長夏之時，暑熱多濕，正是萬物果實生長的時期，與土性相應，其色則
「黃」。長夏是夏季後期，也就是從立秋到秋分的時段，也可以稱此時為「秋老 虎」，此時天氣多悶熱、空氣潮溼、陰雨、梅雨、颱風連綿，所以「溼」為長夏主氣。
本季越是鄰近秋分節氣日夜溫差越大，諺云：「一天有四季，十里不同天」，平 日須預防秋老虎傷人及傍晚的秋涼，注意身體的保暖與運動後的衛生習慣。
古代醫家指出「長夏防溼」，因「溼」為六邪之一，容易傷人的陽氣，尤其是 脾陽，因脾臟喜燥而惡溼，一但濕邪侵入，則導致脾氣不能正常運化，而使氣 機不暢。脾濕者，表現在消化、吸收功能降低、小腹脹滿、食欲不振、口淡無味、胸 悶想吐、大便稀溏，甚至水腫；食物也會因為這樣的天氣而容易變質，引起胃腸 炎；若多食冰冷食物，如剉冰、冷飲、冰棒、涼麵之類，對消化系統將是一大傷害。因 此長夏必須「防溼」，注重脾胃的保養，是有道理的。
脾氣受濕則生金不足，金不足則肺氣虛，好發過敏性鼻炎，致鼻塞、流涕、
鼻癢、打噴嚏等，故宜多注意戶外的作息與運動後的衛生習慣。
二、養生重點：
長夏屬土，其色黃，對應人體的臟腑為脾胃。脾胃主運化水榖，轉化食物為 營養物質，並輸佈至全身；「脾」主升清，「胃」主降濁；「脾」還主運化水液、統 攝血液之運化，故有「脾主運化」、「主升清」、「脾統血」之說。
中醫有「土不主時」、「脾統四時」之說，脾胃既為「後天之本」其保養的時機 與重點也就須在一年四季內因時置宜。如春季氣候回溫，萬物生發，機體以肝主 疏泄為特徵，飲食應以補肝疏散為主，可食韭菜炒豬肝一類的菜餚。夏季酷熱，
汗出毛髮，機體以心喜涼為特徵，飲食應消暑生津，可多食綠豆粥、荷葉粥等食 物。秋季涼爽乾燥，萬物肅殺，機體以肺主收斂為特徵，飲食宜平補潤肺。冬季 氣候寒冷，萬物收藏，機體以腎臟陽氣內藏為特徵，飲食宜補腎溫陽，常選食 羊肉羹、黑豆酒等。《素問‧本病論》：「人飲食勞倦即傷脾」，大飢大飽、暴飲暴 食、及長期過度耗損體力，皆有傷脾氣。土味甘，甘脂類、甘味食物皆能入脾，
適量可養，太過則傷。若脾胃虛弱，消化系統不強，就應盡量少吃太甜、尤其是 太油膩的甘脂類食品，如油炸類食物，這樣脾胃的負擔就比較輕。至於五味補瀉 的關係上，食甘味可以補脾、食苦味可以燥脾濕；另外俗諺云：「吃飯七分飽」、
「飯後百步走」，皆可強化脾臟功能。
長夏時節因濕氣重，影響脾臟功能，容易產生消化系統疾病。「溼困脾」，升 清降濁的功能便大為削弱，此時若多食油膩或過甜的東西，在體內將轉化成為
「黏膩」的營養物質；因為脾臟升清降濁的功能已經減弱，這些黏膩的物質就更
射熱。 2-3000㏄的開水，可維持身體電解質平衡。習慣飲用咖啡、茶等飲料的人，需 要補充更多的開水來平衡，因為咖啡因利尿、消耗水分，容易造成脫水現象
四、飲食調養
夏季萬物蓬勃生長，陽氣盛實，人也容易浮躁，飲食上應著重於除濕與清 熱，多食當季涼性瓜果，少吃辛辣與熱性的食物；藥膳方面，不宜食用溫補燥 熱的食物，宜選擇涼補的藥材，以清心補氣，祛暑排毒。
長夏對應五行為土，其色黃。黃色食物多半屬土，味甘、氣香，皆入足太陰 脾經、足陽明胃經。黃色蔬菜有薏仁、栗子、黃色地瓜、糙米、菱角、小米、燕麥、南 瓜、黃甜椒、黃豆芽、乾金針花、韭黃、玉米筍、玉米，另外一些黃色的食物有黃豆 豆包、豆干、素雞、麵腸、百頁結、油豆腐、麵筋、素肉、花生、核桃、瓜子、松子、腰 果、奶油、乳酪、咖哩、味噌，屬於黃色的水果有楊桃、檸檬、鳳梨、枇杷、柿子、小 玉西瓜、柑橘、榴槤、柳丁、芒果、木瓜、黃肉葡萄柚、甘蔗汁。
