建議

本研究實證結果將給予養殖業者及政府單位一些建議，以及在訪談養殖戶當 中也得知其養殖戶所面臨的困難點，經研究整理後，所提出之建議，以提共參考:

一、經研究結果給予養殖業者及政府單位一些建議事項:

(一)對養殖業者 1. 降 低 養 殖 成 本

養殖成本結構中，以人事管理及飼料費用所佔的比例約 4~5 成。因此，應從 勞動工資方面著手，應採用機械化自動化管理並利用文蛤採收機及自動篩選機，

以減少人力的支出；其次，在飼料費用方面可以集合眾多養殖戶以大量採購方式 來降低文蛤經營成本。

2. 改 善 頄 池 老 化 現 象

頄池老化現象嚴重而導致技術效能低落，應積極努力改善頄池老化現象，對 於頄池應加以重新翻修或重新填砂，可減少病菌滋生也可增加其土壤養分，將有 利提升養殖技術。

3.增 加 養 殖 規 模

根據本次研究在規模報酬的實證結果有 35 家（57.38%）呈現規模報酬遞增狀 態，表示可再增加其規模；同時，著手提升養殖技術效率，將有助於養殖效率的 大幅提升。

4. 改 善 老 化 設 備

在本研究調查裡，以 TE 後六家養殖戶中，所要減少的第一名投入項目為 維修 費用，其原因為設備老舊，以致於每年需投入過多的維修費，應盡速予以改善，

以降低生產成本。

(二)對政府部門

1. 推 動 文 蛤 養 殖 機 械 化

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文蛤養殖過程及篩選過程當中，需要耗費大量勞力和時間，導致效率不彰。

因此，相關當位機關應大量開發文蛤自動採收機和分級機並將之普及化，將有利 文蛤上市，提高文蛤採收作業效率。

2. 詳加記錄、記載資料

本研究進行蒐集資料當中，發現有許多官方資料，如中華民國漁家經濟調查 報告，其中有許多重要的經濟分析要素並未詳細記載及記錄；中華民國漁業年報 中的統計數量和實際有相當大的差距以及出現記載錯誤之處。建議漁政單位對於 數量統計應詳細填寫、詳加調查，對資料的取得管道應謹慎，並全面數位化以利 未來學術單位方便取得。

3. 加強產銷履歷的認知

在本調查當中，大部分雲林縣文蛤養殖戶並不了解生產履歷及其重要性，以 致於 61 戶養殖戶皆無生產履歷標示，有關單位應加以宣導，並灌輸其生產履歷之 重要性，也可保障消費者食用安全。

二、經由訪談文蛤養殖戶過程中，了解其目前養殖過程所面臨的困難點，並加以 研究整理，給予一些建議:

(一)對養殖業者

1. 系 統 化 計 帳 模 式

在訪查期間有多數養殖戶並無定時記帳之習慣，以至於無法確切的瞭解養殖 成本，如有系統化的記帳模式，將有助於了解養殖時期之花費及開銷，以做為改 善之依據，亦可減少無意義之浪費。

2.降低飼料成本

在訪談期間有些小規模養殖戶在飼料成本，相較於一些大規模養殖戶，其在 購買相同飼料時，價錢因為量少而較高，建議應可以集合眾多養殖戶以大量採購 方式來降低文蛤經營成本。

(二)對政府部門

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1. 鼓勵開拓海外市場

為舒緩國內市場食用量之負擔，更可提升水產品之需求，政府應積極鼓勵開 拓海外市場，屆時增加業者收入，也可吸引更多年輕人投入養殖產業。

2. 積 極 成 立 文 蛤 養 殖 專 班

在本調查當中，許多養殖業者紛紛表示，相當欠缺最新最快的養殖技術訊息，

希望有關當位能予以重視，能聘請專家學者予以輔助指導，建立正確養殖及預防 疾病之觀念，以提升養殖技術，達成高品質、高產量的文蛤養殖並建立正確研發 系統，並鼓勵民間共同參與研發工作，確保品質提升，並進軍國際市場。

目前養殖業者遭遇到最大難題，乃為國內水產品之消費市場有所限，產品常 出現供過於求之狀況，目前雖有雲林縣口湖鄉成功推銷日本為案例，但畢竟為少 數。建議應努力朝向行銷國際市場為導向。

未來政府與業者應攜手合作推動臺灣優質水產品行銷策略，使臺灣水產品外 銷產品創造更大商機。除了加強品牌行銷以及研發加工商品使商品多樣化。同時，

水產養殖業者也可配合行政會農委會推出「精緻農業政策」，使水產養殖業由一級 產業進而提升為休閒觀光的三級產業。不僅使消費者品嘗到健康、美味的水產品，

也能了解、欣賞及體驗水產養殖，將有利於水產養殖永續發展。

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