冬季包涵有：「立冬」、「小雪」「大雪」、「冬至」、「小寒」、「大寒」等六個節氣。
冬天的前四十五天，天地間陰盛而陽衰，氣候也由秋涼轉為寒冷；後四十五天，
則陰氣開始緩慢的消退，陽氣逐漸回昇，在閉藏中偶有活潑的生機，所謂「冬至 一陽生」，此時最適於進補，是虛弱體質調養的最好時機。
冬季冷氣襲人，冰封大地，古云：「天地閉藏，水冰地坼」，「寒」係此季氣 候的主要特點。從自然界萬物生長規律來看，冬季是萬物閉藏的季節，自然界陰 盛陽衰、晝愈短、夜愈長、光照最弱且最暗，各物都潛藏陽氣，以待來春。於此季 中，萬物蜇藏與水性相合，古人遂將黑色歸屬於水。水旺於冬，本身具有寒冷、
向下、柔順之特性；水柔潮生，物類泉源，腎主藏精，生命根本，故腎象水。
二、養生重點：
冬季對應五行為「水」，對應人體的五臟則為「腎」，其在腑為「膀胱」、在體 為「骨」、在色為「黑」、在味為「鹹」…。中醫認為：「腎為先天之本」、「腎藏精，主 生長，發育，生殖」、「腎主骨，生髓，通腦」、「腎主納氣，腎主水液」、「腎開竅 于耳」、「腎司二便」…等等，其機能的健康主宰了人體生長、發育、生殖系統的活 力；如果腎虛了，就會出現一系列衰老的現象；故應不待冬季，平時就須對其 保養多所注意。
《黃帝內經》強調此季的養生重點，《素問‧四氣調神大論》云：
冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光，使 志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪，此 冬氣之應，養藏之道也。
這裡所說是冬天養生之道，也就是冬天養陰的「閉藏」之道。冬季陰氣極盛 萬物潛伏，自然界呈現閉藏的氣象。水冰地裂，萬物的生機都潛藏起來。於此季 中，人們應當早睡晚起，早晨必須等待太陽昇後才起身；應該避寒就溫，不要 開泄皮膚出汗（少行房事），致使陽氣頻數耗奪。在精神方面，應使自己的志意 伏匿、神氣內藏，保持安靜，好像有私意在胸中，又像所求已得而不外露。這就 是應冬季閉藏之氣，調養人體藏氣的道理。
為符應冬季天地閉藏的季節特色，於此季中，人體的消化機能較春、夏、秋 季均更為活躍，胃液分泌量增加、酸度增加、食量增大，以積蓄大量的能量備待 來春之用。由於冬季新陳代謝趨緩，戶外活動的頻率也大為降低；事實上，由於 該季氣候寒冷，並常伴有凜冽之寒風，亦不宜有過度、大汗之運動。諸種原因相
持而長，致使冬季成為人體體重容易增加的季節，故在此季要更注意飲食起居
四、飲食調養
冬季對應五行為「水」，對應人體的五臟則為「腎」，在色為「黑」、在味為
「鹹」，為滋陰養腎，宜於當季多食黑色的食物。在中醫的五色五形理論中，黑 色獨入腎經，能夠益腎強腎，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、烏雞等食材，皆具 相當好的滋補效果。由於冬季是進補的季節，藥膳的選材亦多以養陰、養腎為目 的；以下就介紹幾種民間最常用，亦最具滋陰養腎之效果的藥材：
（一） 山藥：又名薯蕷，藥名淮山。性平，味甘，為中醫“上品”之藥，除了 具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。據現代醫學研究，山藥除了含澱粉 質、精蛋白外，還含有尿囊素、精胺酸、淀粉脢等，補而不膩，為食補中的 佳品。凡腎虛之人，宜常食之，有健脾益肺、強精固腎的功效；煎湯服用或 調製山藥粥，能補腎益精、固澀止遺，經常食用可防治陽萎、早洩、遺精、腿 軟；糖尿病患者，常食山藥，可穩定血糖。
（二） 羊肉：羊肉性溫，能助元陽、補精血、療肺虛、益老損，是一種良好的 滋補強壯藥。由於羊肉含的鈣質、鐵質，高於豬、牛肉，所以吃羊肉對肺病、
氣管炎、哮喘和貧血，產後氣血兩虛及一切虛寒症最為有益。
（三） 乾貝：又稱江珧柱。性平，味甘鹹，能補腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之
（四） 鱸魚：又稱花鱸、鱸子魚。性平，味甘，既能補脾胃，又可補肝腎，益 筋骨。
（五） 栗子：性溫，味甘，除有補脾健胃作用外，更有補腎壯腰之功，對腎 虛腰痛者，最宜食用。
（六） 枸杞子：性平，味甘，具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服 能益壽延年等功用，尤其是中年女性腎虛之人，食之最宜。
（七） 何首烏：有補肝腎、益精血的作用，歷代醫家均用之於腎虛之人。凡是 腎虛之人頭髮早白，或腰膝軟弱、筋骨酸痛，或男子遺精，女子帶下者，食 之皆宜。
此外如：韭菜及其種子、蓮子、芡實、鹿肉、雀肉、淡菜、牡蠣、蛤蜊…等，皆 具相當好的滋陰補腎的效果。另在忌口方面，腎虛者（習慣性腰痛、膝無力、性 功能衰退、經期不順…等）宜忌吃或少吃如：荸薺、柿子、生蘿蔔、生菜瓜、生黃 瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋蔥、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、莼菜、菊花、鹽、
醬、白酒及香煙等。
五、穴道養生：
腎經腑臟的保養，可定點按摩、熱敷，或使用市售之針灸貼絆（如：蕾鐙公 司生產之能量石貼絆）點貼「太谿穴」、「足三里」、「腎俞穴 」、「大椎」、「關元」、
「委中」、「承山」等腎經、膀胱經諸穴，可促進腎臟血流、保固腎臟，增進腸胃消 化吸收能力、增強抵抗力，緩解腰背酸痛、改善性功能及小便白濁等腎虛症狀。
五行中土不主時，卻王於四時，四季養生皆可針對脾胃來保養，可按摩、熱 敷，或長期點貼於「足三里」、「胃俞」、「脾俞」、「三陰交」、「大包」、「下巨墟」、
「乳中」、「乳根」等脾胃經諸穴，來強固後天精氣的吸收與傳化。