國立台南高級工業職業學校 103 學年度第二學期辦理 一般及身障學生烘焙實務融合班活動計畫
一、 依據:
依據教育部國民暨學前教育署103 年 10 月 8 日台教國署高字第 1030107964 號函「103 學年 度第1 學期高中職適性學習社區教育資源均質化實施方案之各子計畫」辦理。
二、 主旨:
(一)培養學生烘焙丙級蛋糕類證照之實作技能。
(二)增進學生烘焙操作能力,提昇學生專業技能。
(三)奠定學生對於烘焙基礎理論之認識。
三、 上課地點:
(一)特教班小圓一樓烘焙教室。
四、 名額:
(一)大台南巿各校國中、高中職一般及身障學生。
(二)最少 5 人以上開班,最高上限 15 人。
五、 課程表
編號 上課日期 上課內容 備註
1. 04 月 11 日(星期六)
AM(PM)08:25 ~12:10 海綿蛋糕 由鄧一鴻老
師擔任教學
2. 04 月 18 日(星期六) 活動
AM(PM)08:25 ~12:10 奶油大理石蛋糕
3. 04 月 25 日(星期六)
AM(PM)08:25 ~12:10 巧克力戚風蛋糕
4. 05 月 02 日(星期六)
AM(PM)08:25 ~12:10 天使蛋糕
5. 05 月 09 日(星期六)
AM(PM)08:25 ~12:10 烤雞蛋布丁、泡芙
六、 相關經費:
(一)授課教師鐘點由 103 學年度第二學期高中職適性學習社區教育資源均質化項下支應。
(二)參加課程之各國中高中職一般生及身障生每人上課用材料費 1000 元。
(三)上課之內容開班後,授課教師有權依學員需要而調整之,學員不得有異議。
(四)確定報名後,並且上課二週以上,不得因中途非故而要求退還材料費用。
(五)滿 3 次以上或滿 2/3 者,寄發研習證書至原校代為轉發。
七、
本計畫簽請校長核可後公佈實施。國立台南高級工業職業學校 103 學年度第二學期辦理 一般及身障學生調飲實務融合班活動計畫
一、 依據:
依據教育部國民暨學前教育署103 年 10 月 8 日台教國署高字第 1030107964 號函「103 學年 度第1 學期高中職適性學習社區教育資源均質化實施方案之各子計畫」辦理。
二、 主旨:
(一)培養學生調飲丙級證照之實作技能。
(二)增進學生調製飲料操作能力,提昇學生專業技能。
(三)奠定學生對於調飲基礎理論之認識。
三、 上課地點:
(一)特教班小圓二樓調飲教室。
四、 名額:
(一)大台南巿各校國中、高中職一般及身障學生。
(二)最少 5 人以上開班,最高上限 15 人。
五、 課程表
編號 上課日期 上課內容
備註
1.
04 月 11 日(星期六) AM(PM)13:20 ~16:55直接注入法及攪拌法飲品製作 由石欣祥、楊 川賢 老師擔 任教學活動
2.
04 月 18 日(星期六)AM(PM)13:20 ~16:55
搖盪法飲品製作
3.
04 月 25 日(星期六) AM(PM)13:20 ~16:55電動攪拌法飲品製作
4.
