣機及自助洗衣機本年度無管理單位配分，評 鑑配分比例網路問卷 60％，委員會票決分數 40％。 （三）檢附 99 年 6 月 8 日召開 99 年度餐飲督導小組第 1 次會議記錄（詳如附件一）供各委員 參考。 七、提案討論： 提案一 提案單位：總務處保管組 案 由：辦理 99 年度餐飲及民生服務廠商經營績效評鑑，評鑑場地共 6 處，詳細如下。 （一）第一綜合教室餐廳（履約中） （二）學生第一宿舍餐廳（契約到期，申請續約） （三）圖資館一樓天橋下廣場 巴邑餐廳（契約到期，申請續約） （四）統一超商（履約中） （五）自動販賣機設置場地（履約中） （六）自助洗衣機設置場地（契約到期，申請續約） 說 明： （一）依契約規定辦理評鑑，並據以研議是否同意續約。 （二）網路問卷及管理單位評分，詳如附件二。擬 辦：擬請出席委員表決後換算積分，再加上網路問卷及管理單位評分積分，即為評鑑成績。 決 議： （一）本次會議出席投票委員計 13 位，委員投票結果詳如附件一。本次辦理評鑑結果：6 處 評鑑場地，評鑑總分均在 60 分以上，評鑑成績總表及結果，詳如附件二。 （二）委員們提議大部分委員無使用過本校自助洗衣機，有關自助洗衣機設置場地評鑑方式， 爾後擬以網路問卷分數及管理單位評分為評鑑總分，不再進入委員會票決。另請廠商 提供定期保養紀錄及消毒記錄（目前為兩個禮拜消毒一次，將協調廠商改為每個禮拜 消毒一次），掛於自助洗衣機設備，以便使用者瞭解保養及消毒週期。 提案二 案由：為鼓勵餐飲廠商配合學校政策及重要餐飲衛生規定，擬提案增加加分項目，提請討論。 說明： 一、依督導小組 99.6.8 小組會議決議辦理。 二、擬建議加分項目： 1.配合健康促進計畫：加 10 分 2.衛生講習出席率達 90%以上：加 5 分 3.健康檢查表如期繳交：加 5 分 4.油水分離槽正常清潔維護：加 5 分。 三、前開各加分項目擬加計至總分，並預定自下(99)學年開始實施。 擬辦：提請討論。 決議：第 2 項衛生講習改為每學期辦理 2 場，以利餐廳員工分批出席，惟出席率須達 100％，才 予加 5 分，餘照案通過。 八、臨時動議 提案一 提案單位：總務處保管組 案 由：針對 3 家餐廳，且通過評鑑最高分者，建議頒給獎狀，以茲鼓勵。 說 明： （一）依據 99 年 6 月 8 日督導小組會議決議辦理。
（二）因目前餐廳督導僅有懲無獎，為鼓勵廠商，參考其他學校票選優良廠商，擬就最高分 者頒發獎狀乙紙，以鼓舞經營士氣。 （三）惟本項訊息未及於評鑑前公告，本年度是否適宜辦理，抑或自下學年開始，並於評鑑 前公告，提請討論。 擬辦：提請討論。 決議：照案通過，本年度評鑑最高分者為學生第一宿舍餐廳，擬頒發「99 學度餐飲及民生 評鑑優良廠商」證明，以茲鼓舞經營士氣。 提案二 案由：有關學生第一宿舍內自助洗衣機設備增設案乙案。 提案人：趙委員台雄 說明：生輔組提議，住宿學生反應，自助洗衣機數量不足，懇請廠商能增自助洗衣機。 決議：於本年度換約前請廠商與本校相關人員於現場勘查，評估增加機台設置的可行性。 提案三 案由：有關學生第一宿舍餐廳外樓梯加裝防滑設施乙案。 提案人：張委員志成 說明：下雨天時，通往學生第一宿舍餐廳的戶外梯容易濕滑，為維護人員的安全，擬請加裝防 滑設施 決議：照案通過，並請總務處營繕組於暑假期間協助處理，相關費用擬自「場地外借使用收支 （餐廳）」支付。 九、散會
