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科學探究 MIT 第 2 期 生物科 學習單
班級：__________ 座號：___________ 姓名：_________________
嘿嘿老闆，來盤泡菜
高麗菜和食鹽會碰撞出什麼火花？
一、問題
高麗菜加上食鹽混合均勻，過 20 分鐘後會出水。
食鹽量多寡會影響出水量嗎？
二、假設
食鹽越多，出水量越多
三、實驗設計
1. 操縱變因 食鹽重量
2. 控制變因
高麗菜葉重量、高麗菜葉大小、容器大小、搖晃次數、靜置時間
3. 應變變因 高麗菜出水量
對照組 未加食鹽者
實驗組
分別加入食鹽 3g, 6g, 9g, 12g, 15g (舉例)
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四、實驗數據（請用表格表示）
（僅提供最基本的格式舉例）
食鹽量(g) 0 3 6 9 12 15
出水量(mL)
五、實驗結果
請依實際結果紀錄
六、實驗結論
請依實際結果討論
各位同學注意 !
此實驗即是製作泡菜，使用材料皆是新購材料，自行攜帶的容器請清洗乾淨，若要食用請注意手 部清潔、高麗菜清潔及器皿清潔。請自行考量成品用途，若因自身處理不潔而造成問題請自行負 責。閱畢了解請簽名。
