腸內大掃除
（台北）中山醫院 腸胃科主治醫師
世界衛生組織曾公怖
健康壽命
60%
(
取決自己努力)
遺傳佔50%
社會條件佔
10%
醫療衛生條件佔
8%
氣候條件佔
7%
病患最常求診的問題 國內十死因第三名
1 、消化不良 2 、腹脹
3 、便秘 4 、腹瀉
1 、消化不良 2 、腹脹
3 、便秘 4 、腹瀉
大腸癌 大腸癌
大腸癌危險度測驗
•
是否有如下情形:
• 1
喜肉食 高油脂食物• 2
喜喝啤酒3
腹痛• 4
少攝取豆類 海藻類 根莖等食物• 5
缺少攝取益生菌• 6
吸菸7
經常腹瀉• 8
食慾不振9
持續便祕• 10
糞便形狀較細大腸癌危險度測驗
• 11
便祕與腹瀉經常交替• 12
腹部常有腫脹 沉痛感• 13
糞便中有黏液• 14
糞便或衛生紙沾有血液• 15
最近發生貧血症狀• 16
有大腸癌 胃癌 乳癌的家族病例自己測驗腸內老化程度
• 1
經常外食2
不常食用乳酸菌食品• 3
經常喝酒4
吸菸5
喜好速食及零食• 6
不太吃豆類 根莖類 海藻類等食物• 7
喜好肉類及油炸 高油脂食物• 8
不太喝水9
常睡眠不足• 10
三餐不正常• 11
早餐不吃只喝咖啡• 12
生活作息不規律13
不太運動• 14
每天步行時間低於一小時自己測驗腸內老化程度
•
測驗結果• 1-14
表示腸內健康正逐漸惡化中•
表示腸內有害菌取得優勢只是早晚的問題•
最好以飲食為重心•
從改善日常生活習慣做起自己測驗腸內老化程度
• 15
肌肉缺乏彈性 膚色暗沉• 16
身體和臉容易長青春痘• 17
肩膀常僵硬痠痛18
手腳冰冷19
容易頭痛• 20
工作繁重21
時時感到壓力很大• 22
焦躁不安23
經常感到疲倦• 24
容易感冒25
早上沒有排便習慣• 26
沒有養成固定時間排便習慣• 27
花很長時間排便• 28
沒有每日排便29
屁帶惡臭自己測驗腸內老化程度
•
測驗結果• 15-29
•
表示腸內有害菌已增加•
正逐漸惡化中•
表示腸內出現有害菌可能性極高•
為消除便秘最好 從改善日常生活習慣「腸道年齡」會決定你的健康與美麗
常吃 9 9 種食物纖維及益菌的食物
注意 6 6 個簡單易行的生活小細節
你就能「 腸 」保健康與活力
1 、食物纖維 ( 活化大腸蠕動 , 加速食物移動 , 糞便早日排出 ) 薯蕃 紅蘿蔔 香菇 金針菇
蒟弱 無花果 蘋果 香蕉
2 、黏性食物 ( 讓食物緩慢進入消化道 , 防止血糖急速上升 )
含多醣類具有整腸消除便秘作用 , 如味噌 石花菜 髮菜 蘆薈葉肉 蘋果
3 、芝麻 ( 清潔腸道 可有效預防大腸癌 )
含優質 a Linolenic Acid 的食物纖維 , 利用亞麻仁成份清潔腸道
腸內大掃除該怎麼吃？
4 、維生素 ( 運用維生素營造有益菌環境 )
維生素 B 群 , 如 : B1 ,B2 - 有益腸道蠕動 , 維生素 C - 增強免疫力維生素 ,E - 調整控制腸道自律神經 .
5 、乳酸菌 ( 具備自然治愈力 )
預防癌症發生 , 提升腸道免疫力 , 促進肝功能活化 , 降低膽固醇
6
、發酵食品 ( 具有整腸 , 提昇免疫力 , 降低糞便氣味優點 )納豆 , 味噌 , 紅葡萄酒
7
、比菲德氏菌 ( 乳酸菌一種 , 讓你的腸子活起來 )乳酸菌分解碳水化合物 ( 澱粉 ) , 使醣類發酵 , 並製造乳酸 , 醋酸 , 有 效抑制有害菌活動 , 抑制腸內腐化 , 合成維生素 , 提高免疫力
腸內大掃除該怎麼吃？腸內大掃 除該怎麼吃？
•
8 、寡醣(
是益生菌的營養 ,並可增加益生菌 和保持腸內 清潔的低熱量醣類 )
•
含在大豆 洋蔥 香焦•
增加比菲德氏菌 , 糖份不易被吸收 , 不增卡洛里 , 不會 使血糖 胰島素上升•
9 、啤酒酵母( 可促使碳水化合物變成有能量的 B 群
,並 能產生 Glutathion 抗自由基 )
•
含豐富纖維素 , 清潔腸內作用 , 含氨基酸 ,B 群 , 抗自 由基何謂乳酸菌 ?
