由陳秀琴主編的《歐洲古堡遊》中提到從九世紀開始，一直到十六世紀的歐 洲是興建城堡的狂熱期，除了城堡給人留下深刻的印象之外，騎士忠誠、慷慨與 寬容的精神，更為後世所津津樂道，此時期也被稱為「騎士時代」。12
城堡的中文意思可解釋為城及城中堡壘。法文中的 Chateau，特指文藝復興以 後的城堡，這些城堡無論是外觀還是內部都極盡奢華；西班牙獨有的 Alcazaba—城 堡、碉堡，因建造在摩爾式的城鎮駐壘之內，且設計上帶有強烈的阿拉伯民族色 彩而得名；英文的 Castle，以及義大利語的 Castello，則都是從拉丁文的 Castlum 演 變而來的，Castlum 是從原意為「營地」的古拉丁文 Castrum 演變而來。13
中世紀之初，人們的生活總是動盪不安，渴望有個穩定的住所，遠離戰爭與 威脅。國王與諸侯都希望找到一種保護自己財產及居民生命安全的方法，於是他 們修建了城堡。城堡通常位於難以攻擊之地，如小山丘或是河流拐彎處，有著易 守難攻的特色。從城堡的瞭望臺內，可以看見四周的動靜，一有風吹草動，便發 出信號，通知大家帶動物及儲備物資躲進城堡內。14
西元九世紀中期，身份顯貴的伯爵們被奉為地區保護神，作為領導人，在百 姓們危險降臨之際負起保護的責任，使百姓的生命免受傷害，為了達成此一任務，
伯爵們開始修築具建有保衛功能的建築，以在戰亂發生時，可以負起保護居民的 要務。此時貴族間的戰事愈來愈激烈，城堡的修築及防禦的功能，也愈來愈受重 視。
中世紀的第一批城堡稱為「飛蛾」，它們多是圍有柵欄的雙層塔狀建築，建在
12陳秀琴主編，《歐洲古堡遊》(臺北：明天國際，2006)，頁 6。
13陳秀琴主編，《歐洲古堡遊》(臺北：明天國際，2006)，頁 17。
14Dr. Hans-Peter von Peschke，《中世紀》，斯克瑞萊克譯(香港：萬里，2005)，頁 13。
山丘上，四周環有水溝。15木製的城堡並不安全，因為敵人只需要用一把火，就可 以讓木製城牆付之一炬。而城堡中人畜混居，或一有風吹草動，士兵們來回奔跑 準備應戰，一片混亂的情形，與外人想像的浪漫與高貴，仍有些距離。16
不過，在外面生活的平民百姓，由於不容易窺探城堡中的真實生活，總是抱 著浪漫天真的想法，認為城堡內的生活，必定樣樣優於城堡外的不安定，於是對 城堡內的一切，想像得十分完美，總認為只要進了城堡，必可以脫離窮苦的日子，
過不愁衣食的日子。
此時的城堡只是人造土墩上的木造城塔，周圍深築壕溝，以木樁圍成城牆，
有戰事時，居民會到城內躲避災難。較大的城堡則是用多個土墩組成，中央有四 方形的主塔，是堡主及家人的住所。17城堡的軍事用途及防禦功能，已被確立，而 堡主因提供了周圍居民身家性命的擔保，也有著極為祟高的地位。
西元十一世紀後，由於建材及建築技術的進步，在歐洲興起一片石頭城堡的 興建風潮，城堡愈來愈堅固，不再是一把火可以燎原的脆弱。平民們從森林中砍 伐木材，從山中或古代遺留的大建築中，如羅馬人建造的圓形劇場和神廟遺址上 取得石料建造並加固城堡，然後在城堡周圍挖掘壕溝，並在壕溝後面鑄造柵欄防 備所有的敵人。18平民為堡主奉獻勞力，除了耕種日常生活食物，供給城堡所需之 外，也會為堡主建造武器，如戰爭用的刀、盔甲等軍備用品，以備戰時所需。堡 主則運用他擁有的城堡，築起一道可與外界隔離的世界，保護著居民的性命及居 家的安全，互謀其利。此外，當時還有一種被稱為「騎士」的工作，其工作是支 援堡主武力方面的需求，如攻打敵軍、攻城掠池；此外他們也接受堡主的安排，
在城堡內居住。
15同前書，頁 13。
16陳秀琴主編，《歐洲古堡遊》(臺北：明天國際，2006)，頁 5。
17林裕森，謝忠道，嚴慧瑩，Valérie Mattais，《羅亞爾河城堡傳奇—文藝復興法國的再現》(臺北：大地 地理，2000)，頁 32。
18同前書，頁 5。
當時的貴族與騎士是中世紀與城堡有最多聯繫的職業與族群，也帶給人們許 多的幻想。中世紀的貴族依附土地而生，擁有愈多代表權勢的城堡，是土地貴族 的代表。19擁有土地，擁有城堡，代表了財富，代表了能力。當貴族擁有城堡時，
便可以保衛其他的居民，居民也會因受到貴族的保護，身家性命免於擔憂，而對 貴族有深一層的尊敬與畏懼。在層層因素影響下，貴族的勢力在有形的軍事佈局 方面，及無形的人心層面，都有著看不見的影響力存在。
自十一至十四世紀，西歐各地城堡如雨後春筍般的出現，是歐洲歷史上建造 城堡的高峰時期。因為城堡的主人除了固守自己的城池外，也會積極的向外發動 戰爭，以掠奪更多的土地，建立更多的城堡，來擴充自己的勢力範圍，壯大聲勢。