黃色食物多為五穀根莖澱粉類，可滋養脾、胃，主要成分為澱粉和糖，並富 涵維生素、礦物質、纖維素，是能量的主要來源，同時含有高營養成分，攝取一 般的量即可獲得足夠的營養，充分滋養五臟六腑，以利內臟器官運作。甘味食物 最能保養脾胃，有潤燥、緩解疼痛、補益中氣等作用。如甘草、蜂蜜、麥芽糖、黃糖 龍眼乾等食物，主食類的飯、麵、五穀雜糧等也是屬於這一類。以下資介紹一些 常見的黃色甘味瓜果，讓大家能充分聊解其效用：
1. 木瓜：
在中國有「萬壽果」之稱，顧名思義多吃可延年益壽，性味甘平、微寒，入脾、
胃、肺經，助消化、消暑解渴、潤肺止咳；其果實、莖和葉都含有大量的木瓜酵素 主要幫助消化，可以分解魚、肉，但其活性會隨成熟度而降低，故一般欲以木瓜 改善慢性消化不良、胃炎、胃痛或十二指腸潰瘍者，宜多食用青木瓜，具有較好 的效果，體質虛弱及脾胃虛寒者，不能吃冰冷的木瓜；另外，吃木瓜還能使肌 膚光滑細緻，解除肌膚敏感的現象。
2. 蓮子：
是收斂強壯的藥品，能補中安心止瀉，李時珍《本草綱目》說：「蓮子可以厚 腸胃，治白帶。」蓮子有收斂作用，常食可治療脾虛洩瀉；兒童腸胃消化不良，
整日煩躁不寧，或是飲食日見減少，可用蓮子。老年人失眠而多夢，神思煩亂，
可用蓮子，能安臥寧神助睡眠。
3. 南瓜：
性味甘、溫平、無毒，入胃、大腸經，中醫來說可以溫體、潤肺、補脾、增進食慾 治胃痛、止痛、安胎等，平常手腳冰冷，易疲倦、體力差、貧血的人可多食。南瓜 含有豐富的營養素，它的澱粉與糖類，容易被人體分解、吸收；胡蘿蔔素含量是 瓜類中最高的，胡蘿蔔素在體內轉換成維生素A，有保護皮膚和黏膜的作用，
對治療冷虛、胃潰瘍、預防感冒、美容等相當有效。
南瓜亦含豐富鋅量，對性功能有益。另外，南瓜種子含有很多蛋白質和脂肪，
南瓜子含油量達50%，在漢方裡稱為南瓜仁，豐富的油脂一定有潤便滑腸的效 果，還有降低血壓、防止白髮、止咳化痰的作用。
4. 黃豆：
性味甘、平，入脾、胃經，清熱利小便、解毒；製成豆漿性寒，腸胃易於消化 吸收，能利大小便、解熱潤肺、寬中下氣；主治胃中積熱、水脹腫毒、小便不利。
黃豆營養豐富，號稱「中國牛奶」，容易被腸胃吸收消化，富含蛋白質，是素食 主義者主要蛋白質來源，多喝豆漿、吃豆類食品不但可滋養脾胃，養顏美容。
5. 地瓜：
地瓜 營養豐富，所含的粘蛋白，是一種多糖和蛋白質的混合物，能保持人 體血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生。又含豐富的膳食纖維，膳食纖維在 腸道中不被吸收，吸水性好，可預防便秘和某些腸道疾病。
地瓜體積大，熟食香甜，易使人產生飽腹感，不愧為價廉物美而有益健康 的減肥食品，時下地瓜及其製品已成為老少喜愛的健美與養生食品，深受青睞。
不過地瓜含有高量澱粉，吃多了會使胃分泌大量胃酸，所以胃功能不好或胃酸 過多的人，一次吃一小條地瓜為宜。
五、穴道養生：
五行中土不主時，卻王於四時，四季養生皆可針對脾胃來保養，可長期按 摩、熱敷，或使用市售之針灸貼絆（如：蕾鐙公司生產之能量石貼絆）點貼於
「足三里」、「胃俞」、「脾俞」、「三陰交」、「大包」、「下巨墟」、「乳中」、「乳根」等脾 胃經諸穴，來強固後天精氣的吸收與傳化。