肥皂與清潔劑

 生活中的清潔用品 1.清潔用品：

（1）類別：

 。  。 （2）來源：

 肥皂：由 反應製得  清潔劑： 化學工業產品

 肥皂的製造 1.肥皂的製造：

（1）肥皂的製造程序：

 皂化反應：將 和 共熱，生成 及 。

 油脂：一種 類，動植物油脂或回鍋油…均可。

 鹼類：常用 。  肥皂：脂肪酸鈉 （脂肪酸金屬鹽）

2.皂化實驗：

（1）皂化實驗流程：

 加入 5ml： 椰子油 10 ml，使反應完全

 加入氫氧化鈉：8M NaOH 10 ml  直到溶液聞不到酒精氣味為止  加入蒸餾水 20 ml，攪拌均勻後停止加熱

 ：倒入飽和 ，肥皂浮於水面上以分離

 肥皂不溶於食鹽水，密度小於食鹽水（甘油溶於食鹽水中）

 肥皂酸鹼性及清潔效果測試：肥皂為 性

油脂 + 氫氧化鈉 → 脂肪酸鈉 + 丙三醇

（2）皂化流程討論：

流程

 

圖示

變化分類

變化 變化 變化

說明 形成肥皂 分離肥皂 加工

（3）物質性質說明：

 肥皂：

學名 來源 化學式簡記

水溶液顏色 混濁

酸鹼性

性

 甘油（丙三醇）：

 [延伸學習] 清潔劑去污原理 1.清潔劑分子：

（1）分子結構：

 分子式簡記： 。  肥皂分子解離：為一電解質

（2）結構特徵：

 一端為直鏈狀烷基：  為親 基  一端為有機酸羧基：  為親 基

學名

有機分類

類

化學式

C

H

( OH )

酸鹼性

性

溶解性 溶於水、食鹽水

2.清潔劑的去污原理：肥皂與合成清潔劑去污原理 。 （1）原理：

肥皂分子的 端包圍油脂，肥皂分子的 端被水帶走而達去污的效果。

（2）清潔劑去污流程圖：