學校基本資料表

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學校基本資料表

學校校名中山學校財團法人高雄市中山高級工商職業學校普通型高中

^普通班

技術型高中

專業群科

1. 機械群:機電科 2. 動力機械群:汽車科

3. 電機與電子群:資訊科；電子科；電機科 4. 商業與管理群:資料處理科

5. 外語群:應用外語科(英文組)；應用外語科(日文組)；應用英語科；應用日語科 6. 家政群:幼兒保育科；美容科

7. 餐旅群:觀光事業科；餐飲管理科

建教合作班

1. 動力機械群：汽車科 2. 電機與電子群：資訊科 3. 電機與電子群：電子科 4. 電機與電子群：電機科 5. 家政群：美容科 6. 餐旅群：餐飲管理科

重點產業專班

產學攜手合作專班

1. 機械群：機電科 2. 電機與電子群：資訊科 3. 電機與電子群：電子科 4. 電機與電子群：電機科 5. 商業與管理群：資料處理科 6. 家政群：美容科

7. 餐旅群：觀光事業科產學訓專班

就業導向課程專班

1. 機械群：機電科 2. 電機與電子群：電子科 3. 餐旅群：觀光事業科 4. 餐旅群：餐飲管理科雙軌訓練旗艦計畫

其他

實用技能學程(日)

1. 動力機械群:汽車修護科 2. 電機與電子群:家電技術科 3. 商業群:多媒體技術科 4. 餐旅群:餐飲技術科 5. 美容造型群:美髮技術科

實用技能學

程(夜)

^{餐旅群:餐飲技術科}

建教合作班

1. 機械群:機電科 2. 動力機械群:汽車科

3. 電機與電子群:資訊科；電子科；電機科 4. 商業與管理群:商業經營科

5. 家政群:美容科 6. 餐旅群:餐飲管理科

特殊教育及

特殊類型

汽車美容服務科；餐飲服務科；綜合職能科

聯絡人

處　室教務處電　話 07-7815311#200

職　稱教學組長行動電話個資不予顯示

姓　名個資不予顯示傳　真個資不予顯示

E-mail 個資不予顯示

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壹、依據

一、 102年7月10日總統發布之「高級中等教育法」第43條中央主管機關應訂定高級中等學校課程綱要及其實施之有關規定，作為學校規劃及實施課程之依據；學校規劃課程並得結合社會資源充實教學活動。

二、 103年11月28日教育部發布之「十二年國民基本教育課程綱要」。

三、 107年2月21日教育部發布之高級中等學校課程規劃及實施要點。

貳、學校現況

一、班級數、學生數一覽表

表 2-1 前一學年度班級數、學生數一覽表

類型群別科班別一年級二年級三年級小　計

班級人數班級人數班級人數班級人數普通型高

中學術群普通班 3 133 3 95 2 94 8 322

技術型高中

機械群機電科 4 104 4 119 4 168 12 391 動力機械

群汽車科 4 124 4 98 4 153 12 375 電機與電

子群

資訊科 2 97 3 103 3 121 8 321

電子科 1 47 1 49 3 128 5 224

電機科 3 136 2 93 0 0 5 229

商業與管

理群資料處理科 3 141 3 139 3 134 9 414

外語群

應用外語科(英

文組) 0 0 0 0 2 83 2 83

應用外語科(日

文組) 0 0 0 0 1 39 1 39

應用英語科 2 86 2 70 0 0 4 156

應用日語科 1 44 1 43 0 0 2 87

家政群幼兒保育科 1 51 1 47 1 45 3 143

美容科 1 48 1 45 1 45 3 138

餐旅群觀光事業科 3 131 3 139 3 142 9 412 餐飲管理科 6 253 7 226 8 327 21 806

服務群

汽車美容服務科 1 13 1 14 0 0 2 27

餐飲服務科 2 23 2 30 0 0 4 53

綜合職能科 0 0 0 0 3 44 3 44

實用技能學程(日)

動力機械

群汽車修護科 4 136 4 134 4 173 12 443 電機與電

子群家電技術科 1 43 1 36 1 40 3 119 商業群多媒體技術科 1 45 1 40 1 35 3 120 餐旅群餐飲技術科 5 210 5 196 6 242 16 648 美容造型

群美髮技術科 1 41 1 44 1 42 3 127

實用技能

學程(夜) 餐旅群餐飲技術科 1 19 0 0 0 0 1 19 建教合作

班

機械群機電科 2 92 2 88 2 135 6 315

動力機械汽車科 1 89 1 72 1 61 3 222

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群

電機與電子群

資訊科 3 209 2 124 3 178 8 511 電子科 1 75 2 177 2 141 5 393

電機科 1 90 1 80 0 0 2 170

商業與管

理群商業經營科 1 67 1 70 1 61 3 198

家政群美容科 1 70 1 62 1 55 3 187

餐旅群餐飲管理科 4 261 3 238 3 214 10 713

二、核定科班一覽表

表 2-2 110學年度核定科班一覽表

類型群別科班別班級數每班人數

普通型高中學術群普通班 4 45

技術型高中

機械群機電科 3 45

動力機械群汽車科 3 45

電機與電子群

資訊科 2 45

電子科 1 45

電機科 3 45

商業與管理群資料處理科 3 45

外語群應用英語科 2 45

應用日語科 1 45

家政群幼兒保育科 2 45

美容科 1 45

餐旅群觀光事業科 3 45

餐飲管理科 6 45

服務群汽車美容服務科 1 15

餐飲服務科 2 15

實用技能學程(日)

動力機械群汽車修護科 4 45

電機與電子群電機修護科 1 45

設計群多媒體技術科 1 45

餐旅群餐飲技術科 5 45

美容造型群美髮技術科 1 45

實用技能學程(夜) 餐旅群餐飲技術科 1 45

建教合作班

機械群機電科 1 90

動力機械群汽車科 2 90

電機與電子群

資訊科 2 90

電子科 1 90

電機科 1 90

商業與管理群商業經營科 1 90

家政群美容科 2 90

餐旅群餐飲管理科 4 90

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参、學校願景與學生圖像一、學校願景

建構一個偉大的學校，滿足所有學習者的心願。

　走進中山的校園，校門口掛著一個牌子〜「凡進此校園，一切為教育」，這是全校教職同仁奉行的教育信念。而山中傳奇的締造，源於對教育核心價值的堅持。本校辦學四大理念：一、

