外來農民農業活動產銷結構下的社會網絡

由一、二節探討發現，梨山地區溫帶水果及高冷蔬菜農業屬於資金、勞力、

技術密集型農業，勞力有家庭勞務投入及外聘勞力，技術則主要先跟家人或親戚 學習，而後有當地朋友、產銷班、農業資材行、宜蘭縣梨山果農發展協會等管道。

果農在經營果園之初，得先支付土地租金，及各項資本投入費用，以編號 01 的 農民為例，土地一年租金約 40 萬元、水管及水塔約 20 萬元、防風網約 20 萬元、

一台搬運車約 7 萬元、工寮約 20 萬元，在經營果園之初，就必須準備約 100 萬 元的資金；投入經營後，水果收成之前，還必須投入大量的肥料及農藥、紙箱及 紙袋等資材費用，所以資金籌措對外來農民是一大考驗，這些資金又如何取得？

順利投入經營後，要跟哪些人購買各項資材？本小節即是要探討外來農民透過這 些農業活動，所延伸出的社會網絡，以釐清人與人的互動關係。

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一、資金網絡

溫帶水果或高冷蔬菜的農業活動，在經營之初就必須投入大筆資金，資金的 週轉方式多是向原居地的親戚朋友借錢，或是在原居地用標會的方式籌錢，也有 向銀行借貸，或向宜蘭農會抵押房子貸款。若是外來農民第二代或第三代，在經 營之初的資金籌措問題相對較低，因第一代農民已將果園的各項建設整理完成，

才移交給下一代經營⁴⁴。

「可以跟拿宜蘭的土地去宜蘭農會貸款，梨山的農會沒有提供借貸，因為也沒有 東西可以抵押，或是跟親戚或宜蘭的朋友借。」 (編號 20，2013/08/17)

「錢就是要自己想辦法，可能跟銀行借貸，或是跟朋友或是用標會的方式，這裡 公告地價很便宜，農會沒有在辦這個。務農靠天吃飯，投注這麼多錢，也有可 能會賠錢。」 (編號 19，2013/08/19)

「果園租金若 20 萬，大約還要再準備 40 萬生活費用，資金是慢慢用掉，不會一 次付掉很多錢，有點像標會的概念，也有可能被倒會(颱風)。」

(編號 12，2013/03/19)

另外，在果園經營的上半年幾乎沒有收入，又陸續有農藥及肥料等資材的投 入，故農民通常會向農藥行賒帳，等第一批水果收成再還款，當然有些農藥行會 收取 2 至 3%的利息。所以外來農民經營初期，需要靠親戚幫忙在當地打開人脈，

向農藥行做擔保人，才能順利向農藥行或資材行延遲繳款。梨山當地相當重視「信 任關係」，借款幾次都有如期還款後，才會漸漸建立起關係 (圖 3-3)。

「上半年幾乎沒有收入，工錢又一定不能欠，所以得先跟農藥行欠款，雙方會寫 借據，因為親戚很多人都在梨山做，剛開始會請親戚先當保人，採收完就會還 錢，山上是做信任的。」 (編號 01，2014/04/28)

44筆者訪談的 8 戶農民中，有 4 戶已傳承至第二代甚至第三代。

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「我爸先上來這邊，大約民國 70 年左右，後來我才在他附近租一些地，先跟他 學習基本的技術。有時也會問同行，是好朋友才會跟你講，也會心得交換，

其他較不熟的就是重點都不講，最少留了八手。」 (編號 20，2013/08/17)

3.和平區農業產銷班

產銷班能提供較有系統性的技術教學、銷售的管道、農藥或肥料的補助等，

但是外來農民加入的比例不高，除了不信任共同運銷制度外，農民也大多認為靠 自己摸索較能提高品質，另外就是近幾年加入的門檻高，讓新進農民不得其門而 入。

「我沒有加入協會和產銷班，那個沒什麼用，都要靠自己，自己把水果顧得漂 亮，銷路就沒有問題。」 (編號 12，2013/03/19)

