主題:珍惜地球資源

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博幼基金會/ 2013 年 9 月份社論 — 珍惜地球資源/ 第 1 頁,共 11 頁

主題:珍惜地球資源

* 文章出處:人間福報/ 2013 年 6 月 25 日(http://www.merit-times.com.tw/NewsPage.aspx?unid=310224)

第一段落

據我國學者統計,二○○四年時台灣居民每人的平均「生態足跡1」為六點七一八公頃,遠遠 超過生態標竿所設定的一點七公頃,全台灣的總生態足跡合計達一億五千多萬公頃,也就是 說,要滿足台灣居民的消費及處理消費後所產生廢棄物的資源,需要相當於四十二個台灣的土 地及水域。國人的享受超過了環境的容受力,而為滿足這些享受所多出來的土地或水域面積,

其實是從窮國所「掠奪」而來。富有國家超額的享樂,導致一九七○年以來低收入國家的生物 多樣性損失達百分之六十,為全球平均值的二倍有餘。

第二段落

科學家早已警告,人類所使用的資源已超出地球的負擔,世界自然基金會2去年公布的「地球 生命力報告」就顯示,要讓當前人類的生活方式永續,必須要有一點五個地球方能維持。也就 是說,人類正在透支地球的資源,有賴富有國家的人民控管其消費行為,否則將壓縮後代子孫 的生存空間。

目前地球上除了有七十億餘人口之外,還有十億頭豬、十三億頭牛、十八億頭羊和一百五十四 億隻雞,這些動物大部分是為了滿足人類的口腹之欲而被飼養,其飼料也使用了三分之一的穀 物,因而讓糧食的價格超出部分窮人的購買能力。據統計,肉食者的能源消耗是素食者的十倍,

也就是說,人們若能節制口欲,以蔬食替代肉食,不但可以減少能源消耗,也可以增加對窮人 糧食的供給。

1 生態足跡,指支持每個人生命所需的生產土地與水源面積。用來衡量人類對地球生態系與自然資源的需求的一 種分析方法。

2 世界自然基金會(World Wide Fund for Nature,簡稱 WWF)成立於 1961 年 9 月 11 日,其最終目標是制止地 球自然環境的加速惡化,並幫助創立人與自然和諧共處的美好未來。

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第三段落

除了調整飲食習慣,節制物欲更是現代人必修的一門功課。每次的家庭大清理,相信都會清出 不少久未使用的物品,有些可能只用過一兩次,有些甚至連包裝都未解開。這些物品有來自廠 商的促銷品或贈品、有來自親友饋贈,若能流入二手市場或找到適當的用途,也算有個好歸宿,

否則徒增環境的負擔而已。

人類最糟糕的一種行為就是浪費。在歐債危機之後,義大利浪費食物的現象已有改善,但在消 費者手上丟棄的食物仍有四成;而台灣每天可生產四萬桶廚餘,有八成的民眾採購超量的食 物,有些食材來不及被使用就已變質或腐爛,每年被浪費的食物相當於新台幣二千四百億元。

有學者把類似的浪費行為名之為「奢侈排出」,必須受到節制,而把空間留給「生存排出」的 人們。

結論

造成今天地球環境往不利於人類的方向變遷,可說是「人類中心」觀念作祟的結果,貪圖享受 的人們常認為人類可以對所有的動植物或生態系統予取予求,如今,地球環境生態的平衡遭受 破壞、生物多樣性日漸崩解,但人類終究無法跳脫出地球環境的影響,最後也成了受害者。

人類的祖先在地球上生活了數百萬年,到了近三百年卻開始蹂躪地球;不僅對其他的物種不公 平,對後代子孫也不公平。除非人們開始節制自已的行為,減少對資源的浪費,否則我們有可 能留給後代子孫一個滿目瘡痍的地球。

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博幼基金會/ 2013 年 9 月份社論 — 珍惜地球資源/ 第 3 頁,共 11 頁

文章題目:

想 一 想:

請回憶剛剛讀過的文章,用簡單的幾句話把文章概要寫下來。

(※亦可用分組討論的方式進行)

姓名: 年級: 中心: 課輔班級:

閱讀日期: 年 月 日 學輔員簽名: 老師簽名:

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文章綱要

一、第一段落:

(一) 台灣的「生態足跡」數據如何?是否合乎標準?