視學生如子女，二、以學生為中心，三、培養一流人才—涵蓋品德、技(藝)能、體能、態度，

四、營造有情天地；本校據此理念實施各項教育措施，期冀早日達成學校願景。

中山的學生雖然不是最頂尖的孩子，但是卻有最好的教學設備及最認真負責的老師，對每個孩子都不輕言放棄，把學生看待成自己的子女，陪伴他們找到人生方向，要把每個孩子帶上來！

因此，本校設立多元學制，滿足不同學習需求的學生，使其有更多的選擇。而在師長因材施教，啟發潛能的教誨下，莘莘學子能適性發展，快樂學習。中山三年後，孩子具備了品格、實力、自信，也打造出屬於自己的「人生傳奇」！

為能更符應學校願景，本校跨出校園藩籬，延伸教學效能，於100年設置職業訓練中心，致力推廣教育。也跟上21世紀是全人教育、終身學習的時代潮流，善盡社會責任。然而滿足「所有學習者心願」的「學校」須為一「偉大的學校」，方能達成。故陳國清董事長提出「偉大的學校」須建構在「自然生態的校園」、「跨越世紀的建築」、「向下紮根的學制」、「適應未來的課程」、「社會菁英的培育」、「優質文化的永續」之六大發展方向，而本校校務亦據此規劃、發展與落實；期使建構中山工商為教育新樂土、學習桃花源，達成學校願景。

二、學生圖像

一流品德　美感力

　　學生能於課程中習得美感的意涵並將其運用於生活之能力。

　鑑賞力

　　學生能於課程中習得對人、事、物的欣賞，包容與尊重的態度及拓展其多元文化視野。

　品格力

　　學生能於課程中習得禮儀、感恩、尊重、關懷、服務之能力。

一流技(藝)能　專業力

　　學生能於課程中運用創造與整合之能力，習得專業知能和技術。

　就業力

　　學生能於課程中習得職場就業之基本能力。

　移動力

　　學生能於課程後具備寬廣的國際視野與外語能力。

一流體能　實踐力

　　學生能於課程後，願意將課程所學內容具體落實於創作或應用於生活之能力。

　堅毅力

　　學生能於課程中能潛移默化其堅忍毅力，並願意投入、參與各項競賽，將延伸實踐力之觸角。

　續航力

　　學生能於課程中習得終身學習之意願或能力。

一流態度　學習力

　　學生能於課程中習得技能之學習方法與策略。

　合作力

　　學生能於課程中習得與人協調、合作之能力。

　省思力

　　學生能於課程中體驗內省之機會，並習得批判思考之能力。

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(7)

肆、課程發展組織要點

中山學校財團法人高雄市中山高級工商職業學校課程發展委員會組織要點　 109年8月28日校務會議修正通過

壹、依據

　教育部103年11月28日臺教授國部字第1030135678A號頒布《十二年國民基本教育課程綱要總綱》之柒、實施要點，訂定本校課程發展委員會組織要點(以下簡稱本要點)。

貳、目的

　一、為發展學校特色，提升教學品質，審議各學制課程計畫、自編教材、課程評鑑、教師專業成長等相關事宜，特設置本校「課程發展委員會」(以下簡稱本會)，為學校課程審議單位。

　二、依十二年國民基本教育課程綱要及其實施之相關規定，作為學校規劃及實施課程之準則，

考量學校主客觀環境條件、學生需要和家長期望等相關因素，規劃發展本校適切之課程，並結合社會資源充實教學活動。

　三、提昇教師發展、設計教學新課程的知能，增進教師專業自主能力。

參、組織與任務　一、委員會

　　本會委員由學校行政人員代表、科/領域(含特殊需求領域課程)教師代表、年級教師代表、

學生家長委員會代表、學生代表、專家學者、業界人士、社區人士組成，其產生與任務如下：

　　(一) 主任委員：校長，以課程與教學領導為首要任務。

　　(二) 委員：

　　　1.學校行政人員代表：教務主任為執行秘書，負責課程發展委員會的行政業務，以及各項決議的落實執行，學務、實習、輔導、總務等行政單位主任和組長，由校長依行政考量遴選，參與規劃非正式課程與教學支援。

　　　2.科/領域(含特殊需求領域課程)教師代表：一般科目由各學科召集人擔任之，每領域1 人，專業群科教師由各科科主任擔任之，每科1人，特殊需求領域課程教師由特殊教育領域召集人擔任。

　　　3.年級教師代表：由學校推薦擔任，會中扮演教師教育專業考量之角色，也協助關心師資結構安排或轉型的思考。

　　　4.學生家長委員會代表：其代表之產生由學生家長委員會自主決定推派方式，家長參與主要在理解及提供學校總體教育的安排，具有確保教育權益之角色，也提供學校教育與社會需求之連結關係，必要時亦可適時引進資源協助學校教育之推動。

　　　5.學生代表：其代表之產生由學生會自主決定推派方式，其加入主要在使學校課程開設，

聽取學生的心聲，更能以學生學習為中心，開設學生適性與需求的課程，並能安排適當的時間、

方法去進行課程，確保學生的教育權益與品質。

　　　6.專家學者：由校長遴聘具課程規劃、課程設計、教學方法、課程評量、課程評鑑、校務行政或其他教育專業領域專長之專家學者，或由國教署相關人才庫中自由選擇適當人選，助益學校課程思維及規劃。

　　　7.業界人士：

由學校聘任產業代表擔任之，主要目的在促使學校課程與教育能和產業發展脈動緊密結合，使學校教育能確實培養學生未來職場應具有的特質和能力，即使學生畢業後未必立刻投入職場，但其行業傾向特質與發展仍是新課綱適性發展的重要的環節。

　　　8.社區人士：由學校視需要聘任社區代表擔任之，主要目的在促進社區居民參與學校教育，使學校的課程與教學能關注社區文化的保存與傳承，增進學生愛好鄉土的情懷，更能促使學校與社區的共同發展。

