第一章 緒論
第三節、 國內外有關本研究計畫之研究情況
一、超級市場節能技術手冊
「超級市場節能技術手冊」為提供超市業者節能手法之參考，其中統計超級 市場總耗電量、面積、設備量，其方法為未來統計時提供重要參考，文中提及零 售通路，可分為連鎖便利商店、超級市場、量販店及傳統市場四大類，本文獻以 超級市場為主。統計賣場面積平均約 700 m2（不含倉庫面積及停車場），商品項 數約 1.2 萬項，以樓地板單位面積計年均耗電約 1,097 [kWh/(m2.yr)]，為辦公 類建築年均耗電 149 [kWh/(m2.yr)]之 7.3 倍（財團法人中技社節能技術發展中 心，2002）。超級市場用電設備分為四項：
1. 空調設備：各種形式之空調機，隨營業時間啟停。
2. 照明設備：超級市場賣場照明大致分兩種：日光燈具、複金屬水銀燈。
3. 冷凍冷藏設備：大致以往復式機為主。
4. 其他設備：如烤箱、收銀機、微波爐。
該研究取樣二家超級市場進行耗能實測，從 EUI（單位面積耗電量）來比較 可以得知異很大，顯示超級市場之耗電不只與面積比有所關連，與其用電特性及 用電系統之設計有關（表 1-3.1）。若以其中一間商店之各項設備用電比例進行 比較，則空調耗電約佔 7%、照明約佔 35%、冷凍冷藏約佔 52%、其它設備約佔 6%，
可見冷凍冷藏之用電量佔了一半以上之總耗電（圖 1-3.1）。生鮮超市賣場面積 較大，為提供消費者明亮及舒適的消費空間，需大量照明設備維持明亮的室內購 物環境，因此耗電比例達 35％；至於一般建築物中耗用電量較高的空調設備，反 而在超市類建築中整體偏低，此因開架式冷凍冷藏設備的低溫溢流影響，空調開 啟時間極短僅佔用整體電的 7％；其他設備僅佔用電比例 6％，整體來看「冷凍 冷藏設備」及「照明設備」為超級市場中主要的耗電設備類型。
表 1-3.1 超級市場之耗電與設備瓦數統計
（資料來源：超級市場節能技術手冊，2002）
圖 1-3.1 某家超級市場設備耗電比例
（資料來源：超級市場節能技術手冊，2002）
二、冷凍系統對百貨類建築耗能之影響分析-以便利商店為例
此文獻以便立商店為例，探討建築外殼、人員狀況、照明、設備使用、季節 性變化與冷凍冷藏設備、空調設備耗能的關係，藉由模擬分析，探討冷凍冷藏設 備與冷凍系統設計之節能技術（黃俊介，2003）。將案例現況輸入耗能動態模擬 系統後進行耗能因子的解析，分下列五項：
1. 相對溼度：本研究所探討案例之除濕方式為冷凍式，意即冷卻除濕方式，
藉由空調機所擁有之降溫除濕功能，來達到室內設定之環境，在濕度不 同的環境下，冷凍冷藏設備及空調設備皆會受到影響。
2. 冷凍冷藏設備除霜方式：研究案例現況因有大量之冷凍冷藏櫃，除霜耗 電情形頗為可觀，熱氣定時控制為最低耗能之方式，電熱定時控制為最 高耗能方式；相同除霜方式中，濕度越低耗能則越低。
3. 空調系統 COP 值：空調機開啟由室內溫控裝置來進行監控啟停，室內溫 度設定在 25℃（根據能源局空調節能稽查標準，現已規定為 26℃），COP 現況為 2.8，若提昇 COP 至 4.6 時，約可節省空調耗能 38%。
4. 照明：現況照明用電密度為 32.2 [W/m2]，若降低至 ASHARE 90.15 之建 議標準 20.5 [W/m2]，則全年可節省 36％耗電量。
5. 展示櫃空氣簾：開放型展示櫃大多採用多段式氣簾，第一段氣簾大多為 常溫空氣，主要是在阻擋外界灰塵與熱空氣進入，第二段以後的氣簾則 為提供展示櫃所需要的冷空氣。但因商品排放方式不佳阻隔回風口，使 得低溫氣流洩漏會失去阻隔熱空氣之功能，增加耗能，若減少洩漏氣流 20%時可節省冷凍冷藏設備 3168 [kWh]，較原來降低 3.31%，總耗能節 省 3127 [kWh]，每年總耗能較原先降低 1.5%。
三、建築用電密度標準之研究
文獻中提出七項影響建築用電密度之因子，分別是建築使用機能、建築型態、
設備量、設備使用時間、空調形式、經營形式以及 EUI 高低，並於文中提出生鮮 超市大量使用冷凍冷藏設備與空調設備，但 EUI 平均為 983 [kWh/(m2.yr)]，標 準差為 375 [kWh/(m2.yr)]，其調查的生鮮超市對象為頂好超市，屬於「附屬室 內型」超市，營業時間分為 24 小時與非 24 小時兩種，但 EUI 統計數據並未區分
（陳介慧，2010）。