包裝的萌芽追溯到人類最原始的時代。從穴洞時代開始，人們便會使用 大自然簡便的素材進行包裝的行為，目的在保護、儲藏或攜帶其食物或物品。
進入農業發展以物易物的時代，為了便於交易時之包裹，開始出現原始包裝 的雛型。除了使用植物的葉子、果殼、葫蘆、竹筒做為盛器，貝殼、動物的 獸皮也是盛裝物品的材料，可說是最早的包裝。隨著人類的演變，逐漸發展 出其他的包裝材質，如史前時期就已經使用陶器；西元前二千年左右古埃及 已有記載使用玻璃作器皿；中國東漢的蔡倫發明瞭紙張，其原料是木材，這 些都是流傳至今古老的包裝材料。
《說文解字》曰:「包，象人褢妊，巳在中，象子未成形也。」像懷孕的 婦女，「巳（胎兒）在人的腹中所形成的象形文字，由字形的演變引申為凡外 裹內皆稱為包，一般字典常見的解釋為「把東西裹起來」。「裝，裹也。從衣，
壯聲。」《說文解字》的解釋是將行李裹在行囊中。字形採用「衣」作邊旁，
採用「壯」作聲旁，以一般字典常見的解釋為「把東西放進去」。尹章偉，劉 全香，林泉根（2008）在《包裝概論》中表示，根據《辭海》解釋，「包」的 意思有包藏、包裹、收納等，而「裝」則有裝束、裝扮、裝載、裝飾與樣式、
形貌等意思。以設計的角度解釋這兩個字，「包」則是為了使物品運輸方便不 易損壞，而使用某種素材把物品裹紮起來，是屬於功能導向；「裝」是把包好 的東西加以美化修飾，使其外表更亮麗顯眼，這是美學導向。「包裝」是將這 兩種概念合理有效地融為一體。而傳統的包裝設計更包含有保護、整合、運 輸、美化等功能。
一、 包裝的定義
鄧成連（1987）指出包裝設計不僅是呈現物品之表徵，同時也賦予了語
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言傳達的機能及表現物品的內涵，呈現社會型態，經濟結構及人文風俗的變 遷趨勢，形成社會文化之表徵，有人謂「包裝設計是表層文化」。「包裝的含 義是一個隨著社會經濟技術發展而不斷延伸的動態概念。」（張理編著，2010）
認為包裝的基本含意是指盛裝的容器本身以及對被包裹的物品進行放置、包 裹或捆劄的操作過程。用現代的系統論觀點來解釋包裝的內涵，就是把現在 常被提到的包裝構成要素、功能及目的等基本因素聯系起來。日本包裝設計 專家木村勝說包裝設計的本質是表達心靈與宣傳商品。二十世紀最頂尖的市 場調查專家契斯金（LouisCheskin）則認為包裝設計是無聲的推銷員，此觀點 仍影響著現代的包裝設計。以下為各國對包裝的定義整理，如表 2-8
表 2-8 各國包裝的定義
國家 定義
臺灣 物品在運輸、倉儲交易或使用時，為保護其價值及原狀而施以適當材料、容 器等技術，或經實施完成之狀態。
中國 包裝為在流通過程中保護產品，方便儲運，促進銷售，按一定技術方法而採 用的容器，材料及輔助物等的總體名稱。
美國 為便於貨物之運輸、流通、儲存與販賣而實施之準備工作。
日本 便於物品之輸送及保管，並維護商品之價值、保護其狀態，而以適當之材料 或容器對物品所施之技術及其實施後之狀態。
加拿大 包裝是將產品由供應者送到顧客或消費者手中，而能保持產品完好狀態的工 具。
英國 包裝是為貨物的運輸和銷售所做的藝術、科學和技術上的準備工作。
本研究列表整理。
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二、 包裝的功能
人們自古以來進行包裝的行為，其目的在保護、儲藏或攜帶其食物或物 品。隨著時代的變遷，商品經濟快速的發展，消費型態及市場的變化，包裝 所被賦予的功能不斷增加。陳磊（2006）一文中指出包裝功能是指對於包裝 物的作用與效益，最基本的兩個功能是訊息傳達與對內容物的內保護，以比 較具代表現代的包裝可歸納為保護、便利、商業、心理等四項功能。鄧成連
（1987）認為現代包裝必須能吸引消費者的注意，並扮演著推廣商品的角色；
另外包裝之文案 或標誌則具有資訊傳達要素；最後則是功能性的要素，包含 方便性、保護性、廢棄性、二次使用等。尹章偉等（2008）表示包裝功能分 為保護、方便、銷售等三種，保護為包裝最基本及最重要的功能，除了預防 在搬運中碰撞損壞，也包含溫度流失及異物侵入；方便功能包含了廠商生產、
儲存運送、消費者使用與回收再生處理等四個部分；最後是銷售功能，透過 好的包裝設計，特殊的結構、醒目的商標、鮮明的色彩、適當的文案都可刺 激購買者的慾望，有些包裝容器還可回收再盛裝其他用品。
由以上三位學者對包裝的功能與目的所提出的觀點中，本研究認為現代 的包裝功能須顧及到生產端的運作、物流系統的操作、商品在貨架上的毀損 預防、消費者的使用便利及商品銷售]的促進，且近年來綠色包裝逐漸被被人 們重視，回收再利用也將是未來包裝的重要功能之一。
