注意：考試開始鈴(鐘)響前，不可以翻閱試題本
109 學年度科技校院四年制與專科學校二年制 統 一 入 學 測 驗 試 題 本
農 業 群
專業科目(一)：農業概論
【注 意 事 項】
1. 請核對考試科目與報考群(類)別是否相符。 ˉ
2. 請檢查答案卡(卷)、座位及准考證三者之號碼是否完全相同，如有不 符，請監試人員查明處理。 ˉ
3. 本試卷共 50 題，每題 2 分，共 100 分，答對給分，答錯不倒扣。試 卷最後一題後面有備註【以下空白】。 ˉ
4. 本試卷均為單一選擇題，每題都有 (A)、(B)、(C)、(D) 四個選項，請 選一個最適當答案，在答案卡同一題號對應方格內，用 2B 鉛筆塗滿 方格，但不超出格外。 ˉ
5. 有關數值計算的題目，以最接近的答案為準。 ˉ 6. 本試卷空白處或背面，可做草稿使用。 ˉ
7. 請在試卷首頁准考證號碼之方格內，填上自己的准考證號碼，考完後 將「答案卡(卷)」及「試題」一併繳回。 ˉ
准考證號碼：
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考試開始鈴(鐘)響時，請先填寫准考證號碼，再翻閱試題本作答。
1. 某生欲製作包子及饅頭，至食品原料行購買下列何種原料最佳？
(A) 特高筋麵粉 (B) 中筋麵粉 (C) 低筋麵粉 (D) 甘藷澱粉
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2. 下列何者物質屬於微生物厭氣性發酵的產物？
(A) 檸檬酸 (B) 醋酸 (C) 乳酸 (D) 草酸
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3. 長崎蛋糕是屬於下列何種糕點類型？
(A) 乳沫類海綿類 (B) 乳沫類蛋白類 (C) 戚風類 (D) 麵糊類
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4. 蜜餞係將果實放在糖液中熬煮至下列何種濃度？
(A) 55～72% (B) 35～42% (C) 25～32% (D) 15～22%
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5. 下列有關仔羊出生後最適去角的時間，何者正確？
(A) 7 週齡 (B) 5 週齡 (C) 3 週齡 (D) 1 週齡
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6. 下列有關「休閒農業」的描述，何者正確？
(A) 最小申請面積不得小於 0.1 公頃 (B) 是農業的經營型態之一 (C) 屬於生產型的二級產業 (D) 屬於加工型的三級產業
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7. 下列何者為農產品市場價格變動的中心？
(A) 產地價格 (B) 零售價格 (C) 批發價格 (D) 消費價格
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8. 下列何者為日據時代臺灣發展最成功的兩個產業？
(A) 稻米及玉米 (B) 玉米及小麥 (C) 糖及高梁 (D) 糖及稻米
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9. 某生參加校外參觀，聽聞業者提及池中養殖「紅筋苗」，請問該繁殖場可能從事何種 水產動物的繁殖？
(A) 石斑魚 (B) 文蛤 (C) 草蝦 (D) 蟳
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10. 下列有關森林重要性及公益性的功能，何者不正確？
(A) 交通便利 (B) 森林遊樂 (C) 生態保育 (D) 木材生產
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11. 下列何種產業是人類文明開化的原點？
(A) 服務業 (B) 工業 (C) 農業 (D) 商業
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12. 下列何者作物適合連作栽培？
(A) 小白菜 (B) 馬鈴薯 (C) 花生 (D) 苦瓜
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13. 蓖麻屬於下列何者作物？
(A) 油蠟料類作物 (B) 染料類作物
(C) 飼料類作物 (D) 嗜好類作物
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14. 脫水蔬果製程中，燃燒硫磺之主要目的為何？
(A) 降低水活性 (B) 改變重量 (C) 防止褐變 (D) 增加風味
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15. 依動物飼料特性歸類，下列何者屬於精料？
(A) 礦物質 (B) 狼尾草 (C) 玉米桿 (D) 苜蓿
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16. 下列有關禽畜繁殖使用人工受精的優點描述，何者不正確？
(A) 促進母畜發情，增加排卵數 (B) 減少種公禽畜飼養數量
17. 下列何種動物出生後，需注射鐵劑以防貧血？
(A) 仔牛 (B) 仔羊 (C) 仔兔 (D) 仔豬