05 月 02 日(星期六) AM(PM)13:20 ~16:55水果拼盤製作
六、 相關經費:
(一)授課教師鐘點由 103 學年度第二學期高中職適性學習社區教育資源均質化項下支應。
(二)參加課程之各國中高中職一般生及身障生每人上課用材料費 600 元。
(三)上課之內容開班後,授課教師有權依學員需要而調整之,學員不得有異議。
(四)確定報名後,並且上課二週以上,不得因為中途非故而要求退還材料費用。
(五)滿 3 次以上或滿 2/3 者,寄發研習證書至原校代為轉發。
七、
本計畫簽請校長核可後公佈實施。國立台南高級工業職業學校 103 學年度第二學期辦理 一般及身障學生食物製備實務融合班活動計畫
一、 依據:
依據教育部國民暨學前教育署103 年 10 月 8 日台教國署高字第 1030107964 號函「103 學年 度第1 學期高中職適性學習社區教育資源均質化實施方案之各子計畫」辦理。
二、 主旨:
(一)培養學生中餐丙級證照之基礎實作技能。
(二)增進學生中餐生活自理操作能力,提昇學生專業技能。
(三)訓練學生對於食材清洗、處理之認識與實作技能。
三、 上課地點:
特教班小圓一樓中餐教室。四、 名額:
(一)大台南巿各校國中、高中職一般及身障學生。
(二)最少 5 人以上開班,最高上限 16 人。
五、 課程表
編號 上課日期 上課內容 備註
1. 04 月 12 日(星期日) AM(PM)08:25 ~12:10
製作中餐丙級菜色(三菜一湯) 由陳偉心老 師擔任教學
2. 04 月 19 日(星期日) 活動
AM(PM)08:25 ~12:10
製作中餐丙級菜色(三菜一湯)
3. 04 月 26 日(星期日) AM(PM)08:25 ~12:10
製作中餐丙級菜色(三菜一湯)
4. 05 月 03 日(星期日) AM(PM)08:25 ~12:10
製作中餐丙級菜色(三菜一湯)
5. 05 月 10 日(星期日) AM(PM)08:25 ~12:10
製作中餐丙級菜色(三菜一湯)
六、 相關經費:
(一)授課教師鐘點由 103 學年度第二學期高中職適性學習社區教育資源均質化項下支應。
(二)參加課程之各國中高中職一般生及身障生每人上課用材料費 1000 元。
(三)上課之內容開班後,授課教師有權依學員需要而調整之,學員不得有異議。
(四)確定報名後,並且上課二週以上,不得因為中途非故而要求退還材料費用。
(五)滿 3 次以上或滿 2/3 者,寄發研習證書至原校代為轉發。
七、
本計畫簽請校長核可後公佈實施。國立台南高級工業職業學校 103 學年度第二學期辦理 一般及身障學生餐旅服務融合班活動計畫
一、 依據:
依據教育部國民暨學前教育署103 年 10 月 8 日台教國署高字第 1030107964 號函「103 學年 度第1 學期高中職適性學習社區教育資源均質化實施方案之各子計畫」辦理。
二、 主旨:
(一)培養學生餐旅服務丙級證照之基礎實作技能。
(二)增進學生生活自理操作能力,提昇學生專業技能。
(三)訓練學生對於排盤、餐桌禮儀之認識與實作技能。
三、 上課地點:
(一)特教班小圓二樓築夢園。
四、 名額:
(一)大台南巿各校國中、高中職一般及身障學生。
(二)最少 5 人以上開班,最高上限 15 人。
五、 課程表
編號 上課日期 上課內容 備註
1. 04 月 12 日(星期日) AM(PM)13:20 ~16:55
餐飲服務人員的禮儀、儀態與 工作觀
由阮湘華老 師擔任教學
2. 04 月 19 日(星期日) 活動
AM(PM)13:20 ~16:55
櫃台人員的禮儀、良好服務態 度及演練
3. 04 月 26 日(星期日) AM(PM)13:20 ~16:55
認識餐飲職場內外場設備及 職掌
4. 05 月 03 日(星期日) AM(PM)13:20 ~16:55
餐飲器具的清潔與保養、飲料 服務禮儀與實務
六、 相關經費:
(一)授課教師鐘點由 103 學年度第二學期高中職適性學習社區教育資源均質化項下支應。
(二)上課之內容開班後,授課教師有權依學員需要而調整之,學員不得有異議。