•
主要有乳酸桿菌屬 (Lactbacillus), 乳酸鏈球菌屬 (St reptococcus), 雙歧桿菌 (Bifidobacterium
), 雙鏈球 桿菌 (Leuconostoc) 等菌 .–
一般指的乳酸菌是相當龐雜的菌群 , 是能利用碳水 化合物進行醱酵產生多量乳酸之細菌均稱為乳酸菌 .•
1857 年由法國科學家 巴斯德發現乳酸菌 因其研究東 歐一些特別長壽地區飲食生活 有一驚人發現 長吃乳 酸菌人都很長壽•
1889-1990 發現比菲德氏菌後 很多對乳酸菌研究 就如春筍般盟發Lactobacillus acidophile Bifidobacterium
腸道中天使與魔鬼的戰爭
•
人體腸道中存有眾多的微生物,
有壞菌像大 腸桿菌;
也有有益菌如乳酸菌.
當有益菌多 於壞菌時則人體健康,
但當壞菌多於有益菌 時則容易產生疾病.
•
這些有益菌我們常稱為益生菌,
因其不止抑 制壞菌生長,
尚有其他功能有益人體健康.
VS
• 1
排出惡臭的糞便和屁• 2
腹脹 腹痛• 3
皮膚粗慥 產生體臭• 4
頭痛 暈眩 肩膀痠痛• 5
呼吸帶有臭味• 6
容易感冒 口腔炎有害菌增加警訊
腸道中益生菌的好處
• 可產生抗生物質抑制壞菌生長 .
• 對致癌及致病菌具有拮抗作用 .
• 臨床上證明對人體安全 .
• 證實具有保健功效 .
什麼是益生菌與有益菌促生物質 ?
•
益生乳酸菌 (Probiotic): 就是指像乳酸菌、雙叉桿菌等這些有益於腸道健康的菌類 , 他 們能夠預防致病菌在腸道生長 , 並能增進腸 道內的消化與特殊營養素的吸收與代謝 .
•
有益菌促生物質 (Prebiotics): 則是指腸 道有益菌所需要的某些特殊營養素 , 可以幫 助有益菌的生長 , 如果寡糖和某些特殊的維乳酸菌之錦囊妙用
•
陰道中以乳酸菌 (Lactobacillus
) 為主 , 平常 負起保護的作用 , 它們會分泌出一些抑制其 它害菌的物質 , 讓陰道保持健康 , 如果女性 經常沖洗陰道 , 這些乳酸菌都會被沖走 , 此 時若沒有其保護 , 有壞菌易生長就易造成相 關疾病 .• 女性朋友經常食用乳酸菌有助於預防陰道炎
及相關婦科疾病 .腸道是身體健康中心
淋巴組織主要集中在淋巴結與脾臟間 後經血液 循環全身
淋巴組織主要紛布於腸胃道 呼吸道 泌尿生殖 處
而身體
75%
的免疫組織幾乎集中在腸胃道附近 維護腸道健康是減低過敏疾病的發生及強化身體的免疫系統
腸內大掃除該如何做？
1 、起床一杯溫水，便秘遠離我 2 、養成運動的習慣
3 、腸道穴道指壓加按摩 4 、做好身體的保暖
5 、運用腹腔呼吸法補充大腸元氣 6 、斷食療法讓腸道得到休息
1 、起床一杯溫水，便秘遠離我 2 、養成運動的習慣
3 、腸道穴道指壓加按摩 4 、做好身體的保暖
5 、運用腹腔呼吸法補充大腸元氣 6 、斷食療法讓腸道得到休息
優酪乳 DIY
( 改變牛奶的營養成份 )• 將所需的容器清洗並使用熱水燙過 .
• 將二瓶鮮乳 (1L) 加熱至約 70~80 度後 , 加入 20ml 果寡糖及半粒檸檬汁再冷卻約 40~50 度時將乳酸菌粉末加至殺菌後的鮮 乳中 .
• 放入悶燒鍋中保溫靜置保存一天 .
• 拿出加入果汁以果汁機打均勻即可食用 .
果寡糖是什麼樣的糖？
•
葡萄糖與果糖都是單分子的糖.
•
砂糖是雙分子的糖.
•
果寡糖是大分子糖,
它是寡糖的一種.
•
果寡糖存在部分蔬果中但其含量都低
.
果糖?
果寡糖 寡糖?
?
果寡糖是乳 酸菌的菠菜
果寡糖
保健成份
(E nglish)
果寡糖
Fructooligosaccharide (FO S)
O
OH
OH OH
CH2 HO
CH2
OH
OH
HO O O
CH2
OH
OH
HO O O
CH2
CH2
HO O O
CH2
1-Kestose (G F
2) N ystose (G F
3) 1F-Fructofuranosylnystose (G F
4)
O
OH
OH OH CH2
HO
CH2
OH
OH
HO O O
CH2
OH
OH
HO O O
CH2
CH2
OH
OH
HO O O
CH2
CH HO
CH2
O
OH
OH OH
CH2 HO
CH2
OH
OH
HO O O
CH2
OH
HO O O
CH2
H2C OH 1
3 2 4
5 6
1 2 4 3
5 6
蔣夫人的養生之道
【蔣夫人的美麗與哀愁】
書中記載：夫人的養生秘訣在於 注重營養均衡，並且長年實行
「腸內大掃除」及腸道穴道按摩
。
1 、人體老化是從腸道開始，消化道是抗病的 第一道防線
2 、人體淋巴七成以上分佈在腸道
3 、腸道提早衰老，青春美麗也提早告別！
結論