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18. 下列有關農會贊助會員的描述，何者正確？
(A) 可以當選農事小組長 (B) 可以當選會員代表
(C) 可以當選監事 (D) 可以當選理事
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19. 下列何者屬於農產品運銷體系中的普通運銷商？
(A) 代理商 (B) 經紀商 (C) 拍賣商 (D) 販運商
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20. 在全國農業金庫的股權與資金結構上，各級農漁會出資比率為何？
(A) 51% (B) 41% (C) 31% (D) 21%
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21. 依據農會法之規定，農會理監事及工作人員酬勞金不得超過總盈餘分配比率為何？
(A) 11% (B) 10% (C) 9% (D) 8%
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22. 下列有關農村青年專業訓練的描述，何者正確？
(A) 須向戶籍所在地的鄉、鎮、市或地區農漁會報名 (B) 訓練對象為 16 歲以下之農村青年
(C) 訓練對象以工商業從業人員優先 (D) 訓練期間為 1 年期的訓練班
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23. 下列有關世界農業發展的描述，何者正確？
(A) 花生為世界三大生產及貿易糧食之一 (B) 日本及臺灣以集約式農業生產為主 (C) 美國因氣候因素而無法種植稻米 (D) 甘蔗主要種植於寒帶及溫帶地區
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24. 某生量測池塘池水鹽度為千分之三十，試問該池塘不可能養殖何種水產動物？
(A) 虱目魚 (B) 金目鱸 (C) 泥鰍 (D) 九孔
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25. 養殖業者發現池塘有大量魚隻浮頭時，應立即進行何種緊急措施？
(A) 驚嚇魚隻迫使其下沉，以避免鳥害引起的損失 (B) 加強注換水及啟動水車
(C) 大量施肥提高藻類濃度 (D) 投餵飼料將其餵飽
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26. 下列何者不屬於臺灣原生蝦類？
(A) 斑節蝦 (B) 白蝦 (C) 草蝦 (D) 砂蝦
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27. 下列有關森林與自然保育的描述，何者正確？
(A) 植物園係屬域外保育的方法 (B) 保護區係屬域外保育的方法 (C) 種子庫係屬域內保育的方法 (D) 種原庫係屬域內保育的方法
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28. 為使木材達到防腐效果，以火灼燒表面使其因高溫而產生焦油，稱之為：
(A) 塗布法 (B) 炭化法 (C) 加壓法 (D) 油布法
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29. 下列何者是松材線蟲的寄生媒介？
(A) 黃斑椿象 (B) 紫松蜆蝶 (C) 松斑天牛 (D) 紅火蟻
30. 下列有關森林所有權屬分類，何者正確？
(A) 中央政府所有的森林屬於公有林 (B) 私有團體所有的森林屬於公有林 (C) 縣市政府所有的森林屬於公有林 (D) 公立學校所有的森林屬於國有林
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31. 下列有關農業經濟演變的描述，何者正確？
(A) 採集經濟時期，以農產品商品化為主要農業生產型態 (B) 國家經濟時期，以國際協定和合作，來加強區域整合 (C) 都會經濟時期，以共同採集和狩獵為主要生產活動 (D) 耕牧經濟時期，有土地和財產的觀念
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32. 下列有關植物根的描述，何者正確？
(A) 生長點是位於根冠和延長部之間，是由分生能力強之細胞構成 (B) 成熟部是由排列鬆散的細胞組成，此區細胞容易脫落
(C) 延長部的外圍由表皮細胞組成，向外突出可形成根毛 (D) 根毛部是接在生長點之後，此區細胞可形成根冠
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33. 下列有關營養元素功能的描述，何者正確？
(A) 鐵為酵素成分，是合成葉綠素的觸媒 (B) 硼與根瘤菌固氮作用有關 (C) 鉀被稱為「葉肥」 (D) 氮被稱為「莖肥」
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34. 某生種植蔥時發現蔥白部分太少，下次栽培時要多加強何種田間管理？
(A) 提早移植蔥苗栽種 (B) 適當進行培土管理 (C) 少量多次施用氮肥 (D) 增加灌溉次數
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35. 想要得到最佳的蘋果果實品質，一果應留多少葉片？
