年度自辦職前訓練移地訓練 民宿經營管理創業班甄試筆試考卷

106 年度自辦職前訓練移地訓練

民宿經營管理創業班甄試筆試考卷 B

選擇題(單選題) /智力測驗 25 題/專業科目 25 題/一題 2 分

智力測驗(共 25 題)

1.下列哪一個是服務業主要的挑戰? (A)遭受天然災害 (B)面臨舊有技術突破瓶頸 (C)遭受國外農產品競爭 (D)面臨顧客多元化需求。

2.在下列哪一個地方較可能擁有多元的服務項目?

(A)荒涼的海邊 (B)住屋稀少的深山 (C)偏僻的鄉村 (D)人口密集的都市。

3.下列哪一個「盛」字，讀音和其他三個不同?

(A)「盛」裝打扮 (B)「盛」飯 (C)「盛」大 (D)旺「盛」。

4.請選出正確的敘述:

(A)「喜氣洋洋」和「怒氣沖沖」是相似詞 (B)「搧」的部首是「羽」部 (C)「光說不練」:紙上談兵 (D)「胼手胝足」:非常輕鬆。

5.小華利用假期到基隆旅遊，旅程中常感受到從東北方吹來強勁的風，他可能是在 哪一個季節到當地? (A)冬季 (B)秋季 (C)夏季 (D)春季。

6.下列哪一座山是賽德克族祖先的發源地，也是其族人狩獵的獵場?

(A)白石山 (B)玉山 (C)壽山 (D)陽明山。

7.高雄左營因擁有結合哪種交通系統的車站而日漸繁榮?

(A)台鐵 (B)高鐵 (C)捷運 (D)以上皆是。

8.夏天，台灣地區多吹哪一種風向的風?

(A)東北風 (B)東南風 (C)西北風 (D)西南風。

9.下列哪一個人曾經率領先民開墾宜蘭地區?

(A)鄭成功 (B)吳沙 (C)林爽文 (D)丘逢甲。

10.下列哪一種人員可以提供金融保險方面的服務?

(A)銀行職員 (B)公車司機 (C)診所醫生 (D)學校老師。

11.將豬肉製成肉乾的過程，屬於下列哪一種產業的活動?

(A)農業 (B)製造業 (C)畜牧業 (D)服務業。

12.現代汽車的輪子應該屬於下列何者?

(A)實心木輪 (B)輻條木輪 (C)鋼絲輻條充氣輪胎 (D)鋁合金輪圈充氣輪胎。

13.台灣目前主要的發電方式是下列何者?

(A)火力發電 (B)核能發電 (C)水力發電 (D)風力發電。

14.在一個有 2 個燈泡並聯、2 個電池串聯的通路中，下列哪個做法可讓燈泡更亮?

(A)再並聯 1 個燈泡 (B)再串聯 1 顆電池 (C)拿走 1 個燈泡 (D)拿走 1 個電池。

15.下列對鋰電池的敘述何者錯誤?

(A)無法充電 (B)可充電 (C)可用於手機 (D)屬於二次電池。

16.日常生活中，我們通常會把燈泡放進燈泡座，這樣做沒有下列哪一個優點呢?

(A)方便更換燈泡 (B)增加使用時的安全性 (C)減少接觸不良的機會 (D)可以增加燈泡的亮度。

17.想知道月形的完整變化，最少要持續觀察多久?

(A)一個晚上 (B)一週 (C)一個月 (D)一年。

18.農曆 15 日或 16 日的滿月，又稱為 (A)朔 (B)望 (C)上弦月 (D)下弦月。

19.農曆 1 日到 15 日，月形的變化情形是

(A)由大變小 (B)由月圓到月缺 (C)由月缺到月圓 (D)都不變。

20.想想看，「3□(3□3)=3」，□裡各填上下列哪組運算符號,可以使算式成立?

(A)＋，＋ (B)－，－ (C)×，× (D)÷，×。

21.公斤和公克是屬於何種單位? (A)容量 (B)重量 (C)長度 (D)體積。

22.下面哪一個數比 0.09 小 (A)0.01 (B)0.1 (C)0.99 (D)0.19。

23.80 個 0.1 和 35 個 0.01 合起來是多少? (A)8.5 (B)8.35 (C)11.5 (D)8.3。

24.下面哪一個「橫」字的讀音和其他三個不同?