(三)參加課程之各國中高中職一般生及身障生每人上課用材料費 400 元 。 (四)滿 3 次以上或滿 2/3 者,寄發研習證書至原校代為轉發。
七、
本計畫簽請校長核可後公佈實施。國立台南高級工業職業學校 103 學年度第二學期辦理
一般及身障學生汽車美容融合班活動計畫
一、 依據:
依據教育部國民暨學前教育署103 年 10 月 8 日台教國署高字第 1030107964 號函「103 學年 度第1 學期高中職適性學習社區教育資源均質化實施方案之各子計畫」辦理。
二、 主旨:
(一)培養學生汽車美容專業操作技能。
(二)增進學生就業能力,提昇學生專業技能。
(三)提昇學生未來職業轉銜安置的穩定度及持久度。
三、 上課地點:
(一)特教班汽車美容工廠。
四、 名額:
(一)大台南巿各校國中、高中職一般及身障學生。
(二)最少 5 人以上開班,最高上限 15 人。
五、 課程表
編號 上課日期 上課內容 備註
1. 04 月 11 日(星期六) AM(PM)08:25 ~12:10
汽車美容用具概論 由郭志雄老 師擔任教學
2. 04 月 18 日(星期六) 活動
AM(PM)08:25 ~12:10
汽車車體結構介紹認識
3. 04 月 25 日(星期六) AM(PM)08:25 ~12:10
汽車車身清洗實務
4. 05 月 02 日(星期六) AM(PM)08:25 ~12:10
汽車內部清潔實務
六、 相關經費:
(一)授課教師鐘點由 103 學年度第二學期高中職適性學習社區教育資源均質化項下支應。
(二)上課之內容開班後,授課教師有權依學員需要而調整之,學員不得有異議。
(三)滿 3 次以上或滿 2/3 者,寄發研習證書至原校代為轉發。
七、
本計畫簽請校長核可後公佈實施。國立台南高級工業職業學校 103 學年度第二學期辦理 一般及身障學生清潔實務融合班活動計畫
一、 依據:
依據教育部國民暨學前教育署 103 年 10 月 8 日台教國署高字第 1030107964 號函「103 學年度第 1 學期高中職適性學習社區教育資源均質化實施方案之各子計畫」辦理。
二、 主旨:
(一)瞭解清潔工作的內涵、熟稔室內外清潔工作的技巧。
(二)瞭解各種不同場所的安全維護、養成勤勞的習慣,維護整潔的環境。
(三)培養主動積極的工作態度,提昇未來就業穩定度。
三、 上課地點:特教班小圓二樓築夢園實習餐飲坊及學校餐廰 3 樓客房、校園環境維護。
四、 名額:
(一)大台南巿各校國中、高中職一般及身障學生。
(二)最少 5 人以上開班,最高上限 15 人。
五、 課程表
編號 上課日期 上課內容 備註
1.
05 月 13 日(星期三 ) AM(PM)14:15~16:00
清潔工作
(建立工作概念、課程規範介紹與基礎常 用清潔工具說明。)
由楊川賢老 師擔任教學
2. 活動
05 月 20 日(星期三 ) AM(PM)14:15~16:00
地板清潔
(運用門市服務檢定概念學習地板清潔項 目-掃地、拖地、歸位物品及垃圾分類
等。) 3.
05 月 27 日(星期三 ) AM(PM)14:15~16:00
桌面與玻璃整潔
(運用門市服務檢定概念學習玻璃清潔項 目與桌面清潔、收納與歸位物品等。) 4.
06 月 03 日(星期三 ) AM(PM)14:15~16:00
室內整潔
(辦公室清潔為例:掃地、拖地、擦桌子、收 納與歸位物品、垃圾分類等。)
室外整潔
(環境清潔為例:擦窗、打掃、整理環境、收 納物品與垃圾分類等。)
六、 相關經費:
(一)授課教師鐘點由 103 學年度第二學期高中職適性學習社區教育資源均質化項下支應。
(二)上課之內容開班後,授課教師有權依學員需要而調整之,學員不得有異議。
(三)滿 3 次以上或滿 2/3 者,寄發研習證書至原校代為轉發。
七、
本計畫簽請校長核可後公佈實施。國立台南高級工業職業學校 103 學年度第二學期辦理 一般及身障學生事務電腦應用融合班活動計畫
一、 依據:
依據教育部國民暨學前教育署103 年 10 月 8 日台教國署高字第 1030107964 號函「103 學年 度第1 學期高中職適性學習社區教育資源均質化實施方案之各子計畫」辦理。
