第四章 生鮮超市耗能推估與分級
第五節、 動態 EUI 耗能評估法
目前國內「建築動態耗能密度 EUI」的做法是把各類營運空間以標準化的方 式進行動態建築能源模擬，透過標準化的人員密度、設備數量與效率、標準營業 時間、標準營運條件、標準建築外殼設計等條件，分別計算出該類營運空間的 EUI。
此方式是將台灣的建築依照空間「使用時間」區分成 11 項營運分區，再依照空 間「耗能特性」的不同分成 37 個基本空間，把欲接受評估的建築依照各類空間 組成面積與 EUI，採用加權平均的計算方式求得該棟建築的「動態 EUI 基準」。 此方式可針對複合使用的建築進行評估，考量建築物的使用經常是各類不同用途 的商業空間組合而成，例如百貨公司的營業項目就包括了商場、超市、電影院、
美食街、餐廳…等，每家百貨公司的營業項目、面積大小皆不相同，以各空間的 EUI 與面積來加權計算，比統計單一百貨公司建築耗能更為客觀。
本研究參考此方式建立了生鮮超市動態 EUI 評估，將生鮮超市中的空間區分 為六大類空間，分別是：A 區（騎樓區）、B 區（倉庫與其他空間，如走道、櫃臺、
樓梯間、電梯、廁所等）、C 區（賣場冷藏冷凍區：賣場內冷凍冷藏櫃所佔的區域、
後場所屬設備的機房空間）、D 區（食品處理區：廚房、存放冷凍食品的冷藏庫）、 E 區（辦公室）、F 區（賣場乾貨區：乾貨區的貨架區域），如（表 5-1.1）所示。
運用此方式可以快速概算欲評估的生鮮超市標準單位面積耗電量（EUI） ，以圖（5-1.1）為例，為某間生鮮超市的一層平面圖，透過面積劃分後再加權計算即可獲 得該當店的標準 EUI 數值。
Y：其他全年耗電量 [kWh/yr]
A：生鮮超市總面積（包含賣場與後場面積） [m2] α：設備比 = 欲評估的超市其他類電器設備密度 /
. （標準其他類電器設備密度 / ） δ：效率修正 =1.0、1.2、1.5
最新：近 3 年內 1.0、正常：近 4~7 年內 1.2、老舊：超過 8 年以上 1.5 ---（式 4.7）
表 5-1.1 生鮮超市相關的電器設備
分類 劃分空間 EUI
A 騎樓區 115
B 倉庫與其他空間（走道、櫃臺、樓梯間、電梯、廁所） 306 C 賣場冷藏冷凍區：賣場內冷凍冷藏櫃所佔的區域、後場所
屬設備的機房空間 2000
D 食品處理區：廚房、存放冷凍食品的冷藏庫 215
E 辦公室 130
F 賣場乾貨區：乾貨區的貨架區域 428
圖 4-5.1 以動態 EUI 方式概算生鮮超市的標準 EUI
F 區 C 區
B 區
A 區 B 區
B 區
D 區
第六節、生鮮超市耗能分級
生鮮超市的經營方式、建築規模、設備數量與新舊、來客數量各異，為了找 出合理的生鮮超市耗能分級區間，以符合實際營運的耗能狀態並求公平性，需要 從各個層面考量。目前評估建築耗能程度的作法採用耗能密度為觀念的「單位面 積全年耗電量（EUI）」，因為僅比較總耗電量高低，卻忽略營業面積的大小是不 公平的，否則會有懲罰營業面積大但用電量也隨之增加的商店。本研究提出兩種 分級評估方法，分別是「絕對 EUI 分級」與「相對 EUI 分級」，做為未來可能執 行的參考。在分級前先將 38 件案例的「EUI、賣場面積、後場面積、賣場與後場 面積比、年來客數、全年總耗電量」進行相關係數統計，透過 Pearson 相關性分 析得知，各變相之間的相關係數在檢討 EUI 項目時，「面積比、年來客數、總用 電量」的顯著性並不顯著，與「年來客數（r=0.178）、總用電量（r=0.220）」呈 現低度正相關特性（表 4-5.1）。
表 4-5.1 生鮮超市基礎資料相關係數統計表
（資料來源：本研究整理）
一、絕對 EUI 分級方式
經過上述統計後，本研究提出第一種 EUI 分級方式，此方法採用 EUI 高低落 點的方式分級（絕對 EUI 分級方式），若超市執行各種節能改造手段降低耗能，
或超市本身的設備數量少而直接反應在全年耗電量偏低的情況，也可利用第五章 第一節至第四節的耗能推估方式進行評估，不會有不公平的評估出現。以常態分 佈的概念從 38 案例中選擇較能代表一般生鮮超市耗能密度的店家，在平均 EUI 為 637[kWh/m2.yr]時，正負兩個標準差範圍內（標準差 149），此範圍可涵蓋 97.37%的樣本（圖 4-5.1）。參考歐盟「建築能源效率指標」EPBD 方法，找出所 有本研究案例 EUI 中最低與最高的數值，在最低與最高 EUI 間均等份訂為 A、B、
C、D、E、F、G 共七個等級，此圖中越綠代表 EUI 越低，屬於低耗能型的生鮮超 市，假若有一超市 EUI 為 920[kWh/m2.yr]則落在 E 級屬於耗能密度偏高的商店
（圖 4-5.2）。配合本章耗能估算可掌握評估生鮮超市的耗能構成比例，並可帶 入此圖表定位分級，這些工作均有助於台灣未來推動「建築能源證書制度」與全 球日益重視建築耗能效率的趨勢接軌。
試評估 E 級商店後，平均每個月耗電量為 59,070 度電，而某一家生鮮超市落在 G 級，平每月耗電量為 145,175 度電，用電量就差了 2.46 倍。但是來客數卻相 差不多，E 級商店每年總來客數為 33 萬人，G 級來客數卻僅多了 2 萬人到 35 萬 人，顯示經營管理方式仍有很大的改進空間。
圖 4-6.1 生鮮超市 EUI 樣本分布狀況
（資料來源：本研究整理）
97.37%
圖 4-6.2 生鮮超市能源分級（括弧中數據為 EUI[kWh/m2]）
（資料來源：本研究整理）
二、相對 EUI 分級方式
第二種 EUI 分級方式則是採用「動態 EUI 值（或設備耗能預估公式估算標準 EUI 值）」與「生鮮超市實際運轉 EUI 值」進行比對。若「估算值」大於「運轉 值」表示商店的耗能狀況比起一般正常運轉下更節能，在正負 5%的範圍內都算 是合理的誤差範圍內訂為「基本級」；若相差幅度越多則給予越高等級的肯定。
反觀，若數值相減後呈現負值，則表示這間評估的店家耗能已有偏高的情況，分 別給予「負一級」之分類。此方式都是以商店自身狀況評估，因此為「相對 EUI 分級」方式。
-10.1~-15.0% -5.1~-10.0% ±5% 5.1~10.0% 10.1~15%
負二級 負一級 基本級 一級 二級
ΔR
………（式 4.8）A (452) B (557) C (663) D (768) E (874) F (979) G (1084)
920[kWh/m2]
ΔR：耗能效率比
Ea：估算值：採用區域面積換算的動態 EUI 值，或以標準設備耗能預估的 EUI 計 算值
Eb：運轉值：生鮮超市實際運轉的 EUI 值
1088[kWh/m2]