　　(三) 任期：委員為1學年，自每年8月1日起至隔年7月31日止，連選得連任，任期內出缺，

得補行遴聘，其任期至原任期屆滿之日止。

　二、工作小組組成與功能

　　(一) 組成：為使課發會執行總體課程之規劃、總體課程與個別課程之審查、自編教材之審議、課程實施後之課程評鑑，以及安排教師專業發展，本會下設教學研究會及課程核心小組、課程與課務規劃組、教材審議組、課程評鑑組與教師專業成長規劃組等5個工作小組，各分組組長由課發委員擔任，其他組員可由非課發委員之學校教師擔任。

　　(二) 功能：

　　　1.教學研究會：教學研究會負責教學的設計與實施，依照課程規劃總體概念以及課程計畫

格式，著手課程設計，設計後由課程與課務規劃組會同審議，審議後修正意見送回教學研究會修

正，直至修正完成。課程設計包括教材選用及自編教材、確定適當教師授課、進行課程實施，接

(8)

受多元方式(觀課、問卷、訪談、教學評量分析...等)之課程評鑑，並對於教學歷程與評量的評鑑結果，提供教學研究會與教師理解與參考。

　　　2.課程核心小組：其任務為召開課程發展委員會、各組之協調、會議資料彙整等事宜。

　　　3.課程與課務規劃組：主要功能在於安排全校的總體課程以實現教育理念、法規與學校教育願景目標，其任務為彙整各科課程計畫、規劃團體活動之實施、學校特色活動之蒐集與規劃等，據以做為課程實施之安排。

　　　4.教材審議組：其任務為擬定教材審定(審定本選用及自編)運作機制、審議各科自編教材。

　　　5.課程評鑑組：其任務為擬訂評鑑相關辦法與進行評鑑、建議教師專業增能活動。

　　　6.教師專業成長規劃組：其任務為依據課程評鑑組之建議，規劃教師專業研習活動，增進教師專業知能。

肆、組織運作

　一、課程發展委員會成員於每年6月底前選出，由教務處安排委員共同空堂時間，以便召開會議。

　二、全體委員會議，每學期至少召開一次，但得由主任委員召開臨時會，或二分之一上委員連署召開會議，召開會議時，可依議題需要邀請相關人員列席諮詢或研討。

　三、召開會議應有全體委員人數三分之二以上出席為有效。議案的決議以有效票二分之一以上贊成為通過，議決時採無記名投票或舉手方式進行之。

伍、本要點經校務會議通過，並陳校長核定後實施，修正時亦同。

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伍、課程發展與規劃　一、一般科目教學重點

表5-1 一般科目教學重點與學生圖像對應表

領域

科

目科目教學目標科目教學重點

(學校領域科目自訂)

學生圖像一

流品德

一流技 (藝)

能一流體能

一流態度

語文領域

國語文

【總綱之教學目標】

1.培育學生掌握學習語文的基本方法，建立自我學習的基本知識。

2.培育學生掌握文本中的關鍵要素，並運用於口語表達與寫作，使學生能發展思考與見解，注重理性與感性的溝通

3.培育學生理解古今多元文化，進行議題探究與思辯，進而培養對生活、社會及職場的反省力與創造力。

4.培育學生了解語文在傳承智慧、文化創新上的價值，並能藉助於當代科技，啟發學習動能，開拓眼界、關懷並改善社會。

1.引導學生具備獨立閱讀的能力，能欣賞及正確地應用文字。 ○ ○ ○ ○ 2.培養學生具備良好的聆聽態度，並能擷取資訊重點，適切、清楚地

表達，以因應職場及日常生活所需。 ○ ○ ● ●

3.利用多元教學方式，引導學生領略文字的美感，近而激發學生自主

學習的能力。 ○ ○ ● ○

4.引導學生瞭解作家的生平際遇及人生態度，進而培養面對困境的應

變能力與正確的價值觀。 ○ ○ ● ○

5.培養學生良好的閱讀及寫作興趣，增加人文美感素養。 ● ○ ○ ○ 6.教學中結合當代議題(如：生命、環保、人權……等)，引導學生探

索、思辨，進而能關懷社會與國際世界。 ○ ○ ● ●

英語文

1.增進英語文聽、說、讀、寫能力，以提升生活及溝通與獲取新知之能力。

2.培養以英語文進行邏輯思考與創新之能力。

3.建構有效之英語文學習方法，強化自學能力，奠定終身學習之基礎。

4.提升學習英語文之興趣並培養積極學習之態度。

5.培養多元觀與國際觀，促進對不同文化之了解與尊重。

1.教授教材與日常生活中常用字詞、用語、句型與對話。 ○ ● ○ ○ 2.運用英文歌曲、故事、廣播節目等教學資源，引導學生熟悉並學習

英語母語人士之邏輯思考模式。 ○ ● ○ ○

3.提供學生學習平台資源(校內線上酷課程、數位學習平台、LiveABC

數位平台)，併行學習評量引導學生自主學習。 ● ● ○

4.將四項議題(性別平等教育、人權教育、環境教育、海洋教育)設計

為學生期末成果發表內容，提升與延續其學習動機及興趣。 ○ ● ● ● 5.順應時節，將各國節慶融入教學，從文化中學習語言。 ● ○ ● ○

數學領域

數學 (B)

