第五章 標準生鮮超市模型
第二節 節能手法與對策
本研究提出生鮮超市幾點能源使用的問題，將問題提出並建議生鮮超市業者 未來改善之方向，期望能幫助生鮮超市業者降低分店耗能、進而降低營運成本。
1. 建立電力監控系統：沒有完善的電力監測系統，管理階層就無法有效控 管高耗電的設備，電力監控系統可提早發現問題即時做出解決對策。掌 握生鮮超市的用電資訊，對於日後節約能源管理有莫大幫助。
2. 減低冷凍冷藏設備冷氣溢流：生鮮超市業者為了不願降低顧客採購意願，
一直無法接受使用捲簾防止冷凍冷藏櫃低溫溢流的作法，建議全面加裝 玻璃門扇避免冷空氣溢流，可減少耗電 50%以上。或是採購新型的開架 式冷藏櫃，利用流場結構以減少溢流。
3. 加速汰換老舊冷凍冷藏設備：調查發現舊型分店設備老舊，即便設備毀 損就以他分店汰換的機種拼裝使用，應加速汰換效率不佳的耗能機種。
4. 冷凍冷藏設備改裝 LED 燈、具門扇式的冷凍冷藏櫃加裝除霧濕度控制 器、將冷凍冷藏設備中發熱量大的散熱器移至戶外。
5. 生鮮超市招牌宜建議朝向用 LED 背光顯示，可兼顧效果與節能。同時加 強定期更換賣場內燈管，而非等到光源老化故障才更換。更換頻率可依 照超市營業時間長短與燈管公司所提出的經濟壽命換算大約更換時程，
切勿直接採用拔燈管的消極方式處理，減低迴路空轉的浪費。
6. 採用冷凍冷藏主機熱回收系統，做為供應熟食烹飪的熱水預熱使用。
7. 思考合理的空調設備：賣場內的溫度應當由效率較佳的中央空調為主，
並非依賴冷凍冷藏設備所溢流的冷空氣。此部分有賴使用建築動態能源 軟體進行空調負荷模擬，但先決條件必須在開放式冷藏櫃能夠有效控管 冷空氣溢流的情形下，再求得合理的空調主機容量，以減少過量或不足 的空調主機設置。
8. 賣場內空調溫度目前有偏低的情況，應依照能源局建議值調整空調溫度。
9. 避免重複配置的燈具：照明密度雖然較低但賣場內仍保持足夠照度，因 此應考慮將重複配置燈具的區域進行減量，例如配置省電燈泡之區域上 方就不需再配置日光燈管。
10. 考量新型態的賣場規劃：冷凍冷藏設備低溫溢流與空調設備相互影響，
賣場現況將冷凍冷藏櫃分配在賣場周圍，若將冷凍冷藏設備獨立配置於 一個區域內，採用建築手法如透明玻璃區隔，使冷凍冷藏設備低溫溢流 受到控制，對於機械運轉效率也可大幅度提升（圖 6-2.1）。但此方式僅 為本計畫所提出之構想，未來是否可行仍需考量業者的實際執行困難度 與相關設備的配套措施。
圖 6-2.1 冷凍冷藏設備獨立分區配置示意圖（色塊處）
（資料來源：本研究整理）
參考文獻
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W01 網站，http://www.bfp.at
W01 台灣楓康超市全球資訊網 www.supermarket.com.tw/
W02 全聯福利中心 www.pxmart.com.tw/
W03 Jasons Market Place www.jasons.com.tw/
W04 全買股份有限公司 www.obuy.tw/
W05 松青超市 www.sungching.com.tw/
W06 頂好 Wellcome 超市 www.wellcome.com.tw/
附錄一 生鮮超市設備調查表
設備分類 大區域 區域分類 空間名稱 設備分類 數量 設備瓦數 總瓦數
附錄二 期中審查會議處理情形
關統計（R=0.242）雖有正相關，但 P 檢定（0.144>0.05）顯示並無顯著關 係。此數據共有 38 個樣本，涵蓋大 部分獨棟式生鮮超市樣本。消費者購 物時間短暫，其購物行為對生鮮超市 的耗電量並無明顯關聯。中華民國全國建築師公會（陳建築師照坤〉
照明部分除改用高效率節能燈具 外，其燈具配置的高低位置亦會影 響貨架上物品的照度，建議是否針 對排列方式與燈具高低進行解析 與提供建議。
增加照度實測與解析，生鮮超市的室 內高度在 3.2m 左右。
黃技師克修
1
建議後續調查分析冷凍冷藏系統 之採用方式（如一對一定頻或一對 多變頻），並分析其耗能差異性。
本研究並無進行能源監測，一對一定 頻、變頻機種的耗電量僅能從文獻上 收集呈現。
2 冷凍庫之除霧裝置亦為耗能主因，
建議可納入本研究分析。
本研究並無進行能源監測，除霧節能 成效，僅能從文獻上收集呈現。
何所長明錦
1 本案生鮮超市能源調查部分，請提 出節能技術手法指導方針供參。
在「第六章第二節」中仍提出調查後 發現的問題提出具體可行的節能對 策。
附錄三 期末審查會議處理情形
點以下），配合智慧電錶等相關節 能設備之設置佈建、改善及技術輔 導等獎勵（或補助）措施，以加速 節能推動成效。
4
P.109圖5.1 BEMS之示意圖，請增 列參考來源﹔另因本案補助對象 EUI，同時提出「絕對 EUI」與「相對 EUI」概念設計分級制度（p64~65）。 張建築師矩墉
3
狀況（但並非正確），（閉關門）間 風標準（ASHRAE Std. 62-2004）」之 要求訂定。新鮮外氣量之條件參考 ASHRAE Std. 62-2004 之 Table 6-1 的內定預設值輸入負荷量，並無過大 本中最高達 1088[kWh/m2.yr]，經瞭 解為設立年份較早的生鮮超市，設備
貨架區位的擺設方式有關（p47）。
騎樓 DUI(UPD）達 24-28W/m2，似 稍 嫌 過 度 ， 而 賣 場 19W/m2 才 500lux 上下，是屬於非合理照明，
仍 有 進 一 步 省 電 空 間 （ 照 明 設