城堡的多寡，成了堡主們宣揚自己勢力的利器。城堡的外觀，愈蓋愈壯麗，
內在的裝飾，也愈來愈華麗，這些都成了堡主展現財富及權力的象徵，也為堡主 贏得人民的尊敬與景仰，愈加臣服於堡主的威權之下。而城堡外的人民，對於城 堡的生活更是嚮往，莫不編織著城堡內的美夢，期盼自己也可以進入城堡，過著 王宮貴族般的生活，脫離現在貧窮、不安，而且食物不足的窘境。
十至十三世紀，是封建制度的極盛時期，此時的城堡不僅是保衛領地的要塞，
也是堡主宣示權力的象徵。20唯有掌握足夠權力的堡主，才會擁有領土，也才有充 足的財源，可以蓋堅固的城堡，成為當地的防衛堡壘及權力中心，在當時戰火頻 仍，糧食不濟的時代中，堡主受到居民崇拜及敬仰，因他保衛了家園，及居民的 生命安全。
文藝復興時期之後，少了戰亂，城堡的角色也在轉換。幸運的城堡開始被擴 建、改建、重修，改換造原本的造型，變成適合居住的宮殿，內部裝飾的富麗堂 皇，外面則以花園圍繞，美輪美奐。人們也在城堡內舉行沙龍、宴會，繁複的宮 廷禮節不斷的被演練。而城堡周圍的平民後代，更用心的在經營自己的小鎮，商
19陳秀琴主編，《歐洲古堡遊》(臺北：明天國際，2006)，頁 14。
20 同前書，頁 33。
業活動十分興盛。人們甚至開始研究如何實現在天國的夢想。城堡出現了空前的 優雅。
貳、城堡內的生活
在由 Dr. Hans-Peter von Peschke 所著《中世紀》一書中載明，城堡的居住建築 是一個多層的大樓，最上層是城堡主一家的起居室。第一層通常是一個大廳，用 餐節日、儀式及審訊日都在那裡舉行。最下層是儲物室和酒窖。21由此可知，尊貴 的堡主及其家人，可以享有清新的空氣、遼闊的視野，是最優越的居住環境。而 堡主可以居高臨下的看見城堡四周的風吹草動，提前佈署，預防敵人的偷襲；也 可以看見城堡內居民的一舉一動，是否勤於工事，是否努力於農事。藉由城堡的 樓層規劃設計，也可隱約的感受到堡主權力的張顯，從至高點控制了城堡四周的 動態，也掌握了人員的動向，凡事都可搶先一步行事，不使自己及人民落入危難 之中。
一層層的城堡建築，也象徵了封建時代的社會階級。最上層的是堡主一家人 的起居室，可以擁有好的空氣及視野，如同封建制度中最令人羨慕的高級皇族份 子，擁有一切的資源及財富。最下層則是關著囚犯的監牢，只能面對暗無天日的 空間，也代表了封建制度底下孤苦無依的百姓，沒有良好的生活環境及固定的收 入，只能仰賴堡主的保護，生活得十分貧苦。四周則是放置柴火、圈養禽畜的地 方，供應城堡內的食物來源。封建制度底下的人民，只能勤奮的工作，稍有違抗，
就可能遭到拘禁或懲罰，地位低下，人權低落。在仰望城堡頂端的同時，也希望 自己能有進入城堡中心的一天，享受富貴榮華的日子，擺脫窮苦的歲月，甚而也 寄望自己的兒孫，能有加官封爵的一天，女兒能有嫁入皇室的機會，不再像自己 只能不斷的工作，來祈求溫飽。許多的奢望，使得大眾對於城堡內生活，又多了 一層的想像及好奇。
21Dr. Hans-Peter von Peschke，《中世紀》，斯克瑞萊克譯(香港：萬里，2005)，頁 14。
城堡本是封建時代的產物，產權屬於獨立的領主，但後來也被國王列為國家 的防衛系統，面對愈來愈精進的攻城技術，城牆不斷地加厚，護城河也變寬，出 現了有斜坡的牆腳，城垛及箭眼的設計。22城堡的防禦技術愈來愈精進，而保衛人 民的功能，也一再被強化。
到了十三世紀中期，城堡中居住的貴族們也漸漸成為平凡的鄉村紳士；城堡 的功用從防禦變得更為生活化，貴族們會出售花園中出產的水果，主婦們則巡視 城堡周圍，並向佃農收取租金。23此時的城堡功能，不再是純以軍事防衛為主，漸 漸的向平民靠攏，平民百姓與貴族間的關係，也由保護的對象變成了日常生活交 易的對象。
到了文藝復興的時期，戰爭情事不再如此頻繁，城堡的角色，再度面臨轉換。
變成適合居住的宮殿，內部裝飾的富麗堂皇，外面則以花園圍繞，美輪美奐。24城 堡漸漸地由軍事用途，轉換為生活化的場所，接著又變成是美麗宮殿的代名詞，
而在次次的轉變當中，城堡與人們的關係，愈來愈緊密，城堡不再是生冷的提供 人民人身安全的保護，而加入了對生活的幫助，甚而漸漸將藝文活動，也引入城 堡內，利用富麗堂皇的宮殿，美好的環境，譜出一首首百聽不厭的經典樂曲，也 畫出了一張張流傳千古的不朽名畫。
城堡的造型隨著時代的演進改變了，由最初簡單的塔狀物，木製的形態，變
城堡的造型隨著時代的演進改變了，由最初簡單的塔狀物，木製的形態，變