明台高級中學

明台高中一○六學年度第一學期資料處理科寒假作業

年級 科目 寒假作業內容

一

文書處理

至碁峰線上測驗網站

(http://viptest.gotop.com.tw/)，進行電丙學科測 驗。(測驗帳號請詢問任課老師)

1. 範圍: 工作項目一~四

2. 次數: 10 次(成績需達 80 分以上) 3. 資一甲登入帳號：[email protected]

二

網頁設計

至碁峰線上測驗網站

(http://viptest.gotop.com.tw/)，進行學科測驗。

(測驗帳號請詢問任課老師)

1. 範圍:網頁設計丙級學科工作項目一~二 2. 次數: 10 次(成績需達 80 分以上) 3. 資二甲登入帳號：[email protected]

三

專題製作

1、完成備審資料項目(繳交電子檔給老師):

A. 個人履歷

B. 中文自傳(至少五百字以上)

2、完成專題電子書內容(由各組組長繳交 pdf 檔給老 師):

A. 封面、目錄、各組工作分配表

B. 每頁內容須有圖片(照片)、說明文字，至少 10 頁

明台高中一○六學年度第一學期幼兒保育科寒假作業

年級 科目 寒假作業內容

一

色彩概論

擇一故事繪本製作：故事角色偶及輔助故事道具。(偶至少 4 個) 以紙袋偶方式呈現

Ps:需有收納袋(開學後說演故事)

二

教學媒體設計

與製作

活動設計

三

教保實務

明台高中一○六學年度第一學期觀光事業科寒假作業

年級 科目 寒假作業內容

一 飲料調製基礎

請用作業簿寫出飲料調製丙級檢定術科 A～C 大組 30 杯飲料 調製過程，題組為 A1-2、A1-3、A2-3、A2-4、A3-4、A3-6、

A4-2、A4-5、A5-4、A5-5、A6-3、A6-4、B7-2、B7-6、B8-1、

B8-4 、B9-1、 B9-4、B10-2、B10-6、B11-4、B11-5、B12-3、

B12-4、C13-2、C13-3、C14-1、C14-6、C15-1、C15-2。每 題用一頁繕寫，每頁上面寫上題組編號及飲料名稱，每題作 法請依步驟按點分行寫出，寫完一頁再換新一頁寫出下一題

二

專題製作

一、各班同學依專題課程分配到的國家

1.每人依各班各組所分配到的國家，收集三家旅行社所設計 的旅遊行程，印出 3 份繳交。

2.每人依自己組別所分配到的國家，找一本與該國相關的旅 遊書籍，以 WORD 打心得 500 字，(書籍要拍照，寫出作者 及出版社…等資料)。

3.繳交格式請上學校網站．觀光科最新公告下載。

二、各班製作小論文的組別：問卷發放，有效問卷需 200 份。

每份有效問卷份數需編號，需附封面（研究主題、班級、

指導老師、組員），用長尾夾裝訂繳交

三

票務知識

備審資料內容.

1.自傳 2.履歷 3.證照 4.學習心得 5.服務實習….

以電子檔方式將資料轉成ＰＤＦ檔上傳繳交至各班導師規 定之檔案資料夾或雲端

檔案大小 10MB 內

明台高中一○六學年度第一學期美容科寒假作業

年級 科目 寒假作業內容

美一甲

美膚

美一乙

美髮

美二甲~

丙

美顏

美顏彩妝實習報告：依美容丙級檢定標準，操作淡妝及宴會 妝各一種彩妝，完成前後及過程皆需拍照，並附上心得 500 字

美三甲~

丙

整體造型

整體造型實習報告：

請找 1 位以上的家人(含 1 位)，進行彩妝及頭髮的造型(需 要搭配服裝形式)，操作前後及過程需拍照，並附上心得 500 字

明台高中一○六學年度第一學期餐飲管理科寒假作業

年級 科目 寒假作業內容

一

中餐烹調 丙檢術科

中餐烹調丙級技檢術科:練習報告，共計 12 道菜餚 301:自選兩個套題共 6 道菜餚

302:自選兩個套題共 6 道菜餚

1.以電子檔格式製作報告書附照片、心得，需有封面註明班 級、座號、姓名、指導老師

2.請至明台網頁公告區下載報告表格式或由各班 任課老師 指定格式

3.務必請家長評語並簽名(附與家人、菜餚合影之 照片) 4.後續整理歸檔於個人學習檔案夾中

二

中餐烹調 宴客菜

以地方菜系及平日所學融合運用，配合以

「過新年」為主題，設計製作年菜，共計 8 道菜餚 1.內容可設計主菜、羹湯、甜點、甜湯…等

2.以電子檔格式製作報告書附照片、心得，需有封面註明班 級、座號、姓名、指導老師

3.請至明台網頁公告區下載報告表格式或由各班任課老師 指定格式

4.需附與家人、菜餚合影之照片 5.後續整理歸檔於個人學習檔案夾中

三 專題製作

三年級寒假作業可彈性選擇:

