柳營奇美醫院舉辦關懷系列藝文暨衛教活動 不老樂手~橋下國樂團演奏
柳營院區 社會服務部
柳營奇美醫院十九日上午在一樓門診大廳舉辦關懷系列藝文暨衛教活動，
邀請嘉義縣「水上鄉橋下國樂團」蒞院演奏，該團為一群熱愛音樂的銀髮族所 組成，以傳統中國樂器演奏，表演曲目以流行老歌為主，會中並穿插由營養師、
牙醫師解說如何健康使用油及牙齒保健衛教宣導，吸引近百位民眾到場聆聽。
橋下國樂團團長蔡北淇表示，該團 成立於九十八年，成員共有 37 位，平均 年齡 70 歲，所以又稱「千歲團」。又因 在快速道路涵洞練習，因此團名就叫「橋 下國樂團」。成員多為退休公務人員、社 區老人、婦人、農、工等人士，其中有 身心障礙手冊者占七分之一，由於團員 在練習之餘相互扶持照顧，自成立來每 年都前往雲嘉南各大醫院、長青園、養 老院等地演出，希望藉由該團之力量，
自娛娛人，發揮其餘輝照亮社會，溫暖需要協助、照顧的人。
接著由江秋蓉營養師教導民眾如何 健康使用油。江營養師表示，現在大家 聞”油”色變，很多人會改用自行製作的豬 油，以防止使用到黑心油，但長期使用 豬油可能會造成心血管疾病及血管硬 化，因此平時炒菜或烹調用油仍避免使 用豬油，可採用油質穩定的沙拉油、葵 花油。另外最好用低溫水炒再拌油，才
多為高齡長者所組成的橋下國樂 團，不因年紀大而與社會脫節，反
而更積極投入人群，回饋社會
江秋蓉營養師提醒大家不要一瓶油 用到底，需視烹調方式選擇正確油
脂，才能有健康的身體
不會因高溫烹調產生過多油煙讓廚房及抽油煙機都沾滿油，若長期處於此種環 境容易導致肺癌。而涼拌食物時可採用健康的橄欖油、苦茶油、花生油等。那 豬油何時最適合使用呢？高溫油炸食物時最適合使用，若使用不耐高溫的油 脂，容易造成油脂裂解產生致癌物質，所以最好減少油炸食物的攝取，畢竟高 油食物常吃不只會肥胖，還會導致心血管疾病及血管硬化。最後提醒大家不要 一瓶油用到底，需視烹調方式選擇正確油脂，才能有健康的身體及烹調環境。
橋下國樂團陣容龐大，演出時聲勢 磅礡，吸引現場許多民眾到場聆聽
欣賞
牙醫師楊育豪教導民眾正確刷牙的 觀念及方法
