建議

2.使用不同活動介入

本研究設計之介入活動為宣導不浪費飲食以及強制罰鍰活動，以觀察消費 者在接受活動後，盤餘量是否受實施活動影響，建議後續研究者可設計不同之 介入活動，如改變取餐餐盤大小等，觀察是否會影響消費者之盤餘量。

3.於不同類型餐廳進行研究

本研究以半自助吃到飽餐廳為設定之研究範圍，建議後續研究者可針對不 同類型餐廳進行盤餘量研究。觀察其消費者在不同類型餐廳用餐時，其盤餘量 表現是否有明顯差異。

4.採用盤餘量百分比進行研究

本研究於半自助吃到飽餐廳進行顧客的盤餘量收集與秤重，建議後續研究 者除了將盤餘秤重外，亦可將餐廳食物供應量一併秤重，並計算出顧客盤餘量 與食用量佔供應量的百分比，以進一步獲得更準確的消費者盤餘資訊。

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