1.以餐旅相關主題為限,完成一篇小論文報告(10 頁) 2.依各班專題製作課程進度繳交報告

3.備審資料

※以電子檔格式製作報告，需有封面註明班級、座號、姓名、

指導老師,後續整理歸檔於個人學習檔案夾中。

明台高中一○六學年度第一學期餐飲技術科暨烘焙食品科寒假作業

年級 科目 寒假作業內容

餐技一 中餐烹調Ⅰ 丙檢術科

中餐烹調丙級技檢術科:練習報告，共計 12 道菜餚 依各班任課老師規定:自選四套題組共 12 道菜餚。

1.以電子檔格式製作報告書附照片、心得，需有封面註明班 級、座號、姓名、指導老師

2.請由各班任課老師指定格式

3.務必請家長評語並簽名(附與家人、菜餚合影之照片) 4.後續整理歸檔於個人學習檔案夾中

餐技二 中餐烹調Ⅲ 宴客菜

以地方菜系及平日所學融合運用，配合以「過新年」為主題，

設計製作年菜，共計 8 道菜餚

1.內容可設計主菜、羹湯、甜點、甜湯…等

2.以電子檔格式製作報告書附照片、心得，需有封面註明班 級、座號、姓名、指導老師

3.報告表格式請由各班任課老師指定格式 4.需附與家人、菜餚合影之照片

5.後續整理歸檔於個人學習檔案夾中

餐技三 專題製作

三年級寒假作業可彈性選擇:

1.以餐旅相關主題為限,完成一篇小論文報告(10 頁) 2.依各班專題製作課程進度繳交報告

3.備審資料

※以電子檔格式製作報告，需有封面註明班級、座號、姓名、

指導老師,後續整理歸檔於個人學習檔案夾中。

烘焙一 中餐烹調Ⅰ 丙檢術科

中餐烹調丙級技檢術科:練習報告，共計 12 道菜餚 依各班任課老師規定:自選四套題組共 12 道菜餚

1.以電子檔格式製作報告書附照片、心得，需有封面註明班 級、座號、姓名、指導老師

2.報告表格式請由各班任課老師指定格式

3.務必請家長評語並簽名(附與家人、菜餚合影之照片) 4.後續整理歸檔於個人學習檔案夾中

烘焙二

西點製作Ⅰ 蛋糕製作Ⅰ

麵包實習製作Ⅲ

以上課實習課程經驗及上網查詢資料，找出 3 個烘焙相關研 究主題加以分析，以利三年級專題課程作準備。請依任課老 師或導師給的指定表格。

以電子檔格式製作報告書需有封面註明班級、座號、姓名、

指導老師，將烘焙配方研究之主題填入，並將其列印下來。

明台高中一○六學年度第一學期應用外語科寒假作業

年級 科目 寒假作業內容

一 英文閱讀與習作 I 計算機概論 I

1.製作一段 2 分鐘的英文影片(關於自己能教別人的事情)。

2.看一本英文讀本，製作成 5~10 頁 ppt 報告。

e-mail: [email protected]

3.至碁峰線上測驗網站(http://viptest.gotop.com.tw/) 進行電丙學科測驗。

範圍：工作項目三~四。

次數：5 次(成績需達 80 分以上)。

登入帳號：[email protected]

二

1.製作一段 2 分鐘的英文影片(關於新學到的事情) 。 2.常春藤生活英語雜誌 12 月份單元複習卷 12 張。

3.個人學習歷程檔案，含一年級所做的至少完成 30 頁用資 料夾裝好。

(三對三籃球比賽、英文海報製作比賽、萬聖節假鬼假怪比 賽、台中國際機場參訪、鞋寶公司參訪、APEC 韓國教育專 家講座、英文繪本製作、英文朗讀比賽、PVQC 檢定證照、

實彈射擊心得、幹部小老師服務心得、寒假讀書心得、生 活榮譽競賽第一名)

三

1.以 Power Point 製作成電子檔的備審資料。(封面、簡歷 表、證照、獎狀、錦旗、比賽心得、活動心得、作品…等)。

2.中文自傳、英文自傳，請用電腦繕打。

3.長春藤英文試題卷一本

明台高中一○六學年度第一學期室內設計科寒假作業

年級 科目 寒假作業內容

一

二

三

明台高中一○六學年度第一學期美髮技術科寒假作業

年級 科目 寒假作業內容

美一丙

美髮

美二丁

美髮

美顏

美顏彩妝實習報告：依美容丙級檢定標準，操作淡妝及宴會 妝各一種彩妝，完成前後及過程皆需拍照，並附上心得 500 字

美三丁

整體造型

整體造型實習報告：

請找 1 位以上的家人(含 1 位)，進行彩妝及頭髮的造型(需 要搭配服裝形式)，操作前後及過程需拍照，並附上心得 500 字