(二) 若要處理台灣產生的廢棄資源,需要付出多大的代價?

(三) 貧富國家的生態足跡有沒有差異?又造成什麼影響及損失?

二、第二段落:

(一) 2012 年,世界自然基金會公佈的報告顯示,如果要讓人類繼續以現有文明 方式生活,需要多少生存空間?

(二) 為什麼以蔬食取代肉食可以減少能源消耗,並增加對窮人糧食的供給?

三、第三段落:

(一) 作者為什麼指出「節制物欲」是現代人必修的功課?

(二) 全球食物浪費的情況是否隨著經濟衰退有所改善?台灣每年的廚餘及浪費 的食材有多少?

四、結論:

(一) 為什麼地球環境會逐漸往對人類不利的方向變遷?

(二) 「人類中心」的觀念對地球上其他物種帶來什麼威脅及破壞?

(三) 作者認為人類應該怎麼做才能將美好的地球留給後代子孫?

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博幼基金會/ 2013 年 9 月份社論 — 珍惜地球資源/ 第 5 頁,共 11 頁

 分享與討論:

(一) 親愛的地球生病了,病因是人類的貪心!身為地球的一份子,人類應該與自然萬物和諧 共存,而不是以「萬物之靈」的角色驕傲自居且恣意掠奪環境。

/ 如果你是地球,你有什麼話想要告訴人類?(請發揮創意,勸說、警告、提醒或抒發心情皆可)

/ 以地球的角度,你希望人類怎麼幫助你以達到彼此皆能永續生存的雙贏目標?

(ex:改變態度,以謙卑感恩的心看待環境;確實減少能源資源使用……)

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(二) 世界自然基金會的總幹事說:「人類現在的生活方式,好像有另一個地球等著我們任意 使用。」然而事實是:地球只有一個,而且「超載」了!依照人類目前的生活型態,地 球需要一年半的時間,才能滿足人類一年的消耗量。近來,富裕國家開始有環保概念,

卻改由貧窮國家進口資源,使得低開發國家面對環境退化最直接的衝擊,糧荒、旱災、

水污染等,讓貧富國家之間的生態足跡差距不公平地持續擴大中。

讓我們一起「以行動愛地球!」你覺得當下最直接停止傷害地球的方法是什麼?如果要你做一 件事讓地球變美好,你會怎麼做?為什麼?(ex:落實資源回收;使用節能商品;隨手關閉電器用品……)

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博幼基金會/ 2013 年 9 月份社論 — 珍惜地球資源/ 第 7 頁,共 11 頁

(三) 世界上許多地區的孩子挨餓受凍似乎已不是新聞,然而股市下跌卻可以被媒體報導成大 悲劇!全球平均每 7 個人就有 1 人必須空腹入睡,身在富裕環境的人們卻對製造大量垃 圾及浪費食物習以為常。教宗本篤十六世曾說:「浪費食物就像偷走窮人餐桌上的食物。」

你是否是個「浪費」的人?你曾經造成哪些不必要的浪費?你認為怎麼做可以減少食物 及其他物資的浪費?為什麼?(ex:發揮巧思與創意將剩菜做成另一份餐點;購買任何東西之前先 想清楚「想要」與「需要」的差別……)

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 我有話要說:

/ 閱讀完〈珍惜地球資源〉一文和其他補充資料,你最喜歡哪一個部份?寫出文章中令你印 象深刻的幾句話或是分享其他想法。

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博幼基金會/ 2013 年 9 月份社論 — 珍惜地球資源/ 第 9 頁,共 11 頁

 補充資料:《餵不飽的地球》:餓的是肚皮,還是人心?

