109 學年度第 1 學期臺中市太平區頭汴國民小學附設幼兒園代理廚工 徵才簡章
壹、依據：
一、教保人員服務條例。
二、公立幼兒園契約進用人員之進用考核及待遇辦法。
三、臺中市政府及所屬機關學校臨時人員進用及管理要點。
貳、報名資格與條件 一、基本條件：
無「教保人員服務條例」第 12 條第 1 項各款及「教育人員任用條例」第 31 條、
33 條之情事者。
二、具丙級以上中餐烹調技術士證照、有團膳烹調經驗者尤佳。
三、任職前一個月內須提供從膳人員健康檢查紀錄表。
四、任職前取得 3 個月以內的警察刑事紀錄證明。
參、進用名額：正取1 名；備取若干名。備取人員候用期限至 109 年 9 月 30 日止，逾限註銷 候用資格。
肆、代理期間：自報到日起至 110 年 1 月 31 日或教育局分發人員報到前 1 日止。如代理原因 消滅，即無條件解職，不得異議。簽訂定期勞動契約人員，其契約期間不得 超過 6 個月(以 6 個月為限)。
工作內容：（一）負責食材驗收及餐點相關工作。
（二）食材之搬運、清洗、處理、烹飪、和調理等作業負責。
（三）菜餚分配、分送與搬運、剩餘菜餚與廚餘之處理。
（四）幼兒園環境清潔工作與廚房內外環境整理與設備清潔。
（五）其他用餐相關事宜及臨時交辦事宜。
（六）未盡事宜皆依相關法規及勞動契約辦理。
工作地點: 臺中市太平區頭汴國小附設幼兒園
伍、薪 給：比照臺中市政府行政助理從事一般性事務者，月薪 23,800 元。
陸、錄取標準：
一、應徵人員經審核後擇優參加甄選，資格不合或未獲錄取者不另行通知，應徵資料恕 不退還。(如須退還報名文件者，請附貼足郵資之回郵信封)經錄取者，由本園通知 當事人，並依規定辦理僱用手續。本項甄審均由本園就應徵人員中擇優遞補，惟應 徵人員均不適當時，本園得予從缺。
二、依考試成績排列，平均分數未達 70 分者不予錄取，具丙級以上中餐烹調技術士證照 得免實作，實作評分標準參見(附件 4)；備取若干名，出缺時依序遞補。
二、報考人員可自行上網查看、或電話詢問，亦可親自到校查詢甄選結果，不得以未接 獲錄取通知為由延後報到，並請依榜示事項辦理。如因個人疏忽造成權益受損，不 得異議。未獲錄取者，本校不另行通知。
柒、甄選時間：本次甄選，採一次公告分次招考，如前一次招考錄取，缺額補滿，並於網站 公告即不再進行下階段招考
招考次別 甄選日期、時間
第 1 次招考 109 年 8 月 10 日(星期一)上午 11 時（10 時 50 分到辦公室報到）
第 2 次招考 109 年 8 月 11 日(星期二)上午 11 時（10 時 50 分到辦公室報到）
第 3 次招考 109 年 8 月 14 日(星期五)上午 11 時（10 時 50 分到辦公室報到）
第 5 次以後招 考
109 年 8 月 18 日以後請逕至本校網站及及臺中市政府教育局網站公 告查詢。
甄選地點：臺中市太平區頭汴國小附設幼兒園(臺中市太平區北田路 20 號)
甄選方式：面試或術科實作(由園方擇一，具丙級以上中餐烹調技術士證照得免實作；術 科實作方式為甄選日當場每人烹飪 1 道菜餚或點心，菜單當場公布，食材由承辦 學校提供）。
術科注意事項：
1. 甄選日當場每人需於 1 小時內烹飪完成 1 道菜餚或點心（含烹飪完成之清潔工作）。
2. 取用材料以製作 4 人份的菜餚一盤為原則。
3. 材料選用與作法，依試場所準備之材料與器具設備製作，須切合題意。
4. 承辦學校提供之用具與器材不得有破損情事發生，如有破損照市價賠償。用具與器 材用畢後清理乾淨，物歸原處。
5. 須在規定時限內完成，否則不予計分。
6. 進入試場後，應先檢查用具設備、材料，如有問題在考試前即應當場提出，考試開 始後，不得再提出疑義。
7. 甄選試場已備妥工具，請應考者統一使用試場內工具。
8. 應考者自備工（用）具：（1）圍裙、帽；未穿著者，不得進場應試。（2）穿著規定 之深色長褲、包鞋（鞋子款式不限，以不露腳趾為主）、內須著襪；不合規定者，不 得進場應試。（3）衛生手套及口罩。衛生手套可為乳膠手套、矽膠手套、塑膠手套
（即俗稱手扒雞手套）等。
捌、報名方式：檢具下列證件
一、個人履歷表 1 份及身份證明文件正反面影本(附件 1 及附件 2)（請貼上最近一年內二 吋半身相片及註明白天聯絡電話）。
二、最高學歷畢業證書影本。
三、無教保人員服務條例第 12 條規定不適任教保服務人員情事切結書(附件 3)。
四、符合報名資格之相關證明文件或證照。
五、相關工作經驗證明等資料影本，以上資料請以 A4 規格製作。報考人員請親自至臺中市 太平區頭汴國小辦公室(41150 臺中市太平區北田路 20 號)報名，逾期不予受理。聯絡 電話：04-22703129 轉 732。上述應徵資料請以 A4 紙張裝訂，格式不符或資料不全者 恕不受理；另所提供資料如有不實者，一切後果由當事人自行負責。
六、報名日期：本次甄選，採一次公告分次招考，如前一次招考錄取，缺額補滿，並於網 站公告即不再進行下階段招考