「我有加入協會，主要目的是想買農藥或肥料等有補助，跟加入產銷班的意思 是一樣的，對技術提升不會有幫助。」 (編號 13，2013/03/19)

「我剛試種甜柿時，有去台中改良場上一個禮拜的課，還有像今年(2013 年)著 果不好，台中改良場就有開課教農民一些資訊。我們今年去台北市展售水 果，也是透過產銷班去辦理的。」 (編號 17，2013/08/19)

4.宜蘭縣梨山果農發展協會

此協會成立的契機是九二一地震，地震導致冰庫倒塌，使許多冰在冰庫的水 梨壞掉，宜蘭農民在梨山沒有力量爭取補助，所以緊急成立自救會，向宜蘭縣政 府申請補助。此協會除了農業資材的補助外，也會有技術交流，例如：田間觀摩 會、講師授課等，會定期開會討論農事及聚會，讓宜蘭果農藉此能有一些技術上 的交流。

「加入協會主要是可以幫忙申請補助，每年交兩千元會費，主要用在活動費用，

會辦一些聚餐，大家互相聊自己果園的狀況。」 (編號 12，2013/03/19)

「協會沒有產銷管道，參加協會主要就吃吃喝喝，會定期開會員大會，討論一 些議題，像這次礁溪班的就一起吃飯，大家互相交流一下。大聚會主要辦在 平地，小的聚會就辦在山上。」 (編號 02，2014/03/23)

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5.農業資材行

農業資材行會建議農民購買適合的農藥或肥料，甚至會鼓勵農民嘗試新藥，

但是農民擔心農藥行會配給許多不需要的配方，所以有時不太採用農業資材行的 建議。農業資材行反而是提供農民一個討論的場所，大家在農業資材行相遇，會 討論最近果園的狀況，及各種農藥或肥料的使用效果等。

「雖然農藥行也會給一些建議，但是會擔心他配許多不需要的藥給我們，反而 增加成本。」 (編號 18，2013/08/19)

「我們會在農業資材行討論哪種農藥有效，哪間農藥和肥料賣得比較便宜。」

(編號 13，2013/08/19)

「也可以把菜的病交給農藥行，但是會擔心農藥行配很多其實不需要的藥，這 樣無形中就增加成本。」 (編號 19，2013/08/19)

「不懂就問農藥行，但是菜農不會把經驗跟農藥行分享，農藥行是營利為概 念，沒有辦法處理較嚴重的菜病。」 (編號 20，2013/08/17)

圖 3-4 技術網絡示意圖

根據以上的探討，可以發現外來農民初期的資金及技術網絡，主要和原居地 宜蘭連結較深，透過宜蘭家人或親戚的協助，才開始在梨山地區耕作；工作一段 時間後，慢慢認識當地朋友及商家，使得資金及技術網絡擴大至梨山地區(圖 3-3、

3-4)。

初期 經營後

技術

家人、親戚

家人、親戚

宜蘭縣梨山果農發展協會 梨山的朋友

梨山農藥行

和平區農業產銷班

技術

宜蘭 宜蘭

梨山 台中

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三、資材網絡

1.基礎設備

水管、水塔、防風網、鐵絲架等基礎設備，多是向台中東勢地區的工廠訂購，

或在梨山街上⁴⁵購買，也有專門承包基礎設備的包商到府服務，而農具或運輸工 具，例如單軌車、搬運車、流籠等，則多向梨山的農機行訂購。商家的訊息最初 由家人或親戚提供，彼此熟識的農民間也會交換訊息，或是自行上網查詢廠商。

「樹的鐵絲架、工具等，都是跟台中東勢的工廠買的，因為這裡的農業當初就

是台中人先做的，他們比較多專門製作的廠商。」 (編號 08，2012/09/15)