1.提供所有學生數學學習公平受教的機會，培育其探索數學的信心與正向態度。

2.使學生能將所學應用於日常生活中，運用數學思考的能力，解決實際所面臨的問題。

3.培養學生溝通數學想法的能力，以及欣賞數學的美和對於數學應用的正向態度。

1.指導學生能夠了解所學習的數學概念、運算與關係。 ○ ○

2.指導學生能夠正確地執行數學程序。 ● ○

3.引導學生能夠運用數學概念、程序或方法解決日常生活問題或情

境。 ○ ○ ○ ●

4.引導學生能夠運用資訊工具，處理數學或日常生活問題，例如：在

Google搜尋指對數值。 ● ● ○ ○

5.數學B版配合專業學科基強機率、排列組合、指數與對數、統計分析

的知能，以提升學生專業學科解題能力。 ● ○

社會領域歷

史

1.培養學生對歷史知識的探討與理解能力。

2.增進學生瞭解人類活動和時間空間關係，並能產生情感連結。

3.訓練學生邏輯思維、價值判斷與表達能力。

4.培養學生對世界各國家、族群、文化的人文識見與素養。

5.提升學生跨學科的理解、思辨、統整與分析的能力。

1.協助學生具備歷史知識的廣度與深度，帶給其不同的識見。 ○ ○ ● 2.引導學生蒐集資料的能力，並具備自主思考與邏輯辨思能力。 ○ ○ ○ ●

3.引導學生關心國際事務，及解決方案探討。 ○ ○ ●

4.安排小組座談與發表，培養學生溝通、陳述、表達、團隊合作等能

力。 ○ ○ ○

5.課程結合地理、時事、永續經營等議題融入，使學生擁有跨領域學

習及統整分析能力。 ○ ○ ○ ○

地理

1.培養學生瞭解地表重要現象空間分布的地理意涵能力。

2.增進學生瞭解人類活動和地理環境之間關係的能力。

3.培養學生符號運用與溝通表達的能力。

4.增進學生體認環境多樣複雜性，進而自主思考地理議題的能力。

5.提升學生跨學科的理解、思辨、統整與分析的能力。

6.培養學生尊重與欣賞多元文化，進而發展國際理解的胸懷。

1.引導學生認識地圖，並將地圖概念運用於日常生活中。（如：旅

遊、時事） ○ ○ ○ ○

2.培養學生搜集資料的能力，並具備自主思考與正確的邏輯辨思能

力。 ○ ○ ●

3.引導學生關心地理議題，善用社會科學統整資訊，進行討論與解決

方案探討。 ○ ○ ●

4.利用小組座談與發表，培養學生溝通、陳述、表達、團隊合作等能

力。 ○ ○ ○ ●

5.課程結合地理時事、環境災害等議題，使學生具備國際視野與本土

文化認同的公民意識。 ● ○ ●

6.善用媒體資源，於課程中融入環境教育、海洋教育、國際教育等議

題，使學生具備統整與關懷能力。 ● ○ ○

公民與社會

1.增進公民與社會領域知識的探究與理解能力。

2.發展跨學科的分析、思辨、統整與評估的能力。

3.發展個人的主體意識，增進自律自治、自發精進與自我實現的素養。

4.提升自主思考、價值判斷、理性決定與創新應變的素養。

5.發展民主溝通互動、團隊合作、問題解決及社會參與等公民實踐的素養。

6.培養對於族群、社會、地方、國家和世界多重公

1.引導學生認識現今社會、政治、法律與經濟的發展。 ● ○ ○ 2.培養學生具備多元思辨、分析及統整的能力。 ○ ○ ○ 3.培養學生具備終身學習的態度，追求自我實現，並具有創新應變社

會發展之能力。 ●

4.培養學生具備良好人際互動與團隊合作的能力，並積極參與公民活

動。 ● ○ ○

5.培養學生尊重差異，實踐人權，關懷全球永續發展，具備世界公民的意識。

● ○ ○

(12)

民身分的敏察覺知，並涵育尊重多元、重視人權和關懷全球永續的責任意識。

自然科學領域

化學 (B)

1.啟發學生科學探究的熱忱與潛能。

2.建構學生的基本科學素養。

3.培養學生關懷社會、守護自然之價值觀與行動力。

4.讓學生能持續學習科學與運用科技，為生涯發展做好準備。

1.協助學生建構正確的基本化學知識。 ○ ○ ○

2.配合餐飲科加強食品化學。 ● ○ ○

3.配合汽車科加強生活中的能源知能。 ● ○ ○

4.配合資訊、電子科加強生活中的物質。 ● ○ ○

5.激發學生追求科學原理的興趣。 ○ ○ ○

6.透過科學發展的歷史幫助學生認識科學的本質。 ●

7.培養學生尊重自然、保育生態和永續發展的理念。 ○ ○ ○ ●

生物 (A)