招考次別 報名日期、時間
第 1 次招考 即日起至 109 年 8 月 10 日(星期一)每日上午 8-9 時
（逾時恕不受理）
第 2 次招考 109 年 8 月 11 日(星期二)上午 8-9 時（逾時恕不受理）
第 3 次招考 109 年 8 月 14 日(星期五)上午 8-9 時（逾時恕不受理）
第 4 次招考 109 年 8 月 17 日(星期一)上午 8-9 時（逾時恕不受理）
第 5 次以後招考 109 年 8 月 18 日以後請逕至本校網站及及臺中市政府教育局網站 公告查詢。
109 學年度臺中市太平區頭汴國民小學附設幼兒園甄選代理廚工報名表
【表格自行下載使用，列印時請以 A4 紙張列印】
甄選類別：代理廚工 准考證號碼：
姓
名 出 生 年 月 日 年 月 日
正面半身 脫帽照片 現職機
關 身 分 證 字 號
服役
情形 □免役 □役畢 □服役中 連 絡 電 話 TEL：
手機：
地 址 電 子 郵 件
學
歷
學 校 名 稱 系 科 組 別 起 迄 年 月
年 月至 年 月
年 月至 年 月 應
繳 驗 證 件
類 別 證 書 字 號 發 證 日 期 發 證 機 關 備註
□中餐烹調丙級技術師 證照
□其他廚師證照
經 歷
曾 服 務 之 機 關 職 稱 起 迄 年 月 曾服務之機關 職 稱 起 迄 年 月
填表人簽章： 填表日期： 109 年 8 月 日 附件 1
臺中市太平區頭汴國民小學附設幼兒園契約進用代理廚工甄選 黏貼證件資料表
年 月 日國民身分證
（正面）黏貼處
國民身分證
（背面）黏貼處
*本報名表所蒐集個人資料，將依據個人資料保護法規定，只針對本次廚工甄選之目的進行蒐 集、處理及利用，不做其他用途。
附件 2
臺中市太平區頭汴國民小學附設幼兒園代理廚工切結書
本人 ，切結下列情事：
□無以下教保人員服務條例第 12 條規定不適任教保服務人員情事之一 一、 曾有性侵害、性騷擾或虐待兒童行為，經判刑確定或通緝有案尚未結案。
二、 行為不檢損害兒童權益，其情節重大，經有關機關查證屬實。
三、 罹患精神疾病尚未痊癒，不能勝任教保工作。
四、 其他法律規定不得擔任各該人員之情事。
本人如有以上切結不實，同意取消錄取資格及無條件解聘，並願負刑事責任。
此致
臺中市太平區頭汴國民小學附設幼兒園
立切結書人： （簽章）
身分證統一編號：
性別：
出生日期： 年 月 日 戶籍地址：
聯絡電話：
中 華 民 國 年 月 日
*本表所蒐集個人資料，將依據個人資料保護法規定，只針對本次廚工甄選之目的進行蒐集、
處理及利用，不做其他用途。
附件 3
項目 監評內容 配分（分）
專業證照 (5%)
具中餐烹調技術士丙級證照核給 3 分，具乙級以上證照或廚師證核給 5 分 5
成品品評 (40%)
時間、取量、火侯及幼兒適口度（適合幼兒食用之食材大小及質地） 40 衛生項目
(55%)
個人衛生【有下列情事酌予扣分】
手部有受傷，未經適當傷口包紮處理及不可拆除之手鐲，且未全程配 戴 衛生手套者（衛生手套長度須覆蓋手鐲，處理熟食應更新手套）。
衛生手套使用過程中，接觸他種物件，未更換手套再次接觸熟食者（衛 生手套應有完整包覆，不可取出置於台面待用）。
以衣物拭汗者。
未以專用潔淨布巾、紙擦拭用具、物品及手者。
其他有違個人衛生項目。
15
烹調衛生【有下列情事酌予扣分】
使用免洗餐具者。
食材未經驗收數量及品質者。
洗滌餐器具時，未依下列先後處理順序者：餐具→鍋具→烹調用具→刀 具→砧板。
洗滌食材，未依下列先後處理順序者：乾貨（如香菇、蝦米…）→加 工 食品類（素，如沙拉筍、酸菜…）→加工食品類（葷，如水發魷魚…） → 蔬果類(如蒜頭、生薑…)→牛羊肉→豬肉→雞鴨肉→魚貝類。
切割生食食材，未依下列先後順序處理者：乾貨（如香菇、蝦米…） → 加工食品類（素，如沙拉筍、酸菜…）→加工食品類（葷，如水發 魷魚…）
蛋之處理程序未依下列順序處理者：洗滌好之蛋→用手持蛋→敲於乾 淨 容器上（可為裝蛋之容器）→剝開蛋殼→將蛋放入第二個容器內→ 檢視 蛋有無腐壞，集中於第三容器內→烹調處理。
可利用之食材棄置於廚餘桶或垃圾筒者。
烹調時有污染之情事者：（1）烹調用具置於台面或熟食匙、筷未置於熟 食器皿上。（2）菜餚重疊放置、成品食物有異物者、以烹調用具就口品 嘗、未以合乎衛生操作原則品嚐食物、食物掉落未處理等。
其他有違烹調衛生項目。
30
環境衛生【有下列情事酌予扣分】
將非屬食物類或烹調用具、容器置於工作檯上者（如：洗潔劑、衣物等，
另酒精噴壺應置於熟食區層架）。
將垃圾袋置於水槽內或食材洗滌後垃圾遺留在水槽內者。
工作結束後，未徹底將工作檯、水槽、爐檯、器具、設備及工作區之環 境清理乾淨者（即時間內未完成）。
其他有違環境衛生項目。
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總分 100