「果園耗材有特定的製材供應商，網子、鐵架等都有人專門做，也有包商，大 多集中在台中東勢。要取得這方面的訊息比較簡單，通常是問在梨山的朋 友，或自己上網找廠商。」 (編號 17，2013/08/19)

「很多農具在梨山街上都可以買得到，這邊很強的是生產端的東西，相反的，

接近消費端的東西，這邊就很弱。」 (編號 02，2012/09/15)

「農具都是在山上買，向農機行訂就有了，搬運車和單軌車軌道跟車頭等，也是 和梨山的農具行接洽。」 (編號 14，2013/03/19)

高山農業基礎設備有其專業性，設備體積較大的農業運輸工具或器具，農民 多向台中的代理商或業務訂購，或由梨山農業資材行代為訂購；而替代性較高，

體積又較小設備，例如水管、防風網、鐵絲架等，就可以價格或方便性做考量，

不限定在台中或宜蘭地區訂購(表 3-8)。

45 主要指台 8 線梨山衛生所前的中正路段，是梨山地區主要的商店集聚地，不到 1 公里長的路 段，

有 4 家販賣紙袋紙箱的資材行、4 家水電水管行、3 家農藥肥料行、6 家農機行、8 家雜貨店。

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「農藥多在梨山街上買，如果有新藥或對作物特別好的藥，山上沒有而平地 有，才會特地買上來；或是回平地跟認識的人大量購買常使用的藥，大量買 會省錢，才會特地買上來。」 (編號 19，2013/08/19)

(2)苗木、種子、種苗

農民會評估苗木大小及品質，來決定在何處購買，如水蜜桃多在宜蘭購買，

蘋果、甜柿、梨子可在梨山當地訂購，也有農民是自行栽培，於 1 至 3 月農閒期 時，將苗木栽種至果園內。

「我們當時租地時，果園內只有梨樹，空地很多，桃、李、柿都是後來種的，

當時樹苗一棵 30 元，以前是有人從平地載上來賣，或是自己去頭城買上來，

沒有跟特定的人買。」 (編號 01，2012/07/20)

「樹苗每年都會有人從平地載上來梨山街上賣，我的果園已經沒有位子再增加 果樹了。」 (編號 12，2013/03/19)

「苗木是跟梨山街上的資材行訂購，我也不清楚他們從哪訂來的，會去那邊訂購 主要是大家口耳相傳，說那裡賣的苗木還不錯。」 (編號 02，2014/03/23)

甘藍及青蒜的種苗主要跟中南部地區購買，或是大家口耳相傳哪間育苗場的 品質好，就用電話向該育苗場訂購，宜蘭較少育苗場，因為較常受颱風侵襲。菠 菜種子則是在當地農藥肥料行購買居多。

「現在都是跟育苗場買，聽說哪家品質好就跟哪家買，只要信用跟品質好就會 跟他買，宜蘭比較少育苗場，中南部比較多，因為宜蘭的苗場怕颱風。」

(編號 20，2013/08/17)

「中部有很多家育苗場，若有需要就會打電話去訂，雙方約好時間送上來。」

(編號 19，2013/08/19) (3)紙袋與紙箱

紙箱在採收期時的需求量大，農民們通常在梨山購買，或打電話和合作的工 廠訂購，這些工廠多位在台中地區。大多數的農民會在紙箱印上自己的果園名字 和電話，多是請紙箱公司訂做，所以會比較固定跟同一間公司購買，除非不夠才 會零星地在梨山街上購買。紙袋則可根據果園環境及經驗來選擇，評估價格及交

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情來決定在哪裡購買，梨山農業資材行有代理紙袋銷售，產銷班也有集體採購。

「我們是直接打電話跟正隆紙器公司訂購，他們也會有固定的業務員上來，我

「我們是直接打電話跟正隆紙器公司訂購，他們也會有固定的業務員上來，我