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第二節 企業願景與共享價值策略佈局
味之素集團的核心概念「Eat Well, Live Well」在甫創立之際便已經確立，集團 對於CSR 管理的倡議則始於 2005 年，當時基於內部的討論，定下了味之素對於 CSR 的願景和 2020 年對於 CSR 的目標，但其實缺乏策略性的與企業營運結合，
直到 2008 年才開始制定完整的 CSR 策略，並在 2009 年，味之素集團成立一百 週年時，集團確立了 21 世紀的人類社會將面臨的三個領域的重大問題，分別是 全球永續發展、食物資源、健康與福祉作為集團關注社會問題及努力的三大方向，
並且制定了相關的CSR 實踐計畫，並在 2011 年時，制定了集團的 CSR 政策，以 管理相關計畫。其後為了形塑更為完善的企業社會責任策略，味之素對於企業社 會責任的討論不再停留於內部，開始和外部專家，尋求其專業之見解，到了2014 年時，「味之素集團的共享價值創造，ASV」誕生了，ASV 象徵味之素集團不變 的承諾，承諾和利害關係人一起透過我們的營運活動，幫助社會解決問題，並創 造經濟價值。這個倡議呼籲集團提出更具體且數字化的目標，以解決 21 世紀人 類社會將面臨的問題。圖 3-1 為味之素集團的核心概念、集團願景、ASV、The Ajinomoto Way、原則的位階圖，並且結合了其主要的產品架構，同時描述了集 團優勢如何成為基礎支持著「Eat Well, Live Well」的核心理念，落實到經營策略 中。首先是集團使命，除了為世界的食物和健康福祉做出貢獻外，味之素承諾「持 續的」改善未來生活；而其願景是夠過領導級的生物科學技術與精湛的互學技術，
成為一個真正的、專業的全球食品集團；就是基於上述的集團核心理念、使命與 願景，發展出了ASV，更因此衍伸出 The Ajinomoto Way，強調的四個重點包含：
「創造新價值」、「開拓者精神」、「貢獻社會」、「重視員工」。「創造新價 值」之意為基於獨特的技術和科學基礎，不斷的提出新想法與持續創新進而創造
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新的價值；「開拓者精神」指的是以堅忍不拔的精神、智慧和持續的努力，適應 當地文化和市場條件，不斷的開創新業務、拓展新市場；「貢獻社會」則是強調 味之素將會以謙遜和誠實的態度滿足社會需求，希望利用商業活動為社會創造最 大價值，包含解決社會問題、改善全球環境；「重視員工」強調味之素尊重參與 營運業務的所有人，致力於成為一個讓所有人可以充分發展與發揮自己能力的組 織，和提供一個支持的、公平的且團隊合作的工作場域給員工。
最後是日常營運中，所有員工皆需了解與遵守的集團行為原則，透過原則的遵 守與落實，才能實踐上述目標。中段部份分別是味之素集團的三大主要產品類型：
食品與 AminoScience（胺基酸技術相關產品）與兩者所衍生的綜合食品解決方 案，透過永續價值鏈的建構與實踐，輔以及各品類之間開放且相關連的創新構想，
將可以確實透過營運來創造企業與社會的共享價值，而最兩層則是集團的優勢，
最基礎的是味之素投注極大心力並且引以為傲的世界領導級的生物科學和精緻 的化學技術，基於此在以客戶的需求為導向進行價值創造，形成了集團的無形優 勢，有著這兩項優勢支持著日常營運業務才可能順利開展。
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圖3-1 味之素集團核心理念、其產品及企業優勢之結合理念圖 資料來源：Ajinomoto Group Integrated Report 2017，P.41
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其中 ASV 的概念如何持續不斷的為企業及社會創造價值，將由下圖 3-2 進行 解釋，基於「Eat Well, Live Well」的核心理念（左下），味之素進行日常業務的 作業，業務營運與成長強調的概念有四項包含：科技技術、顧客導向、開放且相 互關聯的創新、區域擴張，而業務在營運下成長時將帶來更大的社會價值，包含：
提升所有生物（all living things）的健康與福祉、透過一起吃飯強化家庭成員間的 連結、社會人與人之間的連結、以更便利的烹調方式為人們節省時間，以創造更 多的空閒時間、傳承食品的傳統同時持續創新、為人們打造更舒適的生活方式、
與當地社區和土地共存。上述不同的社會價值被創造後，將會促進商品的銷售與 利潤的成長，接著味之素再將獲利重新投入到開展營運活動所需的技術開發與創 新或者人才等方面上，形成一個良性、正向的循環。
圖3-2 味之素集團創造共享價值的正向循環
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接下來將探討基於上述 ASV 的理念與其正向循環的運作下，味之素為 了 要 在 2020 年 時 達 成 成 為 世 界 前 十 大 的 食 品 集 團 的 目 標 ， 集 團 定 下 了 FY2017~FY20192 的中期策略與中期策略中具體且量化的非財務目標，將以五點 進行分析，探討味之素如何在不同議題上切實的實踐 ASV，並且制定了哪些目 標，進行管理與評估，以及在其鑑別出來的三大重點領域與其重大議題方面進行 了哪些策略佈局。