【環境資訊中心/ 作者詹嘉紋/ 2013-07-04】

 位置:台灣,台北某處

/ 事件:中午時分,辦公族魚貫走出冷氣空調大樓,肚子很自然地咕嚕作響。該吃什麼好呢?唉,

看似有許多選擇,但卻沒有真正想吃的。炎熱夏日讓胃口不佳,一盤涼麵吃了幾口就提 不起勁,算了啦沒關係,等下去買枝冰棒吧!麵店老闆快手快腳把沒吃完的麵和飯菜倒 進廚餘桶,迎接下一組飢腸轆轆的客人。

 位置:巴西,東北部小村莊

/ 事件:一家人在燠熱夏夜中翻來覆去,但比悶熱更讓人難以成眠的是來自空胃的嘶鳴,年紀小 的孩子受不了,嗚咽啼哭起來,聲音越來越大,束手無策的母親 只好到灶上燒水,水 滾之際丟進幾顆石頭,一邊安撫孩子說:先睡吧,明早起來就有東西吃了。這是她從父 母那兒學來的習俗,代代相傳只為度過每個飢餓的漫漫長夜。 問題真的出在不夠嗎?

同樣的飢餓,不同的處理方式,而關鍵似乎出在「糧食不足」。

伊索比亞瘦得不成人形的孩子照片,或是每年皆盛大舉辦的「飢餓三十」活動等,都在告訴我 們一個訊息:好多人沒飯吃!於是我們捐出金錢,想給他們買點吃的,但根據聯合國農糧署

(FAO)統計,2011~2012 年間,全球長期營養不足的人口仍高達 8.7 億。而在紀錄片《餵不 飽的地球》(We Feed the World)中,時任聯合國全球糧食書記官的尚.齊格勒(Jean Ziegler)

指出,該年全球營養不足人口為 8.42 億,兩年前(2003)則為 8.26 億。

究竟是什麼原因,造成吃不好又吃不飽的人數越來越多呢?是糧食真的不夠?捐款不夠?還是 另有隱情?

奧地利導演艾文瓦根霍夫(Erwin Wagenhofer)藉由《餵不飽的地球》提出了諸多探問,紀錄 片中透過轉換不同地點及主題,邀請生產者現身說法,輔以專家剖析,拼圖般一片片拼湊出農 漁業現況與面臨的困境。而觀眾也彷彿踏上了一趟世界糧食貿易追尋之旅,得以一窺超市或便 利商店貨架上食物從何而來,並慢慢揭開「飢餓」背後的種種原因: 農產價格超低,變成燃 料燒光光

加入歐盟之後,維也納有 1/4 的農夫放棄務農,因為休耕補助,也因為小麥價格低到不行。一 位承襲父業的農夫回憶,從前父親只需 12 英畝土地就足以養活全家,但現在他必須多種植 6 倍面積,才能勉強維持家計。

另一頭,卡車司機滿載著從城市各處蒐集來的麵包,開到特定倉庫後啪啦啪啦卸下,據統計,

維也納每日丟棄的麵包數量,足以供應奧地利第二大城葛拉茲(Graz)全部的居民(約 26 萬 人)食用,但 10 年來,這些麵包只有一個用途:做成家畜或家禽飼料。

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實在太浪費了!你會說,但除了麵包變成豬飼料之外,還有一部分糧食變成了生質燃料。這說 明了一個事實:當印度有兩萬人正在挨餓時,那些可以填飽肚子的東西,被拿來餵養、滿足富 有國家的民生用品及發展所需。

以大換小,魚越抓越少

布列塔尼漁村的漁夫孔卡爾諾,觀察大自然的運作週期,要求自己「準時」,以順應自然的捕 魚方式,取用海中資源。然而歐盟為了減少漁船數量,收編小漁船,留下大漁船。孔卡爾諾無 奈表示,如此做法對永續漁業資源並無幫助,大船以精密雷達探測,下網深且時間長,而且全 年無休!

而魚越抓越少的結果,導致從前會被丟進垃圾桶的魚種,都成了魚排材料。

失控的農業補助

西班牙阿爾梅里亞地區的溫室番茄,種植範圍約等於荷蘭加比利時的國土面積,這裡是人類控 制精神的展演場域,為了預防病害,石棉基質取代了土壤,滴水回收系統取代了雨水。人為措 施掌握了生長及採收的時機和數量,而這些番茄的出處是幾千公里外的超市或賣場。

尚.齊格勒指出,歐美國家以每噸高達 3.49 億美金的優渥價格補助農業的種植與出口,嚴重 打擊了非洲農人,他們必須面對進口馬鈴薯價格遠低於本土作 物的狀況。以西非塞內加爾為 例,當地佃農就算每天在烈日辛苦耕種 18 小時,也無法養活自己與家人,於是有能力者偷渡 到鄰近國家,擔任清潔工或者苦力等工作,游離於社會低下階層,仍是受到壓榨的一群。