(A) 40～45片 (B) 30～35片 (C) 20～25片 (D) 10～15片
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36. 下列何者為落花生收穫後最適儲藏的含水量？
(A) 24% (B) 20% (C) 16% (D) 12%
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37. 下列有關優良甘藷苗的描述，何者不正確？
(A) 莖粗壯表示生長機能旺盛 (B) 已發根苗有利植株固定 (C) 苗長度約 30 公分為佳 (D) 先端苗比次段苗佳
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38. 下列有關農業涵義與範圍的描述，何者正確？
(A) 內河漁業不屬於農業經營方式 (B) 山林生產體系屬於短期投資 (C)「Culture」是耕種栽培之意 (D) 果樹是屬於農藝生產體系
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39. 下列有關胚芽米的描述，何者正確？
(A) 胚芽米的脂肪含量少 (B) 色澤較白，適口性差 (C) 營養價值高且可久藏 (D) 富含多量維生素 B
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40. 下列有關罐頭加工的描述，何者正確？
(A) 酸性罐頭(pH＞4.6)以 100°C 以下加熱殺菌 (B) 罐頭殺菌完畢，一般冷卻至 40°C 以下 (C) 脫氣主要是防止厭氣性微生物生長 (D) 馬口鐵是在鐵皮內層鍍上銅
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41. 下列有關家畜配種最適合時間的描述，何者正確？
(A) 山羊，發情開始後 40～45 小時 (B) 豬，容許公畜交配後 1～5 小時 (C) 牛，發情開始後 15 小時 (D) 馬，發情開始後 20 小時
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42. 下列有關禽蛋於孵化期間每天需進行 4 至 6 次翻蛋的目的描述，何者正確？
(A) 使蛋殼中之礦物質均勻被吸收，以免蛋殼於孵化期間破裂造成胚胎死亡 (B) 使蛋殼上之蛋孔接觸空氣，以提供足量之氧氣並排出二氧化碳
(C) 使胚胎受熱均勻，並防止胚胎與蛋殼膜相黏造成死亡 (D) 使胚胎容易吸收蛋白及蛋黃營養
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43. 為延長性成熟期並得到較佳的產蛋持續性，蛋鴨在育成期飼料給予應採取下列何種方式？
(A) 不限食不限水 (B) 不限食但限水 (C) 限食並限水 (D) 限食不限水
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44. 臺灣南部夏季盛產芒果，尤其以高屏及臺南等地區的向陽面、低海拔地區最為適合，此 作物不符合下列何種農業生產特性？
(A) 氣象因子 (B) 適地適作 (C) 因地制宜 (D) 輪作
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45. 合作社社員以其所認股額及保證金額為限負其責任，稱之為：
(A) 有限責任合作社 (B) 保證責任合作社 (C) 無限責任合作社 (D) 任意責任合作社
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46. 下列有關農業生物技術的描述，何者正確？
(A) 遺傳工程生產生長激素之技術成熟，並已合法落實於魚蝦養殖應用 (B) 紅豆杉醇已被大量應用以做為農作物生長促進劑
(C) 近年臺灣已成功建立日本鰻魚人工繁殖技術 (D) 組織培養技術已被用於生產無病毒香蕉苗
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47. 下列有關水產養殖池塘管理的描述，何者正確？
(A) 魚隻成長緩慢時，可長期於池塘投入大量茶粕來改善 (B) 魚苗放養時間以選擇中午及高溫天氣為宜
(C) 池水 pH 值不會受到水中藻類的影響 (D) 石灰可被用來提高池水 pH 值
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48. 下列有關針葉樹材的解剖特徵，何者不正確？
(A) 具樹脂溝，存放樹脂，受傷時可保護傷口 (B) 無導管，管胞是主要細胞組成
(C) 春秋材區別明顯 (D) 具木纖維
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49. 下列何者為「定日性」植物？
(A) 馬鈴薯 (B) 甘蔗 (C) 甘藷 (D) 番茄
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50. 下列有關腐植質膠體陽離子交換能力大小的比較，何者正確？
(A) K+ ＞Mg++ (B) Mg++ ＞Ca++ (C) Na+ ＜H+ (D) H+ ＜Ca++
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