一、 企業社會責任策略的形成與推動體制
味之素集團的企業社會責任策略基於 ASV 為根本概念形成，其過程包含 在內部進行溝通討論、各部門的員工進行工作坊形式的學習與討論，同時也邀 請各議題相關領域的專家座談、填寫問卷，將 50 個議題以對社會的重要性進 行排序，此外味之素也高度重視不同利害關係人的意見與心聲，包含顧客/消費 者、股東/投資人、供應商、員工、當地社區、NPO/NGO。按照 2009 年時所鑑 別出來 21 世紀人類社會將會面臨的三個領域的問題包含全球永續發展、食物 資源、健康與福祉等三項分類，對於味之素而言其重大議題的矩陣如下圖3-3，
其中橫軸代表該議題對於味之素集團的重要程度；縱軸則是該議題對於社會的 重要程度。
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圖3-3 2017 年度味之素集團重大性議題矩陣以三大領域分類 資料來源：Ajinomoto Group Sustainability Data Book 2017，P.7
味之素始終專注於「透過本身的商業活動解決社會問題」，味之素相信其成功 來自於和當地社區以及整體社會一起共同創造價值， 其根據 ASV 訂定其中期管 理計畫(FY2017~2019)，以達到落實 ASV，關注全球問題，並專注於利用集團獨 得的優勢、技術來解決問題的目標。詳如圖3-4，其中按上述三大分類分別，味 之素的企業社會責任策略，可以區分成「健康與福祉」、「食物資源」、「全球 永續發展」三塊，其中分別包含不同的「味之素想要創造的價值」，而其價值的 來源是味之素的不同的產品，如調味料、飲料、冷凍食品、健康保健食品等等。
其中另一個重點是，味之素強調與當地社區的合作亦或是與不同專長的機構團體，
共同合作，來滿足社會需求、解決社會問題。
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圖3-4 三個領域中味之素欲解決的社會問題及想創造之價值概念圖 資料來源：Ajinomoto Group Sustainability Data Book 2017，P.4
首先第一個領域「健康與福祉」探討的是因食物環境變動引起的營養失衡，
其原因包含：1.因為缺乏營養相關知識和資訊所造成的營養失衡，如在發展中 國家，弱勢和貧窮人口很難獲得營養資訊；2.因為獨自飲食造成對於健康飲食 習慣的疏忽；3.因為時間被各種興趣給分散了，使得分配給「準備食物」的時 間減少了。相對應的味之素提出的解決方法有二： 一項是「建立一個讓人麼吃 得更健康的社會」，包含透過根據當地飲食習慣設計產品、充分利用味素來解 決健康問題、投入人力宣導兒童的營養均衡知識；另一項是「透過AminoScience 提供健康協助」，如透過amino 胺基酸的相關產品，避免生活習慣所引起的相
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關疾病、利用amino 的知識支持癌症的早期發現、或者是味之素持續擴展在生 物製藥方面的業務。
第二個領域「食物資源」關注的是食物資源枯竭與食物資源的浪費增加的 社會問題，其原因包含因為全球人口的成長，造成不斷增加的食物需求和食物 浪費。味之素提出兩項解決辦法：一項為「利用更少的資源提供更多的資源」，
具體做法如利用資源節約的發酵技術減少食物資源的消耗、積極發展更機效率 的食物加工技術，以更有效率的利用食物資源、或是拓展相關產品業務，以提 升作物的產量和質量。另一項為「發展可以創造稀缺資源之替代品的技術」，
包含生產高力價(high-titer)的調味品和甜味劑、利用飼料用的 amino 胺基酸提 升飼養的效率，減少其所需要的可耕地面積、或是研究不可食用的原材料之發 酵用途。
第三個領域「全球永續發展」，其關心的問題是全球環境所受到的破壞，
包含全球暖化、天然資源的枯竭（水、能源等等）、廢棄物的增加等，味之素 的解決辦法為其將致力於減少對自然環境的影響，並積極保護生態系統。實際 作法例如：減少每單位產品的二氧化碳排放量和耗水量、土地與水資源的使用 必須友善當地生態環境、將永續採購擴大到整個供應鏈之中。
另外味之素在2016 年時針對 SDGs，邀請了該領域的外部專家進行調查與 會談，分成三個方面共選出九項SDGs：
1.領域一、健康與福祉，對應的 SDGs 是目標二消除飢餓、目標三健康與 福祉。味之素對應的策略是：為了開發中的貧窮及弱勢族群（特別是針對 五歲以下之兒童、女性、懷孕及哺乳中的婦女），提供他們營養且不昂貴
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並且耐儲存的食品。另一項則是強調透過amino 胺基酸的機能性食品的研 究與應用來面對長者的營養問題。
2.領域二、食物資源與全球永續，相對應的 SDGs 是目標十二責任消費與
2.領域二、食物資源與全球永續，相對應的 SDGs 是目標十二責任消費與