二、 主旨:
(一)瞭解電腦文書工作的內涵。
(二)熟稔電腦文書工作的技巧。
(三)瞭解電腦硬體的維護及修護。
(四)培養主動積極的工作態度,提昇未來就業穩定度。
三、 上課地點:
特教班小圓二樓電腦教室四、 名額:
(一)大台南巿各校國中、高中職一般及身障學生。
(二)最少 5 人以上開班,最高上限 15 人。
五、 課程表
編號 上課日期 上課內容 備註
1. 04 月 12 日(星期日) AM(PM)08:25 ~12:10
電腦軟硬體基本操作 由吳家宏老 師擔任教學
2. 04 月 19 日(星期日) 活動
AM(PM)08:25 ~12:10
電腦軟體應用丙級學術科練 習(1)
3. 04 月 26 日(星期日) AM(PM)08:25 ~12:10
電腦軟體應用丙級學術科練 習(2)
4. 05 月 03 日(星期日) AM(PM)08:25 ~12:10
電腦軟體應用丙級學術科練 習(3)
六、 相關經費:
(一)授課教師鐘點由 103 學年度第二學期高中職適性學習社區教育資源均質化項下支應。
(二)上課之內容開班後,授課教師有權依學員需要而調整之,學員不得有異議。
(三)滿 3 次以上或滿 2/3 者,寄發研習證書至原校代為轉發。
七、
本計畫簽請校長核可後公佈實施。國立台南高級工業職業學校 103 學年度第二學期辦理 一般及身障學生單車修護融合班活動計畫
一、 依據:
依據教育部國民暨學前教育署103 年 10 月 8 日台教國署高字第 1030107964 號函「103 學年 度第1 學期高中職適性學習社區教育資源均質化實施方案之各子計畫」辦理。
二、
目的:
(一)認識自行車結構、騎乘的安全與單車的基本修護。
(二)藉由自行車修護與保養,培養操作機械器具的能力。
(三)培養自行騎車騎乘常識,增進路上正確交通安全的觀念。
三、上課地點:
特教班單車修護工廠。四、 名額:
(一)大台南巿各校國中、高中職一般及身障學生。
(二)最少 5 人以上開班,最高上限 15 人。
五、 課程表
編號 上課日期 上課內容 備註
1. 04 月 11 日(星期六) AM(PM)08:25 ~12:10
單車部位、零件、車種介紹 坐墊、踏板認識與拆裝
由廖學正老 師擔任教學
2. 04 月 18 日(星期六) 活動
AM(PM)08:25 ~12:10
胎壓、拆解內外胎
補胎操作與常見破胎之情形
3. 05 月 02 日(星期六) AM(PM)08:25 ~12:10
煞車皮、煞車線之更換調整 單車配備裝設練習
4. 05 月 09 日(星期六) AM(PM)08:25 ~12:10
車身清潔與保養
六、 相關經費:
(一)授課教師鐘點由 103 學年度第二學期高中職適性學習社區教育資源均質化項下支應。
(二)上課之內容開班後,授課教師有權依學員需要而調整之,學員不得有異議。
(三)滿 3 次以上或滿 2/3 者,寄發研習證書至原校代為轉發。
七、
本計畫簽請校長核可後公佈實施。國立台南高級工業職業學校 103 學年度第二學期辦理 一般及身障學生機車修護丙檢融合班活動計畫
一、 依據:
依據教育部國民暨學前教育署103 年 10 月 8 日台教國署高字第 1030107964 號函「103 學年 度第1 學期高中職適性學習社區教育資源均質化實施方案之各子計畫」辦理。
二、 主旨:
(一)縮短一般及身障學生之學習落差,彰顯教育正義 (二)增進學生就業能力,提昇學生專業技能。
(三)提昇學生未來職業轉銜安置的穩定度及持久度。
三、 上課地點:
汽車科科館。四、 名額:
(一)大台南巿各校國中、高中職一般及身障學生。
(二)最少 5 人以上開班,最高上限 15 人。
五、 課程表
編號 上課日期 上課內容 備註
1. 04 月 11 日(星期六) AM(PM)09:25 ~12:10
AM(PM)13:20~16:00
工廠安全與機車構造介紹
車輛基本的檢查 由陳東杰老 師擔任教學
2. 04 月 18 日(星期六) 活動
AM(PM)09:25 ~12:10 AM(PM)13:20~16:00
車輛簡易的維修、調整 車輛簡易的拆裝、更換