1.啟發學生科學探究的熱忱與潛能。

2.建構學生的基本科學素養。

3.培養學生關懷社會、守護自然之價值觀與行動力。

4.讓學生能持續學習科學與運用科技，為生涯發展做好準備。

1.協助學生建構正確的基本生物知識。 ○ ○ ○

2.配合餐飲管理科、美容科加強微生物學知能。 ● ○ ○ 3.配合觀光事業科加強生物多樣性與生態學知能。 ● ○ ○

4.激發學生追求科學原理的興趣。 ○ ○ ○

5.養成學生良好的科學態度。 ○ ○ ●

6.透過科學發展的歷史幫助學生認識科學的本質。 ●

7.培養學生尊重自然、保育生態和永續發展的理念。 ○ ○ ○ ●

藝術領域

音樂

1.表現：善用多元媒介與形式從事藝術生活的創作和展現，表達思想與情感。

2.鑑賞：參與審美活動，透過感受與理解，進行思維判斷，體認藝術的價值。

3.實踐：培養主動參與藝術的興趣和習慣，欣賞人生，增進美善生活。

1.引導學生能夠透過音樂展現(如:歌曲或樂器表演)，而表達出自我情

感思想。 ● ○ ○

2.引導學生參加校內外藝文活動(如:校內才藝競賽或校外的戶外音樂

會)，以提升生活美感及自我涵養。 ● ○ ● ○

3.透過課堂小組活動(如:分組報告或班級音樂會)，讓學生互相理解與

溝通，體認藝術真正的價值。 ○ ● ●

4.讓學生認識音樂的多元面向(如：古典和流行音樂等)，進而學會尊

重不同音樂類型的差異性。 ● ○

5.透過音樂家的生命故事，能鼓舞學生學習到認同自我價值的動力。 ○ ● ○

美術

1.表現：培育藝術知能，運用多元媒材進行主題式跨領域創作。

2.鑑賞：陶育美感欣賞、藝術鑑賞及符號詮釋和文化省思之能力。

3.實踐：涵泳在地與世界人文關懷，進行藝術參與和生活應用以達到自我實現。

1.引導學生運用各種形式原理和設計思考，進行傳統媒材與新媒體實

踐藝術創作。 ○ ○ ○ ○

2.引導學生運用藝術知能與審美概念，提升生活美感與生命價值。 ○ ○ ○ 3.引導學生以不同角度進行藝術符號詮釋，提升多元文化思辨與溝通

能力。 ○ ○ ○

4.引導學生關注社會文化，透過藝術參與和創新思考，達到解決問題

與自我實現之目的。 ○ ● ○

綜合活動領域

生涯規劃

1.協助學生發掘個人強項特質、學習自我管理與調適。

2.強化學生面對困境的抗逆力和調適能力，了解存在的意義，建立明確的生活目標。

3.引導學生開展個人生涯故事、具備工作倫理，與他人團隊合作。

4.協助學生運用資訊分析個人特質與生涯進路、評估與規劃未來的生涯發展。

5.培養學生具備職業道德、適應多元社會市場變動與未來的永續發展。

1.引導學生覺察個人成長歷程，探索生涯目標、角色與生活之關聯。 ○ ○ 2.鼓勵學生統整個人特質、生涯態度與信念，增進性別與生涯選擇的

多元發展。 ○ ○ ○

3.使學生能培養情緒管理的能力、關懷利他的情操，增進人際互動效

能。 ● ○ ○ ●

4.引導學生了解生涯管理概念，培養危機處理能力，增進生活效能。 ○ ○ ● 5.加強學生了解生涯相關資源，規劃個人生涯發展進路。 ○ ○ ○ 6.加強學生了解職業生活相關資訊與法令，提升生涯競爭力。 ○ ● ● ● 7.鼓勵學生進行生涯評估與抉擇，擬定並實踐生涯行動計畫。 ●

科技領域

資訊科技

1.習得科技的基本知識與技能。

2.培養正確的科技觀念、態度及工作習慣。

3.善用科技知能以進行創造、批判、邏輯、運算等思考。

4.整合理論與實務以解決問題和滿足需求。

5.理解科技產業與職業及其未來發展趨勢。

6.發展科技研發與創作的興趣，建立從事相關職業之志向。

7.了解科技及其對個人、社會、環境與文化的互動與影響。

1.教導學生具備運用運算工具輔助思維之能力，藉以分析問題、發展

解題方法，並進行有效的決策。 ● ○

2.教導學生能利用資訊科技與他人合作，並進行創作。 ○ ○ ● 3.教導學生能利用資訊科技表達想法，並與他人溝通。 ○ ●

4.教導學生能建立健康、合理與合法的資訊科技使用態度與習慣，並

樂於探索資訊科技。 ○ ● ○

健康與體育領域

健康與護理

1.培養學生具備健康生活的知識、態度與技能，增進健康的素養。

2.養成學生規律運動、健康生活習慣及自我照護能力。

3.培養學生健康問題解決及規劃執行的能力。

4.培養學生運用健康資訊的能力。

1.使學生重視生命的歷程，發展健康的生命態度。 ● ○ ○ 2.引導學生運用醫療救護資源，達到健康安全的生活。 ○ ○ ○ 3.協助學生強化個人衛生與保健技能，具備健康自我管理能力。 ○ ○ ○ 4.使學生認識全人的健康知識，培養愛、尊重、負責任的態度。 ● ○ 5.引導學生學習適當人際與親密關係的發展知能，並充實自我保護概

念。 ○ ○

6.引導學生培養思辨與善用健康生活的相關資訊。 ○ ○ 體

育

1.培養學生具備體育運動的知識、態度與技能，增進體育的素養。

2.培養學生規律運動的生活習慣。

3.建構學生運動的美學欣賞能力，豐富休閒生活品質。

1.使學生能認識各項運動技能原理與原則，學習正確姿勢與動作，透

過檢視提出適當的修正方法，達到有效學習運動技能的目標。 ● ○ ○ 2.能引導學生養成個人的健康信念，形塑健康價值觀，展現高度健康

行動的自我效能，終身遵行健康的價值觀與規範。 ○ ○ ● 3.引導學生懂得運用方法去注意各種運動發展文化、特色及意義，進 ○ ○ ○ ○

(13)

4.培養學生良好的人際關係與團隊合作精神。

5.培養學生發展體育相關文化素養與國際觀。

6.建立性別平等的價值觀念，落實尊重與包容多元性別差異。

而融入欣賞比賽活動中。

4.引導學生於體育活動中，發展適切人際關係素養，展現包容異己、

溝通協調及團隊合作的精神與行動。 ● ○

5.引導學生能尊重欣賞多元文化，拓展國際化視野的宏觀，並主動關

心全球體育議題或國際情勢。 ○ ○ ○

6.引導學生遵守運動規範，展現良好道德情操，並運用於生活中，落

實身體自主權的尊重與維護。 ○ ○ ○

全民國防教育

1.培養學生分析國際情勢與國家發展的系統思考能力。

2.協助學生理解基本軍事知識、災害防救及軍事用語。

3.引導學生對全民國防發展現況之理解與分析。

4.強化學生發展關心國際局勢、多元文化與世界和平的胸懷。

5.培養學生實踐國家安全的行動力。

1.使學生能了解國際情勢的不穩定與中國大陸對我國產生之影響。 ○ ○ ● 2.配合時事、環境災害新聞事件，訓練學生具備災害應變的基本知識

與技能。 ○ ○ ● ●

3.能體認全民國防是凝聚全民心防、發揮整體國防力量的基石。 ○ ● 4.結合國際與亞太情勢的現況與變遷，引導學生掌握世局脈動及尊重

多元文化的價值。 ○ ●

5.建立學生對維護國家安全的正確認知，強化全民國防觀念。 ○ ● 備註：學生圖像欄位，請填入學生圖像文字，各欄請以打點表示科目教學重點與學生圖像之對應，「●」代表高度對應，「○」代表低度對應。

(14)

　二、群科教育目標與專業能力

表5-2 群科教育目標、科專業能力與學生圖像對應表

群別

科

別產業人力需求或職場進路科教育目標科專業能力

學生圖像一

流品德

一流技 (藝)

能一流體能

一流態度

餐旅群

餐飲管理科無國界料理班

1.餐廳、旅館、連鎖餐飲服務業等職場服務人員。

2.中、西餐廚師、烘焙師、調酒師、飲調員等餐飲製備人員。

3.自行創業、網路創業、自營民宿或加盟餐飲連鎖體系等。

1.培養具備餐飲製備的基本人才。

2.培養具備餐飲服務及管理之基本人才。

3.培養具備異國料理製備能力之人才。

4.培養具備宴會餐點製備能力之人才。

5.培養具備飲料調製製備能力之人才。

6.培養具備烘焙產品製備能力之人才。

7.培養適應未來多元化社會、

具有職業道德及繼續進修餐飲專業知識與技能之人才。

具備餐飲產品製作及服務之基礎能力。 ● ● ● ● 具備安全與衛生之餐旅基礎知能。 ○ ○ ● ● 具備餐旅英文會話基礎溝通能力。 ● ● ● 具備異國料理製備之能力。 ● ● ● ● 具備宴會餐點製備之能力。 ● ● ● ● 具備飲料調製製備之能力。 ● ● ● ● 具備烘焙產品製備之能力。 ● ● ● ● 具備餐旅從業人員之良好職業道德、工作態度與專