(A)「橫」越 (B)雜草「橫」生 (C)「橫」折鉤 (D)「橫」禍。

25.「姐姐的心情□□開心，□□生氣，讓我覺得很難捉摸。」□中的語詞依

序應填入 (A)不只/還有 (B)雖然/但是 (C)時而/時而 (D)不但/而且。

背面還有試題

專業科目(共 25 題)

26.龍蝦箝應放置在餐桌客人哪一邊？ (A)左方 (B)右方 (C)右上方 (D)左上方。

27.下列何者不為客房衣櫥內之常置備品？ (A)衣架 (B)洗衣袋 (C)鞋拔 (D)茶杯。

28.客人跑帳時，我們要 (A)口出穢言 (B)追出去打他 (C)自認倒楣 (D)委婉的請他回來結帳。

29.訂房者預付訂金以保證訂房按約使用者謂之 (A)CANCELATION RESERVATION　 (B)GUARANTEE PESERVATION (C)ADVANCE RESERVATION (D)CONFIRMATION。

30.下列何者為平底酒杯？ (A)可林杯 (B)香檳杯 (C)雞尾酒杯 (D)白蘭地杯。

31.旅館如發生毒氣中毒事件，下列人員何者不需趕赴現場？

(A)公關部 (B)值班經理 (C)工程部 (D)安全室。

32.有關葡萄酒適合飲用的溫度比較，下列何者為非？ (A)成熟的酒比年輕的酒高 (B)濃郁的酒比清淡的酒高 (C)不甜的酒比甜的酒高 (D)一般紅酒比白酒高。

33.甲、打碼，乙、包裝，丙、洗燙衣，丁、入帳，戊、送衣。請問上述客衣洗燙 衣服務流程中，房務員會參與到的是 (A)甲戊 (B)丁戊 (C)乙戊 (D)戊。

34.咖啡廳、快餐廳或餐桌迴轉率較高的餐廳，較常使用下列哪一種菜單？　

(A)桌墊式 (B)立卡式 (C)垂吊式 (D)海報式　菜單。

35.西餐服務時，下列菜餚何者不可直接擺放在服務盤上？

(A)開胃酒 (B)冷開胃菜 (C)湯 (D)熱開胃菜。

36.late check out request 指

(A)延遲退房要求 (B)拒絕退房要求 (C)慢性退房要求　(D)快速退房要求。

37.引導旅客到櫃檯辦理遷入登記手續及搬運行李是誰的任務？

(A)門衛 (B)行李員 (C)代客停車員 (D)大廳副理。

38.Mini Bar 是指下列何者而言？ (A)夜店 (B)PUB (C)小冰箱 (D)酒吧。

39.為維護客房內之整潔與設備之良好，對於房務

(A)疏散 (B)洗地 (C)清潔 (D)粉刷　維護工作之管理尤應特別重視。

40.商務旅館提供洗衣服務的對象為 (A)遊民 (B)過客 (C)住客 (D)觀光客。

41.涵碧樓飯店、日月行館，鎖定金字塔頂端客層的行銷方式為 (A)差異化行銷 (B)無差異行銷 (C)集中行銷 (D)個人化行銷。

42.一般情況下，房間的清掃次序何者正確？ 1.即將 Check-in 之 VIP 房 2.掛有請打掃牌房間　3.遷出房（C/O） 4.空房（V） 5.續住房（OCC）

(A)1-2-5-3-4 (B)2-1-5-4-3 (C)2-1-3-5-4 (D)1-2-5-4-3。

43.在房務報告中，「OR（Occupied Ready）」代表的意思為下列哪一項？　

(A)客人已經退房，客房等待清理中 (B)已準備好出租的空房　 (C)仍未清掃的空房 (D)有旅客住用，並且已經清掃乾淨的房間。

44.夜間 Walk In 的客人 C/I 時，Front Desk 應先向客人收 (A)I.D. Card　(B)Passport　(C)Visa　(D)Deposit。

45.負責整理每日 No Show 旅客報表的是

(A)櫃檯夜間接待員 (B)夜間出納 (C)日間櫃檯接待員 (D)日間出納。

46.機場接待員應隨時與誰聯絡當天房間出售情形，以爭取無訂房之旅客？　

(A)櫃檯接待員 (B)訂房員 (C)櫃檯收銀員 (D)房務員。

47.位居旅館的第一線及接待旅客的重要單位是指 (A)門衛 (B)機場接待 (C)櫃檯 (D)總機。

48.King-size Bed 的規格約為 (A)1m×2 (B)1.2m×2m (C)1.5m×2m (D)2m×2m。

49.B & B 是指 (A)溫泉旅館 (B)渡假旅舍 (C)簡易民舍 (D)農場民宿。

50.四千多年前巴比倫時代，在中東的經商貿易路線上，興建了可以供人休息過 夜的商棧是指 (A)Post House (B)Tarven (C)Inn (D)Hostel。

交卷時請連同答案卷一起繳回

勞 動 部 勞 動 力 發 展 署

106 自 辦 職 前 訓 練

筆試答案卷 B

班別：民宿經營管理創業班 號碼： 姓名：

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

D D B C A

B D A B

A D C

B

B A

B

A D D B A

A C D B A A B C C C

41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

C A D D A A B D C C

錄取名單將於甄試後 5 個工作天下午五時前公告於本分署網站