三、 包裝設計的圖文運用
圖文、結構、色彩為商業包裝設計中最基本的要素。鄧成連（1990）認 為以商業設計而言，主要還是在處理圖片與文字，透過圖文的組合後，產生 顯在想像的印象要素，然而印象形成可透過不同的視覺傳達手法，塑造出不 同的風格印象，而文字、符號、圖案、插畫與攝影為視覺傳達中設計的五大
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要素，其中又以攝影是最具象、插畫則次之，但以圖形化的角度來理解，文 字則是一種最抽象的傳達要素，而包裝則藉由圖文設計創造有效的視覺效果 或營造情感的隱喻來吸引刺激消費者的購買慾望5。龍冬陽（1982）更指出在 包裝設計上的圖形（ illustration）分別為「具象圖形」與「抽象圖形」，主要 的功能是將商品的內容藉由視覺傳達給消費、引發人們的心理反應並將視線 進一步吸引至品牌或說明文，「具象圖形」的優點是能具體說明產品，並呈現 產品的真實感是屬於感情性；「抽象圖形」則呈現強烈的視覺印象，在五彩的 商品包裝中具有獨特的面貌，屬於冷靜及理性的6。
圖像與文字在包裝設計裡息息相關，雖然都做為傳遞訊息的媒介，但在 過去學者的研究中，我們得知圖像因具有獨一無二的特質，傳達速度快，如 此，比較容易留在記憶被喚起，但卻容易被誤解；相對的，文字內容則是容 易被瞭解。（程仕凱編著，2006）包裝設計的字型對商品定位的傳達也很重要，
藉由電腦字型的選擇或透過字形設計的風格都可以展現出商品不同的個性。
整合以上的學者與本研究者從事包裝設計工作之多年經驗，現代的包裝 圖形除了「具象圖形」與「抽象圖形」之外，越來越多的設計師在商品包裝 上運用「意象圖形」的視覺雙關性表現形式來凸顯商品的特殊性及趣味性。
包裝是無聲的推銷員，包裝上圖文更是最直接能瞭解產品並引起消費者的共 鳴，然而包裝的圖形風格雖然可以吸引消費者激發他們的購買意願，但大部 分真正產生消費行為的還是依賴消費者的理性評估，文字說明是消費者評估 的重要參考依據，文字在包裝設計上的運用適當與否、即成爲包裝是否達成
5鄧成連著，1990。《最新包裝設計實務》。臺北市 : 星狐出版社 P.06、P.08
6龍冬陽，1982。《商業包裝設計》。臺北市 : 檸檬黃文化事業有限公司 P.105
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促銷功能的關鍵之一，字本身即已具備了形象之美而達於藝術之境界，所以 能善用文字的人，其設計便算成功了一半，因此文字字形的運用在包裝設計 中是始終立於首要的位置，這即是「能駕御字的人、才能高談設計」的說法。
四、 包裝設計的色彩運用
包裝設計的成功與否有幾個重要因素，而色彩的應用即是要素之一。貨 架上五彩繽紛的商品包裝中，具有良好視覺特性的包裝容易吸引消費者的注 意力。然而在所有包裝設計的要素中色彩直接刺激人們達到視覺的衝激效果，
影響人們產生情緒變化及判斷，運用色彩的特性可以製造不同的視覺傳達效 果並變化人們的情緒。
龍冬陽（1982）一文中表示消費者是透過色彩相關特性的聯想，設計包 裝之前，必須瞭解這些特性所產生的影響，例如:紅、橙色是屬於刺激性的色 彩，代表活潑、熱鬧，紫色則代表神秘、高貴…等；色彩除了前述的象徵性，
與味覺、嗅覺及商品的樣子也有特別的關係，例如:美味的-紅、橘黃，香的-紫色、淡紫，液體物品-寒綠、青綠…等；色彩也是一種符號，是一種富於暗 示性又容易讓人理解的語言，當觀看一個色彩的同時會激發出人們的接受程 度的感覺，而這些感覺都會被轉移到商品的品質印象，美國曾舉行一次咖啡 品嘗測試，四杯相同品質的咖啡，咖啡旁放置了沒有任何圖案但不同顏色的 咖啡罐，而得到的結果 84%認為紅色罐的咖啡比較醇厚、87%認為藍色罐的 咖啡比較溫和、73%認為棕色罐的咖啡比較濃、79%認為黃色罐的咖啡比較淡，
由這研究中得知視覺影響了知覺，而知覺往往左右了人們的第一印象。不同 年齡層對色彩想法及認知也有所不同，因此在包裝色彩特性的運用中必須考 慮到消費族群的年齡屬性。Giles Calver（2004）則認為可以運用色彩在系列 的產品上作為辨識的方法，使用不同的色彩來區分不同類的產品，這種方法
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廠的包裝設備，手工半自動或全自動機械製作，充填、封緘的方法是否能與 包裝設備配合，搬運、 堆積、輸送的方法是否會受損壞；於賣場時消費者在
廠的包裝設備，手工半自動或全自動機械製作，充填、封緘的方法是否能與 包裝設備配合，搬運、 堆積、輸送的方法是否會受損壞；於賣場時消費者在