業精進之能力。 ● ● ○ ●

備註：

1.各科教育目標、科專業能力：請參照群科課程綱要之規範敘寫。

2.學生圖像欄位，請填入學生圖像文字，各欄請以打點表示科專業能力與學生圖像之對應，「●」代表高度對應，「○」代表低度對應。

(15)

　三、群科課程規劃

　(一) 餐飲管理科無國界料理班(408) 　科專業能力：

1. 具備餐飲產品製作及服務之基礎能力。

2. 具備安全與衛生之餐旅基礎知能。

3. 具備餐旅英文會話基礎溝通能力。

4. 具備異國料理製備之能力。

5. 具備宴會餐點製備之能力。

6. 具備飲料調製製備之能力。

7. 具備烘焙產品製備之能力。

8. 具備餐旅從業人員之良好職業道德、工作態度與專業精進之能力。

表5-3-1餐旅群餐飲管理科課程規劃與科專業能力對應檢核表 (以科為單位，1科1表) 課程

類別領域/科目科專業能力對應檢核備

註

名稱名稱 1 2 3 4 5 6 7 8

部定必修

專業科目

觀光餐旅業導論 ○ ● ● ○ ○ ○ ○ ●

觀光餐旅英語會話 ○ ● ○ ○ ○

實習科目

餐飲服務技術 ● ● ○ ●

飲料實務 ● ● ○ ○ ○ ● ●

中餐烹調實習 ● ○ ● ●

西餐烹調實習 ● ○ ○ ● ○ ●

烘焙實務 ● ○ ○ ○ ○ ● ●

校訂必修

實習科目

專題實作 ● ● ○ ○ ○ ○ ○ ●

校訂選修

專業科目

世界飲食文化 ○ ● ○ ○ ○ ○ ○ ●

採購學 ○ ● ○ ○ ○ ○ ●

餐飲媒體行銷 ○ ○ ● ● ○ ○ ○ ●

創業管理學 ○ ○ ● ● ○ ○ ○ ●

餐旅產業個案管理 ○ ○ ● ●

實習科目

西式點心實務 ● ● ● ○ ● ●

糕點科學實務 ● ● ○ ○ ● ●

巧克力實務 ● ● ○ ● ○ ○ ● ●

烘焙原料解析實務 ● ● ○ ○ ● ●

餐旅服勤實習 ● ● ○ ●

東南亞料理實務 ● ● ○ ● ● ○ ●

創意異國輕食料理實習 ● ● ○ ● ● ● ●

日式料理實務 ● ● ● ● ●

創業料理實務 ● ● ○ ● ● ○ ○ ●

幼兒餐點設計與製作 ● ● ○ ○ ●

備註：

1. 科專業能力欄位，請於空格中以打點表示科目與科專業能力的對應，「●」代表高度對應，表示該科目中有章節明列；「○」代表低度對應，表示科目中雖沒有章節明列，教師於授課時仍會提及。

2. 本表不足，請自行增列。

(16)

　(一) 餐飲管理科無國界料理班(&408A)

陸、群科課程表

　一、教學科目與學分(節)數表

表 6-1-1　餐旅群餐飲管理科無國界料理班教學科目與學分(節)數檢核表 110學年度入學新生適用

課程

類別領域 / 科目及學分數授課年段與學分配置

備註第一學年第二學年第三學年

名稱名稱學分一二一二一二

部定必修

一般科目

語文國語文 16 3 3 3 3 2 2

英語文 12 2 2 2 2 2 2

數學數學 6 3 3 B版

社會

歷史 2 2

地理 2 2

公民與社會 2 1 1

自然科學化學 2 2 B版

生物 2 2 A版

藝術音樂 2 1 1

美術 2 2

綜合活動生涯規劃 2 1 1

科技資訊科技 2 2

健康與體育健康與護理 2 1 1

體育 12 2 2 2 2 2 2

全民國防教育 2 1 1

小計 68 21 21 7 7 6 6 部定必修一般科目總計68學分

專觀光餐旅業導論 6 3 3

(17)

業科目

觀光餐旅英語會話 8 2 2 2 2

小計 14 3 3 2 2 2 2 部定必修專業科目總計14學分

實習科目

餐飲服務技術 6 3 3

飲料實務 6 3 3

廚藝中餐烹調實習 8 4 4

西餐烹調實習 6 3 3

烘焙烘焙實務 8 4 4

小計 34 7 7 10 10 0 0 部定必修實習科目總計34學分專業及實習科目合計 48 10 10 12 12 2 2 　

部定必修合計 116 31 31 19 19 8 8 部定必修總計116學分

(18)