3. 04 月 25 日(星期六) AM(PM)09:25 ~12:10
AM(PM)13:20~16:00
機車基本修護技能(一)
4. 05 月 02 日(星期六) AM(PM)09:25 ~12:10
AM(PM)13:20~16:00
機車基本修護技能(二)
六、 相關經費:
(一)授課教師鐘點由 103 學年度第二學期高中職適性學習社區教育資源均質化項下支應。
(二)上課之內容開班後,授課教師有權依學員需要而調整之,學員不得有異議。
(三)滿 3 次以上或滿 2/3 者,寄發研習證書至原校代為轉發。
七、
本計畫簽請校長核可後公佈實施。國立台南高級工業職業學校 103 學年度第二學期辦理 一般及身障學生廣告招牌製作融合班活動計畫
一、 依據:
依據教育部國民暨學前教育署103 年 10 月 8 日台教國署高字第 1030107964 號函「103 學年 度第1 學期高中職適性學習社區教育資源均質化實施方案之各子計畫」辦理。
二、 主旨:
(一)瞭解廣告招牌製作的內涵。
(二)熟稔廣告招牌金屬結構製作技巧。
(三)增進學生就業能力,提昇學生專業技能。
(四)培養主動積極的工作態度,提昇未來就業穩定度。
三、 上課地點:
板金科實習工場。四、 名額:
(一)台南巿科技大學、高中職一般生及身障生(請師長或家長協助參與學習)。
(二)最少 5 人以上開班,最多 12 人。
五、 課程表
編號 上課日期 上課內容 備註
1. 04 月 11 日(星期六) AM(PM)09:25 ~12:10
AM(PM)13:20~16:00
1. 廣告招牌製作內容介紹及 工作安全需知
2. 廣告招牌樣式設計
由敖克定老 師擔任教學
2. 04 月 12 日(星期六) 活動
AM(PM)09:25 ~12:10 AM(PM)13:20~16:00
3. 角鐵剪切操作 4. 特殊銲接練習
3. 04 月 18 日(星期六) AM(PM)09:25 ~12:10
AM(PM)13:20~16:00
5. 金屬板剪切操作 6. 金屬板折摺操作
4. 04 月 19 日(星期六) AM(PM)09:25 ~12:10
AM(PM)13:20~16:00
7. 廣告招牌塗裝 8. 廣告招牌組立
六、 相關經費:
(一)授課教師鐘點由 103 學年度第二學期高中職適性學習社區教育資源均質化項下支應。
(二)上課之內容開班後,授課教師有權依學員需要而調整之,學員不得有異議。
(三)滿 3 次以上或滿 2/3 者,寄發研習證書至原校代為轉發。
七、
本計畫簽請校長核可後公佈實施。國立台南高級工業職業學校 103 學年度第 2 學期辦理 身心障礙學生美姿美儀基礎班活動計畫
一、 依據:
依據 102 年 4 月 11 日臺教國署高字第 1020033991 號函「102 學年度第 1 學期高中職適性 學習社區教育資源均質化實施方案之各子計畫」辦理。
二、 主旨:
(一) 營造身心障礙學生健康體位的優質環境,建立正確的體型意識。
(二)增藉由儀態訓練及得體的談吐應對技巧.,為個人塑造出整潔大方的形象。
(三)提升未來在個人社交生活和職場的優勢能力。
三、 上課地點:小圓教室職三乙
。四、 名額:
歡迎高中職身心障礙學生報名,五人以上即開課,最多不超過12 人。五、 課程表
編號 上課日期 上課內容 備註
1. 05 月 13 日(星期三)
AM(PM)14:15~16:
00
優雅儀態與姿態 1
一、概論-認識美姿美儀的重要性 二、體態調整-重塑完美體態 三、站姿儀態-優雅名媛站姿 四、坐姿儀態-端莊絕美坐姿
由許妤姍老 師擔任教學 活動
2. 05 月 20 日(星期三)
AM(PM)14:15~16:
00
優雅儀態與姿態 2
五、蹲姿儀態-正確優雅蹲姿 六、走姿儀態-走出翩翩風采 七、轉身儀態-優雅從容轉身 八、丰采儀態-輕巧配件變換 3. 05 月 27 日(星期三)
AM(PM)14:15~16:
00
優質的社交應對巧 1
一、空間權禮儀-人與人之間最自在的距離 二、稱謂禮禮儀-該如何適當的尊稱每個人 三、握手禮禮儀-跨出友誼的第一步 4. 06 月 03 日(星期三)
