龍騰文化 編印
1 需繳回：
研缽及杵（二組）
量筒（10 mL、100 mL×2）
燒杯（50 mL×2）
滴管（2 支）
無需繳回（耗材）：
烤乾的葉片（紅鳳菜、菠菜） 紗布（2 份）
鋁箔紙（少許） 長條濾紙（2 張或以上）
毛細管（2 支）
科學探究 MIT 第 1 期 生物科 學習單
班級：__________ 座號：___________ 姓名：_________________
植物葉片色素的分離
一、 實驗目的
萃取不同植物葉片之色素，以層析方式分離色素，並觀察各色素顏色差別。
二、 備置器材
三、 步驟
1. 色素抽取
(1) 將烤乾葉片以研缽及杵磨碎，粉末愈細愈佳。
(2) 在研缽內加入 5〜10 cc.丙酮，以杵將粉末與丙酮充分混合。（注意：丙酮易揮發）
(3) 以紗布過濾色素液，並放在小燒杯中，以鋁箔紙封住燒杯口，避免揮發。
(4) 用毛細管吸取色素液，沾在長條濾紙上。（約在長條濾紙剪的尖端約 1.5 cm 處）
2. 色素分離化
(1) 將 4.5 mL 石油醚與 0.5 mL 丙酮加入 100 mL 的量筒中，加上鋁箔紙封住量筒口。
（使溶液在量筒中揮發達飽和、避免溶液揮發逸出）
(2) 將長條濾紙放入，濾紙沾到溶液，色素點不可泡在溶液中，讓濾紙平整，封住量筒口，
就可以看到色素分開囉！（溶液不上升後，就可以收出濾紙囉。）
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四、 結果及問題：
1. 貼上或繪出實驗的結果
2. 比對兩種植物的葉片色素分離結果，寫出比對結果 (1) 哪一種植物葉片的色素種類較多?
紅鳳菜
(2) 多出來的色素位在濾紙的何處?是什麼顏色?
位在毛細管滴在綠紙上的原始色素點上 紫色
(3) 為何綠色或黃色色素會被攜至濾紙上方，而多出來的色素卻不會？
試著探索或共同討論可能之差異?
因為花青素不溶於丙酮及石油醚中
3. 考驗一下你的思考力，植物為何要有這麼多種不同的色素呢？有這麼多種色素，
對植物光合作用或生活有何優點?
每一種色素可吸收不同波長色光，色素種類多，可吸收更多太陽能