表 6-1-1　餐旅群餐飲管理科無國界料理班教學科目與學分(節)數檢核表(續) 110學年度入學新生適用

課程類別領域 / 科目及學分數授課年段與學分配置

備註第一學年第二學年第三學年

名稱學分名稱學分一二一二一二

校訂科目

校訂必修

一般科目

12學分 6.59%

英文聽講 4 1 1 1 1

數學 4 2 2

品德教育 4 1 1 1 1

小計 12 1 1 4 4 1 1 校訂必修一般科目總計12學分實

習科目

3學分 1.65%

專題實作 3 3

小計 3 3 校訂必修實習科目總計3學分

校訂必修學分數合計 15 1 1 4 7 1 1 校訂必修總計15學分

校訂選修

一般科目

12學分 6.59%

桌遊數學 2 2

現代文學選讀 2 1 1

多元歌曲賞析 2 2

堅毅生命 2 2

語言與文化 2 2

職場英語會話 2 2

背包客旅遊 2 2

婚姻與家庭 2 2

日語 4 2 2

古典文學選讀 2 1 1

趣味科學 2 2

數學演習 4 2 2

藝數 2 2

兵家的智慧 2 2

最低應選修學分數小計 12

專業科目

13學分 7.14%

餐飲媒體行銷 2 2 特色課程

創業管理學 4 2 2 特色課程

世界飲食文化 3 3

餐旅產業個案管理 4 2 2 同群跨科

CI2選1

採購學 4 2 2 同群跨科

CI2選1 最低應選修學分數小計 13

實習科目

26學分 14.29%

創意異國輕食料理實習 3 3 特色課程

日式料理實務 3 3 特色課程

餐旅服勤實習 8 4 4

東南亞料理實務 3 3 特色課程

糕點科學實務 3 3 同科跨班

CJ2選1

西式點心實務 3 3 同科跨班

CJ2選1

巧克力實務 3 3 同科跨班

CK2選1

烘焙原料解析實務 3 3 同科跨班

CK2選1

創業料理實務 3 3 同校跨群

CL2選1

幼兒餐點設計與製作 3 3 同校跨群

CL2選1 最低應選修學分數小計 26

校訂選修學分數合計 55 8 5 21 21 多元選修開設13學分每週團體活動時間(節數) 18 3 3 3 3 3 3

每週彈性學習時間(節數) 6 1 1 2 2

每週總上課時間(節數) 210 35 35 35 35 35 35

(19)

　二、課程架構表

表 6-2-1　餐旅群餐飲管理科無國界料理班課程架構表(以科為單位，1 科 1 表) 110學年度入學新生適用

項目相關規定學校規劃情形

學分數百分比(%) 說明

一般科目

部定 66-76 (34.4-39.6%) 68 36.56 % 　

校訂

必修

各校課程發展組織自訂

12 6.45 % 　

選修 12 6.45 % 　

合　　　　計 92 49.46 % 　

專業及實習科目

部定

專業科目 _{學分(依總綱規定)} 14 7.53 % 　

實習科目 _{學分(依總綱規定)} 34 18.28 % 　

專業及實習科目合計 _{60 學分為限} 48 25.81 % 　

校訂

專業科目

必修

0 0 % 　

選修 13 6.99 % 　

實習科目

必修

3 1.61 % 　

選修 26 13.98 % 　

合　　　　計至少 80 學分 90 48.39 % 　

實習科目學分數 _{至少 45 學分} 63 33.87 % 　

應修習總學分數 180 - 192 學分 186 學分

六學期團體活動時間(節數)合計 _{12 - 18 節} _{18 節}

六學期彈性教學時間(節數)合計 6 - 12 節 6 節

上課總節數 _{210 節} _{210 節}

畢業條件

1、應修習總學分為 180-192 學分，畢業及格學分數至少為 160 學分。

2、表列部定必修科目 111-136 學分均須修習，並至少 85% 及格，始得畢業。

3、專業科目及實習科目至少須修習 80 學分以上，其中至少 60 學分及格，

含實習(實驗、實務)科目至少 45 學分以上及格。

備註：

1、百分比計算以「應修習總學分」為分母。

2、上課總節數 = 應修習總學分 + 六學期團體活動時間合計 + 六學期彈性教學時間合計。

3、部定及校訂必修學分數合計依課程規劃及實施要點規定不得超過 160 學分。

(20)

柒、團體活動時間規劃

說明：

1. 團體活動時間每周教學節數以2-3節為原則。其中班級活動1節列為教師基本節數。各校可因應實際需求，於團體活動課程安排班級活動、社團活動、學生自治會活動、學生服務學習活動及週會或講座，惟社團活動每學年不得低於24節。

2. 學校宜以三年整體規劃、逐年實施為原則，一學年或一學期之總節數配點實際教學需要，彈性安排各項活動，不受每週1節或每週班級活動、社團活動各1節之限制。

3. 節數：請務必輸入阿拉伯數字，切勿輸入其他文字。

序

號項目

團體活動時間節數

備註

第一學年第二學年第三學年

一二一二一二

1 班級活動 18 18 18 18 18 18

2 社團活動 30 30 30 30 30 30

3 其他節數 6 6 6 6 6 6

合計 54 54 54 54 54 54 (節/學期)

3 3 3 3 3 3 (節/週)

(21)

捌、彈性學習時間實施規劃表一、彈性學習時間規劃表

說明：

1. 技術型高級中等學校每週 0-2 節，六學期每週單位合計需6-12節。

2. 若開設類型授予學分數者，請於備註欄位加註說明。

3. 開設類型為「充實(增廣)性教學」或「補強性教學」，且為全學期授課時，須檢附教學大綱，敘明授課內容等。若同時採計學分時其課程名稱應為：OOOO(彈性)

4. 開設類型為「自主學習」，由第陸章中各科所設定之彈性學習時間之各學期節數時新增，無法由此處修正。

5. 實施對象請填入群科別等。

6. 本表以校為單位，1校1表。

科別授課節數

備註

第一學年第二學年第三學年

每週彈性學習時間(節數) 一二一二一二

餐飲管理科無國界料理班 0 0 1 1 2 2

開設年

段開設名稱

每週節數

開設週數

實施對象

開設類型

師資規劃備註自

主學習

選手培訓

充實 (增廣) 性教

學補強性教學

學校特色活動

第二學年

第一學期

自主學習 1 18 餐飲管理科無國界料

理班 V 內聘

手擲飛機 1 6

機電科汽車科資訊科電子科電機科資料處理科應用英語科應用日語科幼兒保育科美容科觀光事業科餐飲管理科

V 內聘

汽車行車前安全檢查 1 6

V 內聘

天菜大廚養成記 1 6

V 內聘

戀戀最美，愛上葡萄酒B 1 6 機電科

汽車科資訊科電子科

V 內聘

(22)

電機科資料處理科應用英語科應用日語科幼兒保育科美容科觀光事業科餐飲管理科

數學急救包 1 6

V 內聘

原住民族語文-排灣語(彈性) 1 18

V 外聘授予

學分

機械與金屬工藝 1 6

V 內聘

運動追風 1 6

V 內聘

酷夏涼爽車 1 6 機電科

汽車科資訊科電子科電機科資料處理科應用英語科應用日語科幼兒保育科美容科觀光事業科餐飲管理科

V 內聘

(23)