AM(PM)14:15~16:
00
優質的社交應對巧 2
四、名片禮禮儀-建立機會的最佳時機 五、茶點咖啡的接待技巧
六、座車禮節與送客方式 5. 06 月 17 日(星期三)
AM(PM)14:15~16:
00
美容與彩妝
一、 基本的保養技巧 二、 基本的彩妝技巧
六、 相關經費:
(一)授課教師鐘點由 103 學年度第二學期高中職適性學習社區教育資源均質化項下支應。
(二)上課之內容開班後,授課教師有權依學員需要而調整之,學員不得有異議。
(三)滿 3 次以上或滿 2/3 者,寄發研習證書至原校代為轉發。
七、
本計畫簽請校長核可後公佈實施。國立台南高級工業職業學校 103 學年度第二學期辦理 高中職適性學習社區教育資源均質化實施方案
報名表
學校名稱:
學校地址:
□一般生□身障生
聯絡人員: 聯絡電話:
職 稱: 手 機:
學生姓名 請填寫班別名稱
開設班別有:調飲、烘焙、食物製備、餐旅服務、清潔實務、汽車美容、單車 修護、事務電腦應用班、機車修護等、廣告招牌及美姿美儀等 11 個班。
須以學校為報名單位,不接受個別報名,採取先報名先錄取為原則。
報名日期:即日起至 104 年 04 月 01 日(星期三)中午 12 點止(04/03 下午在 南工網頁最新消息,公告錄取名單)。
若有中重度障礙學生,請家長及老師協助參與課程活動。
報名表若不夠使用,請自行影印填寫之。
學員出席率達 3 次或滿 2/3 以上者,寄發證書至原學校代為轉發。
填寫完後請將報名表傳真至 06-3022926 楊川賢老師收(傳真後請來電確認)
※ 因場地及名額有限,請即早報名※
國立台南高級工業職業學校 103 學年度第二學期辦理 高中職適性學習社區教育資源均質化實施方案
【烘焙、調飲、食物製備、商業禮儀】
上課材料費簽收單
編號 學校 姓名 班別(請勾選)
1.
□烘焙實務 □調飲實務□食物製備 □商業禮儀
2.
□烘焙實務 □調飲實務□食物製備 □商業禮儀
3.
□烘焙實務 □調飲實務□食物製備 □商業禮儀
4.
□烘焙實務 □調飲實務□食物製備 □商業禮儀
5.
□烘焙實務 □調飲實務□食物製備 □商業禮儀
6.
□烘焙實務 □調飲實務□食物製備 □商業禮儀
7.
□烘焙實務 □調飲實務□食物製備 □商業禮儀
8.
□烘焙實務 □調飲實務□食物製備 □商業禮儀
9.
□烘焙實務 □調飲實務□食物製備 □商業禮儀
10.
□烘焙實務 □調飲實務□食物製備 □商業禮儀
11.
□烘焙實務 □調飲實務□食物製備 □商業禮儀
12.
□烘焙實務 □調飲實務□食物製備 □商業禮儀
13.
□烘焙實務 □調飲實務□食物製備 □商業禮儀
14.
□烘焙實務 □調飲實務□食物製備 □商業禮儀
15.
□烘焙實務 □調飲實務□食物製備 □商業禮儀
任課教師簽章:
104 年 月 日
國立台南高工 103 學年度第二學期辦理
高中職適性學習社區教育資源均質化實施方案成果報告
一、 課程名稱:
二、 授課教師:
三、成果說明(請以200 字簡要敘述為原則)
四、檢討或建議事項(請以 200 字簡要條列為原則)
五、活動照片
※上課照片說明簡介(每班別 6-10 張照片,表格不敷使用請自行調整。)
說明: 說明:
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備註:
1.請各任課教師於課程結束前的一個星期內,將成果報告彙編後,mail 至林宏澤秘書信箱 [email protected](檔案勿大於 3MB,照片要壓縮,免費壓縮軟體洽秘書)
2.任課教師若課程期間,因事、病、喪等等事由無法上課,請依教師請假規則辦理。
3.課程進行期間,派有鐘點人力人員,協助緊急連絡事宜、巡視上課狀況及校園的安全維護。(巡 查簿存查)
4.學生假日至校上課,請任課教師嚴加督導,並注意學生安全,以免發生校園性平事件、校安事 件或校園霸凌事件。
5.上課之教學日誌暨點名簿,請任課教師確定填寫,並於課程結束後,送交均質化承辦人楊川 賢老師備存及核計鐘點。
6.未盡事宜,經報核後,依相關規定辦理之。