失落的蘋果滋味

旅程來到羅馬尼亞,先鋒種子公司的生產總經理卡爾歐托克,以「個人名義」發表對於基因改 造種子的了解與觀察。

卡爾歐托克指出,公司的名字「先鋒」代表其目標永遠都是成為業界領導者,它是「沒有心的」,

而「錢只會從窮人口袋流出,有錢人不會受到影響,從來都是這樣。」

例如政府與企業合作,一開始補助農夫購買基改種子,但改造過的種子無法自行繁衍,所以每 一季都必須再花錢買種,而後來補助就取消了,沒有能力回頭種植本土作物的農夫只能淪為受 控制的工具,勞累終日卻得不到應有的報酬。

他憂心地表示,基改作物的賣相佳,擺在商店就是比較好賣,但風味卻遠遠不及自然作物。「而

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博幼基金會/ 2013 年 9 月份社論 — 珍惜地球資源/ 第 11 頁,共 11 頁

他們吃掉了整片雨林

巴西為了種植大豆,砍伐了大量的熱帶雨林,光是 1975 年砍掉的雨林面積,就等同於法國和 葡萄牙的面積總和。身為世界最大的大豆出口國,卻有 1/4 的人口每天吃不飽,也無法獲得乾 淨飲水。一名巴西婦女表示:「我不想說謊,但我們過得真的很不好。」

生物學家文森荷西保羅指出,一項由世界銀行和美洲開發銀行資助的計畫,是要興建一條直接 穿過原始雨林的柏油馬路。這項我行我素的政策,絲毫未顧及對生態環境及當地的衝擊。

而所謂的「歐洲糧食庫存計畫」也有異曲同工之妙,為了滿足歐洲市場所需,巴西會以便宜的 價格清除更多雨林(一平方公尺的雨林價格僅值一分錢),以便種植經濟效益較高的糧食作物。

荷西保羅說:「他們將吃掉整片亞馬遜雨林和馬托格羅索雨林。」

自由貿易並不自由

根據這些案例,導演平實地鋪陳出人們飢腸轆轆的關鍵,原因並不在於食物不夠,而在於農業 自由貿易制度,其造成的分配不均狀況。因為根據聯合國統計,世界生產的糧食總量,足以餵 飽 120 億人!就如同世上財富聚集於 1%的人身上一樣,糧食生產也受到少數人的支配,透過 以自由為名的農業貿易,進行著一場場 極不公平的競爭。

全球最大的食品企業──雀巢,一間年營業額約 909 億美金,總資產超過 120 億美金的跨國集 團,其執行長彼得布拉貝(現為董事長)認 為:「企業最好的社會責任,便是保證、保持企 業的獲利」,因為這樣才能確保旗下 27.5 萬名員工及其家人的生計。然而,在影片尾聲,彼 得布拉貝指著該公司電視牆,得意地對導演說:「你看日本的機器設備多先進,工廠幾乎都不 需要工人了。」矛盾的說詞透露出這個頂尖企業領導人真正著眼和關注的目標何在。

大型跨國貿易在追求利潤最大化的前提下,以壟斷資本盡其所能地在世界各地掠奪生產資源、

獨佔產品通路,利用各種政治、法律、金融手段,剝削著第一線 生產者的權益。從農產價格 偏低、基改作物操弄、傳統漁業知識技法喪失,到大規模毀林種豆,策劃受益的往往都是政府 和企業,而艱困求生、飽受飢餓所苦的,也總是那些一輩子與土地綁縛在一起的弱勢人民。

尚.齊格勒生動地比喻,當跨國食品企業對上非洲農民組織,根本就像拳王泰森對上了瘦弱的 孟加拉人。

《餵不飽的地球》雖為 2005 年的作品,但片中所紀錄之景況和預警,幾年來 並無改善,有些甚至變本加厲,當代以及未來人類仍舊必須面對、解決此一 生存危機。

因為無可逃避,那餵不飽的,從來就不是地球,而是人心。

(資料來源:環境通訊網

http://eiw.epa.gov.tw

)

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