烘培王 1 6

V 內聘

啟動生活思辨力 1 6

V 內聘

原住民族語文-阿美語(彈性) 1 18

V 外聘授予

學分

汽車相關元件認識 1 6

V 內聘

機車相關元件認識 1 6

V 內聘

學習策略 1 18 機電科

汽車科資訊科電子科電機科資料處理科

V 內聘

(24)

應用英語科應用日語科幼兒保育科美容科觀光事業科餐飲管理科

簡易入門繪圖不求人 1 6

V 內聘

繞著地球跑 1 6

V 內聘

美食玩家A 1 6

V 內聘

和自已相遇(只有第1階段開課) 1 6

V 內聘

汽車基本保養 1 6

V 內聘

(25)

酒類服勤 1 6 機電科汽車科資訊科電子科電機科資料處理科應用英語科應用日語科幼兒保育科美容科觀光事業科餐飲管理科

V 內聘

酒是要你認識我 1 6

V 內聘

文創手作達人 1 6

V 內聘

數學遊樂園 1 6

V 內聘

美食玩家B 1 6

V 內聘

能源趨勢 1 6 機電科

汽車科資訊科電子科電機科資料處理科應用英語科應用日語科幼兒保育科

V 內聘

(26)

美容科觀光事業科餐飲管理科

生活管理 1 18

V 內聘

「麵麵」俱到 1 6

V 內聘

功能性動作訓練 1 18

V 內聘

手沖咖啡 1 6

V 內聘

1 2 餐飲管理科無國界料理班

行動載具入門設計(Smart app) 1 6 機電科汽車科資訊科電子科電機科資料處理科應用英語科應用日語科幼兒保育科美容科觀光事業科餐飲管理科

V 內聘

手作教具王 1 6 機電科 V 內聘

(27)

玩味水果A 1 6

V 內聘

機車基本保養 1 6

V 內聘

你不知道的科學 1 6

V 內聘

科技與人文 1 6

V 內聘

趣味科學玩家 1 6 機電科

汽車科資訊科電子科電機科資料處理科應用英語科應用日語科幼兒保育科美容科

V 內聘

(28)

觀光事業科餐飲管理科

音效製作入門 1 6

V 內聘

聽你、說我(只有第2階段開課) 1 6

V 內聘

社會技巧 1 18

V 內聘

愛情急救包(只有第3階段開課) 1 6

V 內聘

融合藝術 1 6

V 內聘

說古論今 1 6 機電科

汽車科資訊科電子科

V 內聘

(29)

電機科資料處理科應用英語科應用日語科幼兒保育科美容科觀光事業科餐飲管理科

框不住的國文 1 6

V 內聘

大家「唱」英語 1 6

V 內聘

趣味科學 1 6

V 內聘

初音美聲 1 6

V 內聘

收銀快手，讓你快速上手 1 6 機電科

V 內聘

(30)

明日生活你我他 1 6

V 內聘

巧手玩髮型 1 6

V 內聘

融合運動 1 6

V 內聘

英文AED 1 6

V 內聘

最IN時尚韓式彩妝 1 6

V 內聘

生活裡的創意發明 1 6 機電科

V 內聘

(31)

動手玩創意，讓你成為行銷高手 1 6

V 內聘

認識你真好 1 6

V 內聘

出入境程序萬事通 1 6

V 內聘

戀戀最美，愛上葡萄酒A 1 6

V 內聘

創客DIY-MAKER體驗 1 6

V 內聘

(32)

「夥」「數」銀花 1 6 機電科汽車科資訊科電子科電機科資料處理科應用英語科應用日語科幼兒保育科美容科觀光事業科餐飲管理科

V 內聘

玩味水果B 1 6

V 內聘

千變萬化的花花世界 1 6

V 內聘

融合桌遊 1 6

V 內聘

第二學期

自主學習 1 18 餐飲管理科無國界料

理班 V 內聘

手擲飛機 1 6

V 內聘

改車學英文 1 6 機電科

V 內聘

(33)

天菜大廚養成記 1 6

V 內聘

戀戀最美，愛上葡萄酒B 1 6

V 內聘

數學急救包 1 6

V 內聘

原住民族語文-排灣語(彈性) 1 18

V 外聘授予

學分

機械與金屬工藝 1 6

V 內聘

(34)

運動追風 1 6 機電科汽車科資訊科電子科電機科資料處理科應用英語科應用日語科幼兒保育科美容科觀光事業科餐飲管理科

V 內聘

烘培王 1 6

V 內聘

啟動生活思辨力 1 6

V 內聘

原住民族語文-阿美語(彈性) 1 18

V 外聘授予

學分

機車相關元件認識 1 6

V 內聘

學習策略 1 18 機電科

汽車科資訊科電子科電機科資料處理科應用英語科應用日語科幼兒保育科

V 內聘

(35)

美容科觀光事業科餐飲管理科

簡易入門繪圖不求人 1 6

V 內聘

認識車輪定位 1 6

V 內聘

繞著地球跑 1 6

V 內聘

美食玩家A 1 6

V 內聘

和自已相遇(只有第1階段開課) 1 6

V 內聘

宮崎駿的動漫世界 1 6 機電科

汽車科資訊科

V 內聘

(36)

電子科電機科資料處理科應用英語科應用日語科幼兒保育科美容科觀光事業科餐飲管理科

酒類服勤 1 6

V 內聘

酒是要你認識我 1 6

V 內聘

文創手作達人 1 6

V 內聘

數學遊樂園 1 6

V 內聘

美食玩家B 1 6 機電科

V 內聘

(37)

能源趨勢 1 6

V 內聘

生活管理 1 18

V 內聘

「麵麵」俱到 1 6

V 內聘

功能性動作訓練 1 18

V 內聘

手沖咖啡 1 6

V 內聘

汽車保養DIY 1 6 機電科

V 內聘

(38)

行動載具入門設計(Smart app) 1 6 機電科汽車科資訊科電子科電機科資料處理科應用英語科應用日語科幼兒保育科美容科觀光事業科餐飲管理科

V 內聘

手作教具王 1 6

V 內聘

玩味水果A 1 6

V 內聘

外語工作高手 1 6

V 內聘

你不知道的科學 1 6

V 內聘

學校基本資料表